菠萝蜜红肉和黄肉有什么区别 颜色不同
菠萝蜜红肉和黄肉有什么区别 颜色不同
黄肉的菠萝蜜有淡黄，黄，深黄之分，红肉菠萝蜜颜色有淡红，橘红，深红之分，这些颜色差异的形成受品种与熟度的影响，一般来说所有菠萝蜜未熟的时候，果肉颜色都是白色/米白色的，其颜色随着果实的熟度上升，慢慢变深。
对于红肉菠萝蜜其中的红，不是指真正的颜色的红，而是指靠近果核部分的果肉会呈现橘红色，而黄肉则整个果肉都是偏黄色的，并且目前市面上所做的红肉一般都是以淡红与橘红为主，很少全红，深红的，菠萝蜜红肉和黄肉比较一下颜色还是可以很明显看出区别的。
菠萝蜜黄心和红心区别
1、个头上的区别
黄心和红心菠萝蜜的形状都是椭圆形的，但红心菠萝蜜果型圆润饱满，一般为中等大小的，而黄心菠萝蜜的果型比较长，个头比红心菠萝蜜的要大很多。
2、颜色上的区别
平时挑选菠萝蜜时，可以从它果肉的颜色来判断，红心菠萝蜜的果肉颜色多为橙红色，而黄心菠萝蜜果肉的颜色为金黄色。
3、甜度上的区别
红心菠萝蜜肉厚甜脆，香味比较浓郁，果肉甜度在25度左右，相比之下，黄心菠萝蜜没有那么甜，果肉的甜度在17度左右。
4、出果率的不同
红肉菠萝蜜由于其果实比较圆润饱满，果丝较少，出果率会比较高，而黄心菠萝蜜的果丝较多，出果率自然就会少一些。
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成熟菠萝蜜果壳颜色偏黄，尖刺摸着比较软，如果菠萝蜜果壳颜色比较青绿，而且表面的刺捏着硬而尖锐的话，说明菠萝蜜还未熟。
成熟菠萝蜜会散发浓郁的果香味，如果买菠萝蜜的时候凑近闻菠萝蜜也闻不到明显香味的话，说明菠萝蜜还未熟暂不建议挑选。
成熟菠萝蜜的果肉颜色一般是金黄色，且有一定的弹性，如果菠萝蜜果肉颜色不黄，用手捏一捏又比较硬的话，表示菠萝蜜还没熟。
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好的菠萝蜜外壳颜色一般是黄色，果肉也多是金黄色或黄白色，而坏的菠萝蜜果壳会生有大片黑斑，而且里面的菠萝蜜果肉颜色会颜色发暗、生黑斑，这样的菠萝蜜是不能再吃了。
好的菠萝蜜闻起来清香味浓，味道清甜可口，而且果香越浓成熟度会越高，但如果菠萝蜜闻起来有酸味、发酵等异味的话，也明这样的菠萝蜜已经变质不能吃了。
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个头适中的比较好。
一般来说个头越大的菠萝蜜，产量就越稀少，而物以稀为贵，所以在市面上的价格也会要更贵一些，但是菠萝蜜的品种也有很多，对于不同品种的菠萝蜜来说，其个头大小也是不一样的，一般来说红肉菠萝蜜的个头要小于黄肉的菠萝蜜。
而且菠萝蜜也并不是越大口感就越好的，在选购菠萝蜜的时候还是需要选择个头适中的、水分含量多的而且口感较甜的菠萝蜜。
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如果菠萝蜜外壳颜色比较青绿，且上面的刺摸着硬而尖锐的话，说明还未完全熟；如果菠萝蜜外壳颜色偏黄，尖刺摸着比较软的话，说明菠萝蜜已经熟了。
成熟的菠萝蜜会散发非常浓郁的果香味，如果菠萝蜜凑近闻也闻不到明显香味的话，一般表示菠萝蜜还未完全成熟不建议挑选。
熟的菠萝蜜切开后果肉颜色一般是金黄色，如果菠萝蜜打开后里面的果肉颜色不黄且比较硬的话，也反映菠萝蜜还没有完全熟。
菠萝蜜什么人都可以吃吗 菠萝蜜红肉和黄肉哪个好吃
红肉好吃些。
红肉的菠萝蜜果肉更饱满，肉质更肥厚，而且散发的香味也更浓，而黄肉菠萝蜜果肉下个比之下会薄一点，在香味和甜味方面也比红肉菠萝蜜要淡一些，有相关甜度检测数据表明，红肉菠萝蜜的果肉甜度在25度左右，而黄肉菠萝蜜的果肉甜度则在17度左右。
榴莲和菠萝蜜有什么区别
外形不同
1、榴莲
榴莲的个头在水果中算不得非常大的，一个榴莲通常在4到8斤左右，在榴莲外壳上长了很多尖长尖长的钉刺，榴莲未成熟前，外皮是绿色的，越黄成熟度越高，成熟的榴莲会有一个自然裂口。
2、菠萝蜜
菠萝蜜是水果家族中的大家伙，一个菠萝蜜的重量通常在5到20公斤左右，在菠萝蜜的外皮上有很多细密的钉状物，菠萝蜜外壳的颜色为青绿色，微微带点黄，选购菠萝蜜时，宜选购外皮完好、没有破损菠萝蜜。
果肉状态不同
1、榴莲
成熟的榴莲果肉较为柔软，颜色呈现淡黄色，果肉和果肉之间有外壳隔离，果型较为完整，榴莲核位于榴莲肉中间，有大核和小核的品种，一个榴莲有多少的鼓包就有多少块果肉，通常为4到8瓣。
2、菠萝蜜
菠萝蜜果肉非常Q弹，颜色上呈黄色或者橘黄色，一个菠萝蜜大小和鸭蛋差不多，内里有核，果肉与核接触不是很紧密，很容易分开。一个菠萝蜜里面有很多很多个果肉，并且切开的时候会有白色的汁液流出，具有粘性。
营养成分不同
1、榴莲
榴莲的营养成分中，蛋白质、碳水化合物含量较高，属于高热量水果，其中膳食纤维、脂肪的含量也比菠萝蜜更高。
2、菠萝蜜
菠萝蜜中含有大量的糖分，碳水化合物也很丰富，但总体来说热量是低于榴莲的，菠萝蜜含有的蛋白质、脂肪等含量更是没法和榴莲比的。
菠萝蜜红肉和黄肉有什么区别 出果率不同
红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满，果肉较小块，果丝相对较少，出肉率一般40-50%左右，一般13斤的果子出果率高达7斤；一般黄肉的果肉较大块，但果丝较多，出肉率一般在30-40%左右，20斤的果子出果率在6斤左右。