凉拌白菜丝怎么拌好吃 白菜吃了有什么好处

凉拌白菜丝怎么拌好吃 白菜吃了有什么好处

白菜吃一些能够达到润肠通便作用，因为水分含量比较高，里面的膳食纤维含量也非常丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，还可以让消化功能变得更好，能够让肠道里面的废物被有效排出，解决便秘大肠癌问题。

白菜里面含有非常丰富的水分以及维生素，经常吃一些就可以补充身体所需要的水分，避免色素沉淀，美容养颜的效果很不错，天气干燥的时候就可以适当的吃一些来保护皮肤。

适当的吃一些白菜消脂减肥的效果也非常不错，因为它里面含有很多水分，又含有非常丰富的膳食纤维，适当的吃一些能够让新陈代谢的速度变得更快，还能够预防脂肪过多的堆积在身体里面，从而达到瘦身效果。

白菜里面还含有非常丰富的钙质，能够让身体发育变得更好，避免钙质流失，还可以预防骨质疏松以及佝偻疾病出现。

夏天带饭怎样不容易坏 少带凉拌菜

生的凉拌菜，如白菜丝，胡萝卜丝，凉拌黄瓜等食物，如果拌好后没有经过加热杀菌，也没有除去硝酸盐，不放入冰箱中保存，就会因为细菌繁殖增加硝酸盐含量，如果一定要做凉拌菜，要多加醋，蒜蓉和姜汁等调味品，这样可以帮助抑制细菌，防止食物过早变质。

凉拌圆白菜的做法大全

凉拌白菜梆子：

大白菜去掉叶子部分只留茎(梆子)的部分，洗净切丝泡入凉开水中约5分钟，使其口感更脆后捞起沥干水份备用。将白菜丝放入大碗中，加入切好的辣椒丝、香菜叶、油炸花生及所有调味料一起拌匀即可。

凉拌酸甜白菜：白菜切成约4-5cm的细条，红辣椒切碎;取1/3白菜条放入盘中，均匀的撒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3的红辣椒;再取1/3白菜条往上铺，同样洒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3红辣椒;取剩下的白菜条往上铺，洒1/4勺的盐，2/3勺糖,红辣椒;将白菜腌约1个小时至出水，加适量醋拌匀即可。

凉拌酸辣白菜丝：取3个大白菜叶清洗干净切成细丝，取一根青椒切丝备用，再取一根胡萝卜切丝用开水焯1分钟，然后用凉水冲一下淋干水分待用。将所有切好的丝放入碗中，调入盐、味精、五香粉、葱丝、红辣椒丝，烧1大勺热油泼在上面，再倒入适量白醋拌匀即可。

吃凉拌菜好吗

吃凉拌菜有好处但也存在隐患。

凉拌菜能最大程度的保留菜里面的营养，而且凉拌菜比较爽口，能促进食欲。但是凉拌菜对身体健康也会存在一定的隐患。

怎么样吃白菜可以减肥

凉拌白菜，营养丰富，用凉拌的方式可以保留菜中大部分营养，而且做法简单，吃起来口味也是相当不错的。最适合减肥中的人经常晚餐吃了。

做法：

1.白菜洗干净之后，将菜叶和菜帮分开，分别顺丝切。

2.胡萝卜去皮，切成细丝，芹菜根切成小片。

3.将白菜，胡萝卜，芹菜分别放入水中焯熟控水。

4.生粉中加入热量开水搅拌均匀倒入菜中，加入事先用花生油同花椒，姜丝爆香的香油，搅拌均匀就可。

但是在在做凉拌白菜的时候要注意切丝，同时在焯烫的时间不宜过长，否则影响口味。

糖醋白菜，酸酸甜甜很好吃，而且营养丰富，钙质，粗纤维，维生素，各种元素的含量都是多，营养丰富，但热量是相当低的，多吃有利于减肥。

1.买来的白菜，洗干净之后，用手撕成小片。

2.瘦肉切成丝，加入淀粉，白糖，黑醋搅拌均匀备用。青椒，红椒，分别切成丝备用。

3.油热之后，加入搅拌好的瘦肉，加入白菜爆炒。

4.等菜变色之后加入青椒丝，红椒丝爆炒。

5.菜变色之后，适量加点盐，搅拌下就可出锅。

凉拌白菜心怎么做 白菜木耳炖粉丝

材料:木耳，白菜，粉丝，葱姜，盐，味精

做法:

1、木耳泡发洗净，撕成小朵备用。

2、白菜切片，粉条泡软。

3、热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻。

4、放入酱油、木耳继续翻炒。

5、放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水。

6、稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦！

凉拌小白菜怎么做好吃 小白菜做什么菜好吃

准备好半斤左右的新鲜小白菜，先把它放在水中浸泡，然后用清水冲洗干净，再放入篮子里面把水分沥干，锅里面放入一些植物油把锅烧热，然后将洗净备好的小白菜放进去爆炒，再加入一些食用盐，把它炒熟了即可食用，清炒小白菜鲜香美味，营养极高。

把小白菜清洗干净，在锅里面放入适量的清水，把水煮开，煮开以后将洗净的小白菜放进去煮。煮的时间不用太长，一般5分钟就可以了，然后在期间放入一些食用盐和少量的鸡精即可。水煮小白菜可以清肠通便，非常适合便秘的人食用这道菜，而且味道非常的清淡。

适宜生吃的蔬菜有哪些

(1)黄瓜。生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。可以当水果吃，又可切块、片、丝与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。

(2)白菜。生吃白菜，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝等，可获得丰富的维生素C 等，有利于防治消化道溃疡。

(3)萝卜。生吃萝卜不仅能多获得维生素C ，还能解油腻、助消化、防癌;熟吃无防癌效果。生吃萝卜，可糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝、削皮后当水果吃，还可把萝卜丁稍加些盐，配上香油做成小菜吃。

(4)葛芭。葛芭生拌着吃，不仅味道鲜美、营养丰富，而且能补脾益气、生津液、防癌、增食欲。

(5)番茄。番茄含番茄红素及胡萝卜素。生吃时配上糖，味道鲜美。由于维生素C 对心脑血管具有保护作用，老年心脏病人和高血压患者，如能在秋季每天吃2 一3 个番茄，对健康很有裨益。但应拒食青番茄。

(6)芹菜。是营养价值较高的蔬菜，含有丰富的维生素D ，具有降血压、保护血管和镇静的作用，生吃效果尤佳。生吃既可拌凉菜，又可与黄瓜丁、白菜丁、香菜、煮熟的黄豆等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜来吃。

(7)大蒜。生吃具有很强的抗菌和抗癌作用。但最好是捣碎了吃，或切成薄片在空气中放巧分钟后再吃。

(8)辣椒。是含维生素C 最多的一种蔬菜，一个人一天生吃100 克辣椒，就能满足身体对维生素C 的需要。尤其是生吃清脆甜辣的辣椒，能使人胃口大开，增进食欲。但因它含较多的辣椒素，刺激性较强，所以患有胃病、食道炎、痔疮、咽喉疼痛的人少吃为佳。

凉拌白菜心怎么做 凉拌白菜心

备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

哪些蔬菜能生吃

黄瓜：黄瓜含有维生素 C、B族维生素和多种微量元素，生吃口感甘凉清脆。黄瓜生吃的方法很多，既可以整根当水果吃，也可以切片、丝、块和各种作料如粉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各 种凉菜。从营养学的角度来看，黄瓜皮营养素丰富，应当保留生吃。为了预防黄瓜上的农药残留对人体的伤害，在生吃黄瓜前，应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟 左右再生吃。另外，用黄瓜做凉拌菜，应该拌好立刻食用，不要过久放置，否则会促使维生素损失。

西红柿：西红柿维生素A较丰富，对视力保护和皮肤保护很有好处。西红柿味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更鲜美。由于维生素对心脑血管的保护作用，高血压、心脏病患者和老年人每日如果能吃两三个西红柿，会对健康很有裨益。但不能吃尚未红透外皮发青的西红柿。

芹 菜：芹菜富含粗纤维、维生素PP、维生素B：等，具有保护血管和降压的作用。芹菜可生吃也可凉拌，又可以与胡萝I、白菜、香菜等一起做成小菜，非常可 口。芹菜可以帮助人们润肠通便、调节钾钠平衡;维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有一定的影响，维生素B，的补充可以预防疲劳无力和口腔溃疡。

大 白菜：生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A，有利于防治消化遭溃疡。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多，如糖醋白菜丝、 白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝，会使菜肴味道更加鲜美。不过，大白菜储存时间过久，营养损失也会很多，不宜多吃。

萝卜：生吃萝卜不仅可以获得维生素C，还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法有很多，如糖拌萝卜丝、粉丝萝卜丝等，还可以削皮当水果吃，甜脆清香可口。虽然生吃蔬菜对营养的吸收较多。

凉拌菜吃多了好不好 吃凉拌菜有哪些好处

1、凉拌菜不用经过炒、炸、煎等烹饪方式，可以减少油腻，比较清淡爽口，口感更好，也能够提高食欲。

2、凉拌菜可以最大程度的保留蔬菜内的营养，因为蔬菜中一些人体必需的生物活性物质在遇到高温时，内部性质会发生变化，影响营养价值。

3、吃凉拌菜能在一定程度上减少热量的摄入，对于减肥也有一定帮助。

哪些蔬菜适合生吃呢

食堂承包专家认为，除肉、蛋等需做熟食用的食物外，蔬菜和瓜果很多都应生吃。因为生吃可以免除烹调过程中营养素尤其是B 族维生素和维生素C 的损失。 适宜生吃的蔬菜有：

(1)黄瓜。生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。可以当水果吃，又可切块、片、丝与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。

(2)白菜。生吃白菜，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝等，可获得丰富的维生素C 等，有利于防治消化道溃疡。

(3)萝卜。生吃萝卜不仅能多获得维生素C ，还能解油腻、助消化、防癌;熟吃无防癌效果。生吃萝卜，可糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝、削皮后当水果吃，还可把萝卜丁稍加些盐，配上香油做成小菜吃。

(4)葛芭。葛芭生拌着吃，不仅味道鲜美、营养丰富，而且能补脾益气、生津液、防癌、增食欲。

(5)番茄。番茄含番茄红素及胡萝卜素。生吃时配上糖，味道鲜美。由于维生素C 对心脑血管具有保护作用，老年心脏病人和高血压患者，如能在秋季每天吃2 一3 个番茄，对健康很有裨益。但应拒食青番茄。

(6)芹菜。是营养价值较高的蔬菜，含有丰富的维生素D ，具有降血压、保护血管和镇静的作用，生吃效果尤佳。生吃既可拌凉菜，又可与黄瓜丁、白菜丁、香菜、煮熟的黄豆等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜来吃。

(7)大蒜。生吃具有很强的抗菌和抗癌作用。但最好是捣碎了吃，或切成薄片在空气中放巧分钟后再吃。

(8)辣椒。是含维生素C 最多的一种蔬菜，一个人一天生吃100 克辣椒，就能满足身体对维生素C 的需要。尤其是生吃清脆甜辣的辣椒，能使人胃口大开，增进食欲。但因它含较多的辣椒素，刺激性较强，所以患有胃病、食道炎、痔疮、咽喉疼痛的人少吃为佳。

怎样拌芥菜疙瘩丝好吃 凉拌剁椒芥菜丝

材料：芥菜头、食盐、生抽、酱油、鸡精、剁椒。

做法：

1、新鲜的芥菜头洗净去皮。

2、再将芥菜头切成丝放入盘中，烧开水焯水备用沥干水分备胎。

3、然后往芥菜丝中加入适量盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒。

4、最后将其搅拌均匀即可食用。

可以生吃的蔬菜有哪些 白菜

生吃白菜，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝等，可获得丰富的维生素C 等，有利于防治消化道溃疡。

白菜减肥食谱减脂去油瘦身快

美味白菜减肥

白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。

凉拌白菜

白菜洗干净之后，将菜叶和菜帮分开，分别顺丝切，胡萝卜去皮，切成细丝，芹菜根切成小片，将白菜，胡萝卜，芹菜分别放入水中焯熟控水，生粉中加入热量开水搅拌均匀倒入菜中，加入事先用花生油同花椒，姜丝爆香的香油，搅拌均匀就可。

凉拌白菜，营养丰富，用凉拌的方式可以保留菜中大部分营养，而且做法简单，吃起来口味也是相当不错的。最适合减肥中的人经常晚餐吃了。

但是在在做凉拌白菜的时候要注意切丝，同时在焯烫的时间不宜过长，否则影响口味。

糖醋白菜

买来的白菜，洗干净之后，用手撕成小片。瘦肉切成丝，加入淀粉，白糖，黑醋搅拌均匀备用。青椒，红椒，分别切成丝备用。

油热之后，加入搅拌好的瘦肉，加入白菜爆炒，等菜变色之后加入青椒丝，红椒丝爆炒。菜变色之后，适量加点盐，搅拌下就可出锅。

糖醋白菜，酸酸甜甜很好吃，而且营养丰富，钙质，粗纤维，维生素，各种元素的含量都是多，营养丰富，但热量是相当低的。多吃有利于减肥。

白菜炖猪肉

这是东北有名的家常菜，猪肉以五花肉为主，或是乱炖，或是精炒之后在炖。肉烂，菜烂之后就可食用。营养丰富，好吃又下口，只是在吃的过程中要先将汤中的油过滤掉。

大白菜不仅能减肥，同时大白菜的钙质含量也是非常丰富的，由其是对于那些平常不喜欢吃钙片，喝牛奶的人来说更是最好的补充钙质的方法。对于减肥人士来说，如果节食减肥最怕的就是因为营养不良，引起的缺钙问题了。