豆沙粽的营养价值

养生健康

豆沙粽的营养价值

1、富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

粽子怎么吃好吃吃粽子搭配豆制品

传统北方粽子的内容多是糯米或黄米、另加小枣的比较多些。现在大家生活条件好了，粽子的吃法也多样，除了有猪肉、豆沙、鸡肉馅的还有什么蛋黄、咸肉.....主要内容的糯米或黄米都是谷类食物，含有丰富的支链淀粉，所以口感黏糯香甜。

但是，谷类食物的蛋白质中赖氨酸是限制氨基酸，会影响蛋白质的生物价，所以在吃粽子的时候应该搭配一些含赖氨素丰富的豆制品，这样不但口味更丰富，而且营养价值更高。

豆沙粽的做法

1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时;

2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩;

3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆;

4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止;

5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙;

6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀;

7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;

8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形;

9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢;

10.粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。

红豆沙的营养价值红豆沙的营养成分

红豆沙含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂角甙、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、锌、铁、铜、钾、磷、钠、硒等微量元素。

吃烧肉粽罐头上火吗

从食物中获取营养是我们最基本的需求，但是每种食物的营养价值和功效都是不同的，如果饮食不当就容易导致身体上火，下面一起看一下吃烧肉粽罐头会上火吗?

烧肉粽罐头的营养价值

1.消食烧肉粽罐头有助于分泌胃酸，促进食物消化，治疗饮食积滞症。 2.补血益气烧肉粽罐头中含有多种豆类，能够补血，适合手脚冰冷人群。

吃烧肉粽罐头上火吗

食用过多可能导致上火，应该少食为主。

饮食的改善能让我们变得更加的健康，也是最安全的一种的方法，了解了吃烧肉粽罐头会上火吗之后，希望朋友们能注意饮食的改善。

粽子的营养价值有哪些

一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。

即便是包粽子的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到粽子中。总体来说，粽子天然又健康，的确是非常有讲究又独特的一味传统食品。

吃豆沙粽上火吗

食物的种类是非常多的，但是每种食物对身体的调理作用是不一样的，所以平时在生活中想让身体健康一定要调整好饮食，下面一起了解下吃豆沙粽会上火吗?

豆沙粽的营养价值

1、富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

吃豆沙粽上火吗

不会上火

上火虽然不是什么严重的疾病，但是也会给我们带来一定的痛苦，上面就是对吃豆沙粽会上火吗的介绍，这样平时在吃豆沙粽的时候就能调整好饮食。

白豆沙的营养价值

芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。白芸豆蛋白质含量高，还有多种矿物质和B族维生素，功能补益肺肾、健脾和中、利水祛湿，而且因高钾低钠的特点，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。常食芸豆，还可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤、头发的干燥;芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一，可说是爱美女士的理想食品。

粽子用什么馅料最好吃

建议根据自己的口味喜好来选项。

现在市面上有很多粽子，例如肉馅、蛋黄馅、豆沙馅、蜜枣馅等等，而有的人可以只喜欢吃纯糯米馅的粽子。不同馅料的种子有不同的口味以及营养价值，另外每个人的口味喜好都是不一样的，所以哪种馅料的粽子是好吃是不能一口断定的，建议建议自己的口味来选择适合自己的粽子比较好。

豆沙包的营养价值

小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减

面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

1、红小豆要选用颗粒较大的为好，浸泡后要多次淘洗去掉涩味;

2、炒馅时，糖可分次加;

3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。