蚬子肉有什么营养
蚬子肉有什么营养
1.蚬子肉含有丰富蛋白质，所以食用蚬子可以很好的增强身体的免疫力。
2.吃蚬子肉子肉可以很好的清除身体的毒素，促进血液和水分的新陈代谢，起到利尿消肿作用，
3.吃蚬子肉有软化和保护血管的作用，能够帮助降血脂和降低胆固醇。
4.蚬子肉所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
蚬子肉的功效与作用 补充营养
蚬子肉营养丰富，其中含有钙、镁、钾等多种矿物质，以及优质蛋白质，这些均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于身体健康。
黄蚬子的营养价值
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法。
最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴，片刻，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，古人认为这才是食之精液。令人回味无穷，真是人间的美食。尤其是好友聚会，三五知己，品尝美酒，谈天说地，不能少得的世间美食。丹东东港一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开，将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。
清代郭麟曾在《桂枝香·黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味。东港人对黄蚬子的喜爱比之有过之而无不及。
蚬子肉坏不坏
新鲜的蚬子肉烹饪后味道是很不错的，如果是新鲜蚬子肉因保管不慎坏了当然不要再吃。海鲜类的食材一般都要尽量在新鲜有营养的时候加工处理，一但时间久就会变质，而且由于海鲜产品变质后毒素物质可能会大量增加，因此变质海鲜肯定有害人体健康，不要再吃了。
蚬子肉的营养价值 强建筋骨
蚬子肉中含有钙、镁、磷等矿物质元素，这些成分均属于骨骼的重要组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之蚬子肉富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此多吃些蚬子肉有利于强健筋骨。
黄蚬子开口了还能吃吗 煮蚬子用凉水还是热水
煮蚬子建议用凉水煮。
蚬子在凉水中和水温一起升高，煮出来的肉有弹性并且口感好，若是直接用热水煮，会是蚬子外边的肉收紧，而里面的肉还没熟，会影响蚬子的味道和口感，建议用凉水煮蚬子。
蚬子肉怎么凉拌好吃 蚬子肉怎么做好吃
材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面
做法：
1、准备好食材;
2、将韭菜切断;
3、锅烧热后，放入油、花椒面;
4、油热后，放入蚬子肉翻炒;
5、蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀;
6、倒入蚝油;
7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。
材料：白蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱
做法：
1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗;
2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开啦。
3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中;
4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。
韭菜炒蚬子怎么做好吃 蚬子和什么炒好吃
材料：小白菜、鲜蚬子、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽
做法：
1、小白菜洗净待用;青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块;
2、蚬子反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用;
3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香;
4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。
5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。
材料：蚬子肉250g、鸡蛋4只、料酒2汤匙、橄榄油4汤匙、姜末1茶匙、盐适量
做法：
1、将解冻的蚬子沥干水，倒入2汤匙料酒搅拌均匀，腌制一会。
2、大碗中打入四只鸡蛋，搅打均匀，将腌制的蚬子肉倒入蛋液中，连同剩余的料酒一起。
3、撒入适量的盐调味，将盐、蛋液、蚬子肉搅拌均匀。
4、向不粘锅中倒入4汤匙量的橄榄油烧热，倒入1茶匙量的姜末。
5、当姜末开始发出滋滋声的时候，向热油中倒入蛋液混合体。
6、待蛋液凝固就可以盛出了，大概炒5分钟。
蚬子肉可以吃吗
蚬子肉可以吃，不过不能与寒凉食物同食，不能与啤酒、红葡萄酒同食，皮肤病患者禁食。他是双壳纲的一科,代表属蚬属动物壳小型到中型。生长于淡水水域内。肉味鲜美,营养价值高,可供食用,亦可入药,是鱼类、水禽的天然饵料。蚬子肉含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。蚬子肉可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。还能能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿,小便不利等。还有软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
蚬肉的食用禁忌
一、不能与寒凉食物同食
蚬子肉本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
二、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用蚬子肉时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
三、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃蚬子肉是因为蚬子肉所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。