煮玉米需要多长时间你知道吗
煮玉米需要多长时间你知道吗
玉米的分类：
玉米的种类也很繁多，有黑玉米、青玉米、甜玉米、黏玉米、水果玉米等，因此，不同种类的玉米，煮的时间也有差别。
粘玉米白色的居多，煮熟之后，玉米粒会呈现稍许粘牙状;
水果玉米多以黄色为主，煮出来以后，这类玉米会比较可口，香甜;
青玉米据商贩介绍，是土生土长的，不存在转基金，这类玉米一般比较便宜，
吃起来也没有那么甜，但玉米味浓郁。
器皿的选择：
1、用电饭锅煮玉米，将洗干净的玉米放进电饭锅内，盖好锅盖，需要一个小时才能将玉米煮好。
2、用煤气锅煮玉米，将洗净的玉米放入煤气锅中，盖上盖子，需要20分钟就能将玉米煮好。
3、用高压锅煮玉米，是最为省时间的方法。将清洗好的玉米放入高压锅里，盖上锅盖，只需要15分钟，玉米就能煮好。
煮青玉米的技巧
1、青玉米的外皮不能全部去掉，要留内层的外皮一起煮。这样煮出来的玉米才有味道。但玉米的须子需要去除且去得越干净越好，而去掉皮的青玉米则会失去本身的味道。
煮甜玉米和黏玉米的技巧
1、由于甜玉米和黏玉米的成熟时间不一样，如果要同一锅煮的话，先将甜玉米煮一段时间后，再放入黏玉米，继续煮至成熟。
其它技巧：
煮好的玉米可闷几分钟，不过最好立刻取出沥干水分，不能长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就会流散于水中，变得玉米味不浓郁。
注意事项
玉米的营养价值极为丰富，吃起来香甜无比。而煮玉米的时间，则需要视所用器皿的不同而定，用电饭锅、高压锅等不同锅具所用的时间是不同的。
玉米营养价值很高，常吃玉米对我们的身体健康好处多多。
煮玉米放什么好吃 玉米要煮多久
煮玉米的方法很简单，只需要把玉米放入装有水的锅里，盖好锅盖通电煮熟即可，但是煮玉米的时间很多人都不知道，如果你要煮的玉米很多，那么煮的时间一般在90分钟至120分钟，如果煮的时间低于了一个半小时，那么可能你会吃到没有完全熟的玉米。
煮玉米的时候还需要注意别一直用大火煮，可以先大火煮开后再煮十分钟，之后转成中小火慢慢煮，一共煮两小时即可得到香甜美味的玉米，并且煮的时候别不时的去打开锅盖，以免影响口感，但如果你用高压锅煮，并且只有几个玉米，那么煮20分钟至半小时即可，煮好后再焖最少半小时即可。
煮玉米的家常做法
煮玉米怎么做好吃?煮玉米是很多街头小吃摊常出现的小吃，不过有发现一些不良商家出售的煮玉米其实加入了糖精，煮出来的玉米非常甜，不过这吃了对身体不好，为了安全起见，不如自己了解一些煮玉米的做法，在家里自己煮来吃。
煮玉米的家常做法：白糖煮玉米
煮玉米
食材准备
玉米适量，白糖，盐适量。
方法步骤
1、玉米剥去外皮留下一层内皮，剪去黑须;
2、锅中加适量水，放入玉米，然后放入2勺白糖和少许盐;
3、接着大火煮开5分钟， 小火煮8到10分钟关火;
4、捞出不烫后剥去内皮即可。
煮玉米的家常做法：牛奶煮玉米
煮玉米
食材准备
玉米2个，牛奶240ml，清水240ml，炼乳2勺。
方法步骤
1、将玉米洗净，切成两段放入锅中;
2、然后加入牛奶和清水，放入炼乳搅匀;
3、大火煮开后转为小火煮20分钟，中途翻面;
4、煮好后关火，浸泡半小时出锅即可。
煮玉米的家常做法：微波炉煮玉米
煮玉米
食材准备
鲜玉米适量。
方法步骤
1、将玉米剥去外皮，放入盘中;
2、然后用保鲜膜将玉米包裹好，扎上几个小洞;
3、然后放入微波炉中，大火加热10分钟;
4、10分钟后打开微波炉去掉保鲜膜即可。
煮玉米的家常做法：高压锅煮玉米
煮玉米
食材准备
玉米3根，水适量。
方法步骤
1、将玉米洗净掰断，高压锅汇总加入水;
2、玉米放入锅中，盖锅煮上气，然后再煮3分钟;
3、关火后待其泄压，即可开锅。
小贴士
高压锅煮，水只需到玉米的三分之二即可，不用淹没。
吃这样的煮玉米嫌命长
现在是玉米成熟的季节，新鲜的玉米能够给人味蕾上的享受，作为一个外来物种玉米现在已经是生活中不可或缺的一种食物了，吃玉米对于身体有很多的好处，能够延缓衰老，用玉米做出的食物很讨人喜欢，生活中不少人会把玉米煮着吃，在街头巷尾有很多这样煮玉米的摊位，但是，你知道吗?吃起来很香的玉米有些时候并不安全，这样的玉米要是吃多是会伤害到健康的，严重的时候是会让你丢失性命的。
一、街边的煮玉米吃不得
不少人会喜欢在路边的摊位上买一个玉米来吃，这样的玉米对于健康是有安全隐患的，虽说这样的玉米香气非常的浓郁，但是，还是少吃为妙。
不少人也会说，街头的煮玉米和家中自己做出来的煮玉米味道明显是不一样，街边的玉米会感觉到特别的好吃，同时有心人会发现街边的玉米长时间的煮也不会煮坏。
其实这样的情况，在这个行业中已经是心照不宣潜规则了，很多摊位在煮玉米的时候会用到香精的，这样的香精只要加入一点点，就能够让玉米散发出浓郁的香气，并且，玉米接触这样的香精是会让玉米保持苍黄色，更有卖点，在锅中煮的时间长也没有多大的问题。
很多人在购买煮玉米的时候，玉米的颜色、外观排在第一位，这样的外观在人们看来首先就能给人食欲。
但是，当长时间的吃这样的煮玉米，是会伤害到肝脏的。
因此，在生活中这样的煮玉米最好不要吃。
二、香精的使用伤害身体
在现在各种各样的食物添加剂层出不穷的出现，香精也是属于食物添加剂的一种，在煮玉米的过程中使用香精是能够使得玉米外表呈现出亮黄色，玉米粒看上去非常的饱满，同时最主要的就是甜味非常明显。
一般来说，在家庭中自己煮的玉米颜色会是非常的自然，玉米的外表呈现出淡黄色，同时，在玉米的表面会有各种细小的皱褶，这样的玉米虽说有清香味，但是没有街边的煮玉米香气浓郁，同时，味道并不香甜，但却是纯天然的食物。
而在街边摊位卖的玉米，在煮熟的过程中加入香精是会让整个玉米从内到外发生很大的变化，可以说，吃这样的玉米就是在吃香精。
香精作为一种食物添加剂对于身体是非常有害的，长时间的吃煮玉米就是在吃香精，健康的身体应该远离这样的香精，这样的香精要是食用过多是会给肾脏很大的负担。
造成肝脏、肾脏功能的减退，同时，会造成中毒的情况。
玉米水有什么好处呢
我们知道，其实生活中，有很多人喜欢吃煮玉米，不仅仅可以吃水煮得玉米，还可以吃玉米排骨汤，而且很多在煮玉米的时候，随随便便去扔掉一些水。其实，玉米不仅仅是人类经常食用的部分，其实玉米的须和玉米的梗不要随随便便的扔掉。因为煮玉米的水，其实本身有一定食疗价值。煮玉米的水有什么好处呢?
玉米水是好饮料。煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
玉米须能降糖。除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服。玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取23个玉米梗，加小麦50100克，水煎服。
①利尿作用 ：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
②对循环系统的作用 ：麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
③降低血糖作用 ：玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
④利胆、止血作用 ：玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
温馨提醒：煮玉米的时候，不要随随便便把水给扔掉的了。而且如果在食用玉米的过程中的时候，需要尽量选择色彩好的玉米，而且颗粒比较均与饱满的和新鲜的玉米去煮。当然在烹饪的时候也请注意卫生。同时不要一次性吃太多的玉米。
玉米含有天然维生素你知道吗
玉米的营养价值：
1、鲜玉米中的维生素E含量是最为丰富的时期，其可以有效促进细胞分裂，而且还能有效地延缓细胞衰老。对于老年人的智力的减退也有很好的抑制作用，真可谓是最理想的健脑食品。我们所说的玉米在北方人们被称为棒子，而南方人又把它叫做包谷，随着饮食科技的不断进步已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米，玉米的种类不断推陈出新。
2、玉米营养是极为丰富，提别要说明的是其中蛋白质和脂肪比大米，面麦高出不少，且玉米所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。我们提到的亚油酸可以降低胆固醇，防止它不断地沉积在血管内壁上，对于高血压和心脑血管病的预防有着很大的益处。
3、玉米有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等功效，对于高血压、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等患者有很好的作用。
鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素?
1、富含赖氨酸
新鲜玉米中的赖氨酸，是人体必需的氨基酸，我们只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，所以新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的营养价值要高於普通玉米。例如甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高大约1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍，所含有的17种氨基酸中就有13种比普通玉米要高。鲜玉米中富含的赖氨酸是人体必需的营养成分。根据研究发现多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。吃新鲜玉米时需用力咀嚼，从而使牙齿得到很好地锻炼，并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好，可以做些鲜玉米粥喝。
2、含有大量维生素E
鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少)，是人体必需的营养成分。多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
3、含有大量纤维素
(1)植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生。
(2)植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，加速胆汁酸的排泄。
(3)促进胆固醇在肝内降解，从而可降低血中胆固醇的浓度，避免因血中胆固醇浓度较高(血脂异常)，不断沉积在血管壁上，使动脉血管壁增厚，管腔变窄，发生粥样硬化，引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病。
(4)纤维素还能使大便通畅，含植物纤维多的食物能使大便体积增加，并刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，这就减少了毒物对肠壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔疮、直肠癌，还能减少胃肠病的发生。
玉米煮多久能熟
玉米作为杂粮食物，营养价值很高，而玉米除了将其磨成玉米粉外，其实还有很多的玉米吃法，烤玉米、玉米烙等等，而煮玉米可以说是很营养的一种吃法。那么你知道煮玉米的做法吗?知道玉米煮多久能熟吗?
说到煮玉米，相信很多人脑海中都会闪过一个画面，将洗干净的玉米放入冷水中，一直煮一直煮。那么究竟怎么煮玉米好吃呢?
煮玉米的方法
香辣水煮玉米
材料
甜玉米2根，小葱2根，麻辣火锅红油底料30g，四川辣酱15g，生抽15ml，干辣椒20个，葱姜蒜少许。
做法
1.玉米去皮去须洗净备用。
2.接着将处理好的玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。
3.切好的玉米备用。
4.炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。
5.放入玉米翻炒均匀。
6.接着放入辣酱和生抽翻炒。
7.加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。
玉米蒸和煮有什么区别
蒸玉米和煮玉米最大区别就是放没放水，煮玉米一般会放很多水，因为这样才能将玉米煮熟，否则很容易导致玉米糊掉；而蒸玉米一般不需要用到水，只需要在锅底放一些水即可，玉米本身是不需要接触到水的。
其次蒸玉米和煮玉米还有一个最重要的区别，就是蒸玉米的营养成分可以很好的被保留，而煮玉米的营养成分则会与水相溶一些。
煮玉米的水能洗脸吗
净水+玉米须洗脸。
玉米须是受到很多人厌弃的器械，由于它不能吃，以是只能在煮玉米的时候间接抛弃；但你们却不知道玉米须富含丰厚的纤维素，且另有打消肿胀的感化！用净水来煮玉米须洗脸有助于打消皱纹与眼袋，而且还能洗掉面部的油分！做法也异常大略，500毫升的净水先用大火煮开，而后再加进30克的玉米须，中火煮上15分钟后关火！静待水温合适后，再用来洗脸！
你知道胃疼可以吃玉米吗
胃病不能吃玉米。玉米富含淀粉 淀粉要转化为葡萄糖才能被吸收而这个转化不是那么容易，玉米是粗纤维食品,它是会加剧本身代谢不良的肠胃负担的,所以煮软没有太多的改善. 胃不好就少吃点辣的少喝点酒少吃点不容易消化的比如玉米多吃素
玉米营养丰富：含有碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克。可以说玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”;
所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。
玉米须水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎剂，静注于麻醉犬、猫和兔都有降压作用。以其煎剂给麻醉犬静注(0.05～0.2g/kg)或灌目(2g/kg)，使血压分别降低30%-73%和53%，历时2～5h和5～10h恢复。
相信大家已经对胃疼可以吃玉米吗有了了解了，答案是不能，虽然玉米有着很好的作用，对保健大脑，降低胆固醇，降血压有着很好的效果，但是，不管是什么样的食物都要有选择，只有找到适合自己的，才会最好，那些对身体有害处的食物，不管多好，也是要少吃的。
玉米含有甜蜜素多食玉米有害吗
近日，在西安、哈尔滨、沈阳等地爆出“甜蜜素玉米”的消息后，本报记者对南京几大闹市区及部分市场附近的煮玉米摊点进行了明查暗访，终于揭开了南京街头“甜玉米”的真面目。
遮遮掩掩
“老板，来个玉米。”前天，记者来到位于南京夫子庙的一家小卖部前。
“要甜的还是不甜的?”摊主问道。“来个甜的。”记者奇怪了：“怎么玉米还有甜与不甜之分啊?”老板很熟练地给记者捞出一根玉米包起来，但对于记者的问题却含糊回答道：“我们进货的品种就不一样，煮出来的玉米就有的甜，有的不甜。”
随后，一个女孩又过来买了两根，一边交钱一边夸赞：“还是你家的玉米好吃，我自己在家煮的就没这么香!”这下，记者更奇怪了。没想到老板更有说辞：“那当然，你买的品种不行，我这是专门的水煮玉米，好吃。”记者忍不住问道：“你肯定和我们在家里煮的办法一样吗?”“那当然。”老板毫不含糊地回答。
欲言又止
一个摊贩漏嘴:
加了“料”，但吃了绝对没产问题
昨天，记者又来到金桥批发市场附近的一家经营玉米的摊位，这里的烤玉米和煮玉米满满地堆了一车，生意非常红火。
记者一边啃着烤熟的玉米一边夸奖老板：“这玉米真是又香又甜，实在太好吃了!放白糖了吧?”没想到可能是因为生意太好的原因，老板竟然没有任何戒备，直截了当地回答：“放白糖那要多少钱啊，一根烤玉米我才卖3块，我赚什么?”
“那这玉米咋这么甜呢?”“很简单啊，就是加了点‘料’。”但无论记者怎么想方设法打探到底加的是什么“料”，这位老板都不肯说明了。不过一再保证说，“这个料吃了没问题，做这个生意的几乎都加。”记者表示不相信，老板更索性兜了底：“就算我烤的时候不加，可我们进货时拿的都是半成品，里面就已经加了。拿回来后，再放水里稍微煮煮也行，放在火上烤也行，反正吃着都很甜。”
真相大白
加的到底是什么?
用“甜蜜素”泡一夜，再煮就甜了
那么，这个让玉米变得甜丝丝的“料”到底是什么呢?记者心有不甘，又来到一家农贸市场打探。在一家卖生玉米的摊点前，记者提出疑问：“你这玉米怎么我回家煮了，感觉明显没外面卖的甜啊?”听到记者这么说，摊主一语道破天机：“他们煮的时候加了甜蜜素，你吃着当然甜!”
可能是受“委屈”太多，这位摊主索性跟记者聊了起来，“玉米甜与不甜不光是品种的原因，其实说白了现在卖的玉米甜度都差不太多。很多卖煮玉米的都到这里进货，他们怎么让玉米变甜我还不知道?”该摊主表示，做法很容易：前一天用甜蜜素水把玉米泡上，过一夜再拿出来煮，玉米就甜了。
“早都这么做了，卖玉米的都是这么干的。”这位老板随后又告诉记者，煮甜玉米可要把握好甜蜜素的度，“如果用甜蜜素水泡过之后，煮的时候再加甜蜜素，你就加得太多了，玉米就会变得很苦，根本就不能吃。” 这还不算，他还继续向记者揭秘：“有的玉米你闻着特别香吧?那是加了碱，稍微捏一点就够了。”
“年轻人喜欢吃甜玉米，不加的话生意就比不过人家。不过你要是自己吃，最好还是买生的回去煮煮吧，起码放心。”这位摊主很诚恳地劝记者。
“过来人”揭秘：
冬天卖玉米还要加玉米香精和色素
通过朋友的介绍，记者又找到一位曾经卖过煮玉米的摊贩。这位“过来人”的揭秘更让记者惊讶不已：“现在正是当季，玉米里加点甜蜜素就行了。如果是冬天，卖的都是储存玉米，那加的就多了。就得放玉米香精提味，放色素让颜色鲜亮。但不管怎么说，甜蜜素什么时候都要放。至于放多少，干长了就有数了。”
记者探访
批发市场不仅卖甜蜜素
更有了“升级品”玉米香精
南京满大街香甜的煮玉米，靠的都是甜蜜素来变甜吗?为了验证这种说法，记者随后又来到南京一家调味品批发市场。
在询问是否有甜蜜素出售时，记者发现只有少数店主表示“因为甜蜜素食用过量有害”所以不卖，大部分门面都是有甜蜜素出售的，而且都摆在明显的位置。
在一家调料批发店里，当记者表示想买点让煮玉米变甜的“料”时，店主立马热情地推荐“甜蜜素”。这位店主说起来滔滔不绝：“我这里每天甜蜜素走的量很大，除了煮玉米用外，基本上所有的甜食都可以放。不过最近还是煮玉米的来买的最多，要不然玉米哪有那么甜啊!”他又向记者支招说：“别人要是问你为什么这么甜，你就说玉米是新品种好了，他们保证还来你这里买!”
记者随后又向店主请教甜蜜素的用量，他摇头说具体用法自己也不太清楚，而且包装袋上也没标明。“不过听卖玉米的讲，每次也没个准，煮一大锅玉米就抓一小把，尝尝味道。要是不够甜就继续加，加到甜了就行了，你回去试试就知道了。”
让人惊讶的是，店主紧接着又向记者推荐一款新产品：“玉米香精”。他“教导”记者说：“现在的行情是光加甜蜜素也不行了。卖玉米光靠甜是不行的，还要香，那就要用玉米香精了。”随后店主又向记者展示了瓶装的玉米香精粉末。
记者拿过店主给的玉米香精，透过外包装瓶就能闻到里面浓厚的香味。店主表示，虽然只是小小的一瓶，但是很好用，每次用一点点就行了。
甜蜜素食用过多伤肝脏
记者了解到，甜蜜素虽然是一种食品添加剂，但国家对它的使用范围和用量都有非常严格的规定，如果滥用和超标使用，会对人体造成很大的危害。
据介绍，甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍。食品生产中要加入糖，成本会比较高，生产企业往往出于降低成本的考虑，使用少量的甜蜜素，就能制造出“甜蜜”效果。
本来玉米自身的营养价值是非常高的，但是如果加入了超标的、超剂量的甜蜜素或其它食品添加剂，不但会损坏原有的营养价值，而且还会给人体带来一定的危害。比如对肝脏的损伤、对神经系统的影响，特别是对老年人、孕妇、小孩、婴幼儿，影响是巨大的。
美国加拿大禁用甜蜜素
记者了解到，1969年，美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素为致癌物的实验证据，美国食品与药物管理局(FDA)为此立即发布规定严格限制使用，并于1970年8月发出了全面禁止的命令，直到今天仍然没有解除禁令。随后加拿大等国也相继禁止在食物中使用甜蜜素。