香菇鸡汤的适宜人群和禁忌人群 香菇炖鸡的家常做法

香菇鸡汤的适宜人群和禁忌人群 香菇炖鸡的家常做法

材料：仔鸡1只，香菇250克。

调料：姜片，葱段各10克，蒜瓣15克，料酒1大匙，精盐，胡椒粉各少许，熟猪油2大匙。

准备工作：把香菇去掉表面粗皮和老筋，放入淘米水中浸泡并淘洗干净，捞出沥干，切成小块，放入清水盆中，加上少许精盐；仔鸡去毛和内脏，清洗干净，连骨砍成大小适中的鸡块。

做法：

1.炒锅置火上，放入少许熟猪油烧热，放入香菇块煸炒2分钟，出锅。

2.净锅置火上，下入熟猪油烧热，加入姜片，葱段和鸡块煸炒出香味。

3.倒入鲜汤，加上蒜瓣，料酒烧沸，出锅倒入砂锅中，用小火炖40分钟。

4.放入煸炒过的香菇，继续炖20分钟，加入精盐，胡椒粉调好味即成。

香菇炖鸡的适宜人群和禁忌人群 补益气血

鸡肉中还有铁，锌等大量微量元素，和香菇炖食，所含的营养成分充分溶解在汤中，可以提高吸收率，起到补益气血的作用，可改善缺铁性贫血症状。

香菇鸡肉粥的适宜人群和禁忌人群 香菇鸡肉粥的家常做法

材料：大米50克，鸡肉40克，香菇10克。

调理：食盐2克，香油4克。

做法：

1.将大米淘洗干净；鸡肉洗净切成小粒；香菇用温水泡发，洗净，切小丁。

2.大米盛入锅中，注入适量清水，以大火烧开，改用小火煮约20分钟。

3.待粥黏稠时，加入鸡肉粒，香菇搅拌均匀，续煮15分钟。

4.加食盐，香油搅拌均匀，晾温后即可食用。

香菇汤的适宜人群和禁忌人群

香菇汤中含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用香菇汤具有抗衰老、降脂降压、益气补血、提高免疫力等作用，适宜高血压、高血脂、免疫力低下者食用。

香菇汤中含有多种营养成分，患有皮肤病、皮肤瘙痒的人不宜吃，多吃会加重疾病。

小鸡炖蘑菇的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：小鸡炖蘑菇的主要成分有小鸡、蘑菇、粉丝，成分相对常规。一般人群均可食用，体弱多病，体虚，产后妇女，病后恢复期人群尤其适宜。

2、禁忌人群：小鸡炖蘑菇中含有丰富的蛋白质，因此肾功能较差者慎食，否则会加重肾脏负担；小鸡炖蘑菇中开胃的成分较多，因此胃酸过多者不建议食用。

红枣香菇乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：红枣香菇乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用；它具有很好的养血补虚的作用，尤其适合贫血、体质虚弱者食用。

2、禁忌人群：红枣香菇乌鸡汤性味温和，滋补作用强，感冒发热、阴虚燥热、湿热内盛者不宜食用，否则可能会加重不适。

茶树菇炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群 茶树菇炖鸡汤的家常做法

食材：土鸡一只，茶树菇，料酒，葱，姜，盐。

做法：

1、事先将茶树菇清洗干净，泡发一段时间，去除茶树菇底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。

2、将鸡肉收拾干净备用。

3、在冷水中放入鸡，大火烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入。

4、再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。

香菇鸡汤的适宜人群和禁忌人群 抗衰老

香菇鸡汤中含有的维生素A，微量元素硒，黑色素丰富，具有清除自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老的作用。

茶树菇炖鸡汤的功效与作用 茶树菇炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：茶树菇炖鸡汤含营养丰富，具有抗衰老、增强免疫的功效，适合青少年、老年人、食欲不振、肢倦乏力者食用。

2、禁忌人群：由于茶树菇含有不少的嘌呤成分，属于一种发物，因此不建议蘑菇过敏者食用。