河虾的养殖
河虾的养殖
市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花
鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。
广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。别据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观
沙光鱼可以养殖吗
可以养殖。
沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，在辽宁称为“胖头鱼”。
这种鱼野生很多，可随海水进入虾塘，也可逆水而上，进入河流最后进入淡水池塘。
海水养殖很容易，自己就能在换水的时候进入，也可在海河沟用网捕获。
淡水养殖需淡化处理，再投入到池塘。
过去，以养虾为重，怕沙光鱼吃虾，且沙光鱼便宜，允许外人随便钓。现在，沙光鱼价起来了，且对虾易生病，可用沙光鱼吃掉病虾，防止虾病蔓延。养殖沙光鱼，一举两得。
河虾有何功效作用
2015年10月25日，河南南阳，南水北调中线工程水源地——南阳淅川丹江库区的橘子和水产喜获丰收，丹江大观苑为庆祝橘子和水产丰收，使用挖掘机大锅炒河虾，免费送游客。
橘子河虾管饱吃，并用新收获的柑橘和河虾一起拼成“不宰客”。
延伸阅读：河虾的功效作用
河虾虽然看起来跟海虾相差不大，但是营养价值却有所差异哦。首先海虾比起河虾多出了许多矿物质，但是河虾的盐分含量相对来说又低了不少，从食用方面看，河虾也更为细小，但是肉质却比海虾细嫩许多，总之各有各的优点，大家都来一起了解下河虾的营养价值及功效到底都有哪些吧。
吃河虾的好处有哪些呢
1、河虾富含很多无机盐哦，就是我们通常所说的矿物质，什么铁呀，磷呀等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。对男性来说，吃河虾还能提高生殖的能力哦。研究表明，河虾中还富含安神元素，能使我们焦躁的神经镇静下来，对失眠多梦，精神抑郁的人有良好的疗效。
2、河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。
3、河虾还含有一种名叫河虾青素的物质，这种物质能滋养我们的脑神经，对于因倒时差而出现的神经亢奋和疲劳都有很好的改善效果。虾青素还是一种抗氧化营养物，不仅能防止细胞癌变，还能延缓我们身体的衰老，对我们的美容养颜，延年益寿很有帮助。河虾还富含非常丰富的蛋白质， 大约占总体的20%左右，而且我们人体对它的吸收率还相当的高，所以河虾又被冠以固体牛奶的称谓。
哪些人适合吃河虾
说了这么多关于河虾的功效，那么河虾到底怎么吃才最健康呢?首先河虾的肉质松软，富含的营养成分也比较容易被我们身体所吸收，所以对身体虚弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的温补调养食物。河虾还含有丰富的镁，镁对心脏功能具有很重要的调节作用哦，它能保护我们的心血管系统，预防我们的心脑血管疾病，所以出于心脑血管疾病高发其的老年人适合多吃河虾。
哪些人不宜食用河虾
河虾的营养价值虽然丰富，但是可不适合高血脂高胆固醇的人群哦，虽然河虾里含有一些降血脂的成分，但是河虾本身是一种高胆固醇的食物，所以吃河虾会造成我们的胆固醇和血脂明显升高，高胆固醇人群最好别吃，而且河虾还含有一些过敏源，对一些对甲壳食物过敏的人来说最好别吃河虾，不然轻则上吐下泻，重则危及生命哦。
竹节虾养殖的要点
1、水质管理
养殖初期以肥水为主，视水质肥度情况和水色的变化，逐日向池内添水，每日添加3厘米～5厘米或3日～4日加水15厘米～20厘米，保持池内生态平衡。到虾体长达到5厘米以上时，将池水添到1米以上，养殖中期由前期的“肥水”转为“活水”，一般日换水量15%～20%。养殖后期视水质污染情况，可适当加大换水量。
2、投饵
虾苗前期生长主要靠池内的天然饵料来维持，中、后期投料以人工颗料饵料为主，无论是自制还是外购的饵料，其蛋白质含量均应高于中国对虾用配合饵料，最好在50%以上，以确保日本对虾正常生长。投饵时间应在晚上，以每晚8时和凌晨1时为最佳。一般情况下可在晚上8时投日投饵量的70%，凌晨投30%。
养殖前期可用小吊网，中、后期可用旋网定量法测定池中虾的总重量，然后确定日投饵量。一般情况下，虾体重1克～5克时投饵量为体重的7%～10%;5克10克时为4%～7%;10克～20克时为3%～4%。
3、日常观测
日常观测是日本对虾养成过程中的基本工作，应重点做好以下几个方面工作：
①对虾摄食情况：摄食情况反映饵料是否适当，底质和水质是否正常，将直接影响对虾的生长与健康。
②对虾生长情况：生长情况的观测主要有成活率和平均体重的估测、体重测定和蜕壳情况等。
③对虾活动情况 ：根据日本对虾生活习性观察其活动情况，发现异常，如对虾不潜沙，活动力下降，反应迟钝，浮头或在水面打转等，应及时采取措施进行处理。
④虾池底质和水质情况 ：包括池底颜色和气味，水质指标和日常检测等。
4、防病
日本对虾养成中后期，每10天～15天用生石灰化水全池泼洒1次，改善池水的理化因子。预防病害发生，生石灰用量为15ppm～20ppm。在饵料中添加土霉素制成药饵，可预防细菌病，添加量一般为配饵的1‰。
近年来，在日本对虾的养成过程中病毒性白斑病也时有发生，对病毒性疾病尚缺乏有效的治疗手段，只能通过预防的手段来减缓发生，如投喂优质饵料，增强对虾体质，在饵料中添加维生素C、维生素E、人参皂苷等免疫增强物质，提高对虾的免疫能力。
河虾的养殖方式
河虾的养殖方式
河虾(又称青河虾、青虾，学名叫日本沼虾)是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。河虾广泛分布于江河、湖泊、水库和池塘中。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，它是一种抗氧化。
市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在 鲈鱼、 桂花鱼、 鳗鱼、 甲鱼、 鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。
河虾由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。根据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于 杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观。
河虾的的养殖技术
池塘条件
选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
施肥培饵
虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
虾苗放养
一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白 鲢鱼种80～150尾。
料投喂
虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中 浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
调水防病
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用 生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
收捕
一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
河虾的营养价值
河虾1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
6.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
选购河虾的技巧
河虾1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑选。
对虾养殖过程中水质的要求
一、水质因子对养殖的影响 对虾养殖对水质的要求在对虾养殖过程中通常用溶解氧、pH值、氨氮、硫化氢、盐度、水色的味道和透明度等来表示。 溶解氧不仅是保证对虾正常生理功能和健康生长的必需物质，又是改良水质和底质的必需物质，在对虾养殖过程中溶解氧最好能保持在5毫克/升以上，一般不应低于3.5毫克/升。氨氮和硫化氢是对虾养殖的有害物质，其在水体中的浓度和含量分别应该控制在0.5毫克/升和0.1毫克/升以下。pH值是反应水质状况的一个综合指标，它和水体中浮游生物含量、溶解氧含量等有密切的关系，又影响着氨氮和硫化氢的含量，在对虾养殖中pH值应控制在7.6～8.8为宜。透明度是反映水体中浮游植物和有机腐屑数量的一个间接的物理指标，对虾养殖中一般应前期透明度低一些，后期高一些，大约控制在30厘米～60厘米之内。味道是说明池塘底层水，特别是底泥是否有腐败有机物质的指标，如果水体发黑，有腥臭味，说明水下腐败的有机物质太多，容易引发病害。
二、水质变化的判断与辨别 在对虾养殖过程中，水色及其变化是判断水质好坏的重要指标。水色是水中浮游生物数量、种类的综合反映。好的水色具有“肥、活、嫩、爽”四大特色，表明对虾喜食、易消化的单胞藻类繁殖旺盛、溶氧充足，酸碱度适宜，有害化学成分含量少。在一般情况下藻相与水色的关系为： 1.如果水体中主要含有硅藻、新月菱形藻、小球藻、角毛藻、三角褐指藻等，水色呈红棕色。红棕色是养虾的最佳水色，这些藻类都是对虾的优质饵料。 2.如果水体中主要含有绿藻，水体呈淡绿、翠绿色。绿藻能大量吸收氮，净化水质，也是养殖者所期望的水色。 3.如果水体中主要含有金黄藻，水体呈淡黄、金黄色，也是养虾比较好的水色。不过，暴雨后泥土注入虾塘也会使水出现黄色，要区分不同情况进行判断。 4.如果水体呈暗绿色则含兰藻较多，如果水体呈黑褐色则含鞭毛藻、绿藻、褐藻等较多，这些都是有机质过多的征兆，是不好的水色。 5.如果水中轮虫、桡足类占优势，水体就呈现白浊色，它会使对虾的成活率下降。 6.如果水中浮游生物过少，水过瘦，水体呈澄清色。清水表明浮游植物大量死亡。如果纤毛虫、夜光虫较多，水呈红色，易造成缺氧、发病，这些水色都不宜养虾。 通过观察对虾的活动情况，可判断水体中溶解氧情况。水体缺氧的预兆是：水体透明度小于30厘米或大于80厘米;对虾白天在水面上无力地漫游;水色呈浊白色;塘底黑区大、有臭味;日落后虾塘周围有很多蚊虫。另外，在夏季高温期，天气闷热无风，或连续阴雨天也容易缺氧。在下列情况下表明缺氧严重：全塘浮头;白天或傍晚、上半夜浮头;在对虾受到惊动时，不下沉躲避;全塘虾的眼睛和触角露出水面。发现以上浮头现象要及时开动增氧机、加水、换水或使用增氧剂。
三、对虾养殖的水质控制 1.水源是水质控制的关键要选择潮流畅通、海水盐度适宜的海区。水源应避开工农业生产排污的影响，主要水质标准不超过对虾养殖要求的安全浓度及国家渔业水质标准。池塘附近最好有可利用的淡水资源，如河流、水库等。 2.建蓄水池储存、沉淀水源水体经沉淀净化后，可达到降低病原菌及病原体宿主数量、稳定水环境的目的。蓄水池水容量通常为总养殖水体的1/3。在疾病流行期，要用消毒剂将蓄水池的水处理好后再用于养殖。 3.做好清污和消毒工作收虾之后，应将虾池及蓄水池、沟渠中的积水排净，翻底晒池，清除池底污染物，将池底的有机物分解排出池外。清整池塘之后，继续对池塘进行消毒，杀死病原菌和有害微生物。消毒方法：可向池内注水10厘米～20厘米，采用60ppm～80ppm的生石灰或40ppm漂白粉全池泼洒。 4.养殖期的水环境管理 ①保持水位及时换水。放苗时水位在60厘米左右，养殖前期每日加水3厘米～5厘米，直到水位达1.5米左右。养殖中后期，每天酌情换水，日换水量控制在5厘米～10厘米。并可同时加入沸石粉，每亩用量20千克。 ②合理使用增氧机。增氧机的开机时间应根据溶解氧需要来掌握。a.晴天中午开;b.阴雨天的次日清晨开;c.浮头以前开;d.连续阴雨天气时要早开;e.晴天傍晚不开机;f.阴雨天中午不开机;g.在对虾投饲时应停机半小时至一小时，以利于对虾摄食。 ③维持稳定的单胞藻数量。要注意控制水体的透明度和酸碱度，调节营养盐的使用量，并适量使用有益细菌，以稳定单胞藻数量。 ④定期使用水质保护剂，改善水中溶解氧，减少藻相和pH值的波动，降低氨氮，减少有机物及其分解产生的有害物质。每半月使用沸石粉20千克/亩～30千克/亩，每半月施用石灰石粉(颗粒大小在80目以上)10千克/亩～20千克/亩。 ⑤按期使用光合细菌以及其他有益微生物制剂，促进有益微生物生长，有效防止底质恶化，预防病原微生物增加。 ⑥定期使用消毒剂(如生石灰、漂白粉)对水体进行消毒。 ⑦暴雨后水质容易发生变化，应做好表层排水准备，并使用沸石粉及石灰粉，雨停后开动增氧机，适量施肥。
麻辣小龙虾干净吗 小龙虾怎么刷干净
1、将小龙虾养殖几个小时，同时冲洗一下，去除一些泥沙。
2、然后倒在冰箱里冷冻20分钟左右，将小龙虾冻晕。
3、然后剪掉小龙虾的钳子，用牙刷或厨房刷来回洗刷小龙虾。
4、注意小龙虾的腹部足须，要刷洗干净，小龙虾钳子要清洗干净。
5、然后用剪子在小龙虾头尖刺的部位下剪刀，向外一挑，可以将胃囊去除。
买虾误区虾不是越大越好
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢?
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
斑节对虾养殖
场地选择 适合斑节对虾生活习性的沿海、河口滩地，都可用来建池养虾，水源要纯净，无工业污染，温度、比重、pH值的变动范围要适合于斑节对虾的生物时限范围之内。附近有淡水注入或有地下水，便于引导或打井与海水混合来调节比重。以砂为主，砂泥混合，砂的成分占60%以上。虾苗饵料供应方便。以减少运苗的死亡率及有廉价饵料而降低生产成本。有电力供应、交通方便。便于排灌、增氧以及生产资料、产品(尤其活虾)运输。
虾池建造 建虾池是人为地模拟适合斑节对虾的生长环境，尽量创造条件满足其生长发育的需要。精养和半精养池标准：虾池内外堤是一定要牢固，外围大坝的堤顶建3～5米，坝高要比当地最高潮位和洪水水位多1米以上，面海堤坡以1∶2～1∶3倾斜，并用石砌护坡，保持堤岸不被潮水冲刷;池塘面积以20～40亩为宜，虾塘内堤堤顶为50～70厘米(沙质地则需加宽)一般坡度为1∶1.5，(沙质底为1∶2～3)，堤高以池水深度加大雨时水量所增加高度及因波浪所涌升的高度为准，池形以长条形为宜，池深能保持1.5米以上;有独立进、排水系统，进出水闸门对立而建，其大小视池的面积而定。一般40亩池进水闸门的宽度1.2～1.5米，排水闸门为进水闸门的1/3～1/2。沙质土闸门的基础应加牢，闸门上要留有三道闸板槽，做为挂铁丝网、水门板及纲尾用。若使用抽水机抽水则于堤岸上使用塑胶管或砖切小水沟，其注水口应伸入水池，避免冲激到堤岸;池塘内要挖环沟或中央沟，以增加水流和水深，也利于高温时避暑，池子外围要建引、排淡水渠，既排洪，又可引淡调节比重。总之，要按照以上标准，统一规划，修建或改造虾池，以利斑节对虾生长。
放养前准备 做好苗种、清塘、肥水准备。判断虾苗优劣的标准是，个体大小要整齐，规格1～1.5厘米以上;体表干净，切忌附着细菌、脏物;额角的第一触须前端分叉呈V字形，其中两条小须是并拢的，偶而分开稍做功能试探，即又合并，若见两条触须经常分开，甚至无法并拢的即非健康苗;腹节(斑节对虾有6个腹节)较长，呈甘蔗长节，虾体成长快，较为短节的为较差之虾苗;尾扇在游泳时，经常张开呈扇形，张开的程度愈大，表示虾苗的生长度够;肌肉饱满程度好，游泳速度快为好苗。幼虾有“沾壁”行为，若用水瓢舀起时，虾苗会很快向瓢边游去，紧靠瓢边静止不动或游动不快则为不健康的苗。不具备育苗条件的养虾场需进行运苗，运输方法视路程远近及交通条件而定，陆运、水运、空运均可。装苗容器可用方形或圆形的敞口帆布桶、聚乙烯薄膜袋等。一个容量为10升的袋内盛水1/3，放苗1～1.5万尾左右，挤出空气，充氧2/3，扎紧袋口，置于桶内或纸盒内便可运输，如果距离较远，途中尚需补充氧气。清塘包括清底和除害两个方面，具体是清除和杀灭病原体，与虾争饵、争氧、争水体的竞争生物和直接危害草虾生命的捕食性动物;铲除池底的有机沉积物等。首先进行清淤。在对虾起捕后敞开水闸，让海水反复冲洗沟底，尽可能带走一部分有机沉淀物。排空池水、封闭闸门，使塘底经过霜冻日晒。养过虾的池塘，一般1～2年应将滩面翻动1次(即翻耕)，翌年开春再反复注排水浸洗数次。池底污染程度较重的池塘，还应组织人力或使用机械将淤泥搬到塘外。清淤工作可结合冬季修理塘坝、沟渠进行。进排水沟的清淤也应同样重视。其次要进行除害。其防除措施是在收虾后将塘水排空，霜冻和照晒一冬，让各类生物基本死去，翌年注水时，在闸门需设置严密泸水网，防止有害生物进入虾塘。在虾苗放养前施放药物毒杀也即清塘。清塘药物选择速效性的，即药性在几天内能消失，不留余毒，并根据用药浓度和剩余水体精确计算用药量。要注意安全，避免伤害人体和皮肤。常用的药物和用量为漂白粉30～50ppm，生石灰375～500ppm，茶籽饼15～20ppm。根据需要，这几种药可以单独使用，也可交叉使用，一般是在施用药1星期后，待药性消失后才能放苗入塘。
肥水 养虾塘内繁殖基础饵料是解决斑节对虾早期饵料、加速生长的一项有效措施，是其生产程序中一个不可缺少的环节。可以从清塘进水后，放苗前5～7天内进行。首次进水不要太深，20～30厘米即可，这样，可以充分利用太阳光，减少施肥量。以后每隔3～5天施肥1次，使水保持黄绿色。如水色适宜就可以不施。目前多用有机肥料，氮肥有尿素、硫酸胺等，磷肥有过磷酸钙。氮磷比例为10∶1。尿素用量为1～3ppm。
放苗 放苗密度取决于苗种规格、虾塘面积、池水深浅、塘底状况、换水条件、饵料种类、饲养方式、生产技能和管理水平，同时应参考生产者提出的亩产要求和规格指标来确定。放苗密度的掌握十分关键，过高过低都会影响产量和质量。一般精养和半精养池每亩放苗量应掌握在1.2～1.5万尾左右，粗养池则应减少。由于出室虾苗规格小，放入大池养成不能适应大水体的环境，容易造成死亡，必须利用养成池的暂养池(可按10∶1的比例在大池围建一暂养池)，如无建暂养池，可用尼龙筛绢布或彩条塑料布按上述比例，在进水口处临时围一角落暂养虾苗。暂养时间为10至20天，待虾苗长至3厘米以上再放入大池养成。放苗时，应选择虾塘避风的一边，切忌迎风放苗，也要避免在浅水处或闸门附近放苗。1个虾塘应1次放足，避免多次放苗。放苗时要重新计数，同时，可取少量虾苗置于虾塘网箱内饲养观察，并再次计数，以估计虾塘放苗成活数量。在放苗季节，常遇雨季，若池水比重过低，在放苗前应用卤水或食盐调节(每立方米水加进1千克食盐，可提高1‰盐度)。放苗时，应注意使大池的水温、盐度与育苗室条件接近。
投饵 草虾的食性杂，除鱼贝虾等可摄食外，花生粕及米糠等亦可摄食。但由于生饵易污染水质土质，应提倡以人工配合饵料为主，生饵为辅。在虾苗暂养阶段，由于虾苗摄食能力差，除了肥水提供生物的饵料外，可搭配投喂蛋黄、磨浆的贝肉、鱼肉等。投饵量主要根据对虾摄食量来确定。摄食量因对虾发育阶段而异，随体重变化而变化，随着个体生长而逐步增加。而日摄食率(即对虾日摄食量与自身体重之百分比)则随对虾体重增加而下降。投饵量要通过日常观察：即定点投喂来观察投饵多寡，观察斑节对虾胃饱满度、洄游寻食等情况而调节。斑节对虾有白天潜砂，夜间游动摄食的习性，游泳时喜欢沾边倚壁，因此，投饵时应掌握夜间多投，白天少投，旁边多投、中间少投。按其发育阶段，日投饵次数从3～4次，逐渐增加，在适温育肥时应增加到6次。投饵时，要顺风而投，并做到定时定点。为便于观察对虾摄食情况，及时调整投饵量，可在虾塘的不同角落安装一些伞形吊篮，在篮子里投上饵料，一般地说，配合饵料在1.5～2小时、乌埝、6～8小时，小杂鱼2小时吃完，说明投饵量基本合理，否则就要适当增减。投饵时，还应注意：腐败变质的饵料不投，水质严重恶化时、对虾浮头时不投;水质恶化时、对虾大量蜕皮时少投，蜕皮后大量进食时多投;大潮汛时，虾塘内竞争动物多时应适当多投，发现对虾个体大小悬殊时也应适当多投，另外，在1天中，有时适停食一二餐，还会促进草虾摄食，对其生长有促进。
水质控制 斑节对虾最适宜的盐度为12‰，而虾苗早期的培育盐度在30‰左右，所以刚放养的池水盐度应与虾苗池相近，放养过后可渐渐添水使盐度降到适宜范围。因此有良好的水源及完善的排水系统是至关重要的。养虾的地方有淡水水源(包括地下水)又无大河流出口最佳。斑节对虾可忍受水温在10～35℃左右最适温度为25～30℃。养成期若水温度变化过大，短期内可抽取地下水灌注，如长期性水温在20℃左右时又无太大风浪，可将水位降低，利用日光能以提高温度;水温过高可以提高水位或注入地下水。池水颜色受浮游生物密度而变化，绿藻类呈绿色，硅藻类、褐鞭毛类呈褐色。浮游生物的呼吸活动是水中溶氧的主要来源，但夜间即消耗大量的氧气，繁殖太多不一定好，如达一定量即死亡腐败大量消耗氧气。池水盐度较低，较易使绿藻产生优势，绿藻较为安定。但硅藻繁生快，消失也快，不容易控制，一般池水以保持绿色为好，浅褐色也可。如果水色浓度太高，就要换水。除了用仪器进行浮游生物的定性定量分析外，了解浮游生物量，还可用肉眼看、口舐等加以辨别，一般的是用透明板测定水的透明度，以30～40厘米为宜。斑节对虾适宜在酸碱度7.5～8.5的范围生活，过高或过低都会受到影响。池塘中，动植物的呼吸作用产生的二氧化碳和氧，都会降低或升高水中的酸碱度，加上有机物质的腐败分解产生的气体，都会直接影响酸碱度。为此，从池塘开始就得注意，养虾过程要通过观察水色来判断浮游生物量，并可用石蕊试纸等测试手段掌握酸碱度。池水中铵盐、硫化氢主要由残饵生物尸体之腐败分解而来，并随养殖日数而增加。铵盐在1.6ppm、硫化氢在1.3ppm以下不致造成死亡。如超过，对其成长摄食有影响，甚至死亡。必须注意清理污烂底质，科学掌握投饵量和投饵方法，保持水质新鲜。氧气是斑节对虾生命体重要因素之一，池中溶氧量在3.8ppm以上就适合需要。但由于有机质增加之残饵粪便分解;天气的变化，如云雨天、高温、多雾、早晚气压低等原因常导致斑节对虾缺氧浮头，此时就需大量换水或使用机械(抽水、喷水、水车)增氧。养虾最怕天气闷热下小阵雨时，池面无风浪加以混合，雨水比重低而盖在水面上，形层分层现象，这样上凉下热，氧气不易溶到底层，造成缺氧引起死亡。遇到此情况就急需开水车(增氧机)增加搅拌机会，打破分层。在整个养虾的过程中，水量的掌握是十分重要的。暂养期间水位应保持在50～70厘米，不必交换水，以少量凉水为主。养成期在虾体5～8厘米时，换水量10～20%，8厘米后可增加到30%，水位保持1.2～1.5米，养殖的中后期，尤其在高温阶段要根据情况多换水，水位保持1.5米以上。
病敌害防治 敌害主要有五须虾、鰕虎、鲈鱼等争食、争氧和直接伤害斑节对虾的鱼虾类;在纳水时其卵或稚幼体随水进入虾池，大量繁殖时会造成危害。防治的办法是，避开其繁殖季节进水;进水时在闸门的闸槽上安装滤网(网目要小于这些敌害生物)，严防其进入虾池。对五须虾等可用分段养殖法，缩短其养殖期间，以避免其大量繁殖;在池内设吊网，内置饵料诱集，或利用夜间四游习性使用定置网捕获。对害鱼可使用茶仔饼杀除，在每个月的大潮水期间撒上10ppm以下茶仔饼，既可除鱼害，又可促进虾脱壳和起肥水作用。丝藻的大量发生会阻碍虾的行动并导致水中透明度下降，水清和低盐是其发生的条件，故保持水中肥分让微细藻略为发生减低其透明度，如发生应用人工清除或放入大型草食性鱼类(如虱目鱼)摄食。虾病应坚持以防为主，防重于治的原则，建立起虾情、虾病记录、分析、报告等虾病防治档案，及时预报测报虾情、虾病，以利各养殖场进行管理和防治。
成长和收成 斑节对虾的成长依放养时间水温、盐度、投饵的量和质、放养密度、水流好坏、管理等情形而不同。因此，必须每隔1星期或10天测定虾塘中虾的成长情况推测池虾重量以做为每日投饵量的参考。一般在有淡水来源的夏季无特殊情况下，从0.2克养到33克(即每千克30尾虾)需100～120天。
淡水虾和海水虾怎么区分
海虾相对淡水虾个头更大，看起来更强壮，其身体颜色较深，虾体枝节也更大。
海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾等；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾等。
由于海虾养殖成本比淡水虾更高，且其质量与品质也高于淡水虾，因此市面售价比淡水虾更高。
小龙虾和啤酒能一起吃吗 吃小龙虾的注意事项
1.小龙虾属于温热性食物，不宜食用过多，以免上火。
2.小龙虾的寄生虫和重金属大多聚集在脑部，因此，小龙虾脑部最好别吃。
3.小龙虾养殖的相对卫生安全，野生小龙虾不建议食用，感染和中毒的风险较高。
南美白对虾的养殖历史现状
在20世纪80年 代，我国对虾养殖业的发展带动了我国水产养殖业的迅猛发展，促进了我国沿海地区经济的发展，同时也带动了冷藏加工、育苗、饵料生产等产业和相关产业链的同步发展。20世纪90年代初，对虾病毒感染在全国各地开始蔓延，与此同时，水产工作者暂未找到合适的应对措施，导致当时的对虾养殖业经济效益直线下降。因此，在水产工作者们深入研究对虾病毒感染的成因及病害防治方法、并研究探索对虾养殖业新的替代品种，开始了南美白对虾的引进，从而形成新的经济增长点。
自1988年开始，我国开展了南美白对虾的引进、适应性养殖以及大面积推广工作;首先是由中国科学院海洋研究所引进了南美白对虾的新种虾，并在1992年8月进行了适应性养殖并成功初步人工繁殖，1994年成功培育了小批量虾苗;直到1999年，广东省深圳市的国家级农业龙头公司天俊实业与美国的海洋生物技术公司开展合作，正式引进美国无特定病原(SPF)南美白对虾种虾和繁育技术，成功地批量培育出了无特定病原(SPF)南美白对虾苗;进入2000年以后，南美白对虾养殖规模逐年扩大。2013年，广东省南美白对虾养殖面积达到6. 8万公顷，产量32. 84万吨。
小龙虾吃多了会中毒吗 吃小龙虾的注意事项
1.小龙虾虽然美味，但不宜多吃，适量食用即可。
2.小龙虾在烹饪之前需进行充分的浸泡，冲洗，以清除体表的寄生虫和污渍。
3.小龙虾的寄生虫和重金属大多聚集在脑部，因此，小龙虾脑部最好别吃。
4.小龙虾养殖的相对卫生安全，野生小龙虾不建议食用，感染和中毒的风险较高。
河虾吃的食物
河虾吃的食物
河虾是杂食性动物，幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。人工养殖的河虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。在饲料不足时，还会自相残食。对光照具负趋光性，白天多潜伏在阴暗处，夜间出来摄食和活动。因此，饲料投放多数在入黑时候进行。
河虾的生活习性
1、沼虾属杂食性水产动物，偏食动物性饲料，人工养殖以商品饲料喂养为主。其最适生长水温为18～30℃，当水温下降到4℃时进入越冬期，当水温升到10℃以上时活力加强，摄食逐步加强。
2、营底栖生活，喜欢栖息在水草丛生的缓流处，栖息水深从1-2米到6-7米不等。夏秋季河虾在岸边浅水处寻食和繁殖，冬季则移到较深的水区越冬，很少摄食和活动。
3、水温18℃左右性成熟河虾开始交配产卵，交配往往在临近产卵时才进行。
4、河虾具背光性，白天隐伏在暗处，夜间出来活动。生殖季节却一反常态，白天也会出来进行交配活动，还有投料时，白天也会出来争食。
河虾的养殖管理
1、河虾养殖用水必须符合渔业水域水质标准，须水净氧足。养殖池中无大型的敌害生物。池塘水深1.2～1.5米，池底淤泥要少，底质宜硬。河虾不善游泳，并具有负趋光性，白天多潜伏在阴暗的石砾或水草中，即昼伏夜出，夜间出来觅食，大部分时间栖息在水底或水草等攀附物上，喜在沿岸水草丛生的缓流浅滩处栖息，故养殖河虾要有足够数量的附着物，可池边种水草或挂网片。但河虾在人工养殖的条件下白天也能摄食。
2、河虾从幼体阶段至成虾浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、无脊椎动物等均摄食，但其喜食动物性饲料。在人工养殖条件下可用配合饲料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物性饲料，故养殖过程中宜适当添加一些动物性饲料为好。
3、河虾的寿命经观察和调查，一般只一年多些，最长者也只有2年多一些(雄虾为16～17个月，雌虾为26～27个月)，现多数人认为，5～6月份孵出的河虾至翌年7、8月份完成繁殖后即相继死亡。许多养殖户在5月份投放几十公斤抱卵虾，至年底时捕不到大虾，只有小虾就是此原因。故投放抱卵虾养殖时，在虾产完卵后就应及时将大虾捕出上市。
4、河虾的产卵有两个高峰，春未夏初为一个产卵高峰期，是由越冬后的老龄虾产卵形成，秋繁的高峰是由当年第一代幼虾中的一部分产卵形成。故应根据自己的养殖条件和环境来决定是否进行秋繁，而从均衡上市和提高产量效益的角度出发是应进行统筹按排，要发挥河虾能自然越冬的优势。
5、如从幼体开始养殖，则早期的水质培育是关键，需用有机肥培育大量的浮游动物供幼体或幼虾摄食，以提高培育和养殖的成活率。一到小虾阶段则可投喂人工饲料或配合饲料。孵出的幼体经50～60天的养殖，一般体长可达2.5～3厘米，并有部分雌虾成熟，到10～11月雄虾可达4～5厘米。故养殖过程中应根据虾的生长情况及时按排起捕上市。大规格的虾上市对留塘的小虾生长是有益的。
6、为提高河虾养殖的生长速度和出塘规格，最好是分二级养殖，即从幼体养至1—2厘米的小虾种，至将小虾养至成虾。有条件的可进行三级养殖，即幼体——体长1～2厘米左右的小虾种——体长3厘米以上的大虾种——成虾。分级养殖并可提高养殖的成活率。
7、单养河虾通常在每年的6月中旬～7月中旬放虾苗，每亩放6～8万尾，如放小虾则数时可适当减少。如进行鱼虾混养，则在每年的7月中旬～8月中旬，亩放2厘米左右的虾种1.5万尾。如是放抱卵虾养殖，则亩放抱卵虾25～30斤。你在第二年或考虑进行双季塘(两荐)养殖。另在养虾池中应套养花白鲢夏花或鱼种(至饲养中期在成虾池放养1000～1500尾较大的当年鱼种)。
8、河虾主要的捕捞方式有地笼网、虾罾、抄网捕，或在池边水草是驱捕，一般在9月起就要开始进行轮捕，捕大留小，达4。5厘米以上的商品虾陆续起捕上市。
总结：河虾如果当宠物养的话可以喂很多东西，如鱼饲料、煮的波菜、冻红虫、死鱼虱子、沉水的鱼粮等，什么都吃，不挑食的，在自然界主要吃水藻。
基围虾是淡水虾吗 淡水虾有哪些
青虾是一种纯淡水虾，几乎在我国各地都有分布，以河北白洋淀地区、江苏太湖地区最为有名。
主要产于澳大利亚地区，在美国、非洲、新西兰等地也有养殖，它通体火红色，爪为金黄色，产量高，活性强，是一种很受欢迎的淡水虾种。
幽灵虾是一种小型淡水虾类，全身透明，可以看到内脏，它主要用于观赏或用来喂养较大的鱼类。
秀丽白虾又叫白米虾、水晶虾等，主要生活在湖内敞水区或湖内较大的河道内，盛产与我国太湖。
罗氏沼虾是一种大型的淡水虾类，又称为马来西亚大虾、淡水长臂大虾等，原产于东南亚，在我国广东、广西、湖南、湖北、江苏等地也有广泛养殖。