青菜炒后隔多久不能吃 煮好的青菜怎么保存
青菜炒后隔多久不能吃 煮好的青菜怎么保存
在室温下，细菌繁殖速度快，产生亚硝酸盐的速度也快。在冰箱中，细菌的活动受到抑制，还原硝酸盐的速度就会慢一些。
因此，烹调后的蔬菜也不能在室温下久存，最好是当餐吃完。餐后如果有剩下的蔬菜，应当立刻放进冰箱中。
炒青菜隔夜还能吃吗 隔夜青菜保存注意事项
1、在生活中储存食材的时候尽量将其置于低温的环境下进行储存，青菜也是，一般在烹制成熟的食材经过隔夜储存之后其中含有的微生物、细菌以及亚硝酸盐等有害物质都会大幅度的增加，这个时候在继续的食用的话会很容易对人体健康造成一些不利的影响。
2、如果将其置于冰箱中进行保存的话，就可以将其很好的储存一段时间，也能有效的抑制着些有害物质的增加速度。
3、但是最好还是在短时间之类将其吃完，以免之后在食用的话会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中储存食材的时候需要注意储存的温度问题，在低温的环境下食材中有害物质的滋生能明显的得到一定程度的抑制，所以在平时生活中的时候需要注意。
青菜的保存方法
1-2天
青菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但一、二、三月似乎更是小白菜消费的最佳季节。因为冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。青菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。青菜因质地娇嫩，容易腐烂变质，一般是随买随吃。如保藏在冰箱内，至多能保鲜1～2天。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
青菜炒瘦肉怎么做好吃
青菜炒瘦肉制作起来是比较简单的，准备好青菜，直接把掰成一叶一叶的，洗干净之后，猪肉切成片，稍微肥的猪肉放在一边，大蒜切片。
在锅中放上肥肉，稍微煎出油，再在其中加入一些植物油，放入剩下的猪肉进行翻炒片刻。然后青菜进行翻炒。
翻炒到稍微软一些的时候，可以加入蒜片，最后加盐和少许水，等到完全入味的时候就可以了。
炒青菜隔夜还能吃吗
隔夜之后的青菜是不建议在继续食用的。
因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜。
烫青菜是水滚放下去还是冷水下 烫青菜可以隔夜吗
不建议隔夜。
绿叶蔬菜一般是即炒即吃，若是放凉了，烫青菜的味道就会大打折扣，隔夜的话，烫青菜的味道会变差很多，营养价值也低，因此，日常生活中，烫青菜是一顿吃完的，不做过多的保存，况且，烫青菜的加工也比较简单，烫一烫就可以出锅食用了，所以，没必要食用隔夜青菜，想吃青菜的话，现做一份即可。
家常菜青菜的做法
家常小青菜
材料：小青菜 一把、蒜 三瓣、干红辣椒 三个、盐 适量、油 适量、鸡精 少许
做法：
1、将小青菜洗干净 分成一片片 蒜切片 干红辣椒切段 一旁备用
2、锅内加油 油热后放蒜和干红辣椒爆香
3、放入小青菜 翻炒两下 加一点点水 盖上锅盖焖一分钟
4、掀开锅盖 翻炒两下 加盐 再盖上锅盖焖一分钟
5、开锅 加少许鸡精 翻炒均匀 即可出锅
蔬菜的正确做法
1.蔬菜要尽量采用旺火快炒，可减少维生素C的损失。西红柿经油炒三、四分钟，
维生素保存率达94%，大白菜油炒15分钟左右，维生素C的保存率仅剩57%。为使
菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。如要整片长叶下锅炒，可在根部划上刀痕。
2.煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，
维生素C损失约10%，放在冷水中煮要损失40%。
泡面怎么煮好吃 泡菜火腿拉面
食材：泡菜200g、青菜150g、火腿150g、方便面300g、金针菇适量、韩国辣酱适量、洋葱适量、小葱适量、大豆酱适量、料酒适量、鱼露适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量
做法：将火腿切片，泡菜切好。锅内放热油，下辣白菜炒熟。锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。另起一个锅，煮开水后，把火腿，青菜，拉面烫熟。煮好的面放在锅内，加入汤，吃的时候加洋葱，香菜青葱即刻。
青菜是煮好还是炒好 凉拌青菜
材料：青菜、青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、盐。
做法：
1、青菜洗净，青花椒、干辣椒洗净切碎。
2、大蒜排成蒜末。
3、然后将青菜进行焯水捞出沥干备用。
4、之后法青菜放盘中，加适量青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精搅拌均匀。
5、最后加适量盐调味即可。
上班族这样带饭很伤胃
误区一：带隔夜剩饭
林锋表示，用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会增加食物被细菌污染的机会。“自己带饭的一大问题是难控细菌污染。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。”林锋指出，有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度有4摄氏度，难阻细菌繁殖。
林锋建议，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，最好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。
误区二：提前准备青菜
蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，其中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此蔬菜必须非常新鲜。青菜炒好后久置，在细菌的硝酸还原酶作用下，所含有的硝酸盐会变成具有毒性的亚硝酸盐，可能会增加胃癌的发病风险，因此最好当天早上现炒现打包。林锋指出，青菜主要含有纤维素和维生素，炒菜或者滚水煮，都会破坏维生素，“最大限度保留青菜营养价值的烹调方法是做成蔬菜沙拉。”
“老广爱喝的西洋菜汤，虽然口感好，但几乎可以说没有营养价值。”林锋指出，加青菜煲的老火靓汤中，由于青菜久经加热，造成亚硝酸盐含量比较高，也不宜列入带饭清单。孕妇、身体虚弱的人可以考虑带鸡汤，以补充蛋白质，但需要注意煲汤时间不要太久，且不宜添加大量叶菜炖汤。
误区三：用普通饭盒盛放饭菜
林锋建议，夏天尽量不要带饭上班，带饭时别用普通的饭盒、袋子盛放，而应用真空保鲜盒、保温饭盒装饭菜，或放入专用的保温袋。到了公司，最好能放入冰箱，以尽量控制食物腐败的程度。考虑到食用前需要加热，可选择微波炉专用玻璃器皿盛装饭菜。