素包子馅要不要先炒熟 素包子馅料要炒全熟吗

素包子馅要不要先炒熟 素包子馅料要炒全熟吗

不用。

一般来说素材包子的馅料既可以提前炒一下，也可以不提前炒，没有明确的规定，要是炒，那么一般是不需要炒太熟的，半熟即可，因为包子包好之后还是需要蒸的，可以将馅料蒸熟，所以素包子炒馅料时可以不用炒全熟。

包子熟肉馅需要蒸多少分钟 素菜包子馅要炒熟吗

不需要炒熟。

因为素菜馅的主要原材料为多种蔬菜，其原料易熟，水分多，活性维生素等营养成分多，如果先炒熟再去蒸的话，会导致菜的颜色发黄、营养流失较多、口感软烂不新鲜等现象，建议素菜包子切碎后，用各种调味料拌好就能直接当成馅料包包子，这样做出来的包子，口味才鲜美、营养更全面。

包子馅要炒熟再包吗 和面做包子要不要放油

可以放。

一般做包子在和面时，加一些酵母粉等待发酵就可以了，但这样的面团延展性不够强，更容易发粘，特别是在蒸的过程中，容易与蒸锅粘在一起，影响美观。

而油具有乳化和起酥的作用，加一些食用油，油分与面团混合在一起，扩大油脂的表面积，可以让面团快速成型，并且更有韧性，减少发粘的状况。

包素馅包子需要炒吗

建议不炒。

包子馅可以简单的分为素包子和肉包子两种，而在制作肉包子时需要炒熟，因此大部分人以为素包子也要，其实包素包子是不宜炒熟的，因为炒熟后的素包子会流失较多的维生素等营养成分，再放入蒸笼中蒸，叶子会有发黄的情况，在口感和营养上都没有那么好，若是觉得蒸的时间过长，可以将素菜在水中焯水1-2分钟。

包子馅炒熟好吃还是生的好吃 素包子馅要不要先炒熟

可以炒熟也可以不用。

对于素包子来说，是可以炒熟再包，也可以不炒熟再包的，因为炒熟之后蒸的时间不用太久，一般8-10分钟即可，生的话蒸的时间较长，在10-15分钟左右，但是素包子炒熟再蒸的话，营养成分流失较多，可能会出现叶子发黄情况，建议在水中焯水1-2分钟再包为好。

包子馅和饺子馅有什么不同

粗细不一样

首先从外观就可以看出包子比饺子大很多，所以包子的馅料也会比较大一些，饺子的馅料一般会被剁的比较细，这样主要是由饺子皮薄和小决定，所以包子馅和饺子馅的馅料粗细是不一样的。

咸淡不一样

仔细观察会发现，包子的个头一般比较大，皮也比较厚，为了更加的入味，它的馅料味道会比较中，就是食盐会加的多一些，这样做出来的包子才会好处，而饺子个头比较小，皮也比较薄，馅料的味道也会淡一些。

粘稠度不一样

饺子馅是比较注重粘稠度的，尤其是肉馅，搅拌的时候需要打一些水，或者打高汤，打完必须朝一个方向搅拌上劲，这样饺子馅才会沾稠又抱团，而包子馅一般不怎么讲究这些，只要馅料不散开，可以包成包子即可。

油腻程度不一样

饺子馅一般以清淡少油为主，而包子馅料油脂一般比较多，特别是肉包子，常常咬下去就是一口油，所以包子馅和饺子馅的油腻程度是不一样的，可以明显看出来。

一个素包子的卡路里

不同大小、不同馅料的素包子，所含有的热量是不一样的。

比如说一个拳头大小的韭菜包子热量大约是199大卡；拳头大小的洋白菜包子热量大约是167大卡；拳头大小的香菇青菜包热量大约是168大卡。另外，如果包子馅料中加入的油比较多，或者包子皮比较扎实，不蓬松，那么这样的素包子所含有的卡路里会更高。

包子馅放什么调料

包子是日常生活中常见的食物之一，其口味居多，可以简单的分为素包子和肉包子两种，而在包子馅中除了主食材之外，还可以加入一些调料，提升食材的口感。

一般来说，可以放入适量的耗油、酱油、香油、盐等，不仅能够起到锁水的作用，还能提高包子馅的鲜味，另外，还可放葱、姜、蒜，可以对肉类馅料中的腥味有所去除，使肉味香浓，包子软糯、多汁。

包子馅要炒熟再包吗

根据情况看。

由于包子的面皮没有油分，而肉馅自身带有油脂，可以选择将馅料先炒熟包，也可以直接包，只不过直接包的话需要将馅料调好，避免出现腥味。

要是一些素菜类的馅，自身没有脂肪，建议先炒熟后再包，有一定油分的包子口感好一些，素菜没有炒的话，直接包出来食用的口感不太好。

要是糖类的包子，则不能炒只能直接包，因此包子的馅是否要炒熟，可以根据个人喜欢的口感决定。