京秀葡萄的功效与作用

京秀葡萄的功效与作用

京秀葡萄的功效与作用

1、京秀葡萄的特点 京秀葡萄的果穗比较大，最大的能超过一千五百克，是高产葡萄品种，这种葡萄的果粒特别紧密，而且皮肤比较晒太阳，但是京秀葡萄的果肉是比较脆的，味甜而多汁。含糖量能超过百分十五，含酸量只有百全之四点七，是一种以味道香甜的葡萄品种。

2、京秀葡萄的经济作用 京秀葡萄是葡萄中的高产品种，也是新开发的一个品种，它的生命力强，管理简单，在国内多个地区都能栽培，而且产量很高，能为果农带大量的经济收入。京秀葡萄除了可以鲜食以外，还能制成葡萄汁或者葡萄酒等多种食品供人们食用。

3、京秀葡萄的营养价值 京秀葡萄是一种营养价值特别高色的水果，这种水果中有大量的天然葡萄糖，它们进入人体以后能转化成能量，起到缓解疲劳的作用，另外京秀葡萄还有多种维生素和矿物质，其中硼这种物质的含量就比较高，人体吸收以后能减少骨质疏松的发生，能提高中老年的骨骼健康。

葡萄的功效与作用

众所周知，葡萄的营养价值很高。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。葡萄的功效与作用

1、缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、预防血栓。法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

4、有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄的功效与作用

葡萄有哪些功效与作用.吃葡萄会上火吗.下面小编和你一起去了解。

一、葡萄的功效与作用

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

1.缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2.预防血栓。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3.抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基。

4.有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5.健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6.缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

哪些人吃葡萄好

葡萄营养丰富，功效大，一般人都可以吃。

1.葡萄特别适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用;

2.葡萄适宜神经衰弱，过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用;

3.葡萄适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用;

4.葡萄适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用;

5.葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多，适宜儿童孕妇和贫血患者食用，但不宜过量。

二、不同颜色葡萄的功效不同

葡萄具有缓解低血糖、预防血栓、抗衰老、助康复的功效。但是，不同的葡萄，其营养价值也各不相同。

1.紫色葡萄，代表：巨峰

延缓衰老。紫色葡萄主要含有花青素，属于类黄酮类物质之一，是一种强抗氧化剂，能有效地抵抗和清除体内的有害物质“自由基”，可以起到抗氧化、延缓衰老的作用。此外，花青素还能提高人体的免疫力作用，如果年轻女性常吃，还可减少皱纹，使皮肤光滑有弹性，孩子和老人食用对视力也有一定的帮助。

2.黑色葡萄，代表：黑提

缓解疲劳。黑色葡萄主要含有各种矿物质，如镁、钾、铁等，对人体的营养平衡很有帮助。当人体处于疲劳状态，体内的离子水平会出现紊乱，这时如果能吃些黑色葡萄，可以有效地缓解疲劳。

3.红色葡萄，代表：红提

软化血管。红色葡萄主要含有一种名叫“逆转酶”的物质，尤其是在葡萄皮中。这种酶可以软化血管，防血栓形成，心血管病患者不妨适当多吃些。

4.白色葡萄，代表：无籽白葡萄

补肺润燥。白色葡萄也称水晶葡萄，颜色呈白绿色。但在未熟时是青绿色的。中医讲，“白入肺”，白色食物有补肺润燥的功效。所以多吃白色葡萄有补肺气的作用。容易感冒咳嗽、有呼吸道系统疾病的朋友们可以常吃。

三、吃葡萄上火吗

一般来说，吃葡萄不会上火，但也不应过量食用，葡萄的含糖量高，孕妇多食可能会引发妊娠糖尿病。

四、食用葡萄的注意事项

1.彻底清洗。从水果店里买来葡萄，一定要清洗干净，彻彻底底、从头到尾的清洗，很多葡萄都是在生长的过程中喷洒了农药，因此，葡萄表皮可能会有残留的污物，而在吃葡萄的过程中，有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮，不利于身体健康。用盐水浸泡葡萄10分钟，就会把残留在表面的污物清理的很干净。

2.不能与牛奶一起吃。众所周知，葡萄里含有丰富的维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C形成化学反应，会对胃造成伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。

3.漱口护牙。发酵糖类含有对牙齿有害的成分，而有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性。如果吃完葡萄后不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

4.不能与海鲜同食。沿海地区的人有吃海鲜的习惯，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能与海鲜混在一起吃，一旦同食，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。这是因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

5.吃葡萄后别喝水。如果吃完葡萄后立刻喝水，很容易马上引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

6.不要过多的吃葡萄。因为葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千万别吃葡萄。另外，女性在怀孕时也要谨防孕妇糖尿病，所以吃葡萄要适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃含水丰富的食品。

7.糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

五、自制葡萄酒

1.买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩。

2.洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。

3.晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。

4.摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。

5.加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。

6.粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。

7.发酵。注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。

8.过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。

9.二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。

10.灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。

11.储存。灌装好后，放入低温避光处保存。

12.饮用。二次发酵后，就可以饮用了。

六、如何存放葡萄

1.新买来的葡萄不要洗，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。先去除坏掉的，防止污染其他的，但是不要去蒂，因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。然后用保鲜膜密封起来，可以杜绝大量空气减缓氧化的速度。

2.平常买回来之后，用纸包好，放在冰箱。有冰箱的可以放到冰箱中，没有的可以放到阴冷的储藏室或保鲜盒中。

3.葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。

4.要吃时，将葡萄用剪刀一个一个剪下，留一点蒂，防止脏水渗进葡萄肉里。然后清洗。不要洗太长时间，如果葡萄肉进入太多水就不好吃了。

七、如何挑选葡萄

1.看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面湿润，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。

2.看色泽。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。

3.品气味和滋味。品质好的葡萄果汁多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。

4.尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

葡萄干的功效与作用及副作用 葡萄干的功效与作用

一方面葡萄干中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加快大便的排出，有利于润肠通便，预防便秘，另一方面葡萄干中的酒石酸，是一种有机酸，能促进消化液分泌，帮助胃肠道消化；再一方面葡萄干含有丰富的糖分，适量的吃一些可以健脾和胃，能够缓解因脾胃虚弱而导致的食欲不振。

人体贫血主要是因为缺铁引起的，而葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸等营养物质，因此适量食用葡萄干可以补贴，预防和改善贫血的症状。

葡萄干中含有的黄酮成分，是一种很好的抗氧化剂，同时还能清除体内的自由基，保护细胞受自由基的伤害，有缓解衰老的功效。

葡萄干中含有的果糖和氨基酸、维生素，对于缓解日常神经和身体疲劳和有很好的作用，迅速补充日常所需能力，给自己一个好的精神状态。

葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分，尤其是钾，100克普通葡萄干中的钾含量达到995毫克，是精白大米的将近20倍，如果用葡萄干来替代日常的小点心作为茶歇食物，有利于控制血压、预防心血管疾病。

葡萄的功效与作用

众所周知，葡萄的营养价值很高。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。

葡萄的功效与作用

1、缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、预防血栓。法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

4、有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄的功效和作用

1.解除疲劳，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体;

葡萄的功效与作用

3.改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能;

4.抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血;

葡萄的功效与作用

防血栓、降胆固醇

法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

利尿、消肿

据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

治疗烫伤

将鲜葡萄洗净去籽，捣浆，直接敷于患处，药干即换，通常敷药后即刻止痛，一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效，通常可即刻止痛，且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效，即使水泡溃破亦可放心使用。

治疗感冒

在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖，待稍温时慢慢喝下，对感冒很有效。

助排毒

人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。

抗辐射

有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

葡萄的功效与作用

葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、妊娠贫血、小便不利等病症的辅助治疗。

我国历代药典对葡萄的利尿、清血等作用和对胃弱、痛风等病的功效均有论述。

《神农本草经》：“益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年。”

《名医别录》：“逐水，利小便。”

《滇南本草》：“大补气血，舒筋活络，泡酒服之，能治阴阳脱症，又治盗汗虚症。”

《百草镜》：“治筋骨湿痛，利水甚捷，除遍身浮肿。”

《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。”

《本经》:“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。”

《别录》:“逐水，利小便。”

《药性论》:“除肠间水气，调中治淋，通小便。”

《本草图经》:“治时气发疮疹不出者，研酒饮。”

《滇南本草图说》:“治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。”

《本耳再新》：“暖胃健脾，治肺虚寒嗽，破血积疽瘤。”

《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。”

《新疆药材》：“解毒，散表。”

《陆川本草》：“滋养强壮，补血，强心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”

葡萄的功效与作用

紫葡萄预防衰老

常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

功效：紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

作用：它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

黑葡萄缓解疲劳

常见品种：“黑提”。

功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。

作用：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

红葡萄软化血管

常见品种：“红提”。

功效：红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。

作用：对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。

白绿色葡萄滋养肺气

常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

功效：白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。

作用：适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

葡萄的功效与作用

据现代药理研究证明，当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可使症状得到缓解;葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散;葡萄中还含有维生素P可以治疗胃炎、肠炎及呕吐等;其天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

研究发现，葡萄比阿斯匹林阻止血栓形成的功效更强，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定的作用。

此外，葡萄中的钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心跳次数。

葡萄果: 味甘，性平，无毒。可益气强志，利小便，调中，令人肥健。可制酒。久食，可轻身不老延年。

拔丝葡萄

材料：葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。

功用：补气血、润肤色。

做法：葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀;锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放入油锅炸至浅黄色时盛出;取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配凉开水食。

山莲葡萄粥

材料：葡萄干80克，山药、莲子各60克，白糖少许。

功用：抗衰老。

做法：将山药切片，和莲子、葡萄于一起熬煮成粥，加糖拌匀即可。