芹菜牛肉怎么吃好吃
芹菜牛肉怎么吃好吃
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法：
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
缺锌的症状 补锌家常菜
材料：芹菜，牛肉，蛋黄，白粥粥底
做法：
1、 将芹菜洗净去根，以食物调理机或搅拌棒，搅碎备用。
2、牛肉切薄片备用。
3、在白粥粥底中加入牛肉片与碎芹菜，煮滚。
4、 最后，加入蛋黄，打散，继续煮熟即成。
材料：芦笋，牛肉，姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量，色拉油少许
做法：
1、牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。
2、芦笋切成小段，用开水烫一下，沥干。
3、大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的时候，放芦笋同炒，加适量盐即成。
荠荠菜能和牛肉一起吃吗
荠菜是能和牛肉一起吃的，荠菜需要用开水汤一下再和牛肉做菜。其实荠菜牛肉饺子非常的好吃，受到广大吃货的欢迎，喜欢的话可以自己在家做着吃。
减肥吃牛肉好还是驴肉 驴肉和牛肉哪个好吃
驴肉更好吃。
吃肉主要是吃肉的鲜味，而肉鲜味来源于氨基酸的含量，如氨基酸含量高，肉吃起来越鲜美，而驴肉和牛肉相对比，驴肉中色氨基酸的含量为300-314mg/100g，远大于牛肉219mg/100g；赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近，可见驴肉比牛肉更鲜美好吃。
芹菜好吃的做法技巧
芹菜肉丝
材料
猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜
做法
1、将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。(第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。)
2、芹菜切段。(第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。)
3、锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。(第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。)
4、另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
芹菜豆腐干
主料
芹菜200克
辅料
豆腐干100克
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;
2、花椒泡热水制成花椒水;
3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;
4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;
5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
小诀窍
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
芹菜牛肉粥
主料
芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克
做法
1、带根芹菜洗净，切末;
2、牛肉洗净蒸熟，切成末;
3、芹菜与粳米一同煮粥;
4、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
牛肉和芹菜能一起吃吗 宝宝吃牛肉芹菜粥好吗
建议宝宝9个月大后再吃比较好
牛肉和芹菜一起搭配食用，营养十分均衡丰富，对于宝宝的生长发育具有不错的促进作用，但是牛肉、芹菜含有一定的纤维素，对于消化功能较弱的宝宝的来说，还是不容易吸收的。
建议：将牛肉轻易芹菜切成末状，并且煮烂些，方便宝宝消化，另外，每次不宜喂食过多，小半碗即可。
痛经吃什么调理 芹菜牛肉粥
食材：芹菜120g，粳米100g，牛肉（肥瘦）25g。
做法：芹菜、牛肉洗净后切成末，将芹菜与粳米一同煮粥，待粥煮熟时加入牛肉末，稍煮即成。
痛风能吃芹菜牛肉吗
痛风患者可以适量吃芹菜炒牛肉。
牛肉性味甘、平，入脾胃经，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，适宜于水中、小便不利、腰膝酸软等患者。
但牛肉属于中等嘌呤含量视频，痛风急性期不宜食用。痛风缓解期可以适量食用。
痛风是因为体内嘌呤过高无法正常代谢导致的，但芹菜的嘌呤含量并不高，所以痛风患者是可以吃芹菜的。
不仅如此，芹菜对痛风患者来说有利水消肿、清热解烦的作用，其中的碱性成分可以有效的中和体内浓度高的尿酸。高血压的痛风患者在发病期间吃芹菜有一定的效果。
所以，对于急性痛风患者来说暂时不要吃芹菜炒牛肉，处于缓解期的痛风患者可以吃芹菜炒牛肉。
吃牛肉会不会长胖 牛肉吃多了会怎么样
牛肉吃多了可能会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状，建议新鲜的牛肉一次吃80-100克，牛肉干50克左右，每周吃一次牛肉就可以了，好吃也要控制住自己。