黑桑葚的作用与功效 何为黑桑葚
黑桑葚的作用与功效 何为黑桑葚
桑葚由于其特殊的药用价值，被医学界专家称为“二十一世纪的最佳保健果品”。由于桑树生长环境比较特殊，从而才能保证桑葚在天然的环境中开花结果，所以桑树结出来的果实绿色无污染，很适合现代人们食用。医书《说文》中提到“黮，桑葚之黑也。”，就是说桑葚中以紫黑色桑葚最出名，也就是黑桑葚。黑桑葚是桑葚中最常见的一种。而中医认为，黑桑葚是补气益气最上品的一种桑葚，食用新鲜的黑桑葚则效果更佳。食用新鲜的黑桑葚之后，我们可以品尝到酸酸甜甜的果肉，同时还能补充营养物质，黑桑葚中含有葡糖糖，维生素，果糖等多种营养物质，对身体健康极有好处。
黑桑果的功效与作用
1、防脱生发。科学研究表明，黑桑葚有增加皮肤(包括头皮)血液供应，改善血液循环的作用，因此他对于头发有一定的营养和保健作用。因为人的头发很多时候脱发都可和头皮的血液循环不强有一定的关系，所以吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环，防脱生发。
2、改善脾脏功能。黑桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
3、促进消化。黑桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用黑桑葚能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
黑桑葚干有色素吗 染色黑桑葚干怎么鉴别
辨别染色的黑桑葚干可以看它的外观，正常制成的黑桑葚干外观乌黑发亮，表面有光泽，果梗多呈墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色发乌黯淡，果梗会呈现紫色。
辨别黑桑椹干可以将它放在水中浸泡，正常的黑桑葚干放入清水中，水会变成黑红色，即使浸泡多次，黑桑椹干本身的颜色并不会发生变化；但是染色的黑桑椹干放入水中片刻就会有灰黑色的圈现，且桑葚干本身颜色变浅。
黑桑葚干中的花青素遇到酸会变成红色，遇到碱会变成蓝色，如果有条件的话可以陈醋或小苏打做实验进行辨别。
黑桑葚干怎么挑选 黑桑葚干的吃法
黑桑葚干的食用方法有多种吗，其中最方便、最常见的就是直接食用，除此之外，黑桑葚干还可以用来泡水、煮粥、泡酒等，下面介绍两种比较常见的吃法：
做法：
1、取5克左右黑桑葚干放入杯中。
2、在其中注入沸水冲泡。
3、加盖闷3分钟左右，即可代茶饮用。
4、期间可以续水，最后连同桑葚干一同吃下即可。
材料：黑桑葚干300克，白酒1000毫升，冰糖适量。
做法：
1、将黑桑葚干用清水洗净，沥干水分备用。
2、黑桑葚干、冰糖放入玻璃酒坛中。
3、倒入白酒，密封摇匀。
4、放在阴凉处，每天摇晃一次。
5、浸泡1个月后即可开盖饮用。
6、一天喝两次，一次喝30-50毫升。
黑桑葚干怎么泡水喝 黑桑椹干泡水喝多少合适
5-10克左右即可。
一般建议黑桑葚干内服煎汤用量为10-15克，如果是用来泡水作为日常保健服用的话，建议用5-10克即可，一方面是因为黑桑葚干性质偏寒，如果食用过多，容易刺激肠胃，引起肠胃不适；另一方面是因为黑桑葚干中含有一定量的溶血性物质，如果大剂量食用可能容易引起溶血性肠炎或过敏反应。
黑桑葚干怎么挑选 看外观
挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的颜色，优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色，这样的桑葚干成熟度比较高，而且优质的黑桑葚干大小均匀完整，色泽一致，没有碎渣或其他杂质。
但是要注意的是，黑桑葚干的颜色并不是评判桑葚干质量的唯一标准，有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干，然后再通过染色处理，使桑葚干的颜色乌黑诱人，所以要注意鉴别。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡。
泡黑桑葚要多少水温 黑桑葚泡水有什么功效
黑桑葚泡水喝有以下这些功效：
1、抗衰老：黑桑葚中含有丰富的维生素C，以及其他的一些抗衰老的成分，具有美容养颜、抗衰老的功效。
2、防癌、降低血脂：桑葚中有一种叫白藜芦醇的物质，它可以刺激体内某些基因的抑制癌细胞生长，还能阻止血液栓塞的形成，具有防癌和降低血脂的功效。
3、增强免疫力：黑桑葚中的维生素C，还具有另外一种作用，就是可以加快身体的新陈代谢，可以增强身体的免疫力，预防疾病。
黑桑葚干泡水喝的功效
黑桑葚干味甘，酸，性寒，入肝，肾经，具有滋阴养血的功效，对于肝肾不足、血虚精亏引起的头晕眼花、腰膝酸软、失眠多梦、耳聋耳鸣等症具有一定的辅助治疗作用。
中医认为肝主目，而黑桑葚干入肝经，具有补肝血，益虚损的作用，经常喝黑桑葚干泡水可以有助于改善肝血不足引起的视力减退、视物模糊等症。
黑桑葚干中含有丰富的维生素C、花青素等成分，可以有助于抑制人体的氧化反应，帮助清除人体的自由基，延缓人体衰老，防止皱纹产生，美白滋润肌肤。
黑桑葚干具有养血润燥的作用，喝黑桑椹干泡水有助于缓解肠燥，促进肠液分泌，滋润肠道，增强肠胃蠕动，改善大便干结、便秘等症。
黑桑葚干的最佳吃法 黑桑葚干一次吃多少
建议一次5-10颗。
黑桑葚干是有黑桑葚脱水后制成的，其成分基本没有太大损失，其中所含有的维生素、脂肪酸、胡萝卜素、纤维素、白藜芦醇、花青素、铁、钾等营养成分，一天适量的食用对身体是有补益效果的，但是不建议过量食用，因为黑桑葚性寒，食用过量可能会使脾胃受寒，对健康不利。