荔枝要怎么保存 荔枝怎么泡在水里

荔枝要怎么保存 荔枝怎么泡在水里

1、泡在冰水里。泡荔枝的水可以是冰水，因为荔枝本身糖分很多，如果不放在冰水中的话，容易招来许多小飞虫，从而缩短其保质期。

2、泡在盐水里。还可以将荔枝泡在盐水中，荔枝果肉中含有丰富的荔枝酸成分，盐水可以分解荔枝酸，从而防止食用荔枝时体内的酸性物质积聚过多，引起体内代谢性酸中毒的现象。

荔枝保存方法有哪些

常温保存方法，这种方法是最简单的，只需要把荔枝上面喷洒一些水，然后放到塑料袋里面，每天早上晚上中午都需要撒一些冰水或者凉水，放到阴凉的地方保存，大概可以保存5天左右，应该尽快吃完。

可以使用捆扎冷藏方法，放到冰箱里面保存，将荔枝用剪刀剪一下，剪成一颗颗的，然后再用报纸包裹好捆扎严实，放到冷藏室里面保存，大概可以保存一个礼拜左右。

泡到水里面保存，如果居住的环境没有冰箱，就可以把荔枝的梗剪掉，放进塑料袋里面把口扎紧，然后放到阴凉的地方，也可以放到水里面浸泡保存，可以维持三天到5天时间。

浸泡晾干保存方法，可以把新鲜的荔枝放到氯酸钠溶液当中，需要先浸泡两分钟左右，然后再捞起来，把水分沥干，晾干以后放进纸箱里面保存，要放在通风干燥的地方，这样能够保存的时间是7天到10天左右。

把荔枝和艾叶放到一起保存，能够延长它的保存时间，因为艾叶可以达到防腐以及杀菌作用，先在一个容器底下铺上一些艾叶，然后再把荔枝放上去，荔枝上面再铺上一层艾叶，这样保鲜的时间就可以更长。

荔枝买回来以后一次性吃不完，还可以制作成罐头来保存，这样保存的时间就会更久，想什么时候吃就什么时候吃，制作荔枝罐头需要先把荔枝的壳去除以及核去除，再放到糖水里面，新鲜度和味道肯定没有新鲜荔枝那么好，一般都可以把它制作成甜点或者冷饮，这样味道就可以更好一些。

荔枝可以冷冻保存吗

可以冷冻保存。

一般来说，为了延长荔枝的保质期是可以将新鲜荔枝放在冷冻室保存的，但是冷冻之后的荔枝在口感和营养上都比不上新鲜的荔枝，而且拿出来后坏得会比较快，所以一般不建议将荔枝拿去冷冻。

如果要拿去冷冻，可以在荔枝冷冻之前，将荔枝放在盐水中泡一泡，这样不仅可以使荔枝的口味更佳，还可以将荔枝中的虫子逼出来。

冰冻一年的荔枝能吃吗 荔枝的保存小妙招

1、如果量不大，只是存几天即可吃完，又不挑刺荔枝的外观，则可以普通存放。具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处(不宜光线强烈、通风和潮湿)，每天早晚洒点水。

2、假如想要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草(鲜薄荷或是桉树枝叶也可以)，然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水或是冰水。这样色泽外观可能保持三天左右。

3、泡在清凉井水里或是冰水里保存，是保持荔枝卖相的好方法。荔枝不能泡久了，尽量不要超过12小时，超过24就要变色变质了。为了增加保存时间，可以泡1小时，捞起来放阴凉处2小时，再接着这样反复浸泡晾放。这种方法会导致荔枝口味寡淡，自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。

4、如果不需要储藏鲜果，则可以把荔枝做成荔枝干，这样就能保存很长时间了，往往可以保存一两年。天气晴朗的话，可以利用阳光晒荔枝干;如果天气不好，则可以用烤炉等烤干。 要注意防潮防蛀，装在密封容器里，最好加些食品干燥剂。

荔枝的保存方法

荔枝怎么保存方法之一

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

荔枝怎么保存方法之二

艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。

荔枝怎么保存方法之三

加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

荔枝怎么保存方法之四

把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。

荔枝怎么保存方法之五

把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。

荔枝怎么保存方法之六

将成熟的荔枝连枝叶一起摘下，清除病果、小果后，把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜)，最后加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风干燥之处贮存，可保鲜至明年元旦，春节期间，作为待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。

荔枝怎么保存方法之七

将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天，在常温下保存6天，品质变化不大。

荔枝怎么保存方法之八

为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

新鲜荔枝怎么储存

荔枝保存之前应该先将荔枝进行筛选，将坏掉烂掉的荔枝挑出来。将筛选好的荔枝用容器装起来，只需要用普通的容器装起来就可以。在装荔枝的容器底部放一层艾叶，然后再将荔枝装入容器内，最后在荔枝上面再铺一层艾叶。

将荔枝放在篮子里，然后将篮子用绳子系住。绳子一头系住篮子另一头系住井盖，然后把篮子放入离水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久，最好不要超过12小时，荔枝泡1小时就拿到阴凉处通风，最后再放入水井中。

对于短途运输荔枝可以在箱子底部放一些桉树叶，对于长途运输可以采用保鲜剂。将荔枝放在保鲜剂水洗一下，然后将荔枝放进泡沫箱，最后在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鲜剂保存荔枝的方法复杂，但是保鲜效果比较好。

如何选购荔枝

从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，不为钱包考虑也要为身体考虑，还是不要冒险为好。

要选到肉厚核小的荔枝，就要挑顶尖偏尖的荔枝，顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，低温高湿保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡或喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫黄熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致不适。

挑选喷酸荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，而喷酸荔枝不仅没香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。

荔枝怎么冷冻保存 怎么保存新鲜的荔枝

如果量不大，只是存几天即可吃完，又不挑刺荔枝的外观，则可以普通存放。具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处，不宜光线强烈、通风和潮湿，每天早晚洒点水。

假如想要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草，鲜薄荷或是桉树枝叶也可以，然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水或是冰水，这样色泽外观可能保持三天左右。

泡在清凉井水里或是冰水里保存，是保持荔枝卖相的好方法，不过荔枝不能泡久了，尽量不要超过12小时，超过24就要变色变质了，为了增加保存时间，可以泡1小时，捞起来放阴凉处2小时，再接着这样反复浸泡晾放，这种方法会导致荔枝口味寡淡，如自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。

将没吃完的荔枝，剪掉荔枝蒂，再将它包裹在塑料袋中，把袋口扎紧，里头的空气不要排放干净，再取一盆凉水，直接丢在冷水中，放上3-5天都不会变味，缺点是保存的时间稍微短些。

荔枝可以泡水里保存吗 荔枝怎么保存最好

如果荔枝量不大，只需存放几天，且不挑剔外观，那么保存在阴凉避光的地方即可，注意保证通风。

短时间存放荔枝，可以放在冰箱冷藏层保存。把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。

如果不需要保存鲜果，还可以把荔枝做成荔枝干来保存。将荔枝果肉去核晒干，或用烤炉烤干，放置在密闭容器中，也可较长时间保存荔枝。需注意防潮防蛀。

荔枝怎么保存时间长一点不发黑

荔枝中含有较多的水分和糖分，所以常温下不能放置很长时间，而冰箱的低温环境能有效延长荔枝的保质期，可以将荔枝用报纸包好，之后放在袋子中系紧放入冰箱；也可以在荔枝上喷些水，挤出袋中的空气，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏。

荔枝放久了表皮会变黑是因为荔枝表皮水分导致的，也可能是因为变质，所以可以在保存荔枝时将荔枝放到盐水中浸泡5~10分钟，之后再用报纸包好放入冰箱冷藏，盐水可以帮助杀灭荔枝表面的细菌。

如果想要保存荔枝更长时间，还可以将荔枝放进保鲜袋或保鲜盒中密封好，然后再放入冰箱冷冻保存，同时冷冻后的荔枝吃起来也会有不一样的口感。

荔枝怎么保存时间长一点

1、常温下，可在荔枝表面喷洒水分，然后装入塑料袋中且不能完全密封，放置阴凉处，每天喷洒2-3次水，保持荔枝表壳湿润状，可保存3-5天。

2、冷藏保鲜，可将荔枝用报纸包裹，放入密封袋，冷藏保鲜，可保存5-7天。

3、盐水保鲜，将荔枝去枝，每颗荔枝留约1cm枝干，放入盐水中浸泡10分钟，杀菌消毒，然后放入冰箱冷藏，可保存7-10天。

4、药水保鲜，将荔枝放入到2%的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟左右，然后捞出控干水分，放置阴凉通风处，可保存7-10天。

荔枝泡酒能放多久 荔枝酒制作的注意事项

1、荔枝泡酒时要确保发酵清洁没有污染，荔枝要去皮去籽，发酵过程汁液要淹过果肉。

2、荔枝泡并不是什么酒都可以使用的，要用高度数的白酒、米酒或高粱酒，一般是50度到60度左右。

3、虽说白酒的量要没过荔枝，但也不要倒太满，避免发酵的时候气体会把盖子顶坏，最好用水封封罐口，减少污染。