想要长寿吃鱼肉
想要长寿吃鱼肉
日本人的平均寿命为84至85岁，并且日本女性肥胖的也很少。对于这种现象，饮食学家解释说：日本人的饮食是世界上含脂肪最少的，日本居民每天仅吃掉58克脂肪。他们的原则是吃肉就吃鱼肉，即使含脂肪最多的鱼也比牛犊肉含的脂肪少。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。
想要长寿 先做到五个“心”
心胸开阔：《黄帝内经》：“游行天地之间，视听八达之外。”意思是把眼光放宽，把听力放大，要四通八达。实际上 是胸怀要开阔，不要计较于眼前利益，不要局限于自我或者说一个目标。要达到心胸开阔，首先就是要能忍让、能宽容。有一副对联“让三分风平浪静，退一步海阔 天空。”还有一副对联：“能受苦方为志士，肯吃亏不是痴人。”一个心胸开阔的人，不会为小事斤斤计较，不会为私利蝇营狗苟而烦恼。
心态平和：也就是清净、少欲。《黄帝内经》云：“恬淡虚无，真气从之;精神内守，病安从来?”这实际上是治疗现 代人心灵疾病的一个良方。《黄帝内经》还说：“清静则肉腠闭拒，虽有大风苛毒，弗之能害。”即一个人只要心态清静了，什么样的疾病、外邪都侵入不了我们的 身体。具体方法而言，就是“志闲而少欲，心安而不惧”。心态要“闲”。“闲”字是“门”里一个“木”字，只要用木头把门闩住，这样欲望、诱惑就被挡在门外 了。
心情快乐：《黄帝内经》里“适嗜欲于世俗之间，无恚嗔之心。”“以恬愉为务，以自得为功。”要将嗜好调适，以和 世俗一样，适应世俗习惯，并且没有恼怒和愤恨的不良情绪。一切以恬愉、自得为要务。恬愉就是一种快乐、悠闲、自足的心态，并始终保持这种心态。《黄帝内 经》还说：“美其食，任其服，乐其俗。”“任其服”，就是穿的衣服不在于质量好坏、价钱高低，你只要觉得它好，觉得它合身，它对于你来说就是一件好衣服。 可见快乐或者幸福，实际上是一种感觉。当你心里觉得快乐了，你就可以变得快乐，这就叫做“境由心生”。
心地善良：《黄帝内经》里的“德全不危”。德全就没有危难。《黄帝内经》说：“天之在我者，德也;地之在我者， 气也;德流气薄而生者也。”德是一种与生俱来的天然本性，发展并使自己始终符合这种天性就叫有德。这个“德”又叫“天真”，是保持一颗淳朴、天真的心，即 “淳德全道，和于阴阳，调于四时，去世离俗，积精全神”。
心灵纯净：此是结合了儒、道、佛三家智慧的提法，也就是《黄帝内经》说的“恬淡虚无”的深层内涵。当今社会，过 多地关注物质生活，俗务缠身、追名逐利是一种时代病。由于心灵被羁绊，所以忙乱、烦恼、焦虑、孤独、忧闷。《黄帝内经》说的“恬淡虚无”实际上分两个层 次，其中“虚无”就是其中更高的层次——心灵纯净，没有杂质。这与孔子的“仁爱”、老子的“虚无”、释迦牟尼的“虚空”是一致的。心灵纯净，不仅是健康、 快乐、智慧的源头，更是人生最美妙、最高明的境界。
老人想要长寿有什么秘诀
与子偕老现真情
早在1982年，我们曾调查到上海市第一对百岁夫妇。男寿星王秋云100岁，早年读过私塾，曾经教过书，当过帐房和律师，闲暇爱练书法、爱种花草、美化环境，家居并不宽畅，但常会在屋顶上搭起葡萄棚，还能经常上去剪枝修藤。
老夫妇俩嗜食蒜苗、葱、洋葱等蔬菜，每年蒜苗、大蒜上市即要买上很多。正像王秋云老伯告诉我们的，“我俩年轻时赴戏院看戏，坐在邻近座位的观众都要避而远之。”晚年体力衰减，他能因地制宜在门口种上一盆盆葱蒜，也算用绿色点缀生活。
王老伯的职业按目前职业分类应属文职一类，但是旧社会战乱人祸不断，也曾拉过载重的两轮板车，用绳套着背部，弯背拖行是十分辛苦的重体力劳动，还做过若力、挑夫等等，但他都能泰然对待一生求职坎坷，并风趣地告诉我们，他是个文武双全的汉子。
王秋云老伴101岁，已多年卧床不起，大小便等生活起居均需王老伯精心侍候。每天上午，百岁的王老尚能上街买生煎馒头给老伴吃，又恐馒头底盘太硬、太焦，总要剥去底盘，奉上鲜肉馅心及鲜嫩皮子给老伴;吃清蒸小黄鱼，总要剔除鱼骨，防止鱼刺鲠阻老伴咽喉;
老伴床边放置躺椅一张，王老伯可随时照顾老伴、陪她说说话。我们曾多次请教他俩的周边邻居“他们的生活习惯和长寿经验”，邻居们反映女寿星经常会唱一句山歌“金好银好不如我老伴好”，这应该说是百岁老人长寿经之一。
医疗保健是基础
前几年，上海市举行了金婚佳侣评选活动，有一对婚龄达83年的百岁夫妇特别引人注目，这就是家住静安区的袁敦梓和毛惠琴。所谓金婚，就是夫妇相伴50年，那么这对百岁夫妇已经结婚80多年，又该如何称谓呢?
说实在的，在众多的百岁老人中，夫妇俩仙度百岁真是非常罕见。80多年来，他们情深意笃，和睦相处，推迟了衰老，赢得了高龄，真可谓是一对健康伴侣。当然，长寿原因比较复杂，与先天遗传、社会环境、个人生活方式、心理与情绪、疾病和保健等多种因素有关。袁敦梓、毛惠琴夫妇健康长寿与他们83年亲密和谐的夫妻生活和良好的医疗条件是分不开的。
几年前，毛惠琴老太太一度便血，她曾怀疑自己消化道有肿瘤，情绪低落，袁老先生及子女鼓励老人要查清出血原因，才能对症治疗。98岁的老太太竟然接受了一般人难以忍受的纤维肠镜检查，检查后诊断是肠道憩室引起出血，这样思想顾虑解除了，病情明确以后注意饮食和排便习惯，出血逐渐好转。
不久，两眼白内障又使毛老太太视力下降，不能看报和欣赏电视节目，又是老伴鼓励她进行了白内障手术。手术后，毛老太太视力基本恢复，能阅读解放日报，兴趣好时还可以玩牌片刻，自娱自乐。
前几年，袁老先生不幸发生股骨颈骨折住入华东医院，以102岁高龄进行了股骨头置换手术，术后子女轮流护理和照料。袁老先生常常非常风趣地告诉老伴和亲朋，他的“手术方案、手术实施、手术后护理，可是经过华东医院院长、骨科主任、上海市老年医学研究所主任医师和病房护士集体讨论，召开过‘群英会’才定下来的。”
袁老先生骨科手术由李连生主任主持，手术顺利，术后9天起床活动，避免了一般老年人骨折后长期卧床引起肺炎、褥疮等并发症。由于及时手术、良好护理，体力恢复很好，生活质量得到了提高，因此又平安地度过了两年。
高龄老人进行股骨头置换手术、白内障手术和纤维肠镜检查，在医学史上是极为少见的，尤为难见的是这一对百岁夫妇都能保持如此清晰的思维能力和良好的分析能力，在健康上互相关心，精神上互相支持，良好的医疗保健条件，加上及时配合医务人员诊治疾病，这些都是二老健康长寿的因素。
二老80多年唇齿相依，朝夕相伴，和蔼可亲，潜移默化地影响了子女和后代，使全家人都能做到尊老爱幼、和睦相处。值得一提的是，两位老人子女儿孙的诚挚相待、周到照护，实属可嘉。
二老年近百岁，难免有些老年慢性病，由于高龄老人视力模糊、记忆力减退，服用较多药物和保健品容易错差，毕业于前上海沪江大学、曾执教于市西中学的二媳妇，主动担负公婆日常给药和简单的护理工作，每天清晨起身清理药品是常规工作，一日3次药片、药水按饭前、饭后分类整理，放入小杯中，按时给两位老人用药。日复一日，年复一年，数十年从未间断。因此，袁家多次被评为上海市、区五好家庭。
心胸坦荡常劳作
百岁老人金友梅是上海宝山区淞南乡西塘村农民，他曾被光荣地评为全国健康老人。
金老居住西塘已有一个世纪，村里村外老少妇孺都称这位老人是豁达大度、宽宏大量、助人为乐、勤快乐观、劳动不辍的老长辈。劳动是他生活中不可缺少的内容，几天不干活会出现腰背不适，精神不畅。
他的衣着十分注意保暖，夏季劳动也披着外衣，从不赤背干活，即使汗流浃背，回家热水擦身即可。入秋时节或季节交替时，他总要比一般青年人多穿一件外衣，不作“秋冻”的。
金老秋冬季喜欢穿棉布衣料，左右对称开襟外衣，正中配上布质“盘香纽扣”，据称这些外衣穿脱方便，脱了右袖左袖即能卸下。特别是这些纽扣能活动手指关节，保持关节灵活性。我们曾看他穿脱衣服，从着衣、纽扣、整衣领不及两三分钟，这对百岁老人来讲确实不易。
爱穿棉布衣料，也是多数高龄老人或长寿者的共同点。
此外，金老和多数长寿老人都有睡前漱口洗脸，再用热水烫烫脚的良好习惯。因为秋冬季晚间外界温度降低，老年人常伴有动脉硬化，血流缓慢，特别下肢循环机能较差，双脚受凉会反射地引起鼻黏膜血管收缩，以致容易感冒。
老年人常伴有骨质疏松，反应慢，动作迟钝，足部肌肉、肌腱负重机能减退，两下肢血流缓慢，微循环较差，因此，老年人常诉两足部比青年人怕冷，俗称“寒从脚底起”。脚底受寒常会引起感冒、腹泻。
所以老年人穿鞋要符合保温、透气、柔软、防滑的要求。金友梅老人日常总是头上戴毛线平口帽，身穿对襟上装，足蹬布底松紧鞋，经常劈柴做活，真正是一位勤劳的百岁寿翁。
想要长寿的长寿真谛
1、高血压十忌。
一忌睡眠不足，二忌情绪激动，三忌酗酒嗜烟，四忌肥胖超重，五忌高盐食品，六忌气温寒冷，七忌体位突变，八忌缺少运动，九忌大便干燥，十忌突然停药。
2、养生先养德，长寿之真谛。
祸莫大于贪，咎莫大于欲。富贵不能淫，威武不能屈，名利不能夺，贫贱不能移。
3、河边垂钓，忧烦俱忘，青山绿水，两相辉映。
清风拂拂，微波荡漾，环境肃穆，心旷神爽，全神贯注，意守鱼钩，欢快轻松，油然而生。唯鱼是念，志趣无穷，谴怀取乐，祛病养生。
4、古人养生十法
谈义理字，学法贴字。
澄心静坐，听琴玩鹤。
种竹浇花，煮酒煎茶。
益友清谈，登城观山。
垂钓悦志，弈棋益智。
5、养老之要，重在保健，六个“无妄”，牢记心间：
耳无妄闻，目无妄观，身无妄动，口无妄言，脑无妄思，心无妄念。
遇事慎重，方保平安。
6、心底无私天地宽，名也不贪利也不贪;
怡淡寡欲心身健，行也安然坐也安然;
布衣得暖胜丝绢，新也可穿旧也可穿，粗茶淡饭饱三餐，粗也香甜细也香甜。
想要长寿每天坚持这么做
1.起床后90分钟内吃完早餐。
美国马萨诸塞大学一项新研究发现，早上起床90分钟之后才吃早餐的人，肥胖几率会增加50%。这会直接导致因肠癌、膀胱癌和肝癌死亡的危险增加。因此，早餐一定要在起床后90分钟内吃完。
2.喝薄荷茶。
美国布法罗大学研究发现，薄荷茶含有强抗氧化剂，有助于减轻炎症、提高警觉度、使糖尿病危险降低52%。
3.茶叶至少泡3分钟。
茶叶浸泡时间少于3分钟，会导致茶水中抗氧化剂的含量大大降低，抗病功效大减。
4.不带病工作。
英国一项研究发现，生病后仍坚持工作的人，比在家好好休息的人，在3年内罹患心脏病的危险增加了2倍。因此，生病了就要及时治疗，千万别逞能。
5.别用空气清新剂。
美国威林耶稣大学科学家发现，空气清新剂不仅影响人的嗅觉，还会伤肺。如果室内气味不好，可以放些肉桂，同样能使人神清气爽。
6.饭前吃沙拉。
饭前先吃沙拉，有助于防止血糖和胰岛素骤升。同时，沙拉中的橄榄油和食醋有益血管健康，降低患癌危险。
7.菜里放咖喱。
美国罗格斯大学发现，咖喱粉中的姜黄素与西兰花、菜花等十字花科蔬菜中的异硫氰酸盐相结合，能增强抗击前列腺癌的作用。每周在菜里放一次咖喱就能见效。
8.侧着身睡觉。
睡眠呼吸暂停会严重影响睡眠质量，使人白天更加疲劳，身体抵抗力下降。瑞士伯尔尼大学附属医院最新研究发现，侧卧可减少睡眠呼吸暂停现象，保证睡眠质量。
9.每餐要有5种颜色。
美国科罗拉多州立大学研究发现，多吃各种果蔬有助于提高防癌作用、降低脑卒中危险。每餐果蔬最好有5种颜色：蓝色(或紫色)、绿色、白色、红色和黄色(或橙色)等。
10.每天5杯水。
美国洛马琳达大学科学家发现，每天至少喝5杯水(每杯267克)的男性，比每天喝水不足两杯的人，罹患致命性心脏病的危险低54%。
老年人想要长寿讲方法
职业长寿
乐队指挥、僧侣、画家、牧人等寿命较长。从医学和生理方面讲，写字、作画有利于改善皮质和植物神经功能，促进血液循环，缓解精神紧张和神经功能紊乱，排除忧愁和烦恼，消除疲劳和七情劳损。坚持练习书画，对培养审美趣味、陶冶情操、休养脑筋、增进健康，起着潜移默化的作用。
微饿长寿
喂食很少的老鼠，其寿命比其能吃多少就被喂食多少的同类寿命长一倍。人类采取这种“永葆青春的饮食法”，可以活到120岁。那么，“轻微饥饿”为何会导致动物与人的健康长寿?因为细胞死亡是衰老的重要因素，而轻微饥饿会激发体内的潜能，使之拯救细胞不死。当然“轻微饥饿”不同于长期处于半饥饿状态，后者会导致营养不良，而“轻微饥饿”则不是简单、盲目地节食，而是食少而精，如吃低热量、高营养，特别是高维生素的食物。
低温长寿
因为环境温度低，生命能量释放较慢。专家指出，若能将人的体温降低2°C～3.5°C，人的寿命可由目前的70岁延长到150岁。例如，生活在寒带的人寿命会长10～30年。因此，延长人的寿命，可用降低体温的方法。美国生物化学家时特鲁博士试制了一种冰柜，每晚在冰柜里睡觉，可使人的体温降至15°C左右，次晨冰柜会自动升温到37°C，人可以照常生活、工作。如果这种方法推广，并运用于人们的日常生活中，“低温长寿”就具有现实意义了。
多病长寿
美国人寿保险公司曾对百名逾百岁的老人进行调查，其结果令人惊讶：体弱多病者往往长寿。随着现代医学的发展，体弱多病者长寿已成不争的事实。据医学研究：人体患某些疾病痊愈后，反而增强了对该病的抵御能力。生活中常有这样的人，年轻时体弱多病，年老后却老当益壮。
再者，多病者尝过病痛的滋味，善于保养身体，他们有病就求医，坚持必要的健身锻炼。因为有病，他们不再放纵，主动与疾病作斗争。此外，作为多病者，他们深知“怒气伤身”，所以不争强好胜，不为小事生气。这样，能量消耗相对缓慢，“细水长流”使他们的生存期限得以延长。
老人要长寿吃饭悠着点
饮食中的营养构成对人类寿命的长短有极大影响。早在30年代，美国的营养学家克莱德?麦卡就做过这样的试验：限制一组小白鼠热能的摄取量，但保证其他必要的营养，而另一组小白鼠则自由取食。
结果，自由饮食的小白鼠175天后骨骼就停止了生长，限制饮食的小白鼠300天、500天乃至1000天后骨骼还在缓慢地生长着。自由饮食的小白鼠不到两年半全部死亡，限制饮食的小白鼠活了3至4年。限制组小白鼠的肿瘤发病率也比自由饮食组的少得多，最常见的肾硬变几乎完全消失。这就是老年学研究中最惊人的“麦卡效应”，但当时并没有引起人们的足够重视。
60年代末，美国老年学家马克赖顿制成一种内含蛋白质20%、植物油5%的饲料喂养两组小白鼠：第一组每天喂20千卡热量的正常饮食，第二组喂10千卡热量的饲料。结果，第二组小白鼠的寿命绝大多数比第一组长2倍多。试验再次说明，在保证足够营养的前提下，限制机体的热量摄入，可以延缓衰老，延长寿命。
为什么适当限食能长寿呢?美国免疫学家奥福尔指出，限食可使机体免疫力在老龄时仍保持旺盛，使免疫中枢器官--胸腺的定时紊乱得以推迟。一些生物化学家对限食老鼠的器官检测表明，这些老鼠在年老时，心脑等主要脏器中的脂褐质堆积要比同龄正常饮食的老鼠低得多。另据加利福尼亚大学医学博士罗尔伍尔福德的实验，限食可使体温下降2℃～3℃。体温对寿命有决定性的影响，而限食是使体温自然下降的有效方法。
最近，日本九洲大学大村裕教授研究发现，进食过饱后，大脑中一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质比进食前增加数万倍。这种物质能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖，并能促使脑动脉粥样硬化，是引起大脑早衰的主要物质。大村裕教授指出，目前还没有有效的药物来控制饱腹时“纤维芽细胞生长因子”的增加，然而，通过限制饮食量，减少“纤维芽细胞生长因子”在大脑中的生成，推迟脑血管硬化和大脑衰老，则是完全可能的。
“麦卡效应”告诉我们，中老年人注意适当节食是很重要的：一方面，要减少动物脂肪、胆固醇、高糖、高淀粉食物;另一方面，要适当增加蛋白质与维生素含量高的食物。中老年人适当节食，一定要在保证营养的前提下进行，这一点至为重要。
老人想要长寿该怎么养生
养生之刷牙洗脸擦身
养生之睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，且有利于保护牙齿，对安稳入睡也有帮助;电视看完后，洗洗脸、擦擦身，以保护皮肤清洁，使睡眠舒适、轻松。
想长寿应该怎样养生
养生之常梳头
古医家探明头部穴位较多，通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。早晚用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。
养生之开窗通气
保持寝室内空气新鲜，风大或天冷时，可开一会儿，睡前再关好，有助于睡得香甜。但注意睡时不要用被蒙头。
养生之喝杯加蜜牛奶
古代民间流传这样一句话：“朝朝盐汤，暮暮蜜。”就是说早喝淡盐开水，晚饮蜜糖水。据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的l-色氨酸，睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒，尤其对经常失眠的老年人更佳。
养生之多散步
养生之平心静气地散步10-20分钟，会使血液循环到体表，入睡后皮肤能得到“活生生”的保养。躺下后不看书报，不考虑问题，使大脑的活动减少，较快进入睡眠。
养生之洗(搓)脚
民谚曰：“睡前烫烫脚，胜服安眠药”、“睡前洗脚，胜服补药”、“养树护根，养人护脚”等等。国外医学家把脚称为“人体第二心脏”、“心之泵”，十分推崇脚的保健作用。祖国医学认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。若能养成每天睡觉前用温水(40-50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、阴阳恢复平衡状态的作用。对老年人来说，更具有祛病健身的功效。
想要长寿吃什么菜
海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。
防治缺碘性甲状腺肿
碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
除了上述这几种主要功效之外，海带还具有降脂的作用。吃了海带之后，它能够把肠道中的垃圾以及脂肪带出体外，所以降脂作用很强大。同理，海带还具有降血糖的功效，如果血糖不是很稳定的人，特别适合吃海带哦!
驴肉的功效与好处
驴肉不仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品，而且因肌束纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口。加之，驴肉色氨酸含量高，必需氨基酸占总氨基酸的比例大，具有很高的蛋白质质量。驴肉中的高级脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，亚油酸和亚麻酸含量高，使驴肉具有极高的生物学价值。驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美，人们往往将它与“天上的龙肉”并列。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。要长寿，吃驴肉;要健康，喝驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。