巧克力融化了再凝固还能吃吗
巧克力融化了再凝固还能吃吗
分情况而定。
巧克力在高温环境下非常容易融化，但如果巧克力没有出现过期或者变质等情况的话，融化后是可以继续食用的，只要将其放冰箱中冻一会就能凝固起来。但如果巧克力融化后出现了变质情况，或者巧克力本身已经出现质量问题的话，就不能再继续食用，不然会对健康造成不好的影响。
巧克力放冷藏还是冷冻
在室温高于20度的时候，巧克力建议用袋子密封好，放在冰箱冷藏保存，不建议冷冻保存。
因为巧克力中含有可可脂成分，冷冻保存的巧克力会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。一般室温在20度以下时，建议将巧克力放在常温下保存，但注意环境要干燥阴凉。而温度过高，特别是夏天的时候，则可以将巧克力放在冰箱冷藏保存，避免巧克力融化。
怎么去除脖子上的颈纹 颈膜消除颈纹
颈膜能够为肌肤提供深层的营养，有效改善因为营养流失引起的颈纹。
方法：取30克巧克力混合适量的橄榄油，然后加入少许的热水搅拌至巧克力融化之后，将做好的巧克力泥均匀地涂抹在脖子上，然后敷上保鲜膜大约15分钟之后取下保鲜膜，用温水清洗干净。
效果：能够有效促进颈部的血液循环，改善干燥对肌肤并且有助于保持肌肤的弹性活力，对抗颈纹。
巧克力融化了再凝固还能吃吗 巧克力一天吃多少合适
15-30g左右。
对于大多人来说一天吃15-30g左右巧克力即可，适量吃一点能促进机体新陈代谢，另外可可多酚还可以起到提神作用，巧克力中的天然抗氧化多酚对调节血液循环也非常有好处。但如果过多食用的话，就会有长胖的风险，另外还会影响肠胃的消化吸收。
棒棒糖怎么做好吃
巧克力棒棒糖
材料黑巧克力400g，白巧克力200g，冰棍棍4根，裱花袋2个，大，小圆口裱花嘴各1个，牛油纸1张
做法
黑巧克力和白巧克力分别掰成小块，放入两只小碗中，隔水加热至巧克力块融化成巧克力酱。
将牛油纸垫在一个大平盘上，在牛油纸上每间隔一段距离滴上1大滴黑巧克力酱，之后分别将4根冰棍棍的一头压在牛油纸上的巧克力酱上，静置10分钟，待冰棍棍和黑巧克力酱粘合在一起。
将大圆口裱花嘴套入一个裱花袋中，然后将黑巧克酱舀入裱花袋，以粘合的冰棍棍为圆心，将黑巧克力酱挤成大小、薄厚适中的圆饼形。将4根冰棍棍的一头都挤上巧克力圆饼，之后将垫有牛油纸的平盘移入冰箱中。
待黑巧克力酱完全凝固后取出，将小圆口形裱花嘴套入另一个裱花袋中，然后将白巧克力酱舀入裱花袋中，在凝固的黑巧克圆饼上挤上环状或其它形式的花纹，之后放入冰箱待其凝固即可。
巧克力派的做法
1、蛋黄+10克糖打散;
2、蛋白+50克糖打至接近干性发泡;
3、蛋黄糊倒入打发的蛋白中，混合均匀;
4、将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中;
5、切拌均匀成面糊;
6、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，在烤盘上挤出小圆饼(要互相留出距离);
7、入烤箱180度烤约10分钟;
8、烤好后晾凉，将两片形状最接近的作为一组，中间涂上果酱或巧克力酱，然后两片一夹成为夹心小饼;
9、黑巧克力切成小块，隔水融化后稍晾凉些;
10、将夹心小饼放在架子上，下面垫上油纸或盘子，将融化好的巧克力液慢慢浇在上面，两面都浇好;
11、待表面的巧克力液凝固，将白巧克力隔水融化后，装在裱花袋里，剪一个小口，在巧克力派上面做些装饰，等凝固即可。
松露巧克力是什么
松露巧克力是什么：
材料：淡奶油200克，黑巧克力180克，朗姆酒10克
做法：
1.黑巧克力切碎(为什么要切碎呢?因为只有切碎了，融化就会快，节约时间)
2.淡奶油用中火煮开关火(就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离)
3.倒入切碎的巧克力
4.融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室(这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些)
5.大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花
6.就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子
7.挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来
8.用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可
选购黑巧克力的窍门
嗅觉：制作工艺是巧克力的灵魂。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。
听觉：优质黑巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。要注意听听黑巧克力“自己的声音”。
味觉：记住我们是在品鉴巧克力，而不是“吃”巧克力。很多人一拿到黑巧克力，就会迫不及待地送入口中，兴奋地“咬”起来。其实，黑巧克力在口中融化的过程才是最值得享受的过程。将巧克力置于舌上，让口腔内的热度及唾液慢慢的将巧克力融化，纯正的黑巧克力，熔点偏高，在嘴巴里，融化速度慢于牛奶巧克力和白巧克力，所以如果入口即化的黑巧克力，不是可可固体含量太低，就是含有代可可脂。黑巧克力的可可浓香要远远高于其他巧克力，所以吃完以后，齿颊会有浓浓的可可香味。
黑巧克力虽然有很多功效和作用，但是也不宜一次多吃哦。
燕麦巧克力怎么制作
1、将即食燕麦放入锅中，小火烘炒直至超出清香，放量待用。然后就将巧克力隔水融化(这里要特别注意，不要加热到温度过高，因为一般巧克力融化的温度在50-60度左右)。
2、融化后将巧克力上上凉一会儿(这样可以保持燕麦的香脆口感)。放凉后将燕麦倒入巧克力中，搅拌均匀，比例一般为1:1.但是根据个人口味可以做调整。
3、搅拌均匀后放入磨具中，冷却后放入冰箱冷藏定型。
4、过20分钟左右就可以拿出来吃啦，非常简单方便。
白巧克力的制作
白巧克力球的制作材料：
主料：白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙
白巧克力的做法：
①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化
②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力
③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀
④以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可
备注：融化巧克力时一定要隔水加热，且温度一定要控制在35度至40度，否则巧克力会变质而结块，还有尽量不要让水蒸气进入到巧克力里面，这样会影响口感