死的小龙虾怎么处理

死的小龙虾怎么处理

小龙虾是一种常见的淡水虾种，很容易因为不能适应环境而死亡，如果小龙虾的死亡时间没有超过3小时，闻起来没有腥臭味或其他异味，那么一般这样的小龙虾还是可以吃的，将它像活虾那样处理后即可烹饪食用。

若是小龙虾的死亡时间已经超过了3小时，一般不建议继续食用，只能扔掉，因为小龙虾中带有大量的细菌，而且其中还含有丰富的蛋白质，死亡时间过长，细菌大量繁殖，蛋白质腐败变质，人体食用后很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适反应。

小龙虾头上那个黄黄的东西能吃吗

最好是不吃。

原则上来说，小龙虾头部黄黄的物质是虾黄，虾黄中含有大量的蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养比较高，是可以吃的，能为人体补充充足的养分。

但小龙虾的头部不仅有虾黄，其肝、胰腺、胃、鳃等部位都集中在头部，可能携带有很多的寄生虫以及病原体，其次还可能会携带有很多重金属物质，处理不干净的情况下，食用后是可能会对人体健康造成危害的，因此小龙虾头部的黄，一般人最好是不吃比较好，尤其是不知道怎么将小龙虾处理的干净的小伙伴要特别注意。

麻辣小龙虾一份多少钱 蒜蓉小龙虾的做法

材料：小龙虾、葱姜蒜、醋、酱油、油、料酒、盐。

1、小龙虾处理干净，热锅放油，倒入切好的葱姜爆香（蒜留一些后面接着放）。

2、倒入洗净的小龙虾大火翻炒，加入醋，酱油，料酒盐翻炒均匀，大火翻炒至小龙虾都变成红色的。

3、再加入适量的开水，炖煮。盖上锅盖，炖煮上半个小时左右，期间保持中火，半小时后开盖放入葱花。

4、另起锅放油，把剩下的蒜蓉倒入爆香，再倒入煮熟的小龙虾里即可，最后翻炒均匀即可出锅。

小龙虾导致肌溶解的原因 小龙虾富含重金属吗

事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在重金属超标的水体中，它们无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多，而小龙虾处于食物链的底端，所以，在正常养殖情况下，其重金属残留一般不会超标。

目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。湖北省出入境检验检疫局技术中心也曾做过检测，除虾线部位外，小龙虾的重金属含量都达标。所以，吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小。

小龙虾十三香好吃吗 麻辣十三香小龙虾做法

食材：小龙虾、油、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、灯笼椒、十三香、白酒、清水。

1、小龙虾处理干净。

2、热锅倒油，放入少量豆瓣酱。

3、加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒。

4、倒入洗净的龙虾。

5、不停的翻炒。

6、加入十三香调味料后，再次不停翻炒。

7、倒入白酒进行翻炒。

8、加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可（如果龙虾很小，翻炒也可以熟透，那样味道更好）。

龙虾杀了以后可以放多久

看情况而定。

龙虾处理好之后，至于常温条件下保存，那么最多只能保存一天的时间，因为龙虾是一种很容易发生变质的生物，尤其是处理好之后，其中的蛋白质、维生素等，就很容易滋生细菌，从而导致变质，天气炎热的情况下，可以还保存不了一天的时间。

龙虾处理好之后，将其置于冰箱中进行保存，在冰箱的低温条件下，可以延长其保质期，有效抑制其细菌以及微生物滋生，延长其保质期，一般至少可以保存2-3天左右，但一般建议处理好的小龙虾需要及时吃完，否则口感容易受到影响。

做小龙虾为什么要放啤酒 小龙虾加啤酒的做法

材料：小龙虾、啤酒、姜、大蒜、香叶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、紫苏、陈醋、豆瓣酱、食油、香菜各适量。

做法：

1、将小龙虾处理干净。

2、锅中放入食油，加入生姜、大蒜爆香。

3、放入豆瓣酱炒出香味，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒等翻炒出香味。

4、将小龙虾倒入，翻炒，直至小龙虾变红。

5、烹入陈醋翻炒均匀，然后倒入啤酒没过小龙虾，加入紫苏。

6、煮开后，改小火慢炖20-30分钟，然后开大火收汁。

7、盛盘，放入香菜点缀，食用。

小龙虾炒多长时间最佳 小龙虾怎么炒才好吃

1、先大火后中火：炒小龙虾的时候，可以先用大火热油杀死小龙虾体内的寄生虫，这样还能帮助其定型，增加酥脆的口感。然后再转中火焖煮，这样方便入味，也不至于使得龙虾肉过老。

2、选中等大小的龙虾：过小的小龙虾肉偏少，而过大的小龙虾又不容易入味，所以最好选择中等大小的小龙虾。

3、放调料连续：放调料的时候也要有连续性，这样才会有爆炒效应。

小龙虾过油要多长时间

2-3分钟。

先将小龙虾处理清洗干净，然后锅里倒入适量油，烧热，油温在七八成热的时候将小龙虾放入，不知道油温多少度的，可以用筷子放入检测，看到有气泡产生则可以下小龙虾油炸，大约炸3分钟左右，期间用锅铲翻拌几下，有利于油温均匀炸透小龙虾，炸制龙虾颜色变得橙红鲜艳，香味四溢即可捞出备用。

小龙虾要焯水吗 麻辣小龙虾的做法

材料：小龙虾500克，生姜、大蒜、香菜、精盐、麻辣酱、鸡精、啤酒、植物油各适量。

步骤：

1、将小龙虾处理干净，生姜、大蒜切末，香菜洗净切段。

2、起锅，倒植物油，放适量的姜末、蒜末。

3、爆香后放入小龙虾，放适量的啤酒（以没过小龙虾为准）。

4、放麻辣酱，等汁水收干一-些后，放切好的香菜、精盐、鸡精。

5、翻炒均匀，出锅装盘，然后再放点香菜点缀即可。