熟啤酒和生啤酒的区别 颜色不同

熟啤酒和生啤酒的区别 颜色不同

生啤酒颜色较浅，澄清度、透明度会更好，外观也更亮。熟啤的颜色则相对较深一点。

喝啤酒也要因人而异

如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质不同，所以喝啤酒要因人而异。

一、生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。

二、熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。

三、低醇啤酒： 低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。一般啤酒的糖化麦汁的浓度是12度或14度，酒精含量为3.5度，人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

四、无醇啤酒： 无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

五、运动啤酒： 顾名思义是供运动员们饮用的，它当然也是啤酒家族的新成员了。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。

啤酒有多少分类

啤酒的分类方式较多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。特种啤酒是原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。

目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤，高效的无菌包装，全面的生产过程无菌控制。由于纯生啤酒采用物理过滤方法除菌而不采用加热或高温杀菌工艺，加之选用优质的原料所以口感更新鲜，营养物质更丰富。

另外，国内啤酒生产企业不断创新，推出了无醇啤酒、水果味啤酒、苦瓜啤酒等一系列花色啤酒，有的是基本上不含有酒精，有的是采用后修饰工艺改变啤酒的口味，以此适合不同场合，不同口味的人群，比较受欢迎。

精酿啤酒是生啤还是熟啤 生啤和熟啤哪个容易醉

同等重量情况下，生啤会比较容易醉一些。

生啤和熟啤两者就喝醉来比较的话，同等重量情况下，生啤会比熟啤容易醉一些，因为熟啤经过了高温杀菌的过程，去掉了啤酒中的酵母和一部分风味，相对来说，酒精的度数也会有一定的下降，而生啤没有经过任何的杀菌处理，是纯正的啤酒风味，也会容易醉一些，但是无论是哪种啤酒都不宜过多饮用，以免对人体肝肾造成影响，进而对自身健康不利。

啤酒好处有讲究 夏季适量饮用防暑又降温

啤酒好处有讲究

啤酒是以麦芽、大米、啤酒花、酵母和酿造水为原料在不锈钢设备中酿造数周而成的。啤酒含有多种营养，如大量的有机酸、醇类、多酚物质、维生素B 族和少量纳、钙微量物质等，且不含脂肪和胆固醇，有“液体面包”之称。因此啤酒具有提神、护眼以及提高其消化吸收能力等作用，在夏季适量饮用啤酒还有防暑降温作用。

啤酒生熟有讲究：啤酒有生熟之分。

生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

啤酒饮用时机有讲究：

很多人都喜欢在剧烈运动或重体力劳动后喝上一杯啤酒，特别是冰镇啤酒，当人们刚喝进嘴里的时候，的确有一种凉爽的感觉。大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病，同时冰镇啤酒的温度较人体温度低20—30℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，不止达不到解暑的效果，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。所以不能在剧烈运动后立刻饮用冰凉的啤酒，避免对健康造成伤害。

啤酒饮用量度有讲究：

因为啤酒毕竟含有酒精，虽然含量少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。因而会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，导致一些疾病的发生，且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。根据营养学家计算，每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量，即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多，但均可根据酒精的含量来折算。例如，一个50公斤体重的人，一天可饮用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒为宜。

如何挑选合适自己的啤酒

生啤酒

比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。

低醇啤酒

低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。

熟啤酒

经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

干啤酒

这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

无醇啤酒

普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

看了上面介绍的啤酒的好处和坏处，相信大家对于如何适当的饮用啤酒在心里有了自己的标准，在这里小编还是要提醒大家健康适当的饮酒才能避免健康受到威胁。

生啤和熟啤的区别

杀菌方式

熟啤在啤酒酿造完毕之火会使用高温杀菌的方式处理，将其中的酵母等杂菌杀除，而生啤是不经过高温杀菌处理的，酒中还含有部分活性酵母菌。

保质期

熟啤因为经过了高温杀菌，其中的活性酵母菌已经去除，所以保质期相对生啤来说要长一些，一般生啤保质期在2-3天，熟啤密封可保存1年。

口感

生啤因为没有经过高温杀菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相对熟啤来说更加清爽，不似熟啤味道那么浓郁。

挑选适合自己的啤酒

1.生啤酒

比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。

2.低醇啤酒

低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。

3.熟啤酒

经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

4.干啤酒

这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

5.无醇啤酒

普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

6.运动啤酒

顾名思义是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。

生啤和熟啤哪个好喝

与个人口味有一定的关系。

生啤和熟啤都是很好喝的啤酒，两者并没有谁更好喝的说法，具体与个人的口味有一定的关系，生啤酒又叫做鲜啤酒，是没有经过杀菌处理，有独特风味的啤酒，味道更加清爽、可口，而熟啤酒是经过高温杀菌的啤酒，其中的酵母大部分被杀死，酒味更加醇厚、甘醇，若是喜欢清爽口感的话，建议喝生啤，若是喜欢味道醇厚的，就选择熟啤。

生啤和熟啤的区别

熟啤在啤酒酿造完毕之火会使用高温杀菌的方式处理，将其中的酵母等杂菌杀除，而生啤是不经过高温杀菌处理的，酒中还含有部分活性酵母菌。

熟啤因为经过了高温杀菌，其中的活性酵母菌已经去除，所以保质期相对生啤来说要长一些，一般生啤保质期在2-3天，熟啤密封可保存1年。

生啤因为没有经过高温杀菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相对熟啤来说更加清爽，不似熟啤味道那么浓郁。