百里香是什么
百里香是什么
百里香是唇形科属的多年生芳香草本植物，最高可达40厘米，起源于地中海一代。百里香茎部窄细，开花时香味浓郁，自古以来就被人们当作香料和药物使用。百里香外表不出众，但药用价值高，可驱蚊，味辛微温，有祛风解表、行气止痛、止咳降压等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、头痛、牙痛、消化不良、急性肠胃炎、高血压等病症。
百里香在欧洲是烹饪常用香料，味道辛香，将它加入菜肴中，味道非常鲜美。欧洲传统上还认为百里香是象征勇气的，所以中世纪时常将百里香赠予即将出征的骑士。百里香在我国常作茶饮，又称作地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，主产西北地区，尤以宁夏南部山区较为集中。在天气炎热时，泡一杯百里香茶饮消暑解渴，乃为上品!
百里香栽培方法——培植
1、百里香喜光，喜温暖，栽培环境必须要光线充足，最好在向阳处，否则极易徒长。
2、百里香对土质要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。
3、百里香的生长适宜温度为20—25℃，台湾地区栽培要注意夏季的高温，可将植株稍微修剪，以利通风，并放在阴凉处越夏。
4、百里香施肥要适量，春秋季生长旺盛季，施以花宝稀释1000倍，每7—10天浇灌一次，夏季百里香植株较虚弱，最好不施肥。
百里香精油的功效与作用
百里香精油是在特殊的萃取条件下用百里香直接萃取而得，不加入化学合成的物质。百里香精油具有很强的渗透性，通俗的讲就是：百里香精油比别的护肤品能够更快的进入的到皮肤，精油分子可以借助按摩从皮肤渗透，透过毛孔和毛囊进入血管，从而被传送到身体各处产生调理作用。
百里香精油本身就具有防腐的作用，它本身就是一种防腐剂，因此，在精油的提取过程中，是不会添加任何的防腐剂的，而对于其他的保养品是必须加入防腐剂的，目前，各个行业的防腐剂滥用是让人不寒而栗的，百里香精油是爱美人士的不二之选。
百里香精油可强化神经，活化胸细胞，因此能提高记忆力和注意力。能提振低落的情绪，筋疲力歇的感觉以及挫败的沮丧感。闻到百里香精油散发出来的味道可释放禁锢的心灵，抚慰心灵的创伤，非常适合忧郁，疲倦的人使用。
保养品中，不管是爽肤水、面霜、乳液等等，都是通过皮肤的毛细孔被皮肤吸收，毛细孔是亲脂的，也就是说，它更能够吸收油性的物质。精油就具有这种天然的特性。百里香精油确能够很好的被皮肤的吸收，这是精油最大的好处。
百里香怎么做好吃
百里香作为一种调味品，是日常生活当中必不可少的。不仅如此，百里香还具有消炎、止痛的作用，像牙痛、头痛等治疗有效。以下是关于百里香的做法。
百里香红酒鸡
锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出;用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出;用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开;加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟;从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。
百里香烤排骨
用料：排骨700克、葱姜蒜40克、百里香5克
调味料：盐1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蚝油1勺、排骨酱1汤匙
百里香烤排骨的做法
1.排骨洗净。
2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。
3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。
4.按摩一会，使之进味。
5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。
6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。
7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。
8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。
利用百里香可以制作成各种的菜系，通过它的烹调会让菜散发出诱人的香味。不过，要注意野的百里香是有小毒的，过量吃会引发头晕、血压高等反应。
百里香如何烹调
种植方法：百里香是一种常绿半灌木，适应半日照或是全日照环境，但在这两种日照条件下，它的颜色会有深浅。百里香对土壤要求不高，也不太需要肥料。大部分的香草都适应贫瘠的土壤，而且这会让味道变得更香浓。在百里香开花之后，要记得剪去花茎，如果你并不想收种子，甚至在欣赏花开后就应该全部剪去，不然会让植株消耗过多的养分。修剪可以让它冒出更多的新芽，避免木质化。
烹饪方法：在西方，人们常用百里香的茎叶进行烹调。具体方法有：与其他芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人;烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜;做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁;百里香的天然防腐作用，还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
药用功效：虽然百里香的外形并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量最好不要超过10克，以免对人体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。
百里香的功效与作用
百里香是我们日常生活当中的调味品，在烹调菜的时候放入百里香，味道香浓。不过，百里香还有其药用价值，下面我们来了解百里香的功效与作用。
百里香的作用：
1.消炎作用：花的煎剂或流浸膏可用于 支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。
2.止痛作用：也可用于 神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。
百里香的功效：
祛风止咳;健脾行气;利湿通淋。主感冒头痛;咳嗽;百日咳;脘腹疼痛;消化不良;呕吐腹泻;牙痛;小便涩痛;湿疹瘙痒;疮痈肿痛。
①《嘉佑本草》：“主淋煠肿痛。”
②《中国药植图鉴》：“为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。”
③《新疆中草药手册》：“祛风，止咳化痰，治感冒。”
④《陕西中草药》：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。”
⑤《陕甘宁青中草药选》：“清暑解热，和胃止呕。”
百里香虽然是一种调味品，但是其作用很大，尤其是对于牙痛、头痛、腹痛等治疗有效。
高血压能吃百里香吗
很多人对高血压能吃百里香吗并不是很了解，这就需要对百里香进行认识，使得在对它选择的时候，都是可以知道，它是不是可以选择的，对身体会不会有损害。
高血压能吃百里香吗：
养生专家认为百里香茶本身是温热性食物(小贴士 :食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)而部分高血压、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士 人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物 因此百里香茶的温热性正可以中和高血压、患者体内中的“寒”症。所以高血压、人群可以喝百里香茶等温热性的食物。
以上就是对高血压能吃百里香吗详细介绍，高血压患者是可以放心选择百里香的，但是要注意的是，在使用百里香的时候，需要适量的进行，对它的选择不能过多，否则对身体也是会产生很大的影响，在对这点上也是要进行注意的。
怎么用香草烹饪食物方法
巴西里蛋皮鲷鱼卷
材料：鲷鱼片100克、洋葱半颗、韭菜6支、冷冻酥皮3片、起司2片、蛋4颗、山药细条30克，巴西里碎、迷迭香叶各5克。
准备：蛋打匀煎成蛋皮，洋葱切丝炒软。鲷鱼蒸约5分钟至半熟后捣碎。烤箱以160℃预热。起司、山药以蛋皮卷起，以韭菜绑成蛋皮卷。
方法：冷冻酥皮铺底，放鲷鱼、洋葱、巴西里、迷迭香卷起，以160℃烤15分钟后，搭配蛋皮卷盛盘即可。
百里香蛋沙拉
材料：百里香5克、罗蔓生菜100克，苜蓿芽、紫高丽菜各20克，千岛沙拉酱120克、水煮蛋2颗、吐司1片，马铃薯、牛番茄各1颗，大蒜少许。
酱汁：橄榄油15ml、大蒜2粒、苹果醋60ml。
准备：大蒜与百里香切末，牛番茄切片。吐司烤香切块。
方法：蛋、马铃薯、百里香、沙拉酱捏碎拌匀，搭配生菜、苜蓿芽、紫高丽菜、番茄、吐司，淋酱汁即可。
百里香饭团
材料：百里香5克、白饭2碗、培根3片、大蒜2粒、高粱酒8ml、猪绞肉120克、盐少许、白芝麻15克
准备：大蒜、百里香切碎。培根煎香切碎。
方法：大蒜、高粱酒、猪绞肉、盐、百里香拌匀后炒熟，与培根包入米饭，捏成饭团后，表面沾白芝麻。
鸡丁炖菜
材料：鸡胸肉160克、红萝卜半条，马铃薯、柳丁、苹果各1颗，酱油25ml、米酒8ml、水适量。
腌料：肉桂粉3克、百里香5克、月桂叶4片。
准备：柳丁取皮，果肉榨汁。红萝卜、马铃薯、苹果切块。鸡胸肉切丁。
方法：鸡胸肉丁加腌料腌一夜后炒香，放柳丁皮、柳丁汁及剩余材料，加水盖过食才，煮滚后转小火再煮20分钟。
喝什么茶可以瘦腿 玫瑰果百里香茶
材料：玫瑰果5克，百里香3克。
做法：将百里香用沸水冲一遍，玫瑰果用沸水浸泡30秒后洗净，和百里香一起放入杯中，冲入500毫升沸水，浸泡约30分钟后即可饮用。
功效：帮助清除体内毒素，改善便秘问题，达到纤体瘦身的目的。
百里香的药理作用
百里香俗称地椒，生长于西北地区，气味辛香，随风飘逸，四野浓郁，因而得名。民间用以煮羊肉去膻味，也用于治疗上吐下泻病，效果非常显著。
药理
其所含挥发油有防腐、消毒作用，适于口腔、咽喉之灭菌，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及革兰氏阳性和阴性细菌、真菌有抑制作用;百里香酚可在胃肠道迅速完全吸收，对腹痛、腹胀、腹泻有特效;叶提取物能促进支气管黏膜分泌，松弛支气管而达祛痰作用。但野百里香有小毒，大量服用可致头晕、目胀、血压升高反应，需要控制在常用量(9~12克)。
百里香性味辛，温。功能温中散寒，驱风止痛。主治腹痛，呕吐，泄泻，食少痞胀，风寒感冒，咽肿，牙痛，肌肤瘙痒，全身疼痛。笔者临床治虚寒型胃肠道疾病，如恶心、呕吐、痞满、胃脘痛、腹痛泄泻效果显著。
常用方如下：
1. 急性胃肠炎：百里香10克(鲜品20克)，开水浸泡10分钟后煎服。若呕吐甚加灶心土(伏龙肝)12克，生姜6克同煎。
2. 胃脘寒痛：百里香10克，泡水代茶饮，连服7日。或用全草提取挥发油，每次5~10毫升，日服2～3次。
3. 消化不良：百里香6克，炒麦芽12克，莱菔子10克，水煎服。
4. 慢性泄泻：百里香15克，地锦草15克，马齿苋30克，薏苡仁30克，研为细末，每次6克，日服2次。
5. 中暑呕恶：鲜百里香叶5克，鲜藿香叶6克，泡水代茶饮。
6. 感冒咳嗽：百里香6克，紫苏叶6克，杏仁6克，陈皮6克，甘草6克，水煎服。
揭秘百里香的9种健康作用
百里香是薄荷草家族的一种。你可以从香料中认识到它。它约有400多亚种，其使用范围令人印象深刻。古埃及人用它的防腐做法，而古希腊人用它作为香。
由于其独特的口味，至今它仍然是一个烹饪主要香料。但百里香也快速获得了其药用品质的名声，比如它能够帮助治疗粉刺和高血压。
关于百里香
如果你厌倦了购买痤疮药物，因为没有好的结果。百里香闻名的抗菌性能和抗痘成分可能有一个美好的未来。
百里香放在酒精中浸泡数天或数周时，它就变成了一个解决方案称为酊。研究人员在英国已经测试了百里香酊剂对痤疮的影响。
在百里香酊所做的一项研究中，研究结果令人印象深刻。这种天然草药具备了战斗粉刺嫩肤产品，其中包括过氧化苯甲酰。时间会告诉我们，如果这种是一种有效的痤疮治疗法。
百里香，降低血压
线叶百里香是一种百里香长在巴基斯坦和阿富汗。
最近的一个研究发现，它的提取物能显著降低大鼠的心率高血压，也能降低胆固醇。
有一种使用方法帮助降低心率，就是是用百里香代替盐放在你的食物里。
百里香停止咳嗽
百里香精油，这是来自它的叶子，通常是用作天然止咳药物。在一项研究中，百里香和常春藤叶子有助于缓解咳嗽和其他急性支气管炎的症状。
所以下次你面对咳嗽或喉咙痛，试着喝一些百里香茶。
百里香来增强你的免疫力
所有的维生素每天都在挑战你的身体需要。幸运的是，百里香充满了维生素C也是维生素A一个好的来源。如果你觉得冷，百里香可以帮助保温。
百里香的另一个健康好处:它也是一个良好铜、纤维、铁和锰的来源。
百里香能消毒
霉菌常见的，然而有潜在危险在空气污染物，可以潜伏在你的家里。一旦你确定，采取必要的措施摆脱它，一劳永逸地用百里香精油吧。
百里香精油和麝香草酚拥有许多杀霉菌的作用。研究表明它可以用作消毒剂放在在住处，那里有一个低浓度的霉菌。
百里香摆脱害虫
百里酚也是一个许多农药的组成部分，室外和室内，通常用于目标细菌和病毒，以及老鼠和其他害虫。
最近一个研究表明，百里香萃取物可以驱赶蚊子，但单单是种些百里香在你的花园是不够的。为了得到最好的去除害虫的结果，用百里香树叶摩擦双手释放精油。
你也可以自制的驱蚊水，混合四滴百里香油1茶匙橄榄油，或混合5滴每2盎司的水。
百里香的味道
现在可以发现在大多数零售商卖含有百里香的有机和天然护肤产品。
由于其抗菌和抗真菌特性，它是一种常见的漱口水的成分。百里香也是天然的除臭剂里一个受欢迎的成分。
百里香来提高你的情绪
百里香精油通常用于芳香和治疗目的由于其强度的一个名为香芹酚的活性物质。
在一个2013年的研究，香芹酚显示影响神经元活动的方式提高受试者的幸福的感觉。
如果你经常使用百里香或百里香油，它可能对你的感情和情绪有积极的影响。
百里香为一些好的食物
百里香是一个美妙的成分用于世界各地的美食，尤其是在法国，意大利和地中海。
百里香是一种主要成分在这面酱里，您可以使用作为调味品或增加面食或米饭。
可以使用新鲜的叶子或者整个枝在准备煮肉或家禽。百里香用来煮鱼也是好的办法。
西厨必备的10种香草
1.薄荷
对于中国人来说，随着口香糖的舶来，薄荷成了最广为人知的一种香草。那股清冽的芳香，信手拈来入菜或是入茶，如同诠释了夏天的味道。
功效：薄荷叶含有丰富的薄荷油，有利咽止痛、杀菌消炎、清心明目的功效。
应用：鲜薄荷可直接当蔬菜食用，常用于沙拉;干薄荷是肉类、海鲜料理中经常使用的香草，不仅去腥提香，还能清热、助消化。
2.百里香
在希腊语中，百里香象征高贵和勇敢。欧洲中世纪的妇女会给卓越的骑士赠送围巾，上面刺绣的就是百里香的图案，“百里香似的男人”，这是一种至高无上的骁勇荣誉。在欧洲，百里香是家喻户晓的香草，它口感清爽甘甜，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。
功效：百里香全株含有丰富的挥发油，有镇咳、消炎、防腐等作用。不过百里香有小毒，不可食用过量。
应用：烹调鱼类及肉类时可以去腥增鲜;可以用作香肠和火腿的加工;百里香即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烘烤上，例如与其他香草混合填馅，塞入鸡、鸭、鸽腔内烘烤;做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁。
3.迷迭香
在欧洲的古老传说里，迷迭香有爱情回忆的味道，姑娘们会把它放在心上人的口袋里，据说这样能防止外遇。在西餐里，迷迭香常用在牛排、土豆等料理中，有特殊的带松木香的清甜，甜中微苦。
功效：迷迭香是公认的抗氧化食物，另外，它增强记忆力的功效在古代就被广泛认知，看来和古老的欧洲传说不谋而合。
应用：迷迭香和罗勒，并称意大利餐最具代表性的香草，是肉类和鱼类食材的最佳搭档。在去腥提香方面迷迭香称得上是能手，但由于气味较重，要控制使用分量。
4.香茅
又名柠檬草，源于茎叶中具有特别的柠檬香味。香茅是东南亚料理的一大特色，常见于泰国菜，气味芬芳清爽，多用于腌菜的调味以及咖喱、汤、甜酒的配香，也可替代茶饮。
功效：香茅叶含有挥发油，其成分柠檬醛，有祛风除湿、消肿止痛的功效。
应用：香茅是东南亚各国喜用的典型烹调香料，如泰式冬阴功汤、泰式沙拉等。
5.鼠尾草
在法国有句谚语：“家有鼠尾草，医生不用找”。古今中外，这个小小的植物都是备受推崇的“良药”。口感上，它有青草的香气和淡淡的苦味。
功效：鼠尾草有舒缓情绪、消除疲劳、解毒消肿、消除油脂的功效。但含激素，孕妇应避免食用。
应用：可泡茶;可作为防腐剂添加在奶酪、香肠中;可作为香料与腥味浓重的肉类食材一起烹制，缓和味道;还可入沙拉中，发挥消脂纤体的功效。
6.莳萝
又名洋茴香、雕草。在五千年前的埃及，莳萝就已经因治疗头痛的神奇功效而名噪一时。千百年来，莳萝在俄罗斯、中东和印度菜式中格外受欢迎，它的香气近似于欧芹而更强烈，有一些清凉味，辛香甘甜。
功效：莳萝含有丰富的维生素和矿物质，有缓解肠胃胀气、助消化、缓解失眠的功效。
应用：莳萝叶有“鱼之香草”的美誉，可以撒在鱼类食物上用以去腥，另外还可以切碎放入汤和沙拉中，促进风味。
7.罗勒
又名九层塔。罗勒是意大利餐里最常见的香草，口感清爽略甜，最常用于香草酱中，尤其和番茄的味道非常相配。
功效：新鲜的罗勒含有丰富的维生素、微量元素及芳香油。
应用：罗勒是西餐中最常用的香草，特别是意大利餐，不管是烹饪肉类、意大利面，还是自制香肠、烤比萨，罗勒都是不可或缺的。
8.牛至
又名比萨草、奥勒冈叶。原产自地中海沿岸、北非及西亚，因为在意大利比萨中常用到牛至调味，所以在厨房里，它更广为人知的名字是比萨草。牛至有较刺激的香味，通常多使用干燥品，和番茄、芝士的味道很相配。
功效：清热利尿，促进消化，其散寒解表的功能胜于薄荷。
应用：直接摘取生鲜枝叶，加入肉类料理中可改善腥味;干燥叶片可做花茶冲调，或是加入发酵面包中，别具风味。
9.欧芹
又名洋芫荽、法香。古埃及人跟古希腊人，都认为欧芹代表胜利，因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠。它味道清新温和，有浓郁的香草味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。
功效：埃及人认为欧芹能治疗泌尿疾病，非常重视这种植物;文艺复兴之后的欧洲人，已通过较科学的方法发现欧芹含有丰富的营养物质，有益于人体循环系统的功能。
应用：新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及沙拉的装饰，也可生食。如果将其切碎脱水处理，香味也会更加浓郁，适合意大利面、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
10.香子兰
简称“香草”。原产于墨西哥，十六世纪，西班牙殖民者将香草与巧克力带回欧洲，风靡至今。如今，这种“香草”广泛应用于西餐，尤其是甜点中。由于天然产量低，其价格仅次于藏红花，是世界上第二昂贵的香料之王。
功效：调节中枢神经，有助荷尔蒙分泌，舒缓焦虑。
应用：广泛用作奶油、咖啡、巧克力的调香原料。
百里香的功效与作用
在中国，我们会看到很多的调味品，只是在平常生活中，我们会用到的都是比较常见的食材和调理，但是调料在不同的地方有不同的称呼。就像百里香，在有些地方被称为山椒或者地椒，而百里香的名字我们却不常听说。
百里香知识介绍：
百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生;细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：萼绿色，萼筒钟形，先端5裂，喉部有毛;花冠唇形，下唇3裂;雄蕊4，2强;雌蕊1。小坚果椭圆形，位于宿萼的底部。花期6～7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际，成片的百里香绿茵如毯，粉色的小花香味扑鼻，随风散发着阵阵清香，6～7月采收，阴干或鲜用。
百里香营养分析：
全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。
百里香食疗作用：
百里香味辛，性温;有小毒;
具有温中散寒，驱风止痛的功效;
主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
别看这是一种调味品，其实也是一种中药材，对人体的有些疾病还具有治疗的作用。如果生病了，先别急着吃西药，可以试试用食疗的办法来治疗疾病，我们常说是药三分毒，药吃多了也不是一件好事。所以在平时我们要加强对自身的锻炼和保健。
便秘能吃百里香吗
百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生;细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：
百里香又名地椒，地花椒，麝香草和千里香，是唇形科下属的小灌木，生长在欧洲、北非和亚洲等地。百里香现产于中国内蒙古、陕西、山西、河北、甘肃、宁夏、新疆等干旱及半干旱地区。具有提高免疫力、开胃消食、降血压、驱寒、止咳、止泻、止痛镇痛的功效。
全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。百里香味辛，性温;有小毒;具有温中散寒，驱风止痛的功效;
主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
关于百里香的介绍就这么多，现在大家应该已经了解到百里香的营养价值和功效，其实对于便秘的人来说，吃适量的百里香是对身体没有影响的，但是注意不能过量，会对身体产生负面影响，除此之外，患者要注意加强锻炼身体。