毛豆和鸡蛋可以一起吃 毛豆炒鸡蛋怎么做好吃
毛豆和鸡蛋可以一起吃 毛豆炒鸡蛋怎么做好吃
材料：毛豆;鸡蛋;姜丝;油;盐
做法：
1.将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。
2.锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下。
3.倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。
丝瓜如何做才更美味健康
准备食材：
主料：丝瓜 (1条) 毛豆 (适量)
调料：红椒 (一点点) 盐 (适量) 植物油 (适量)
厨具：炒锅
做法如下：
1、丝瓜一条，毛豆、红椒。
2、丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。
3、炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。
4、倒入丝瓜翻炒。
5、边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。
6、清甜可口，尝尝吧!
生活小提示：一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。
此菜吃的是清甜本味，不需要太多调料。
第二道：丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴，要多吃哦!
准备食材：
主料：丝瓜500g 鸡蛋3个
辅料：油适量 盐适量 葱花适量 白糖1g 鸡精少许 香油适量
做法如下：
1、准备好所有的食材。
2、丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3、鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5、底油爆香葱花。
6、倒入丝瓜翻炒。
7、加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
8、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9、加少许的鸡精。
10、淋入香油翻炒均匀关火。
毛豆的营养价值
毛豆的营养价值
毛豆在日本被叫做枝豆，又叫做菜用大豆，起源于中国。毛豆其实就是新鲜连着豆荚的黄豆，经过晒干之后就是我们平常吃的黄豆了。毛豆的营养价值十分丰富，但是和黄豆也有差别，我们下面就来学习一下吧。
因为豆荚上面有毛，所以叫做毛豆。毛豆的营养价值。
1、毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类。
2、其维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化。
3、毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压，高血压人们可以多吃毛豆。
4、富含维生素C。毛豆中的VC含量为每100克含有27毫克，位居鲜豆类蔬菜的NO.1。
5、毛豆还富含食物纤维。毛豆每100克就有4.0克的食物纤维，可以有效改善便秘，帮助降血压和胆固醇。
6、大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女性有极大的好处。
毛豆的功效作用
在我们了解了毛豆的营养价值之后，就会发现原来在小小毛豆里面含有的营养物质这么丰富，那么毛豆的功效与作用又有哪些?
1、美容护肤。毛豆有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效，毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就没错。
2、减肥瘦身。毛豆的营养均衡，且含有有益的活性成分，经常吃有助于保持女性身材苗条。
3、缓解倦怠。因为毛豆中富含钾，夏季可以适当地多吃，可以缓解炎热带来的疲劳感，还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。
4、降低患心脏病的风险。毛豆中的植物性蛋白质是由18种氨基酸组成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。可以预防以及辅助治疗肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。
5、预防骨质疏松症。经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。
毛豆的做法
毛豆的营养价值非常高，而且毛豆的功效与作用非常强大。很多人都能吃毛豆，也就如同吃黄豆一般，那么新鲜的黄豆——毛豆怎么做好吃呢?
清新毛豆粥
主料：毛豆(100g)。
调料：大米(100g)植物油(适量)精盐(适量)。
厨具：砂锅。
做法
1、毛豆剥粒，洗净备用。
2、大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
3、砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
4、把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
5、开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
6、把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。
酱爆素三丁
主料：杏鲍菇(适量)毛豆(适量)胡萝卜(适量)。
调料：甜面酱(适量)蚝油(适量)。
厨具：炒锅。
做法
1、准备原料。
2、杏鲍菇微波炉加热3分钟。
3、毛豆焯水，胡萝卜切丁。
4、热锅凉油爆香葱花后倒入胡萝卜和杏鲍菇翻炒。
5、再加入毛豆炒匀。
6、出锅前加入蚝油一大勺，金格勒酱适量，盐和鸡精适量即可。
结语：有关毛豆的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对毛豆又多了些认识和了解了。不要看毛豆很小，其营养价值可不低。而且营养很全面，孩子吃了能促进智力的发育成长，老人吃了还能降血压降血脂。能帮助老人度过健康晚年哟。
毛豆的做法
毛豆的做法虽然多，但是我们常见的就几种。毛豆怎么做好吃?现在就让我们学习一种，毛豆的最佳做法，让毛豆不再是煮煮就作为下酒菜那么简单，毛豆的作用还是非常多的，可以让我们吃出营养，吃出健康。
毛豆蛋饼鲜虾粥
材料
青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒
毛豆蛋饼鲜虾粥的做法
1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项
2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁
3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里
4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的
5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起
6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味
7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可
8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可
我们对于毛豆怎么做好吃，也进行了研究。在研究的过程中，我们也知道，毛豆的营养价值，现在已经不是我们所能估量的了。同时毛豆的治疗效果也是显著的。无论是活血化瘀，还是清除胃热，效果都是非常显著的。这些我们只要简单了解就好。
减肥期间可以吃毛豆吗 吃毛豆的禁忌
1、肾功能不好者：毛豆中所含的蛋白质需要经过生长的代谢排泄，因此对于一些本身肾功能不太好的人群来说，建议最好是少吃毛豆，以免加重生长的负担，不利于疾病的恢复。
2、肠胃功能不好者：毛豆的质地较硬，其中含有较多的蛋白质，食用后能够促进肠胃的蠕动，加重肠胃的负担，因此对于一些本身肠胃功能不是很好、容易腹泻的人群来说是不建议过多食用的。
3、过敏者：毛豆中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起人体的免疫反应，因此对于一些容易过敏的人群来说，在吃毛豆之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。
毛豆和鸡蛋可以一起吃 毛豆炒鸡蛋会中毒吗
不会中毒。夏日炎炎，这个太阳当空照的季节里面，根本就不敢任性出去压马路啊！相信很多人都有这样的一种感觉，那就是夏天胃口不好，食欲下降。这个时候来一份毛豆炒鸡蛋再适合不过了。毛豆，翠绿色的豆子，颗粒饱满，色泽光润，让人看见心动，食欲感上升，再加上喷香的鸡蛋，绝对是你绝佳的选择！毛豆炒鸡蛋固然是美味，但是在进食的时候也要讲究饮食禁忌。
毛豆炒鸡丁的注意事项
毛豆也就是新鲜连荚的黄豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱，真的是让无数人一见倾心。毛豆的做法有很多，毛豆炒鸡丁就是其中一种。毛豆如粒粒翡翠，搭配鸡丁一同炒制，不仅好看，还异常美味，真的是让人忍不住多尝几口，确为炎炎盛夏里面绝佳的选择哦。毛豆炒鸡丁的做法并不难，但是有些人制作出来的菜肴味道就差强人意，其实做法摆放在那里，做的不好吃主要还是因为没有掌握好制作注意事项。想要做出美味的毛豆炒鸡丁，那就要认真往下阅读了哦。
选购毛豆：注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。
毛豆剥皮：把毛豆洗干净，然后放进清水锅里煮三到五分钟，再倒出冷水里降温。这个时候用手轻轻地挤下，就可以把毛豆粒弄出来。而且豆粒还是完整圆润，不带丝毫的损伤哦。
鸡肉焯水：将鸡肉放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
毛豆烧熟：一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
毛豆的常见做法
1、毛豆鸡蛋汤：最常见的一道菜，就是毛豆鸡蛋汤，味道还是很好的，做起来也是非常的简单。
2、辣椒炒毛豆：辣椒炒毛豆，这也是一道非常常见的，大家可以去试试，很美味的一道菜。
3、毛豆烧肉：肉丁烧毛豆，还是味道极好的，这道菜出桌率也是非常高的。
4、水煮毛豆壳：毛豆壳是一道凉菜，非常的好，味道不错，朋友们可以去试试，出桌率也是很高的。
5、毛豆胡萝卜：胡萝卜也是经常和毛豆一起烧的，味道是不错的，甜甜的味道，非常的可口。
6、毛豆咸菜：咸菜和毛豆一起烧，可以不用放盐的，大家可以去试试，很美味的。
孕妇能吃毛豆吗
孕妇能吃毛豆吗
推荐答案：可以。
孕妇补钙，豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等是首选。
产妇能吃毛豆吗? 能吃。
夏季吃点毛豆还能解乏。但对黄豆有过敏体质者不宜多食。
孕妇能吃毛豆吗
答案是肯定的，怀孕的女性当然可以吃毛豆了。但是，有一些特殊的体质的女性要慎吃。
如果女性有过敏特征的话，记得，最好是不要吃毛豆，因为即使你不知道你对毛豆过敏，可是怀孕后人的体质会有一些特殊化的，所以不要吃。
夏天怀孕的女性如果有体乏的现象的话，也可以选择吃一些毛豆来改善自己的这种毛病的。因为毛豆本身就是解乏的功效。
在孕妇吃毛豆的时候，记得，不能与肉类一起吃，也不能与小白菜一起吃，这是因为这几种食物，是相克的，不利于健康。
在吃毛豆的时候，记得，可以用盐来煮，这样，可以把过多的叶绿素给消除掉，吃的时候，也不会至于因为叶绿素而出现中毒现象。
孕妇经常吃毛豆、很好呀!青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。
食用技巧
食用时，若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于稳定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在毛豆中也含有丰富的维生素C，烫熟后还剩下很多，维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆上是个例外。
吃毛豆会放屁吗 晚上为什么不能吃毛豆
没有这样的说法，晚上是可以吃毛豆的，而且夏天的时候很多人喜欢吃冰镇毛豆，冰镇毛豆配着小龙虾和啤酒一起食用，是非常消暑、清凉的。
晚上吃毛豆还可以减少进食，在毛豆里面含有较为充足的蛋白质，食用毛豆以后可以增加饱腹感，同时食用毛豆可以减少身体对其他食物的摄入量，晚上吃毛豆还可以改善食欲不振，以及缓解全身疲劳的功效。