秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵老了硬了还能吃吗

秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵老了硬了还能吃吗

可以。

秋葵成熟过头了之后就会慢慢的变老，老了之后秋葵就会慢慢纤维化，这样就会使得秋葵变硬，像这种变老变硬的秋葵仍然是可以继续食用的，其仍然具有营养价值，只是口感吃起来会没那么好。

建议购买秋葵的时候尽量选择嫩一点的，这样秋葵吃起来口感会更好，另外如果觉得秋葵老了之后口感发硬的话可以将其用来煮汤喝。

秋葵能生吃吗

在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。下面让我们具体来看看吧!

秋葵可以生吃。

秋葵在我国多作为蔬菜食用，在食用之前是需要经过充分烹饪的，但是在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。

秋葵生吃好还是熟吃好

秋葵生吃不是很好，建议熟吃更好一点。

秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失，增加秋葵的营养价值，但是秋葵生吃对身体并不是很好，而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者秋葵属于寒凉性的食物，生吃寒气更重，经过烹饪之后能降低其寒气，再食用对身体内的寒热平衡影响较小。

秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。

秋葵生吃好还是熟吃好

各有优缺点。

生吃对于秋葵营养成分的保留是最大的，人体能够吸收利用的营养物质也会更多，对于脆嫩的秋葵来说建议生吃。但是生吃虽然营养价值高，但是吃法有一些单调，而且口感有一些咸涎，具有一定的黏性，并不是所有人群都能接受。

稍老一些的秋葵不建议生吃，虽然秋葵在煮熟的过程中营养成分难免会有所流失，但是却可以选择更加多样的烹饪方式比如爆炒、煮汤、凉拌、腌制等，做出来的秋葵口感也会更好，更适合大部分人群食用。

秋葵生吃好还是熟吃好

生吃营养更高，熟吃口感更佳。

秋葵肉质脆嫩，营养丰富，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等多种营养成分，生吃秋葵可以最大程度的减少其营养成分流失，所以生吃营养价值会更高。

秋葵中富含黏滑汁液，生吃会有滑腻感，而且带有一些涩味，而将其焯熟后能去除一部分粘液和一些苦味物质，这样的秋葵的口感会更加清爽，所以相对来说熟吃口感会更佳。

秋葵生吃好还是熟吃好

各有各的好处。

秋葵如果生吃的话，可以减少其营养成分的流失，这样能保留其最大的营养价值，从而能起到更好的营养价值。但生的秋葵寒性比较大，如果是本身脾胃虚寒的人生吃秋葵的话，可能会出现腹泻的情况。

将秋葵烹饪熟后再吃能中和其寒性，从而减少对肠胃的刺激，且这样吃还可以搭配各种配料来丰富秋葵的口感。但经过烹饪的秋葵的营养价值与生吃相比会有所流失。

建议更加自身的体质以及口味喜好来选择适合自己的吃法。

秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵怎么做好吃又简单

1、我们首先就是将黄秋葵洗干净了，切成片，将鸡蛋打散了备用。

2、我们在锅里面放入适量的食用油，然后开中火。

3、等锅烧热之后，倒入黄秋葵进行翻炒，然后加入打散的鸡蛋进行翻炒。

4、然后就是加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌均匀了，等到菜淡熟了就是可以了。

秋葵生吃好还是熟吃好

熟吃更好。

虽然生吃能够更好的保留秋葵当中的营养成分，且口感更加清脆。但建议还是将秋葵熟吃比较好，因为秋葵的当中含有大量的草酸成分，直接生吃口感会偏苦涩，另外生吃就会过多摄入草酸成分，这些草酸成分会与体内蛋白质以及钙质结合生成沉淀，会增加患结石的几率。同时秋葵为凉性食物，直接生吃对脾胃损伤更大。

秋葵可以生吃不

看秋葵的老嫩程度。

秋葵属于药食两用的蔬菜，一般会用来做菜食用，但是秋葵在比较嫰的时候是可以直接生吃的，生吃也不会产生什么影响，并且生吃的摄入的维生素的量也会更多，而如果秋葵已经成熟完全了，开始变老的话，就不建议生吃的了可以熟吃，因为此时秋葵生吃的话不新鲜，并且食用起来口感不佳、难以消化。

秋葵生吃有毒吗 秋葵生吃好还是熟吃好

熟吃。

虽然如何吃秋葵主要是依据自身的喜好来决定，但生吃跟熟吃的话，还是更推荐熟吃，主要是因为秋葵本身体内含有黏液，较为黏稠，生吃会有一定的粘稠感，而焯水之后这种粘稠感会消失，秋葵的颜色也会变得更为鲜艳。

生秋葵中含有草酸和肉质成分，经过焯水之后也能被消除，更有利于人体对钙质和蛋白质的吸收，因此熟吃秋葵对身体健康更有益处。

秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵不适宜什么人吃

秋葵的性质偏于寒凉，而脾胃虚寒者的脾胃功能较为虚弱，食用秋葵后更会加重体内的寒气，可能会导致出现腹泻、腹痛等不适。

秋葵表面附有细细的绒毛且含有大量的粘液蛋白，易过敏体质者食用后可能会引起过敏反应，如：瘙痒、长皮疹、腹泻等。

秋葵生吃和泡水哪个更有营养

生吃。

秋葵生吃是最大限度能够保留住其营养价值的食用方式，而秋葵泡水食用的话其营养成分不会有保留全面。但是相对来说秋葵生吃的口感没有熟吃的好，而且生的秋葵比较难以消化，人体对于其中营养物质的消化吸收也会受到一定的影响，而且秋葵本身就是偏寒性的食物，生吃寒性重，一般是不推荐生吃的。

由于秋葵中含有比较多的水溶性的营养成分和果胶，泡水后会溶于水中，秋葵泡水喝的话是可以的，而且是具有一定的营养成分的，但是就生吃而言，营养成分会流失的比较多一些，一般也不建议这样食用秋葵，会造成一定的浪费。

秋葵每天都可以吃吗 秋葵生吃好还是熟吃好

熟吃好一些。

秋葵是一种可以生吃也可以熟吃的食物，虽然生吃可以最大限度的避免营养流失，但秋葵中除了营养成分以外，还含有草酸、肉质等成分，这些物质会导致秋葵带有一定苦味，并且不利于营养物质的吸收消化。

但这些物质能溶于水，也不耐高温，将秋葵加熟后，可以将秋葵中大部分的草酸、鞣质去除，不仅缓解秋葵的苦味，还更有利于营养物质的吸收消化。

老的秋葵能吃吗

能吃。

秋葵成熟过头之后如果不及时吃掉的话就会慢慢老化，这样就会使得秋葵纤维化，导致秋葵变硬，像这种变老变硬的秋葵是可以吃的，这种变老的秋葵当中仍然含有丰富的营养成分，食用后同样能起到较好的滋补效果，只是秋葵质地偏硬，吃起来口感会没那么好。

秋葵没熟能吃吗

可以吃，不过味道不是很可口。

秋葵本身是无毒的，因此，不管是生吃还是熟吃都是可以的，不过秋葵生吃的话口感不是很好，秋葵中含有鞣酸，吃起来会有一些涩，而且秋葵中含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白，食用生的秋葵会增加肠道消化负担，可能会引起肠道不适，本身肠胃不是很好的人群尤其需要注意。

秋葵生吃好吗

秋葵可以生吃。

黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。而且，它的肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。甚至在非洲，秋葵还是一种十分常见的生吃零食，当地人将秋葵表层的绒毛清理干净，就直接入嘴嚼食。

秋葵生吃怎么吃

1、直接洗净生吃

选取脆嫩的秋葵，搓洗干净、 直接入口，像吃黄瓜一样 。 口味清脆微咸鲜，细嚼之下渐变甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼会于口中慢慢流淌充盈。

新鲜的嫩秋葵生吃口感相当不错，比吃黄瓜风味清新得多。其肉质柔软，口感清脆，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。

2、凉拌或做沙拉生吃

还有一种生吃吃法，就是把切开的秋葵凉拌，蘸酱吃，或做成沙拉。

秋葵生吃前最好进行焯水处理

秋葵无论你选择何种吃法，建议先做焯水处理。秋葵虽可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的，更可况还是生吃呢。