杏子怎么吃

杏子怎么吃

一、生吃

成熟的杏子洗净后就可以生吃，味道酸甜，但是注意不要吃多了，不然伤牙伤胃。

二、杏干

1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。

2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。

3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。

4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3:1000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。

5. 干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是 人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。

6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。

7.包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。

质量标准：肉质柔软，不易折断，用手紧握后松开，彼此不相粘结，将果片放两指间捻合后，无汁液外渗。含水量为16～18%。

三、杏子酱

食材：杏子2000克，冰糖800克。

1.杏子洗净。

2.去皮。（因为很软烂，所以去皮很容易。）

3.倒入锅内。

4.加冰糖熬煮。

5.小火慢熬。

6.杏子和其他水果不一样，熬煮过程中会出水，所以千万不要加水了。

7.熬至浓稠后关火。

8.冷却至80度左右，装入消毒过的瓶内，自然冷却后冷藏。

9.或者旋紧盖子，放进蒸锅，开锅后蒸5分钟，然后放在锅里慢慢冷却即可。

杏子和枇杷能一起吃吗 杏子不能跟什么一起吃

杏子没有绝对禁忌的食物，但是不建议和下列食物大量一起吃：

1.热性食物：杏子性温，和热性食物一起吃太多，容易燥气太盛而上火。

2.富含蛋白质食物：杏子里酸性物质含量较高，和富含蛋白质的食物一起吃态度，会影响蛋白质的消化吸收。

3.生湿食物：杏子吃多了容易加重内热，如果和鸭肉、猪肉等生湿食物一起吃多了，则容易引起脾胃湿热。

杏吃多了有什么坏处

1.伤胃：杏子中的酸性成分多，吃多了容易伤胃，引起胃部不适。

2.伤牙：杏子味酸，其中的酸性成分对于牙齿也不友好，吃多了不仅会导致牙酸，对于牙齿也有损伤，容易诱发龋齿。

3.上火长疮：《本草衍义》中记载杏子："多致疮痈及上膈热。"意思就是，杏子吃多了容易上火、长疮。

4.当然，也有胃好、牙也好的人，偶尔吃多了杏子，啥事没有。

李子和杏子有什么区别

两者外形相差还是比较大的，李子一般都是圆形的，有红色、黄色、青的或者是紫色的，外表皮也光滑且没有绒毛，杏子一般为球型，早期外皮偏青，成熟后为黄色略带红色，有细细的绒毛。

李子吃起来是酸甜的，它里面的糖分含量并不高，杏子吃起来口感偏甜的，没有生长成熟的较酸，果肉的糖分含量很高。

杏子性质比较温和，不容易刺激肠胃，李子性凉，是一种酸味很浓的水果，过量食用可能会导致胃痛和胃溃疡等，肠胃不好的人不适合多吃。

杏子和黄桃可以一起吃吗 杏子吃多了会怎么样

1.伤胃：杏子中的酸性成分多，吃多了容易伤胃，引起胃部不适。

2.伤牙：杏子味酸，其中的酸性成分对于牙齿也不友好，吃多了不仅会导致牙酸，对于牙齿也有损伤。

3.上火长疮：《本草衍义》中记载杏子："多致疮痈及上膈热。"意思就是，杏子吃多了容易上火、长疮。

杏的功效与作用及禁忌 杏子和香蕉一起吃要注意什么

杏子性温，《本草衍义》中记载杏子：“多致疮痈及上膈热”，说明杏子吃多了容易上火，而且其中富含酸性物质，吃多了也会伤胃。而香蕉中富含纤维素，吃多了也会加重消化负担。

因此吃杏子和香蕉的时候不宜过量，建议一天吃杏子3-5颗，香蕉12根即可。

一般容易刺激胃的食物都不建议空腹吃，而杏子中富含果酸和鞣酸，空腹食用会刺激胃酸分泌，比较伤胃；香蕉中富含鞣酸和糖分，经常空腹吃容易患上胃石。

杏的选购方法

1、捏：

用手轻微的捏一下，如果特别硬，那就说明杏子还没有熟好呢，是在生的时候被摘下来的。其次我们可以看一下它的颜色，因为杏子如果熟了就会是黄色的，而正常熟透的一般就是那种很清透的黄色，但如果是催熟的则是那种看起来浊浊的、黏黏的。

2、闻：

可以闻一下，如果是自然熟透的杏子会散发出一种甜甜地清香，可是如果不是则会是很苦涩的味道。

3、看：

看一下杏子的表面，如果是那种光滑、饱满的则是很好的，可是如果是那种蔫了吧唧的，不是时间久了就是催的厉害了。特别要注意的就是杏子表面有没有虫眼，因为杏子是虫子很爱的一种，经常会被虫子吃掉，所以要观察仔细不要迟到被虫子吃过。

杏子吃多了会怎么样

1.伤胃：杏子中的酸性成分多，吃多了容易伤胃，引起胃部不适。

2.伤牙：杏子味酸，其中的酸性成分对于牙齿也不友好，吃多了不仅会导致牙酸，对于牙齿也有损伤。

3.上火长疮：《本草衍义》中记载杏子："多致疮痈及上膈热。"意思就是，杏子吃多了容易上火、长疮。

4.当然，也有胃好、牙也好的人，偶尔吃多了杏子，啥事没有。

杏子和桃子能一起吃吗 杏子上火吗

杏子吃多了会上火。

杏子性温，吃多了容易出现上火、长痘等情况。在崔禹锡《食经》中记载杏子：不可多食，生痈疖，伤筋骨。《本草衍义》中记载杏子：多致疮痈及上膈热。

吃杏子可以减肥吗 润肠通便

杏子吃起来口感非常的绵软可口，这是因为在杏子果肉中含有丰富的粗纤维、果胶等营养成分，食用杏子后，可以增加粪便的体积，还能有利于肠道的蠕动，帮助食物残渣的顺利排出，因此适当食用杏子还能起到很好的润肠通便作用。

杏子一天可以吃多少个 杏子上火可以吃吗

建议慎吃或者少吃。

杏子味道可口，食用杏子可以起到开胃、消食的作用，根据《中药大辞典》记载，杏子性热，味酸，果实含柠檬酸、苹果酸等酸性成分，可以适当的吃杏子，但杏子吃多了易刺激口腔和肠胃，加重体内的燥热之气，从而引发口干咽痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘、腹胀等上火症状，情况严重的时候需要停食杏子，然后多吃些性寒凉的食物降火，如绿豆、海带、绿豆芽、茄子、生苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、绿茶、西瓜、梨子等。

新鲜杏子怎么吃

杏子变软了，但是还没有到腐烂的程度，而果肉已经成汁，这就是天然的“果汁”。只要从顶端撕个小口，就能把果肉和果汁吸出来，只剩下一层皮。这样的杏子吃起来味道是非常不错的。

杏子吃多了会掉头发吗 引起上火

杏子是性温水果，食用杏子后会增加身体中的燥热之气，杏子吃得过多会导致身体中燥热之气增加，而且不能及时排出，小狐仙口干舌燥、上火的情况，对于本身体质较热的人群来说更是火上浇油。