清洗木耳的小妙招
清洗木耳的小妙招
1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。
3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。
同样的方法也适用于黄花菜、海带等。
用淀粉洗葡萄的原理
原理很简单，首先面粉颗粒比较细小，有一定的吸附能力，这一点和活性炭吸附原理类似。其次，面粉主要构成是淀粉和蛋白质，溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，这也能把附着在果皮上的脏东西洗下来。
不只是洗葡萄，用来清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的时候，先用水把木耳泡发，再往水里撒点面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的脏东西和杂质。清洗干香菇、蘑菇的时候也用这个方法，可以洗的很干净。
天天吃木耳可以减肥吗 凉拌木耳怎么做
1.准备材料：木耳50g，红椒1个，香菜1把；盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。
2.泡木耳：黑木耳用凉水泡发半天。
3.洗木耳：清洗干净，撕成小朵。
4.焯水：将木耳入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分后放入大碗内。
5.切丝：红椒切细丝，香菜切段后投入大碗。
6.配调料：另用一个小碗，将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀，淋在木耳上。
7.拌匀：将木耳、红椒、香菜和调料拌匀，即可食用。
木耳泡多久就不能吃了 木耳怎么泡发的快
用温开水泡发。
很多人喜欢用冷水泡木耳，正确的泡木耳方法应该使用温开水，温度高的开水容易破坏木耳的营养，还容易将木耳给烫熟，因此使用50度左右的温开水来浸泡木耳是比较恰当的，这样不仅不会破坏木耳的营养，而且能将木耳快速泡发。
木耳表面有一层脏东西，只是用温水来浸泡木耳，还不能完全的将木耳给清洗干净，需要在浸泡木耳的时候，加入少许的小苏打，小苏打具有清洁的功能，将少量的小苏打倒入温水中，然后放入干木耳进行浸泡，用手轻轻的搓洗木耳即可将木耳表面的脏东西给清洗干净。
洗葡萄用什么洗最干净
葡萄用面粉清洗最干净，水中放入一勺面粉，将葡萄放水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗，就可除去葡萄皮上的脏物。另外，不只是洗葡萄，用来清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的时候，先用水把木耳泡发，再往水里撒点面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的脏东西和杂质。清洗干香菇、蘑菇的时候也用这个方法，可以洗的很干净。
木耳泡多久最好 盐水泡木耳：1小时
适宜季节：一年四季。
除了改变水温以外，日常泡发木耳还可在浸泡的水中加入少许盐，利用盐水加大水分子的活性，让其快速进入木耳组织内部，达到加快泡发的目的，同时盐还有清洗木耳杂质的作用，泡发之后，倒掉盐水，木耳上的灰尘等脏物会随其流出。
西兰花能和木耳一起炒吗 吃木耳的注意事项
1、吃鲜木耳可能会出现中毒的现象。新鲜木耳中含有一种“卟啉”的特殊物质，这种物质接触到阳光，会出现植物性日光炎，容易引起皮肤红肿、痒痛等皮肤问题。
2、清洗木耳时，最好不要用洗涤剂清洗。木耳很容易吸收洗涤剂中的化学成分，这些化学成分对人体不利，最好是用盐水浸泡，再冲洗为好。但是木耳也要注意浸泡的时间不能过长，而且最好还能换2-3次水，这样清洗的更加干净。
3、在食用凉拌木耳时，最好是将木耳煮熟之后，在凉拌为好，这样可以有利于营养物质的吸收。
4、孕妇最好不要多吃木耳。孕妇是一种特殊的体质，木耳有滑利的作用，所以吃多了木耳可能增加孕妇的危险性。
5、出血性中风患者最好不要吃木耳。出血性中风患者本来的凝血功能就比较差，而木耳又有抗凝的作用，所以最好不要吃木耳。
6、痔疮患者吃木耳的同时不要吃野鸡，因为这两种食物都带有小毒，一起食用容易引起痔疮出血。
7、木耳不宜与田螺、野鸭等寒凉性的食物一起食用，以免出现消化不良的情况。
木耳需要泡多久 木耳怎么洗干净又快
在洗木耳时可以往水中加入适量的淀粉，淀粉具有较好的吸附性，能去除木耳表面的灰尘、细菌以及泥巴物质，浸泡之后再用清水将木耳冲洗干净即可。
食醋当中的醋酸具有杀菌消毒的作用，所以在清洗木耳的时候可以往水中加入适量的食醋，其能将木耳洗得更佳干净。
食盐具有杀菌消毒作用，所以也可以用食盐来清洗木耳，也能将木耳洗得非常干净。
木耳有味了还能吃吗 木耳有味除味后还能吃吗
不能吃。
木耳带有异味的情况下，无论是水洗，还是高温等手段去除异味的方法，都存有食用健康风险，如带有霉味的木耳，也许你肉眼可见的只是部分木耳上长有白色的菌丝，但实际上霉菌毒素可能遍布整袋木耳，这样的木耳食用后，都有可能出现食物中毒，损害身体器官的危害。
木耳有味后不要听信网上偏方，采用各种妙招之类的方法去除木耳，然后继续食用，以免出现不良后果。