如何鉴别马油真假 膏体鉴别

如何鉴别马油真假 膏体鉴别

假的马油膏体就像是平时使用的乳液一样，很稀；而真的马油膏体粘稠、细腻，呈练奶一样的稠状油霜。

真假八角鉴别

八角又名大料、八角茴香。八角茴香的同科同属不同种植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质，食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。

真八角(八角茴香)——常由八枚骨突果集成聚合果，呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚，单瓣果实前端平直圆钝或钝尖。大料的特殊香气浓郁而强烈，滋味辛、甜。

红茴香——由骨突果7～8枚组成聚合果。果实整体瘦小，呈红棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲。气味弱而特殊，味道酸而略甜。

地枫皮——由骨突果10～13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮整体瘦薄，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状，象鸟嘴样。香气微弱而呈松脂味。滋味平淡，有麻舌感。

大八香——曲骨突果10～14枚组成聚合果。呈棕灰色或灰褐色。果皮皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。

如何鉴别马油真假 涂抹感觉鉴别

真品的马油涂抹在皮肤上会很快被皮肤吸收，并且会感觉到细腻湿润，保湿效果好，而假的马油涂抹时感觉较为粗糙，甚至会有颗粒感，同样保湿效果也不明显。

燕窝的真假鉴别

漂白燕窝的鉴别方法： 将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

涂胶燕窝的鉴别方法： 将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

染色燕窝的鉴别方法： 所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。

海藻燕窝的鉴别方法： 多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。

鱼翅的真假鉴别

1、 看色泽、透明度、黏度和弹性，人造鱼翅不像真鱼翅那样有透明度，颜色混浊。

2、是看弹性和韧性，假鱼翅用手一掰就断了，而真鱼翅怎么掰也只会变弯而不会折断。使用温水泡好的真鱼翅用手轻轻一拽也会断，而假鱼翅却不容易断，原因是假鱼翅里有鱼胶。

3、天然鱼翅黏性很强，就像每次啃完骨头后手上会粘有一层胶状的物质，而假的鱼翅条条分明，几乎没有什么黏性。

4、人造鱼翅加工后与真鱼翅十分相似，但营养成分却大不一样。人造鱼翅味不鲜，没有丝质口感，也不像真鱼翅那样含有人体所需的微量元素、软骨素和骨质素。

5、假鱼翅的制作工序一般是把假的鱼翅泡好后，再添加一些柠檬黄、大红等色素，最后用专门的老汤勾一下芡，就能以假乱真。

6、鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食成晶莹剔透的半透明状或接近全透明状，形态十分饱满，真正的鱼翅有一端稍微圆粗，另一端则是渐细的针状。

7、家鱼翅是金黄色，即使是泡发后做熟，也依然会呈现淡黄色或黄褐色，鱼翅质地十分脆。假鱼翅都是人为切出来的长短，不仅没有翅肉，两端也都是一般粗细的切面。

豆粕的真假鉴别

外观鉴别法: 对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行鉴别。豆粕呈片状或粉状，有豆香味。纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄色到淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，闻有豆粕固有豆香味。反之，如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的，不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。如果把样品粉碎后，再与纯豆粕比较，色差更是显而易见。在粉碎过程中，假豆粕粉尘大，装入玻璃窗口中粉尘会粘附于瓶壁，而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘，玉米粉则脆而有粉末。

外包装检查法: 颗粒细、容量大、价格廉，这是绝大多数掺杂物所共同的特点。饲料中掺杂了这类物质后，必定是包装体积小，而重量增加。豆粕通常以60公斤包装，而掺入了大量沸石之类物质后，包装体积比正常小。

水浸法: 取需检验的豆粕(饼)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用手轻轻摇晃则可看出豆粕(碎饼)与泥沙分层，上层为豆粕，下层为泥沙。

显微镜检查法: 取待检样品和纯豆粕样品各一份，置于培养皿中，并使之分散均匀，分别放于显微镜下观察。在显微镜下可观察到：纯豆粕外壳内外表面光滑,有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒无光泽，不透明，呈奶油色;玉米粒皮层光滑，并半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点。另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。

碘酒鉴别法: 取少许豆粕(饼)放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。

容重测量鉴别法: 饲料原料都有一定的容重，如果有掺杂物，容重就会发生改变。因此，测定容重也是判断豆粕是否掺假的方法之一。具体方法为：用四分法取样，然后将样品非常轻而仔细地放入1000ml的量筒内，使之正好到1000ml刻度处，用匙子调整好容积，然后将样品从量筒内倒出，并称量。每一样品重复做3次，取其平均值为容量，单位为g/l。一般纯大豆粕容重为594.1g/l-610.2g/l，将所测样品容重与之相比，若超出较多，说明该豆粕掺假。

生熟豆粕检查法: 饲料应用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250ml三角瓶中，加入被测豆粕粉0.1克,加蒸馏水至100ml升，盖上瓶塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中，如石蕊试纸变蓝色，表示豆粕是生的，如试纸不变色，则豆粕是熟的。

马油真假鉴别图 气味鉴别

假的马油膏体有一种刺鼻的气味，就像是洗洁精的味道；而真正的马油膏体会有一种淡淡的很自然的清香，让人闻起来很舒服，没有刺激感。

马油真假鉴别图 外包装鉴别

正品厂家生产的马油一般包装质量较好，纸质以及印刷都会比较细腻、清稀；而假的马油包装比较劣质，字和纸质的纹路都不是非常清晰。

真假麻油鉴别五方法

1.水鉴别：用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，纯麻油会呈现出无色透明的薄薄大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假麻油的油花小而厚，且不易扩散。

2.颜色识别：将油提子盛满麻油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明麻油中掺有菜籽油。

3.加热识别：将麻油放入锅内加热，若加热后发白，说明掺有猪油;若加热后变得很清，说明兑入了菜籽油;若加热后发浑，说明兑入了米汤，过不久就会有沉淀物出现。

4.气味识别：取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜籽油。

5.震荡法：取一瓶麻油轻轻震荡，如果气泡透明，且很快消失，一般是纯正麻油。如气泡不透明，呈黄色，并且消失比较慢，则是劣质麻油。

藏红花真假怎么鉴别 泡水鉴别

正品泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而假冒藏红花泡在水里，上浮的部分较多，泡在水里偏红。

活性酵素晶体真假鉴别

在适度环境常温下，『活性酵素晶体』表面会凝结成一颗颗透明体的小小珍珠状;代表原物料的纯正，无石化与其他杂质成分。

*真假晶体分别置放汤匙上以酒精灯燃烧，『活性酵素晶体』5秒左右即开始溶解呈现米色的粘稠液体(果汁状)，没有刺鼻味道，没有灰黑烟雾;代表『活性酵素晶体』属亲水性、分子小、熔点低、容易清洗不残留。把加热完的晶体倒出来，因为『天然活性酵素晶体』成分是石化界面活性剂，真正的天然活性酵素晶体会慢慢变回原来的固体。

而纯度低的晶体在酒精灯的燃烧下，会开始发黑烧焦，变成黑色的残渣。

*放置于冰箱冷冻30分后，『活性酵素晶体』呈现雾状的不透明体，再放置于常温中大约15分钟，『天然活性酵素晶体』回覆成晶莹剔透的状态;代表『活性酵素晶体』会因外在温度改变而形成自我保护的生物现象。

*使用『天然活性酵素晶体』清洁脸部5~7天，鼻头粉刺与毛孔明显改善15%~35%;代表『天然活性酵素晶体』能深层分解油脂，洁净毛曩，促进毛孔与毛曩收缩。