八宝饭的做法

八宝饭的做法

1、将猪油和糖倒入糯米饭里,趁热拌匀备用。在圆碗内壁抹上一层凝固的猪油。将各色蜜饯在碗壁上贴出花样。

2、将糯米饭先做成团,再压得略扁,轻放入碗中,不要来回挪动,以免带动贴的果料移动,影响花形。中间做得略凹些,先放进一点儿豆沙,轻压平。

3、继续往碗中填入豆沙,直至离碗沿的糯米饭还有一公分左右的。把豆沙轻压平。把糯米饭压成饼状,轻盖在豆沙上,并与周边无疑连接。

4、包上保鲜膜,放进已开的蒸锅里,大火蒸半小时左右即可。

八宝饭什么时候吃 八宝饭晚上吃会长胖吗

适量食用不会。

八宝饭中丰富淀粉、膳食纤维、矿物质、脂肪、糖类等，100克八宝饭的热量为233大卡，而100克米饭的热量是116大卡，相对来说，八宝饭的热量较高，而且口感甜腻，吃多了难消化，因此晚上不适宜多吃，另外，八宝饭有较强的饱腹感，食用后能减少其他食物的摄入，晚上适量食用不会导致长胖。

八宝饭吃了会胖吗 八宝饭一斤米多少猪油

不需要太多。

一般在制作八宝饭的时候猪油主要的用途有两个，第一个是需要在装八宝饭的碗内壁上均匀地涂抹一层，这样可以使八宝饭顺利地脱落，所以并不需要太多。

而第二个则是需要在煮好的糯米饭中趁热加入一定的猪油搅拌均匀，来起到增色提香的作用，一般来说用量也不需要太多，每一碗八宝饭中放入10-20克左右的猪油就可以了。

八宝饭放猪油吗 八宝饭倒不出来怎么办

建议可以借助勺子。

八宝饭的主要原料是糯米，经过加热之后具有很强的黏性，因此一般在蒸之前，需要在碗的内壁上涂一层油来起到润滑的作用，这样才能更好地脱模。

如果八宝饭倒不出来的话，那么建议可以先将蒸好的八宝饭放置一会儿，等八宝饭稍微冷却一下，然后在倒之前用勺子在八宝饭的周围扒一圈，倒的时候用勺子翘起一边，稍微用点劲往下扣就可以了。

八宝饭要蒸多久 八宝饭的保质期是多久

看情况而定。

八宝饭的做法较简单，在家就能制作，自己做的不仅卫生安全，而且口感也更丰富，但是保存时间不长，一般来说，可以在常温中保存2~3天，如果是购买的商品八宝饭，保质期可能在6~12个月，虽然保质期长，但口感不是很好。

八宝饭的红绿丝是什么

对于有些地区来说，在制作八宝饭的时候通常会在里面加入一些红绿丝，这样可以增加八宝饭的口感和色泽。

这些红绿丝通常是利用萝卜为原料，在里面加入食用色素腌制出来的，也有一些是用橘皮制作而成的，需要注意的是因为红绿丝中含有较高的糖分，吃起来口感比较甜，所以在制作八宝饭的时候也要注意好红绿丝的加入量，以免八宝饭的口感过甜。

菠萝八宝饭的做法大全

八宝饭的做法一、

1.将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。

2.红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。

4.蒸好后小心取出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。

八宝饭的做法二、

黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克

八宝饭的做法

1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好。

2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用。

3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀。

4、取一圆底碗，将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周。

5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整。

6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。

八宝饭放糖吗 八宝饭什么时候放糖

米饭蒸熟之后放糖。

一般建议在制作八宝饭的时候，可以先将糯米蒸熟，等到糯米蒸熟之后再趁热将糖放进去搅拌均匀，这样能够使糖更快地融化。

如果想要蒸出来的八宝饭看起来更有光泽的话，那么等到八宝饭蒸好之后也可以用白糖炒一个薄薄的淀粉水，等到炒至微微黏稠的时候淋在八宝饭的表面上，这样八宝饭看起来也会更加好看一些。

八宝饭的保质期是多久

看情况而定。

八宝饭的做法较简单，在家就能制作，市场上也有半成品购买，如果是自己在家做的八宝饭，保质期一般是2~3天，而商场购买的保质期较长，通常是6~12个月。另外，八宝饭可以保存多久，和保存方法、环境等也有一定关系。

八宝饭不用猪油可以吗

可能会影响到八宝饭的口感。

猪油是动物油脂，具有一股普通食用油所没有的特殊香味，这种香味可以对人体起到促进食欲的作用，而在八宝饭中加猪油主要是为了起到提味和润滑的作用。

如果不想在八宝饭里面加猪油或者想用食用油来代替猪油的话，那么就有可能会影响到八宝饭的口感，而且也有可能会导致八宝饭黏在碗中无法顺利地脱落。

南瓜八宝饭的做法

南瓜八宝饭，改良的八宝饭，跟传统的八宝饭稍有不同，用南瓜当器皿，中间填上八宝饭一起蒸制，多了一股南瓜的甜香，另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油，这样吃起来不会太腻～

方法

首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入

蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点;

南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤;

填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭;

上蒸锅，大火蒸30分钟。

蒸锅中，大火蒸30分钟;

冷冻的八宝饭怎么加热 八宝饭能放多长时间

一般是2~3天。

八宝饭的主要食材有糯米、蜜枣、核桃、枸杞、葡萄干等，经过高温蒸熟后，不能保存太长时间，否则会发生变质，一般来说，八宝饭可以在常温中保存2~3天，这个和天气有较大关系，如果天气炎热，室内温度较高，那么八宝饭的保存时间也短，现市场上有加工包装的八宝饭，这种有具体的保质日期，一般是1~3个月。

八宝饭不用猪油可以吗 八宝饭和米饭哪个热量高

八宝饭的热量会更高一些。

八宝饭主要是以糯米为原料，加上一些坚果、果干、糖制作而成的，一般每100克八宝饭大约含有450大卡左右的热量。

而米饭的主要原料就是大米，其热量是每100克116大卡，所以相对来说八宝饭的热量会更高一些，而且八宝饭的黏性比较大，相对于米饭来说也更难被消化吸收，所以在吃八宝饭的时候也要注意控制好食用量。

八宝饭罐头是先加热还是先开罐

视情况而定。

八宝饭是一种很特色的民间食品，一般在过年、过节的时候吃得比较多，但是因为八宝饭的制作过程比较繁琐，所以现在市面上也有一些已经做好的八宝饭罐头进行出售。

而八宝饭罐头是属于半成品，一般需要经过加热后才能食用，而八宝饭的加热方法通常有两种：一种是将其倒出来置于碗中，然后进行加热，是需要开罐的；另外一种则是将原包装放在热水中加热30分钟，是不需要开罐的。