竹笋和什么一起炒好吃 推荐食谱：姜葱炒竹笋

竹笋和什么一起炒好吃 推荐食谱：姜葱炒竹笋

材料：竹笋300克，香菇50克，红萝卜10克、生姜10克，葱10克、精盐6克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克。

做法：

1、竹笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段。

2、锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用

3、烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入竹笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀，用湿生分勾芡，下葱段，下包尾油即成。

小贴士：竹笋一定要用开水煮透，否则会有苦涩味。

竹笋预防便秘有妙招

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。中医认为，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒，因此食欲不振、胃口不开、大便秘结、酒醉恶心等都可通过进食竹笋来辅助治疗。

营养学分析认为，每100克竹笋所含热量低、脂肪少、膳食纤维和各种维生素丰富。竹笋中含有的大量膳食纤维不但能够促进肠胃蠕动，去积食、防便秘，进而预防大肠癌的产生，高纤维还能够减少人体对于脂肪的吸收，减少高血脂有关疾病的发病率。另外，由于竹笋中含有的碳水化合物少，糖尿病患者也可以放心进食。

养生食谱：竹笋拌黄瓜

食材：黄瓜1根，竹笋适量，黑木耳适量，姜葱蒜适量，花椒、食盐、食醋、生抽、香油、白砂糖适量

做法：1、将黑木耳用水泡发，泡发后撕成小片，沥干水备用;将葱蒜切末，葱切成葱花备用;将竹笋洗净，滚到切成小块备用;

2、火上架锅，放入清水烧热，将竹笋和木耳下入滚水中煮2分钟后捞出，黄瓜洗净后滚刀切小块，同竹笋、木耳一同放入碗中备用;

3、将蒜末、食盐、食醋、生抽、一小勺白砂糖、芝麻香油撒入碗中备用;

4、火上架炒锅，倒入少量食用油，油热至8成熟时将花椒籽与生姜末撒入，如果吃辣还可以一起撒入适量干辣椒末，翻炒直至炒出香味，将带有麻辣味的热油均匀浇在盛有黄瓜和竹笋的碗中，拌匀后即可食用。

竹笋的营养价值

竹笋的营养价值

竹笋是一种高营养绿镪菜品，这种菜品有含有大量的蛋白质，可以满足身体正常运行的需要。竹笋中的氨基酸含量也很高，另外还有一些可以抵抗癌细胞有糖份。再就是竹笋中的膳食纤维含量也很大，这种膳食纤维是清洁人体肠道的重要成分，人们食用竹笋以后可以起到预防便秘的作用。

竹笋的吃法

1、制作清炒竹笋

清炒竹笋是人们食用竹笋时最简单方便的一种食用方法，大家只需要把新鲜的竹笋去掉外皮，然后把里面的部分切成细丝，然后在锅中加入植物油，待油热之后加入葱花，然后再放入切好的竹笋丝，炒制一会依自己的口味加入姜、盐和酱油进行调味，快出锅时加入味精就可以了。这种清炒竹笋对于人类的高血压和发热等病症有辅助治疗的作用。

2、制作油焖竹笋

油焖竹笋也是竹笋的方便吃法，大家可以把竹笋切成薄片备用，然后在锅中放油，等油热了以后加入笋片炒制成发白色的样子时，放入适量的料酒的清水，然后把火力调为小火，并且盖上锅盖，过三分钟左右，再取下锅盖翻炒几下并且加入盐和酱油调味，然后就可以出锅了。

春节指的是哪一天 春节吃什么

有些地区在春节的时候会吃一些豆制品，例如腐竹，在一些地区方言中，腐竹的读音是“fuzu”，和富足同音，寓意富足，人们在春节吃腐竹是希望能富足、安康。

推荐食谱：腐竹炒腊肉

材料：腐竹、腊肉、葱姜蒜、调味品。

做法：

1、热锅烧油。

2、放腊肉猪瘦肉片。

3、腊肉除油后放黄酒、酱油、葱姜蒜。

4、爆香后放配菜。

5、放糖、食用盐。

6、放腐竹，翻炒至全熟。

生菜和生财谐音一致，寓意“生财”，人们在春节时吃生菜也是为了讨个彩头。

推荐食谱：凉拌生菜

材料：生菜、盐、油、蒜末、蚝油、白糖、酱油。

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

年糕，谐音年高，寓意年年高，春节吃金针菇表达了人的美好愿望，希望自己能过得一年比一年好。

推荐食谱：鸡蛋炒年糕

材料：鸡蛋、青菜、金针菇、年糕、老抽、盐、香葱。

1、起油锅炒鸡蛋，蛋液倒下去差不多成形就出锅。

2、再起个油锅炒下青菜跟金针菇。

3、锅里留着炒菜的汤，再来炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金针菇和鸡蛋。

4、然后放一点点老抽。

5、出锅前放点盐调味，关火后剪点香葱末，翻炒一下就可以出锅了。

秋分节气孕妇吃啥好

在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品。

广东民间历来秋日最多润养的汤水，此时正是大有所用，如青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、沙田柚花猪肝汤、无花果白鲫汤、霸王花蜜枣猪月展汤等都是家庭养生之品。

推荐食谱：海米炝竹笋

[配料]竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

[做法]竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

[功效] 清热消痰，祛风托毒。

甘蔗粥

[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

[做法] 甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

[功效] 补脾消食，清热生津。

竹笋怎么做好吃

竹笋炒肉丝

主料：竹笋300克、猪瘦肉200克

辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量

做法：

(1)准备好所有的食材。

(2)竹笋开水煮上2分钟。

(3)竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

(4)肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

(5)炒锅倒油爆香葱姜。

(6)倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

(7)再把竹笋倒入翻炒。

(8)加入酱油，糖和盐翻炒片刻。

(9)再把肉丝倒入翻炒。

(10)加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

竹笋焯烫一下可去除一些异味。

肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩。

油焖笋

原料：春笋、葱

调料：老抽、盐、生抽、白砂糖

做法：

(1)春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。

(2)锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。

(3)用锅铲将笋翻炒一下。

(4)加入生抽(量比较大)和盐(少许)，如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。

(5)加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。

(6)再加点料酒。

(7)然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。

竹笋炖排骨

食材：排骨300g、竹笋1棵、姜丝适量、蒜片适量、盐适量、鸡精适量

做法：

(1)竹笋洗净，竹笋切片

(2)水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。

(3)锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻，将竹笋捞出备用。

(4)排骨用热水洗净，装盘备用。

(5)热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。

(6)倒入排骨翻炒，一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。

(7)倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。

(8)倒入适量的清水，没过排骨。大火烧开后，转小火慢炖。

(9)小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~

减肥吃哪些食物最好

一、海带：女性排毒瘦身明星食品

海带最大的好处是含有的胶质和岩藻多糖，可以增进肠道蠕动，促进排便，还可带走体内的油脂和毒素。

推荐减肥食谱：藕片海带排骨汤

材料：藕2、00克，海带丝1、0克，小排骨1、00克。小香葱、盐各少许。

做法：

1、锅中放少许水烧开，将排骨放进去煮至肉变色后，倒去汤水。

2、倒入冷开水，放入洗净的海带丝大火煮开转小火炖熟，再放入藕片稍煮，加盐调味即可。

二、草莓：最养颜瘦身的零食

草莓被称为減肥第一果，所含的维生素C和多酚物质非常丰富，帮助养颜抗氧化、清除自由基的同时，还有利于铁的吸收。

推荐减肥食谱：草莓牛奶

材料：草莓1、5颗，蜂蜜60克，牛奶1、2、0克。

做法：

1、将草毒洗净去蒂，放入果汁机中。

2、加入牛奶和蜂蜜，打成果汁即可饮用。

三、笋：当红瘦身美食

高纤维的竹笋可是排毒瘦身的最佳选择。

推荐减肥食谱：竹笋清粥

材料：糯米3、00克、竹笋2、根。小葱、盐、鸡精各少量。

做法：

1、先将笋剥去外皮、洗净，切成薄片;糯米洗净熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入笋片。

2、等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀。最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。

四、芹菜：负卡纤体蔬菜

芹菜含有丰富的营养，芹菜是效果很好的高纤维负卡减肥食品，消化芹菜所需要的热量比芹菜本身所带来的热量还要多，而且丰富的纤维素还可以帮助排出体内的油脂和垃圾，清肠瘦身。

芹菜还可以帮助低血压和利尿消肿，尤其适合体内湿气较大，水肿型肥胖女性。

推荐减肥食谱：香干炒芹菜

材料：香千3、块，芹菜3、00克，小葱1、根。清油、料酒、精盐、味精各适量。

做法：

1、将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，粗茎切成两半，切成寸段。

2、香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱花。

3、置锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入煮3、～5分钟，取出沥干。

4、锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入葱花煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，烹上料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出锅装盘五、黄瓜：抑制脂肪最佳选择

黄瓜不仅热量很低，其中所含的果胶、纤维素能够帮助降低胆固醇，促进肠道废物的排泄，预防便秘。更让人惊喜的是黄瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转换为脂肪。

推荐减肥食谱：凉拌黄瓜

材料：黄瓜一条。香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油各适量。

做法：

1、将黄瓜洗净，拿平菜刀，对准黄瓜拍下去，让它稍微裂开就好了(不要太用力，免得拍成末末了;也不能太轻，否则拍不裂)，再用刀切成段状。

2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与黄瓜段拌匀即可。

​肾结石吃什么好推荐四大肾结石疗方

核桃粥

配方：核桃仁100克 大米100克 冰糖30克

制作：

1.将大米淘洗干净，核桃去壳留仁，放入米锅内，加水500毫升，冰糖打碎，放入锅内。

2.把锅置武火上烧沸，用文火煮30分钟成粥即成。肾结石吃什么好 4款食谱助你排石

食法：每日3次，当主食。

功效：补肺肾，排结石。

竹笋炒鸭肫

配方：鸡内金30克、鸭肥100克、竹笋200克、黑木耳30克、绍酒20克、葱20克、姜10克、素油50克肾结石吃什么好 4款食谱助你排石

制作：

1.将竹笋洗净切片，鸡内金研成细粉，鸡肫切片，黑木耳发透去泥砂及蒂，葱切段，姜切片。

2.将素油放入炒勺内，烧六成熟时，加入葱、姜炒香，放入鸭肫、竹笋、木耳及绍酒，盐少许，炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：消食积，通石淋。

苡仁粥

配方：苡仁50克 大米150克 白糖30克

制作：

1.将苡仁、大米淘洗干净，放入锅内，加水1000毫升。

2.将锅置武火上烧沸，再用中火煮50分钟即成，食用时加入白糖拌匀。

食法：每日2次，当早晚餐食用。

功效：除湿健脾，利水消肿。

红枣苡仁鱼翅汤

配方：红枣10枚 苡仁30克 莲子30克 鱼翅50克

制作：

1.将鱼翅发透、洗净，撕成丝状;苡仁洗净，莲子去心，红枣去核。

2.将莲子、苡仁、红枣先炖，加水500毫升，炖约30分钟，加入鱼翅，再炖20分钟即成。

食法：每日次，单食。

功效：补益气血，通淋利尿

适合孕妇吃的竹笋做法

一、竹笋炒肉的做法：

材料：竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜.

做法：

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用。

2、瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。

3、蒜拍碎锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟锅里放油，烧至4成热。

4、把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香。

5、把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

二、凉拌竹笋黄瓜的做法

用料

主料黄瓜1根竹笋适量黑木耳适量调料食盐适量醋适量姜适量蒜1瓣花椒少许香油1小勺小葱2根白糖1小勺凉拌竹笋黄瓜的做法1.黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。

2.葱姜蒜切末，备用。

3.竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。

4.黑木耳泡发好后，撕成小朵。

5.锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用。

6.黄瓜洗净，切小块。

7.锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。

8.将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可。

减肥蔬菜有哪些

1、豆芽：18大卡/100g

推荐食谱：青椒炒绿豆芽

豆芽有绿豆芽和黄豆芽之分，豆芽含有大量维生素、纤维素和水分，别看豆芽这么小，却有很高的营养价值。豆芽会在发芽的过程中细化营养，从而益于人体吸收，豆芽热量很低，与冬瓜差不多，润肠排毒的效果不容质疑，常吃豆芽可降低胆固醇，对排毒减肥很有帮助。

2、葫芦瓜：18大卡/100g

推荐食谱：蒜泥炒葫芦瓜

啥叫葫芦瓜?很少有人会将葫芦瓜端上餐桌，如果觉得吃冬瓜有些无味，那么不如换成葫芦瓜，它的热量与冬瓜相同，都属于低热量食物。而葫芦瓜又能提升新陈代谢、清热利尿，是很好的去火排毒食物，对减肥很有帮助。另外，吃葫芦瓜不单只起到减肥作用，还能起到润肤功效，在这个干燥的冬季，吃葫芦瓜使肌肤持久水嫩。

3、竹笋：19大卡/100g

推荐食谱：凉拌竹笋

竹笋清脆爽口，除了适合与肉类菜肴搭配外，更适合凉拌着吃，但也因为竹笋常与荤菜一起出现，才使得MM们不敢靠近它。然而，竹笋可是个低热量食物，并含有丰富的纤维素和钾元素，对于爱水肿的MM竹笋可算是个宝，因为竹笋可起到消水肿的作用，同时还可改善消化功能。竹笋缓解便秘的作用也是很强的，所以有腰腹肥胖困扰的朋友可多吃竹笋。

4、菠菜：24大卡/100g

推荐食谱：清煮菠菜汤

菠菜相对来说是我们比较熟悉的蔬菜了，但烹饪菠菜的方式似乎比较少，所以减肥的朋友往往会忽略掉同样热量极低的菠菜。菠菜的铁含量很高，被人们看作是绿叶蔬菜中的补品，不要以为一说到“补”说个字，就说明它的热量很高，而事实上，菠菜的热量还没有苹果高。除了这些，菠菜还富含多种微量元素，常吃菠菜可清除掉血液中的毒素。

5、四季豆：28大卡/100g

推荐食谱：干烧四季豆

饱满的四季豆从外形上看就给人肉肉的感觉，所以很多人都觉得它是一种高热量食物，但恰恰相反，四季豆的热量其实很低，并可缓解肠胃不适，促进肠胃健康。另外，四季豆含有丰富大豆蛋白及膳食纤维，有助于排毒减肥，同时还可缓解女性经期不适及带下多的问题。

减肥蔬菜有哪些?以上介绍的这5种食物都是常常被人们忽略的，今天飞华小编拿出来向大家介绍一番，让大家有更多减肥饮食可选择。建议在选择食物前可了解下它的热量，那么便可放心食用，并且也能发现，减肥期间也能有很多种美食可选择。

栀子花可以吃吗 栀子花的吃法

栀子花的吃法多种多样，下面推荐几种可口的吃法：

食材：栀子花500g，葱花、姜丝、香油、老醋、食盐、味精各适量。

将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。

栀子花200g，鸡蛋3枚，葱花、姜丝、食盐、味精各适量。

栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效。

栀子花200g，去壳小竹笋150g，腊肉100g，葱花、姜丝、味精、食盐各适量。

做法：栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效。

竹笋怎么切 推荐食谱：剁椒炒竹笋

材料：竹笋2根、剁椒50g、蒜苗100g、老姜5g、绍酒2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙。

做法：

1、竹笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。

2、蒜苗洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入竹笋段翻炒约5分钟。

4、锅中放入蒜苗段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。

竹笋怎么切 推荐食谱：竹笋炒腊肉

材料：腊肉一块，竹笋适量，生抽少许，鸡精少许，盐适量，菜籽油适量，生姜，大蒜5瓣。

做法：

1、首先将买回来的竹笋外表层处理下，然后放在清水内多冲洗，切成斜片状。

2、紧接着，将腊肉多洗洗，同样的切成片，再把大蒜，生姜洗干净，切成大小均匀的片状。

3、起锅之后，先把菜籽油倒入锅中，顺手放上生姜，大蒜进去，再把切好的腊肉放锅中，快速的煸香。

4、然后再把竹笋放锅中炒，要用旺火快速的炒，加上些生抽进去，炒到竹笋断生为止。

5、放些盐，鸡精进去，再继续翻炒几下，就能关火装盘了。