鸡蛋蛋白过敏 是为啥

鸡蛋蛋白过敏 是为啥

目前发现蛋清中含有4种蛋白成分能与人类血清结合而引起过敏反应，公认为鸡蛋的主要过敏原，它们分别是卵类黏蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白和溶菌酶。

鸡蛋过敏是一种免疫性疾病，其发病机制较为复杂，最常见的是免疫球蛋白E(IgE)介导的速发型变态反应，反应机制为I型超敏反应，包括致敏和发敏2个阶段。

当一定量的过敏原诱导易感个体产生足够量的IgE，IgE通过血循环分布全身，并与肥大细胞、嗜碱性粒细胞膜表面特定的受体结合，从而使机体处于致敏状态。当人体再次接触含相同或相似过敏原成分的食品时，过敏原分子特异性识别致敏细胞膜表面的Ig E，诱导细胞颗粒释放炎症介质而触发食物过敏症。

另外，由于小儿肠道黏膜发育欠完善，胃肠道屏障不够成熟，故当未经完全消化分解的抗原物质进入人体内后，更易导致小儿发生过敏反应，这也是婴幼儿容易发生食物过敏的主要原因。

皮肤过敏能吃牛肉干吗

皮肤过敏，又称为“敏感性皮肤”，是一种常见的过敏形式。皮肤过敏是一种变态反应，由变应原进入机体后，促使机体产生相应的抗体，引发抗原抗体反应，表现为红斑、丘疹、风团等临床客观体征，常伴瘙痒。

皮肤过敏引起的原因分为内在因素和外在因素。内在因素就是本身具有过敏体质，这在皮肤过敏的发病中起主导作用。外在因素有很多，包括饮食、吸入物、气候、接触过敏物因素等。其中海鲜、蛋白质，辛辣食品、酒、吸入花粉、尘螨、寒冷天气、接触化学物品、肥皂、洗涤剂等是皮肤过敏最常见的诱因。

食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、消化不良、头痛、哮喘等过敏症状。

鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物，容易让高蛋白过敏者引发过敏。牛肉蛋白质含量丰富，属于高蛋白食物。所以若本身是高蛋白过敏者，皮肤过敏了就不建议吃牛肉。

不能吃牛肉等富含高蛋白的食物，这些患者可以吃什么呢?让笔者来告诉你吧。

1.维生素丰富的食物，多补充维他命C：维生素丰富的食物可增强机体兔疫能力。维生素c正是天然抗组织胺剂，在含丰富维他命C的蔬果中，梨与奇异果是首选，多吃可以加强皮肤组织，有助对抗外来敏感。

2.蜂蜜：蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

3.大枣：红枣中含有大量抗过敏物质—环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。

4.一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。

5.一些新鲜的蔬菜和水果，其中椰菜和柑橘功效特别显著，可以增强皮肤的抵抗力。

总的来说，高蛋白过敏者本身对高蛋白过敏，皮肤过敏了就不适宜吃牛肉等高蛋白的食物。虽不能吃牛肉，但可以多吃以上笔者列举的食物，有助于皮肤过敏的治疗。

鸡蛋过敏能吃鹅蛋吗 鸡蛋过敏的原因

鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。

高蛋白过敏症状

蛋白过敏是临床上过敏性的疾病其中的一种，通常，患者一旦过敏后首先会出现呕吐、腹痛、腹泻，可能会发热，甚至呕血、便血、过敏性休克的情况出现，另一种为缓发型，在吃了过敏性食物后2天内出现荨麻疹、血尿、哮喘发作等。

2除了富含蛋白质丰富的食物，像是鸡蛋，牛奶等食物可以导致患者出现过敏的迹象，除此之外，像大豆、小麦、鱼、鸡肉等也可能会引起过敏;除了鱼、虾以外，海鲜并不是最常见的过敏食物。

3一般，临床上只要幼儿摄取了某一种食物后就出现了腹泻或者是呕吐的情况时，就可以确诊为食物过敏，建议患者一旦摄取食物后不适时，可以到正规的医疗机构进行症状、体征等综合判断

宝宝多大才能吃鸡蛋白

“我家宝宝现在已经快7个月了，家里做了水炖蛋，才给他吃了不到两小匙，没过一会儿，宝宝全身就起满了红红小疹子，耳朵、手心、脚掌都很红，送到医院后医生说是鸡蛋过敏，给打了吊针后才慢慢好了。我们不知道这是什么原因，是不是宝宝以后就不能吃鸡蛋了?那其他营养食品，比如鱼虾什么的能吃吗?”这是近期很多年轻的爸爸妈妈在江苏省人民医院儿童保健科门诊咨询时提出的问题。

儿童保健科秦锐主任介绍，鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。因为鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，无疑对婴幼儿的营养价值很大。但是10余年来，儿童食物过敏的发生率显著增加，尤其是在夏、秋季往往一天能诊治五六名过敏宝宝，其中绝大多数都对鸡蛋过敏。根据研究，我国5岁以下儿童的食物过敏发生率在4%-6%左右，而其中的80%都会对鸡蛋、特别是对鸡蛋蛋白过敏。过敏出现时，绝大多数的表现是皮疹，也有表现为进食鸡蛋后腹痛、不明原因的哭闹，有的表现为荨麻疹等急性过敏反应，有的可能在进食数小时后出现皮疹，并反复的湿疹不断。引起儿童常见的过敏食物，第一位就是鸡蛋蛋白，第二位是牛奶蛋白，第三位是花生蛋白。有的宝宝还会对鱼虾过敏，对大豆、甚至橘子过敏，但是很少见。这令很多年轻的爸爸妈妈苦恼不已。

秦锐主任表示，年轻的爸爸妈妈在给宝宝选择食物时一定要征询医生地意见，按食品添加的原则办理，不能急于过早地添加辅助食品或“营养品”，选择食物不仅要考虑营养，还要考虑是否能为婴儿吸收利用。他指出，添加辅食以4至6个月龄为宜，对那些体重过重，有湿疹、奶癣等表现提示属过敏体质的孩子，应选择 6月龄而不是4月龄添加辅食，尽量延长母乳喂养时间，为防止鸡蛋过敏，鸡蛋蛋白最好1岁以后才考虑添加。秦主任还指出，防止宝宝食物过敏除了延长母乳喂养时间，多吃母乳外，尽早发现引起过敏的食物并避免接触或食入是最有效的办法，进行“皮肤点刺试验”检测过敏原可以发现引起过敏的原因。此外，适宜地使用益生菌也有益于减少和减轻食物过敏的表现。为防止和减少鸡蛋过敏，秦主任指出正确的食用鸡蛋的方法如下：一岁内的婴儿最好只吃蛋黄，不吃蛋白，而且每天不要超过一个，以减少鸡蛋蛋白引起的过敏;不吃没有煮熟的蛋，防止食入未经变性的大分子的蛋白质;在患胃肠道疾病时、发热性疾病时最好不要进食鸡蛋，因为这时胃肠道的屏障作用减弱，消化能力降低，蛋白质成分容易直接穿过胃肠道黏膜进入血液引起过敏。总体来说，防止宝宝食物过敏一定要注意以下事项，一是尽量延长母乳喂养时间，适当推迟添加辅食的时间;制作辅食要煮烂煮透，尤其是带有蛋白质的食物;已经明确过敏的食物一定要回避，待年龄增大(因人而异)，可以考虑试探性地小剂量地添加，以使儿童能够逐步适应。

儿湿疹忌吃什么

婴儿湿疹在婴儿时期是比较常见的，和干燥上火，饮食对母乳，鸡蛋蛋白，牛奶等过敏是有关系的，治疗上局部可以使用湿疹膏擦拭，口服抗过敏药物二氧丙嗪颗粒观察看，疑似对饮食过敏的话，要注意调整饮食，避免让宝宝接触可能引起过敏的物质。如宝宝对鸡蛋过敏，可暂时不添加。 如果宝宝吃母乳，妈妈应注意不要吃易引起过敏的鱼、虾、羊肉等食物，最好别吃辣椒等刺激性食品。

湿疹的宝宝衣物要用纯棉的，皮肤要随时保持干爽整洁。如果吃母乳的话，妈妈的食物要注意，一些容易引发湿疹的东西就不能随便吃了，比如海鲜、蘑菇、鸡蛋之类。如果宝宝已经添加辅食的话，也要注意一些引发过敏的食物不能随意给宝宝添加。

鸡蛋过敏可以吃蛋糕吗 鸡蛋过敏是蛋白过敏吗

鸡蛋让人过敏的原因来自其中一些蛋白质，蛋白质不止存在于蛋白中，蛋黄也有，蛋黄和蛋白中的过敏原并不一样。有些人对蛋白过敏，有些人对蛋黄过敏，有人则两种都过敏。相对来说，蛋白过敏的人更多一些。

鸡蛋和什么一起吃会中毒 对鸡蛋过敏是对蛋白质过敏吗

不一定。

鸡蛋中含有大量蛋白质，属于高蛋白食物，而吃鸡蛋过敏，大多数人群都是由于其中的高蛋白所致，因此对鸡蛋过敏的话，日后不仅要避免食用鸡蛋，还需避免同样高蛋白的食物，如大豆、牛奶等。

但鸡蛋里面除了蛋白质以外，还含有很多的物质，如果吃其他高蛋白食物没有过敏的话，那么就很有可能是鸡蛋中某一种物质引起的，对于这种情况的话，在生活中只需尽量避开鸡蛋就可以了。

儿童食物过敏八成因鸡蛋

我国5岁以下儿童的食物过敏发生率在4% ~6%左右，而其中的80%都会对鸡蛋、特别是对鸡蛋蛋白过敏。

过敏出现时，绝大多数的表现是皮疹，也有表现为进食鸡蛋后腹痛、不明原因的哭闹，有的表现为<麻疹等急性过敏反应，有的可能在进食后数小时出现皮疹，并反复的湿疹不断。

引起儿童常见的过敏食物，第一位是鸡蛋蛋白，第二位是牛奶蛋白，第三是花生蛋白。

为防止和减少鸡蛋过敏，正确的食用鸡蛋的方法应是：6个月后再给孩子添加蛋黄辅食，且一岁内最好只吃蛋黄，不吃蛋白，而且每天不要超过一个;不吃没有煮熟的蛋;在患胃肠道疾病、发热性疾病时最好不要进食鸡蛋，因为这时胃肠道的屏障作用减弱，消化能力降低，蛋白质成分容易直接穿过胃肠道黏膜进入血液引起过敏。

鸡蛋过敏可以喝奶粉吗

鸡蛋过敏可以喝奶粉。

吃鸡蛋过敏的人是可以喝奶粉的，鸡蛋过敏是属于卵蛋白过敏，和奶粉是不同的蛋白源，因此，对鸡蛋过敏的人是可以喝奶粉的。

鸡蛋过敏可以喝奶粉吗

鸡蛋过敏可以喝奶粉吗鸡蛋过敏可以喝奶粉。

吃鸡蛋过敏的人是可以喝奶粉的，鸡蛋过敏是属于卵蛋白过敏，和奶粉是不同的蛋白源，因此，对鸡蛋过敏的人是可以喝奶粉的。

对鸡蛋过敏喝什么奶粉水解奶粉。

以防万一，最好是给宝宝喝水解奶粉。喝水解适合对乳糖不耐受和腹泻的婴儿、对奶基严重过敏及对牛乳蛋白过敏的宝宝，无甜味、无香味。深度的水解奶粉是对牛奶蛋白进行完全水解，去除了过敏源并添加双规碳水化合物，安抚宝宝肠胃的同时增加吸收能力减轻腹泻症状。

鸡蛋过敏喝奶粉也过敏是什么原因异体蛋白过敏。

一般来说，鸡蛋过敏奶粉也过敏的人比较少，有这样的表现就是属于异体蛋白过敏了。异体蛋白过敏的主要表现是对非己的蛋白质都过敏，所有含有蛋白质的食物都不能食用。

小贴士：

鸡蛋过敏的人在日常生活中一定要注意尽量避免食用鸡蛋和鸡蛋加工品。例如，咸鸡蛋、鸡蛋干、蛋糕、等食物。

奶粉过敏吃什么比较好

大约有20%的孩子会对奶蛋白过敏,只是表现轻重不一,有的表现为脸上等处的湿疹,.还有就是吃鸡蛋问题,通常孩子吃鸡蛋过敏,是对蛋清所含蛋白质过敏,一般6个月内的婴儿不宜添加蛋黄,6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应. 鉴于你孩子的情况,建议注意以下几点.

第一:如果孩子皮疹明显,并且有加重趋势的话,建议性抗过敏治疗,可以在医生指导下使用某些副作用小的中药制剂,西药激素类不推荐长期使用.

第二:如果母乳不足的话,可以尝试着换一种奶粉的品牌,或许能好点.

第三:不要给孩子为蛋清,吃鸡蛋先从蛋黄开始,从开始的每次四分之一,逐渐的加到每次一个.切忌一次吃过多.

第四:孩子现在是添加辅食的年龄了,注意下添加辅食的原则,有从少到多,由稀到稠,从细到粗,习惯一种后再加另一种,不能同时添加多种,因该在孩子健康,消化功能正常时候添加. 祝你的宝宝健康成长!! 你好,你的孩子这个情况,初步考虑是对某些蛋白过敏所致. 你的孩子现在可以确定的是奶蛋白,大约有20%的孩子会对奶蛋白过敏,只是表现轻重不一,有的表现为脸上等处的湿疹,.还有就是吃鸡蛋问题,通常孩子吃鸡蛋过敏,是对蛋清所含蛋白质过敏,一般6个月内的婴儿不宜添加蛋黄,6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应.

鉴于孩子的情况,还要注意以下几点.

第一:如果孩子皮疹明显,并且有加重趋势的话,建议性抗过敏治疗,可以在医生指导下使用某些副作用小的中药制剂,西药激素类不推荐长期使用.

第二:如果母乳不足的话,可以尝试着换一种奶粉的品牌,或许能好点.

第三:不要给孩子为蛋清,吃鸡蛋先从蛋黄开始,从开始的每次四分之一,逐渐的加到每次一个.切忌一次吃过多.

第四:孩子现在是添加辅食的年龄了,注意下添加辅食的原则,有从少到多,由稀到稠,从细到粗,习惯一种后再加另一种,不能同时添加多种,因该在孩子健康,消化功能正常时候添加.

以上详细的给大家介绍了一下这种状况产生的原因和应该要注意的事项，根据孩子的自身情况而定。出现过敏的情况是不一样的，所以一定要照准明确的原因。现在市场对于奶粉的安全性问题有很大争议，所以选择奶粉的时候一定首先选择安全性比较好的奶粉。这是给孩子吃奶粉的重要因素。

鸡蛋过敏能吃鸡肉吗 吃鸡蛋过敏吃什么蛋好

建议吃鹌鹑蛋、鸽子蛋。

鹌鹑蛋和鸽子蛋育鸡蛋中的卵蛋白结构上存在明显的差异，鹌鹑蛋和鸽子蛋更适合人体消化吸收，对人体的刺激更小，因此，部分对鸡蛋过敏的人是能吃鹌鹑蛋和鸽子蛋的。

鸡蛋过敏

鸡蛋过敏是一种免疫性疾病,属于IgE介导的速发型过敏反应。 鸡蛋的蛋白质对于少数过敏体质的人来说属于异种蛋白,也就是说鸡蛋的蛋白质不是人体自身的蛋白质,像这样的外来蛋白质对于少数过敏体质的人就是抗原,就会被免疫系统识别为外来抗原,立即引发

一系列免疫排斥反应,免疫排斥反应的结果,就会使机体产生大量组胺等引发变态反应的物质而导致过敏的发生。 另外,往往第二次遇到相同过敏原会产生更大的反应,也就是说一旦发生过鸡蛋的过敏,当再次吃鸡蛋时所发生的过敏一般比初次过敏要严重一些。

其原因是初次过敏时使体内不仅产生了特异性的IgE抗体,而且还产生了对鸡蛋过敏的免疫记忆细胞,因此产生的免疫反应即过敏反应更为严重一些。

鸡蛋过敏者轻度的可以引起荨麻疹,腹痛、腹泻等消化道症状,重者甚至导致休克等。 对鸡蛋过敏者与个人体质和遗传有关。目前还没有彻底治愈的好方法。

既然对鸡蛋过敏就不要吃鸡蛋了,或试着少吃鸡蛋,但需要说明的是,如果少吃鸡蛋有时也会发生过敏,因为本人往往把握不准多少量才是适合的不发生过敏的量。因此最好是以进食牛奶、瘦肉、植物蛋白等来补充蛋白质的营养需要。