豆腐汤怎么做才好喝

豆腐汤怎么做才好喝

豆腐汤作为家常菜汤品，与煲汤类工艺不同，具有简单、方便、食材丰富等诸多优点。由于豆腐汤通常紫菜、酸菜、小菜等其他食材搭配，所以不同食材做出来的豆腐汤口味往往存在差别。另外，普通豆腐和内酯豆腐的搭配不同食材做出来的汤也有所不同。但从工艺上讲，豆腐汤制作比较简单，将水烧开后，将豆腐和食材放入锅中，带水烧开后，食物就基本熟透，放入油盐即可。需要注意的是，如果是不容易熟的食物，可以先放入食材，然后再加入豆腐。

鱼头豆腐汤在制作时需要在鱼头炖熟出锅的前十五分钟再加入豆腐和食盐，否则豆腐煮的时间长会变碎，这样能够保证豆腐的鲜嫩，鱼汤的味道也会很正宗。豆腐是一种豆制品，含有蛋白质和铁、镁等微量元素，鱼头中富含钙元素和蛋白质，鱼头豆腐汤将两者的营养物质综合到一起，有很高的营养价值，可以为身体补充大量的营养，能够促进大脑的发育和智力的发展。

菠菜豆腐是调养肝和，补血补气的食谱，菠菜中含有多种矿物质和维生素，而豆腐里也含有很多微量元素，对于人身体是非常有好处的，而且清淡，对于病人来讲是非常好的，而且做法也非常简单，首先拿菠菜摘取根，洗干净然后放入煮沸的水里烫熟，把嫩豆腐切成小块，然后锅内加入适量油，油热了后放入菠菜，翻炒片刻，再放入之前切好的豆腐块，加适量水，然后再根据个人口味放入盐味精等，然后熟了即可食用。

鱼头豆腐汤吃了会胖吗

适量食用鱼头豆腐汤不会导致发胖。

鱼头豆腐汤的主要材料就是鱼头和豆腐，而鱼头以及豆腐的脂肪含量和热量都比较低，而且其中富含的蛋白质也比较容易被身体吸收。

适量食用的话，不仅不会导致发胖，还能帮助人体补充多种身体所需的营养成分，对身体健康是很好的，减肥的人群也比较适合食用，但最好喝汤的时候一次不要超过两碗。

鱼头豆腐汤鱼要腌制吗 鱼头豆腐汤什么时候放豆腐

汤水煮沸后放入豆腐。

鱼头豆腐汤中用到的豆腐是嫩豆腐，嫩豆腐不好放在锅里面煎，因此，是等鱼头煎好之后，放入清水煮沸之后再放入豆腐，然后开小火充分的熬煮，等鱼头的滋味和豆腐的味道都充分的渗透之后，就可以盛出食用了，这样制作的鱼头豆腐汤，豆腐嫩、汤汁白浓，非常的好喝。

鱼头豆腐汤热量高吗 鱼头豆腐汤怎么做不腥

1、油煎：鱼头本身含有一定的腥味，如果想要鱼头豆腐汤做出来不腥的话，那么建议可以先将鱼头用姜片、大葱、料酒腌制一下，然后再将用油煎一下，这样可以起到抑制腥味的作用。

2、加入调味料：另外在鱼头豆腐汤快要煮好的时候也可以在汤里面放入一些胡椒粉、香葱、香菜等调味料，这样煮出来的鱼头豆腐汤腥味就会比较小了。

小雪节气后多喝一种汤

吃饱吃好能量足。

寒冷天气不能吃得过少，不御寒。所以三餐要吃好。怎么算吃好呢?热菜热饭，温度好。适当吃些红肉，比如精瘦的牛羊肉炒着吃，胡萝卜炒瘦肉,葱爆羊肉，土豆炖牛肉，还可以清蒸鱼和虾。搭配着杂粮米饭，面条，肉饼，肉馅饺子一起，蔬菜也要，例如莲藕，黑木耳，香菇，萝卜，菠菜，dav白菜等，凉菜建议在寒冷的季节少吃。

及时补充水分。可喝温水，热茶。

饮料不建议喝，因为大部分瓶装饮料是凉的。而且含糖量不低，所以建议肥胖人士少吃。小雪寒冷建议喝温开水，没热量。还可以喝红茶，暖暖胃。

多喝汤，喝清淡一些的营养汤。

小雪节气饭前或饭后喝上一碗热汤，对于胃肠健康很有益。最佳建议喝素汤，比喝浓浓的油腻的肉汤要更健康，低脂不担心发胖。

营养师推荐喝:白菜豆腐汤，菠菜豆腐汤，香菇萝卜豆腐汤等。

白菜是这个季节最廉价但最营养的应季蔬菜，富含丰富的膳食纤维，润肠通便，还可预防结肠癌。大白菜水分多，对于干燥引起的内火可清热解毒，用大白菜炖豆腐汤，好喝又营养。豆腐含有丰富的优质蛋白质，提高免疫力，增强御寒和抗病毒能力。还可补钙和提供女性需要的大豆异黄酮，平衡体内雌激素水平。

萝卜生吃顺气，熟吃养胃。萝卜豆腐汤，营养又健康，不劳大夫开药方。

在小雪节气喝带有白菜，萝卜，豆腐的汤最合适。推荐理由:补水份，御寒气。

青菜豆腐汤怎么做好喝

做法一：

准备盐，鸡精，青菜，豆腐。

豆腐以及青菜全部都清洗干净，豆腐切成小块状，放到加有盐的清水当中浸泡15分钟左右，浸泡以后的盐水留着备用，青菜洗干净分成一片片的叶片，放到盐水中浸泡15分钟左右，把水分沥干，汤锅里面加入适量的水烧开，再把豆腐块放进去，继续用大火煮15分钟左右，加入青菜，然后再加一些鸡精，盐调味，继续煮三分钟就可以了。

做法二：

准备盐，青菜，豆腐。

豆腐切成块状，先浸泡在盐水里面，青菜清洗干净以后切成片状，也可以放到盐水里面浸泡一下，然后捞出来水分沥干，锅里面加入适量的水烧开，把豆腐放进去煮一下，大概用大火煮15分钟左右就可以把青菜放进去，再加入适量的盐调味，继续煮三分钟左右就可以吃了。

孕妇33周的鲫鱼豆腐汤

准备材料：鲫鱼、豆腐、葱姜、盐、香菜

鲫鱼豆腐汤做法和步骤

1 鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块;

2 锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄;汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火;

3 待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉(月子期妈妈可不加或少量);汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

4 要想做出汤色奶白的鲫鱼豆腐汤，很多人在汤沸腾时加入两汤匙牛奶，这未尝不可，但这样的奶白色不是鲫鱼本身熬煮出的汤色，营养自然也没那么充足。其实，大可不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。

木耳豆腐汤的功效 木耳豆腐汤做法

食材：

木耳、豆腐适量。

做法：

1、将木耳泡发后洗净。

2、木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）

3、煮十分钟即可食用。

这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢？一起来看看吧~

鱼头豆腐汤怎么去腥味

鱼头豆腐汤要想做的没有腥味，又汤色奶白好喝，建议按照以下做法步骤烹饪，可做出非常好吃的无腥味的鱼头豆腐汤。

材料：新鲜胖头鱼鱼头一个（一定要买新鲜现杀鱼头，否则腥味会很重）、手工豆腐一块（不要买盒装豆腐，手工豆腐炖起来更入味）、葱姜蒜若干、食盐、胡椒粉等适量。

1、先将鱼头用刀对半切开，用清水冲洗干净，将鱼头内腔的黑色薄膜和鱼鳃除去，取适量的食盐，用手均匀的揉搓在鱼头的各个部位，腌制五分钟后，再用水清洗一遍（这样可以有效去除鱼腥味）。

2、将豆腐用清水冲洗干净后，用刀切成正方形的小块，放入空碗中，加入适量的食盐和清水，浸泡十五分钟左右，可有效去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

3、大火将锅烧热，锅中加入少许的食用油（最好用猪油），待到油温升至七层左右，将多余的食用油到处，然后再倒入适量食用油（这样可以确保鱼头煎的时候不粘锅），确保热锅热油后，将鱼头放入锅中，大火煎至鱼头两面都呈现金黄，这样油煎过得鱼头能很大程度的降低鱼腥味。

4、锅中倒入足量的开水（一定要开水，这样煮出的鱼头汤才会有奶白色），持续大火沸腾，盖上盖子，转中小火慢炖十五分钟左右。

5、时间到后打开盖子，煎准备好的豆腐、姜片和大蒜放入锅中，加入少许胡椒粉和食盐调味去腥，再用大火煮一分钟左右，撒上香菜和葱花，即可装盘出锅了，这样一道汤白味美的鱼头豆腐汤就做好了。

菠菜豆腐汤的做法

豆腐洗净，切细条、薄片或小块均可。烧一锅水，水中放点盐，烧开后放入切好的豆腐焯烫几分钟，捞出沥水备用。如果准备用内酯豆腐，不必焯水，可以直接使用。

菠菜的处理：

将菠菜择洗干净，可以去根，也可以不去根，根据自己的喜好决定吧，因为菠菜根的营养也很丰富的。利用焯豆腐的水，烧开后放入菠菜焯烫1分钟左右，然后捞出过凉后，沥水备用。

菠菜豆腐汤做法一

原料：菠菜250克，豆腐300克，植物油15克，盐、味精各适量。

做法：炒锅倒少许油烧热，放入豆腐煎炒片段，加适量水烧开，放入菠菜，加入盐、味精调味即可。如果喜欢，出锅前可以滴少许香油。

菠菜豆腐汤做法二

原料：菠菜200克，豆腐50克，猪瘦肉15克，盐、香油少许。

准备：猪瘦肉洗掉血水，切成丝，用少许淀粉抓匀，腌15分钟左右。

做法：炒锅烧热倒油，油烧热后倒肉丝大火快炒至变色，再倒入豆腐，加入适量清水，煮至肉丝熟、豆腐入味后，倒入菠菜煮约2分钟，加盐调味，淋上一滴香油，搅匀即成。

吃什么可以预防肝癌

肝癌是一种发生于肝脏的恶心肿瘤，现在已经成为严重威胁我国人民健康与生命的一大杀手。前一段时间我就得了肝癌，不够好在现在控制住了。在最近我跟一个从医的朋友闲聊，在闲聊中，我们聊到了肝癌这个问题，他说癌症这些应该在未发生的时候就应该做好预防的。他接着就谈到了肝癌……现在我就我把我所知道的的跟大家分享一下，希望这些对大家有一定的作用。

1我的朋友是一个非常赞成食物疗法的医生，所以他跟我说的几乎都是食物疗法。下面我就来介绍几个他口中所说的食疗吧。

2翠衣番茄豆腐汤。做这道菜所需要的材料是西瓜翠衣(30克)、番茄(50克)、豆腐(150克)。将西瓜翠衣、番茄以及豆腐全部给切成细丝之后一起煎煮成汤，待熟了的时候就可以吃了。这个饮食疗法具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效。但是虚寒体弱的人不适合频繁多次饮用，以免造成不适。

3蓟菜鲫鱼汤。做这道菜所需要的材料是蓟菜(30克)、鲫鱼(1条)。将蓟菜和鲫鱼一起煎煮成汤，待快熟的时候就往里面加入适当的调料，然后就可以吃了。这个食物疗法具有消淤血、止吐、改善症状等功效。但是脾胃虚寒、无淤滞者不适合饮用，以免取得相反的效果，造成不适。

鱼头豆腐汤的做法里面还可以放什么 鱼头豆腐汤咸了怎么办

如果自己做的鱼头豆腐汤有些咸了，可以采取以下方法改善口味：

1、将做好的鱼头豆腐汤倒掉部分，然后在锅里放入开水，倒入鱼头豆腐汤继续煮，利用增加水分的操作减轻咸味。

2、如果加水后还是觉得口味偏咸，可以适当放些白糖，提升甜鲜味的同时，也可以减少咸味。

鱼头豆腐汤和牛奶相克吗

鱼头豆腐汤和牛奶无禁忌。

鱼头豆腐汤的主要食材是鱼头和豆腐，鱼头和豆腐都是富含蛋白质的食物，牛奶中的主要营养成分也是蛋白质，因此，鱼头豆腐汤和牛奶并无相克，而且，有些人为了将鱼头豆腐汤做得好喝一些，还会在汤汁里面加入适量的牛奶，这样颜色也会很白，看起来很有食欲。

做米汤选什么米好

做米汤做好用那种农家自己种的米，现在市面上卖的都是精致大米，其中很多营养物质都被去掉了，用精制大米做出来的米汤味道并不好喝。做米汤的时候，可以加一点红枣，更加营养，煮好之后，还可以拌点白糖，喝起来味道浓郁甘甜。

孕期吃鱼头豆腐汤有什么好处

鱼头和豆腐中都含有较高的蛋白质、钙元素，其中豆腐100克就有164毫克的钙，经常食用可补充人体所需要的钙，尤其是孕妇在孕期容易出现出现精神不佳、睡眠不好、抽筋等缺钙症状，多吃一些鱼头豆腐汤可从饮食方面补充钙质，安全无副作用。

鱼头中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有美白肌肤、延缓衰老、修复细纹、淡化色斑、收缩毛孔等作用；豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以孕妇常吃鱼头豆腐汤可以美容养颜，改善孕妇暗黄、气血不足、长斑等现象

鱼头滋味鲜味，炖汤食用肉鲜但不油腻，而且鱼香味浓郁，是非常好喝且开胃的美食佳肴，孕妇饭前食用可起到开胃，改善食欲的作用，同时鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，这些物质对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要，孕妇常喝可以促进胎儿的大脑发育、提高脑细胞的活性，还可以缓解自身脑力衰退。