鱼胶的制作方法 几款适合女人的花胶吃法
鱼胶的制作方法 几款适合女人的花胶吃法
01
葛仙米炖花胶
材料：葛仙米15克、花胶30克、火腿15克、生姜丝少许。
做法：花胶发制好、葛仙米漂洗净；与火腿、姜一起下炖盅，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为1人量。
葛 仙米非米而为一种水生藻类植物，主产湖北且产地极小，产量极低，但味道鲜美，营养价值和药用价值很高，所以自古以来为人间稀有珍品。中医认为性寒味甘淡， 有益气、收敛、清补、明目的功效。近来医学研究还有防癌、抗癌生理活性。《本草纲目》还视为“肥绝佳食”，鲜为人知的它还有消暑功效。与美容养颜、养胃滋 阴的花胶为炖汤，集养颜、健胃、减肥之功于一体，为夏日绝配之靓羹汤，尤宜女士之用。
02
花胶老鸭汤
材料：花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个，生姜3片，葱1段。
做法：花胶发制好、鸭子斩块飞水、所有材料洗净；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖3个小时左右。炖好后加入调味料即可食用。
大 暑宜食老鸭汤，由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物 质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行 水、养胃生津的功效。
03
花胶炖乌鸡
材料：乌鸡肉、花胶、姜片、红枣、薏米、百合、枸杞、党参。
做法：花胶发制好、乌鸡肉飞水、所有材料洗净；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖2.5个小时左右。炖好后加入调味料即可食用。
乌鸡是中国特有的药用珍禽，乌鸡肉中含有氨基酸，而且各方面营养元素都比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，食用乌鸡可以提高生理机能延缓衰老，对防治骨质疏松有明显功效，是非常适合女性日常调养的材料。在这款汤谱中，不建议将乌鸡换做其他原料。
04
北芪当归炖花胶
材料：花胶50克、北芪3-5克、当归3-5克、红枣4粒、姜2片
做法：花胶发制好、所有材料分别洗净、当归切片、红枣去核；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖2.5个小时左右。炖好后下盐调味即可饮用。
这款北芪当归炖花胶，其中的当归被誉为“女科之圣药”，可补血活血，调经止痛，润肠通便。北芪和当归是补气补血的好搭档，二者同用有补血益肾、补益元气的作用。此汤益气养血，润燥养阴。适宜面黄消瘦，肝血亏虚、月经不调人士。孕妇慎服。
05
花胶枸杞炖鸡汤
材料：花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个，生姜3片，葱1段。
做法：花胶发制好、鸭子斩块飞水、所有材料洗净；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖3个小时左右。炖好后加入调味料即可食用。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的胶原蛋白及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱最适宜经常食用。
06
红枣炖花胶
材料：花胶30g、红枣适量、姜片、冰糖少许炖制。
做法：花胶发制好、红枣洗净、老姜去皮切片；一起下炖盅加入适量清水，小火炖煮1小时左右，至花胶软滑。加入冰糖，再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
详解此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，可延缓衰老。
07
双花粥
材料：泰国香米、鳕鳘鱼花胶、花生和鱿鱼干粥品。
做法：花胶发制好、花生洗净泡2小时、鱿鱼干焯烫切丝、米洗净；将所有材料连同泡先生的水一起放入砂锅，加入适量清水，盖锅盖大火烧开后用筷子隔放锅盖，以防溢出；煮至米粒粘稠，捞起泡沫；加入适量粟米油、鸡粉、鱼露调味，即可。
双花是啥物？那就是花胶和花生啦。这双花可是滋补的宝贝，能够让干燥瘙痒的皮肤每个细胞都湿哒哒，滑溜溜的。再说这花生，也是补血的好东东，是女人养生必吃之物啦。
08
牛奶炖花胶
材料：普通的鲜奶(不用高钙奶)、鳕鳘鱼花胶、冰糖适量、姜两片。
做法：花胶发制好；将把鲜奶倒入炖盅，加入花胶、姜，水开后隔水炖1小时；加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
花胶炖鲜奶是一款家常甜汤，它具有很好的美肤养颜的功效，且为四季适宜的养生汤品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白，因此让不少爱美的mm爱不释手。
鱼胶和花胶有什么不同 花胶不适合什么人吃
花胶当中富含大量的蛋白质，所以像那种对蛋白质过敏的人是不适合吃花胶的，不然食用之后很容易诱发过敏症状，导致机体出现肠胃不适、皮肤红肿瘙痒等过敏症状。
花胶当中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，像那种处在感冒发烧生病期间的人是不适合食用的，因为生病时人体各项机能都不是很好，这时候吃花胶对增加身体的负担。另外摄入过多蛋白质还会加重体内的热气，这样会影响身体恢复。
花胶是鱼泡吗 普通鱼泡能做花胶吗
可以。
普通的鱼泡也是可以做成花胶的，但是市面上常见的那些鱼泡并没有什么营养价值，并且做出来鱼腥味十分的重，另外这些淡水鱼的个头比价小，鱼泡的体积也很小，并不适合加工制作鱼胶，所以一般不建议将普通的淡水鱼鱼泡用来做鱼胶。
小孩可以吃鱼胶吗 注意事项
1、婴幼儿
对于未满2周岁的婴幼儿，营养师与专家们是不建议食用鱼胶，为什么呢？因为太小的幼童，肠胃消化功能是还未发育健全的，还有未满一周岁的婴幼儿，或者是一岁多的婴幼儿，他们还未增加辅食（肉类食品），养师与专家们也不建议食用鱼胶，吃鱼胶最好的年龄阶段是两周岁以后。
2、感冒时不能吃
处于感冒时期的儿童不能吃花胶，以免出现副作用。
3、注意饮食搭配
儿童的饮食应该均衡为主，不可单一食材的摄入，多吃蔬菜水果和高蛋白的食材较佳。
花胶都是什么鱼做的 花胶适合什么人吃
花胶中含有丰富的胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，可以保持或恢复皮肤弹性，女性常吃花胶可以使肌肤变得光滑饱满，有弹性。
花胶中含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，是一种很好的滋补食品，具有增强体力，消除疲劳的作用，适合工作压力大及劳心者食用。
花胶中富含蛋白质，常食用可以帮助提高人体的免疫能力，适合老年人等免疫力低下者食用。
花胶有点苦是怎么回事
花胶是鱼体内鱼鳔的干制品，在提取鱼鳔时如果不小心被胆汁所污染的话，就会导致花胶的口感发苦，即使晒干也会有苦味，但这不会影响花胶的正常食用。
新鲜花胶一般是不会有苦味的，但如果花胶在晒干之前就是坏的话，这样的花胶吃起来也会带苦味。
花胶的品种有很多，有些花胶本身就是偏苦的，需要后期加工去除其苦腥味，如果刚好买到的是这种鱼胶，吃起来也会带苦味。
小孩可以吃鱼胶吗 注意事项
对于未满2周岁的婴幼儿，营养师与专家们是不建议食用鱼胶，为什么呢？因为太小的幼童，肠胃消化功能是还未发育健全的，还有未满一周岁的婴幼儿，或者是一岁多的婴幼儿，他们还未增加辅食（肉类食品），养师与专家们也不建议食用鱼胶，吃鱼胶最好的年龄阶段是两周岁以后。
处于感冒时期的儿童不能吃花胶，以免出现副作用。
鱼胶多久吃一次效果好
每天吃上15-18克左右的鱼胶就完全可以了，而且最好是可以天天吃鱼胶，连续吃上一周之后，停上两三天之后，再吃鱼胶比较好，这是科学的鱼胶吃法，因为人体吸收营养的量是有限的，如果吃太多了反而会导致营养过剩。
花胶不适合哪类人吃 花胶适合天天吃吗
可以天天吃。
花胶具有很好的滋补作用，但是价格比较高，经济条件允许的人是可以每天适量食用，也可以选择一周食用3-4次，但是每天不宜食用过多，一天食用15-20克左右即可。
鱼胶跟什么一起炖最好呢
鸡肉
鱼胶炖鸡是鱼胶常见的一种吃法，在生活中是很受欢迎的，两者一起炖汤喝，可以结合各自的优点，具有一定补血益气、补脾益胃以及美容等作用，是很适合日常食物的，可以为人体补充充足的营养。
银耳
鱼胶冰糖银耳汤口感甘甜，其中的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等含量比较高，具有一定美容养颜以及提高人体免疫力的作用，制作时先混呗花胶、白木耳和老冰糖，把鱼胶提早用冷水侵泡软之后，再把白木耳提早用清小水泡发，洗好之后分为小朵，再把它与鱼胶一起下锅加冷水和老冰糖一起煮，一般只需要煮30分钟左右即可。
百合
百合性平，味甘质润，善养阴润燥，入肺经，补肺阴；与鱼胶一起炖可以润肺止咳，益心气，清心热，但是需注意，感染风寒，脾胃虚者以及腹泻便秘者谨慎食用。