黄皮果什么时候上市 黄皮果的皮可以吃吗

黄皮果什么时候上市 黄皮果的皮可以吃吗

可以吃。

黄皮果的皮是可以食用的，其整个果实都可以吃，夏季常见的吃法就是将黄皮果的果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下，虽然这样吃味道有些苦，但是能起到降火、缓解消化不良、胃脘饱胀的作用。

鸡心黄皮果怎么吃

1.直接食用：将黄皮果清洗干净，然后果肉放入口中带果皮一起嚼碎食用即可。

2.熬果酱：将黄皮果清洗干净，并去掉黄皮籽，然后把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬制成果酱即可。

3.腌制食用：将黄皮果清洗干净晾干，再加入适量盐一起放入干净玻璃罐中腌制即可。

4.酿酒：将黄皮果洗干净去除果核，放置到坛中，然后按比例撒入冰糖倒入白酒，然后封紧盖口，令其自然发酵。

黄皮果怎么保存

黄皮的上市时间较短，并且新鲜的黄皮无法长时间保存。一般来说，新鲜的黄皮果放在阴凉干爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持续长时间都能品尝到美味的黄皮，那么将其制作成果酱或者是腌制后是最好的。

黄皮是可以放在冰箱保存的，但是保存的时间并不长，最多也就几天。放入冰箱中保存的黄皮，不建议用袋子装起来。

黄皮果的皮也是能吃的。黄皮果的皮具有很好的降火功效，有利于治疗消化不良等症状。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。但是，黄皮果的皮口感并不是太好，味道苦涩，一般人难以接受。

想要充分利用黄皮果功效的话，可以在生吃黄皮时，将果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，连渣带汁吞下。还可以将黄皮洗净后用来煲汤喝。将黄皮果制成蜜饯也是许多人喜欢的吃法，可以将果实中的青色核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可享用了。

黄皮果怎么吃

材料：新鲜黄皮果7斤，甘草100g，陈皮50g，蜂蜜10斤

做法：黄皮果买回来后要洗干净，再用剪刀在黄皮果上剪一下把黄皮果的籽给去出来，如果天气好的话就放在高温的天气在阳光下自然的晒到8成干后放到玻璃瓶子中加上甘草，陈皮和蜂蜜浸就可以了。

功效：清热润肺，止咳平喘。

黄皮果怎么吃

一、蜂蜜黄皮

材料：新鲜黄皮果7斤，甘草100g，陈皮50g，蜂蜜10斤

做法：黄皮果买回来后要洗干净，再用剪刀在黄皮果上剪一下把黄皮果的籽给去出来，如果天气好的话就放在高温的天气在阳光下自然的晒到8成干后放到玻璃瓶子中加上甘草，陈皮和蜂蜜浸就可以了。

功效：清热润肺，止咳平喘。

二、黄皮果泡水

材料：黄皮果适量、开水适量

做法：黄皮果泡水即可饮用。

功效：行气，消食，化痰。

三、黄皮糖水

材料：新鲜黄皮，白砂糖、开水

做法：把黄皮洗干净后，一个个捏破，扔进杯子里，再加入糖，冲入开水泡几分钟就可以喝了。如果放入冰箱冰冻一下就更完美了，一种夏天非常清凉解暑又好喝的饮料就这样做出来了。

功效：解郁热，理疝痛。

四、糖渍黄皮

材料：黄皮适量、白糖适量

做法：黄皮洗净控干水分。去掉里面的核。撒上白糖腌制(一层黄皮一层白糖)，时间自定，也可以放冰箱。待黄皮腌出汁，放到锅里煮，尽量煮干水分。收汁后即可。

功效：消食化痰，理气，预防流行性感冒。

五、甘草黄皮

材料：新鲜黄皮，白砂糖、开水

做法：黄皮先用清水洗一遍。挑出来的黄皮，逐一连蒂剪下来。把黄皮装起来，一层黄皮洒一把盐，一层层用盐盖住，腌一晚上，中途可以翻几下均匀吸收。把盐水倒掉，用清水洗干净表皮的盐份。煮一锅热水，放黄皮进去清洗。去核，不能漏浆。开始暴晒，暴晒2天，晒至半干。煮甘草水。甘草红糖水摊凉后放入黄皮，再泡一晚。将吸收了甘草糖水的黄皮继续暴晒，至少3-4天。4天后的成品即可食用。

功效：甘酸浓郁，驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴。

六、黄皮酒

材料：黄皮适量、糖适量

做法：选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白砂糖，糖是发酵的重要因素。将容器密封，放在阴凉处。发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

功效：消食化痰，理气，预防流行性感冒。

七、黄皮酵素

材料：黄皮、黑糖或红沙糖、食品专用胶罐、玻璃瓶(或陶罐)、开水。

做法：

1、黄皮洗净后晾干水分，罐洗净后在阳光下晒干，要确保瓶子是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下，黄皮在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。

2、黄皮和黑糖或红沙糖按照3:1：10的比例(3斤黄皮：1斤糖：10斤活水，)，混装在一起。黄皮发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。(预留出整体空间的10%透气)

3、旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个月即可。如有酵素母菌，一个月就能做好。很多朋友要急速的发酵方式来做，其实黄皮一搬再10天左右才开始整体发酵。

4、吃的时候要用干燥无油的勺子取酵素水饮用，随即盖紧瓶盖。饮用酵素水时加温水稀释，以自承受酸度为适，每天饭前40分钟饮用，亚健康或患者适当加浓。关于糖的问题，吃糖对健康不好，但做酵素要放很多糖，不过经过发酵后的糖会变成单糖。

功效：疏风散寒，利湿解毒。行气止痛，除湿消肿，腹泻痢疾。

黄皮果要剥皮吃吗

不用。

在吃黄皮果的时候是不用剥皮的，只要将果皮清洗干净即可一起食用，黄皮果的果皮当中含有丰富的维生素、有机酸以及多种矿物质等优质营养成分，食用后能起到很好的降火功效，同时对于气滞腹痛、消化不良等症状也能起到缓解效果。只是黄皮果的果皮吃起来口感不是很好，会有一种苦涩的味道。

黄皮的皮能吃吗

黄皮果的皮也是能吃的。黄皮果的皮具有很好的降火功效，有利于治疗消化不良等症状。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。但是，黄皮果的皮口感并不是太好，味道苦涩，一般人难以接受。

想要充分利用黄皮果功效的话，可以在生吃黄皮时，将果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，连渣带汁吞下。还可以将黄皮洗净后用来煲汤喝。将黄皮果制成蜜饯也是许多人喜欢的吃法，可以将果实中的青色核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可享用了。

黄皮果怎么保存

黄皮的上市时间较短，并且新鲜的黄皮无法长时间保存。一般来说，新鲜的黄皮果放在阴凉干爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持续长时间都能品尝到美味的黄皮，那么将其制作成果酱或者是腌制后是最好的。

黄皮是可以放在冰箱保存的，但是保存的时间并不长，最多也就几天。放入冰箱中保存的黄皮，不建议用袋子装起来。

吃黄皮有什么好处 黄皮有哪些营养价值

黄皮吃起来酸中带甜，酸和甜正是黄皮具有的独特味道。在中医认识中，酸、甜分别是五味中的两种，黄皮的酸甜可口，又鲜嫩多汁，营养价值也很高，黄皮叶和根皮，果核都可入药，足以与荔枝媲美。黄皮甘酸而温，其含有丰富的维生素C，有机酸和果胶，果皮和叶含有挥发油，芳香怡人。常吃黄皮有消食化痰、理气解热的功效。其黄皮种子还有治疗疝气、蜈蚣咬伤、小儿头疮等神奇疗效。夏天天气炎热，此时适合食用黄皮。建议大家在吃黄皮的时候，可以把黄皮果实清洗干净后连果皮、果肉、果核一起放在口中咀嚼，也可以汁和渣一起吞入。有些人表示这样吃可能会比较苦涩，但可以起到清热降火，治疗消化不良的作用。当然，如果不喜吃果皮的人，直接吃果肉也是有同等的功效。

黄皮果如何保存 黄皮果能保存多久

黄皮果的上市时间是比较短的，新鲜的黄皮果是无法长时间的进行保存的，一般的话，将黄皮果放在阴凉干爽的地方，能保存4-5天左右，而腌制后的黄皮果的话能在冰箱中存放大概1个月左右，不过这也要看具体情况来定的，如果密封不好，黄皮果还是比较容易变质。

黄皮果的皮可以吃吗

黄皮果的皮可以吃。

黄皮果性凉，能清热解毒，而且降火的功效很好。所以有不少老人喜欢连着黄皮果那层软软的皮一同吃下去，或者去除果皮和果核用来煲汤喝。其实黄皮果的皮虽然是有点苦涩，但是也是可以吃的。

吃黄皮果的注意事项

1、小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。

2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。

4、高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃。

5、不可多食，否则易动火，发疮疖。

黄皮果怎么保存

黄皮的上市时间较短，并且新鲜的黄皮无法长时间保存。一般来说，新鲜的黄皮果放在阴凉干爽的地方可以保存4-5天左右。如果想要持续长时间都能品尝到美味的黄皮，那么将其制作成果酱或者是腌制后是最好的。

黄皮是可以放在冰箱保存的，但是保存的时间并不长，最多也就几天。放入冰箱中保存的黄皮，不建议用袋子装起来。

黄皮的皮能吃吗

黄皮果的皮也是能吃的。黄皮果的皮具有很好的降火功效，有利于治疗消化不良等症状。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。但是，黄皮果的皮口感并不是太好，味道苦涩，一般人难以接受。

想要充分利用黄皮果功效的话，可以在生吃黄皮时，将果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，连渣带汁吞下。还可以将黄皮洗净后用来煲汤喝。将黄皮果制成蜜饯也是许多人喜欢的吃法，可以将果实中的青色核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可享用了。

黄皮果怎么吃

黄皮果怎么吃

一、蜂蜜黄皮

材料：新鲜黄皮果7斤，甘草100g，陈皮50g，蜂蜜10斤

做法：黄皮果买回来后要洗干净，再用剪刀在黄皮果上剪一下把黄皮果的籽给去出来，如果天气好的话就放在高温的天气在阳光下自然的晒到8成干后放到玻璃瓶子中加上甘草，陈皮和蜂蜜浸就可以了。

功效：清热润肺，止咳平喘。

二、黄皮果泡水

材料：黄皮果适量、开水适量

做法：黄皮果泡水即可饮用。

功效：行气，消食，化痰。

三、黄皮糖水

材料：新鲜黄皮，白砂糖、开水

做法：把黄皮洗干净后，一个个捏破，扔进杯子里，再加入糖，冲入开水泡几分钟就可以喝了。如果放入冰箱冰冻一下就更完美了，一种夏天非常清凉解暑又好喝的饮料就这样做出来了。

功效：解郁热，理疝痛。

四、糖渍黄皮

材料：黄皮适量、白糖适量

做法：黄皮洗净控干水分。去掉里面的核。撒上白糖腌制(一层黄皮一层白糖)，时间自定，也可以放冰箱。待黄皮腌出汁，放到锅里煮，尽量煮干水分。收汁后即可。

功效：消食化痰，理气，预防流行性感冒。

五、甘草黄皮

材料：新鲜黄皮，白砂糖、开水

做法：黄皮先用清水洗一遍。挑出来的黄皮，逐一连蒂剪下来。把黄皮装起来，一层黄皮洒一把盐，一层层用盐盖住，腌一晚上，中途可以翻几下均匀吸收。把盐水倒掉，用清水洗干净表皮的盐份。煮一锅热水，放黄皮进去清洗。去核，不能漏浆。开始暴晒，暴晒2天，晒至半干。煮甘草水。甘草红糖水摊凉后放入黄皮，再泡一晚。将吸收了甘草糖水的黄皮继续暴晒，至少3-4天。4天后的成品即可食用。

功效：甘酸浓郁，驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴。

六、黄皮酒

材料：黄皮适量、糖适量

做法：选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白砂糖，糖是发酵的重要因素。将容器密封，放在阴凉处。发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

功效：消食化痰，理气，预防流行性感冒。

七、黄皮酵素

材料：黄皮、黑糖或红沙糖、食品专用胶罐、玻璃瓶(或陶罐)、开水。

做法：

1、黄皮洗净后晾干水分，罐洗净后在阳光下晒干，要确保瓶子是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下，黄皮在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。

2、黄皮和黑糖或红沙糖按照3:1：10的比例(3斤黄皮：1斤糖：10斤活水，)，混装在一起。黄皮发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。(预留出整体空间的10%透气)

3、旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个月即可。如有酵素母菌，一个月就能做好。很多朋友要急速的发酵方式来做，其实黄皮一搬再10天左右才开始整体发酵。

4、吃的时候要用干燥无油的勺子取酵素水饮用，随即盖紧瓶盖。饮用酵素水时加温水稀释，以自承受酸度为适，每天饭前40分钟饮用，亚健康或患者适当加浓。关于糖的问题，吃糖对健康不好，但做酵素要放很多糖，不过经过发酵后的糖会变成单糖。

功效：疏风散寒，利湿解毒。行气止痛，除湿消肿，腹泻痢疾。

黄皮果酱是什么

黄皮果具有较高的营养价值和药用价值，这种水果口感特殊，酸酸甜甜，非常适合用来制作果酱。黄皮果酱是什么?它正是由黄皮果制成的，依旧含有丰富的汤、有机酸、果胶、维生素C等，美味又营养。黄皮果本身有一种很特殊的芳香，而且口感也是不少人特别喜爱的，但是黄皮果的果期只有一个月，所以制成果酱不仅延长了它的保存时间，更能保留住它的特殊风味。

据传，在清朝乾隆年间，南宁市的街上就有人开始卖以黄皮果为主要原料而做成的果酱。这种果酱也非常受欢迎，因此一直流传至今。1991年，南宁市酱料厂生产的山黄皮酱还曾获全国保健食品博览会金奖。值得一提的是，，黄皮果还有很好的药用价值，适量食用有益健康。黄皮果夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。但是这么吃口感并不好，如果换成一些黄皮果酱，不管是搭配其他食材吃还是直接食用口感都更好。

黄皮果酱怎么做

在黄皮果大量上市时节，有时候吃不完，为了不浪费大可以将剩余的黄皮果制作成黄皮果酱。黄皮果酱怎么做?其实，果酱的制作方法都大同小异，操作起来也很简单，大家在家中就能制作。制作果酱的时候可以不去皮，也可以不去核，将整个果实制作成果酱，营养价值也更高。下面一起来跟着步骤学习一下吧!

做法一：

材料：黄皮果200g，面粉适量，盐适量，白糖适量

1、如果想要微酸口感的可以选有核微酸的黄皮果作为原料，香味比较浓郁，喜欢甜口的可以选择无核的黄皮果。

2、先用清水清洗一遍黄皮，加入面粉反复揉洗，把果皮表面的杂物洗干净，然后用清水再次清洗，最后用盐水浸泡半小时，期间换水两次。黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。

3、将黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。

4、将果核和比较粗的纤维剔除出来，留下果肉和三分之一的果皮，如果想要酸一点也可以留多一点黄皮的皮。

5、将所有的果皮果肉放进料理机里打成泥。

6、果泥放进锅里小火煮开，加入适量糖，不断搅拌至果泥粘稠成酱即可。

做法二：

材料：黄皮果适量，冰糖适量，白糖适量，蜂蜜适量

1、黄皮清洗干净，这个过程可以加水浸泡冲洗。

2、锅里下冷水，没过黄皮即可，将水烧开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁了。 ...

黄皮果酱的营养价值

黄皮果有很好的实用价值和药用价值，叶、根、果和种子等都能当做药来使用，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。黄皮果酱的营养价值同样也很高，适量食用对身体益处多多。黄皮果含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。其中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

另外，黄皮果中还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分，具有开胃、消食、解油腻、松弛肌肉紧张、缓解咳嗽、化痰平喘、预防感冒的作用。黄皮果在中国已经有一千五百多年的历史了，它的食用和药用价值早已广为流传。黄皮果除了食用起来能补充人体所需的多种营养元素之外，还能入药辅助治疗一些疾病，因此民间俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。黄皮果全身都是宝，每一部分都能有效利用，真的一点都不浪费。如果想要口感好，营养又好，自然是制成黄皮果酱最合适了。

黄皮果酱食用禁忌

黄皮果虽然一般人都能吃，但是有些特殊人群最好不宜多吃，不然对健康不利。黄皮果酱在食用的时候也需要注意一些相关的禁忌，比如一次不能多吃，即便是鱼翅燕窝多吃了也会带来一些负面的影响。在吃之前，先来了解一下黄皮果酱的食用禁忌吧!

1、黄皮果性凉，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食黄皮果，否则容易造成腹泻。

2、小孩子不可多食黄皮果，黄皮有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃。

3、高血糖者慎食黄皮果。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但血糖长期较高的人士最好不要吃。

4、孕期要和足以营养均衡，任何水果都不能过多食用，黄皮有一定的药性，吃多了会对身体造成危害，但是适量食用是没有坏处的。不过，高血糖的孕妇就最好不要吃黄皮果了。

5、黄皮果不可多食，否则易动火，发疮疖。所以，尽管黄皮果开胃，一吃就容易停不下来，还是要为健康着想，注意控制好自己的嘴哦!

黄皮果吃多了会湿气吗 吃黄皮需要剥皮吗

不需要。

在吃黄皮果的时候是无需剥皮食用的，只要将黄皮果洗净即可，因为黄皮果的外皮也可以食用，并且黄皮果的外皮中会含有丰富的维生素、有机酸以及多种矿物质等优质营养成分，食用后能起到一定的食疗功效，只是黄皮果的外皮味道不佳，此时可以选择去皮后食用黄皮果肉，也可以将黄皮果的果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下。

黄皮果的皮可以直接吃吗

可以。

黄皮果的外皮是可以直接吃的，只需将黄皮果洗净后即可食用，只是黄皮果皮吃起来的味道偏苦涩一些，如果是接受的话可以带皮一起吃下去，但如果不能接受的话可以将黄皮果皮剥掉，再吃果肉。

黄皮果的皮直接吃能促进肠胃蠕动，帮助消化，因为黄皮果的皮会含有较多的纤维素；另外，黄皮果的皮还可以和鸡肉一天煲汤，适量食用有很好的健脾开胃、滋阴补血、延缓衰老的功效。