吃菠菜食谱

吃菠菜食谱

1. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

2. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3. 菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效。

食疗作用

古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”。

古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。

《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。

女人肾虚吃什么食物

菠菜

这对于女人患有肾阴虚的人，这种食物绝对靠谱，这能够轻松的帮助搞定其女人肾阴虚的情况。专家提醒女性朋友，在日常饮食生活中不妨多多摄入一些菠菜，菠菜中含有大量的微量元素，这能够加速其 身体新陈代谢速度，而且对于搞定其肾阴虚很有帮助哦!

平时生活中不妨多多吃一些菠菜，菠菜中具有很好的抗衰来功效。女性在日常生活中多吃菠菜不仅能够起到滋阴补肾的功效，这会让女性永久保持青春的面貌。

推荐食谱：炝菠菜

食材：菠菜、食盐、辣椒等

做法：

1)菠菜清洗干净，直接放入沸水中焯一下，打捞出来沥干水分备用。

2)焯好的菠菜中加入少许的盐分均匀搅拌。

3)锅中加入少许的植物油烧热，放入干辣椒、花椒粒爆香，然后倒入焯好的菠菜迅速翻炒即可即可。

鸡蛋

鸡蛋是营养的食物，在鸡蛋中富含多种营养食物，而且要想搞定其肾阴虚的情况，那么女性多多吃这一类的食物，因为导致女性患有肾阴虚的情况，一大半原因是因为营养不良所导致。专家研究后指出，鸡蛋是性生活后恢复元气最好的“还原剂“，很多地方在进行婚礼之前，每天坚持吃鸡蛋，这就是保证新婚之夜的性福。

性生活之前无论是男女最好都吃鸡蛋，或者选择多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。不但国外有着婚前吃鸡蛋的习俗，其实民间也有这样的习惯，对于那些性生活频繁的新婚夫妇，这是一项消耗体力的活动，那么最好选择吃鸡蛋来补充体力比较好。

孕妇吃菠菜好吗

菠菜是很常见的蔬菜，春季的时候吃菠菜，对人体各方面都是有着一些帮助，那孕妇能吃菠菜吗，对这个也是很多人不太了解的，下面就详细的介绍下。

孕妇能吃菠菜吗：

孕妇吃菠菜的好处

首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

适合孕妇食用的菠菜食谱：菠菜蛋皮

食谱原料

主料： 鸡蛋 400克 菠菜 400克

辅料： 虾米 30克

调料： 芥末 10克 芝麻酱 10克 淀粉(豌豆) 10克 醋 8克大蒜 8克 盐 6克 味精 2克 大豆油 25克

制作方法

1.将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周;海米用开水泡发好，放在菠菜上。

2.芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。

通过以上介绍，对孕妇能吃菠菜吗，都是有着一些了解，女性在怀孕的时候，也是可以选择这样蔬菜，不过在对它制作上，也是可以按照雅思方式进行，但是要注意的是，对这样食物吃的时候，女性也是要适量，利于身体消化。

菠菜减肥食谱

一、冬菇菠菜减肥汤

材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐。

制作：

先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。

tips：冬菇能够去脂润肠，菠菜中的纤维也能够帮助清理肠道杂物，所以便秘的MM很适合饮用这款减肥汤哦，而且菠菜的红色根部不应该去除，怕有泥土的话就多洗几遍，因为根部的营养是相当丰富的呢!

二、菠菜配大虾

制作：

1、洗净菠菜，用开水把快灼一下，沥干水分装盘叠成菠菜卷;

2、将鲜虾水煮，放在菠菜卷顶部;

3、最后淋上适量的法芥南瓜汁即可。

tips：鲜虾是适合减肥期间食用的肉类，它不会使人发胖，相反，在减肥的时候多食用海产是有助于减肥的。

三、菠菜粥

材料：菠菜、大枣各50克，粳米100克。

制作：

1、将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。

2、熟后再加入菠菜煮沸即可。

tips：粳米更够养胃健脾，菠菜和红枣都有排毒养颜，益气补血的作用，所以这款菠菜粥是最适合MM的减肥粥。

四、凉拌菠菜

原料：菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。

制作：

1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。

2、挤去菠菜中的水分，切寸段。

3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短。

4、鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，将鸡肉撕成一丝丝。

5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起

6、加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。

tips：在减肥期间不宜食用猪肉和牛肉等肉类，但是鸡和鱼是可以食用的，因为鸡和鱼中所含的脂肪比较低，但是营养绝不亚于其他的肉类，所以凉拌菠菜的时候可以加入。

菠菜和什么不能同吃

菠菜和什么不能同吃?秋季要多吃菠菜，有预防口腔溃疡的功效。但菠菜食用禁忌多，那么菠菜和什么不能同吃呢?下面为您介绍与菠菜相克的九种食物，食用菠菜要多加注意!

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中的胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜，维生素C含量低于辣椒但高于西红柿。不过，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是绿叶菜中最高的。秋天干燥，菠菜中还含有丰富的核黄素，有预防口腔溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

秋季吃菠菜好处多多，但也要讲究健康吃法，有些食物不宜与菠菜同吃。你知道菠菜和什么不能同吃呢?下面为您介绍。

菠菜和什么不能同吃?

1、菠菜+豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

2、菠菜+黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6、菠菜+鳝鱼

菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

7、菠菜+黄豆

菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

8、菠菜+韭菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

9、菠菜+钙片

菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

最后提醒，菠菜烹调时间不宜过长，因为菠菜中含有丰富的维生素C，遇热后容易氧化;食前先将菠菜用开水焯一下，以除掉大部分草酸，又不会损失其中的胡萝卜素。

​女人患上肾虚吃什么东西好

菠菜

这对于女人患有肾阴虚的人，这种食物绝对靠谱，这能够轻松的帮助搞定其女人肾阴虚的情况。专家提醒女性朋友，在日常饮食生活中不妨多多摄入一些菠菜，菠菜中含有大量的微量元素，这能够加速其 身体新陈代谢速度，而且对于搞定其肾阴虚很有帮助!

平时生活中不妨多多吃一些菠菜，菠菜中具有很好的抗衰来功效。女性在日常生活中多吃菠菜不仅能够起到滋阴补肾的功效，这会让女性永久保持青春的面貌。

推荐食谱：炝菠菜

食材：菠菜、食盐、辣椒等

做法：

1)菠菜清洗干净，直接放入沸水中焯一下，打捞出来沥干水分备用。

2)焯好的菠菜中加入少许的盐分均匀搅拌。

3)锅中加入少许的植物油烧热，放入干辣椒、花椒粒爆香，然后倒入焯好的菠菜迅速翻炒即可即可。

鸡蛋

鸡蛋是营养的食物，在鸡蛋中富含多种营养食物，而且要想搞定其肾阴虚的情况，那么女性多多吃这一类的食物，因为导致女性患有肾阴虚的情况，一大半原因是因为营养不良所导致。专家研究后指出，鸡蛋是性生活后恢复元气最好的“还原剂”，很多地方在进行婚礼之前，每天坚持吃鸡蛋，这就是保证新婚之夜的性福。

孕妇能放心吃菠菜吗

孕妇能吃菠菜吗：

孕妇吃菠菜的好处

首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

适合孕妇食用的菠菜食谱：菠菜蛋皮

食谱原料

主料： 鸡蛋 400克 菠菜 400克

辅料： 虾米 30克

调料： 芥末 10克 芝麻酱 10克 淀粉(豌豆) 10克 醋 8克 大蒜 8克 盐 6克 味精 2克大豆油 25克

制作方法

1.将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周;海米用开水泡发好，放在菠菜上。

2.芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。

宝宝多大可以吃菠菜

宝宝多大可以吃菠菜?一般来说，宝宝可以添加辅食后就能适量食用菠菜了。菠菜泥则是宝宝开始添加辅食的时候就可以吃了。4个月内母乳喂养的宝宝，因为母亲膳食中营养元素含量直接影响着母乳中的营养元素含量，所以只要母亲多吃一些富含营养元素的蔬菜、水果，婴儿就无需再喂菜汁。而如果是人工喂养的宝宝，就应该经常喂一些菜汁，以补充维生素C。这个时候菠菜汁是很好的选择。

菠菜中的钙、磷、铁等营养素不溶于水，在菜汁中不可能摄取到，因此有必要把蔬菜制成菜泥或碎菜来喂宝宝。所以宝宝到了6个月之后就能适当吃一些菠菜泥了。随着宝宝的不断成长，消化能力也不断增强，可以给宝宝吃没那么软烂的菠菜食品了。因为每个宝宝的成长发育速度不一样，因此，给宝宝吃菠菜时间也不能一概而论。一般来说，在宝宝4-6个月的时候，就可以开始添加辅食了，总的来说还是要看宝宝的接受情况。

菠菜的五大营养价值

菠菜的营养价值很高，特别是菠菜当中的铁的含量要比其它的蔬菜的铁的含量要高，菠菜当中的维生C也是最丰富的。菠菜不仅是营养价值高，而且它还能起到一定的药用价值。比如说常吃菠菜可以起到清热的功效，可以起到补血的效果。

菠菜还具有通便的功效。所以有些便秘的患者可以每天吃些菠菜来缓解此症状。虽然菠菜的营养价值高，但是也不是所以的人都能吃菠菜，比如 说像有肾炎，脾胃虚弱的，或是有尿路结石的这些疾病患者最好不要吃菠菜。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜根怎么做好吃

由于菠菜根中含有草酸，所以在食用前，建议将菠菜根放入沸水中焯烫几分钟，再进食。如果不去掉草酸，不仅会影响人体吸收其它食物中的钙，还会降低营养价值，影响入口的口感。

菠菜根粥

原料：鸡内金12克，鲜菠菜根250克，大米适量。

做法：将菠菜根洗净后切碎，加水适量和鸡内金煎煮0.5小时，再加入大米，煮成粥即可。

功效：止渴润燥，利五脏。

菠菜根雪梨汤

原料：百部15克，百合，菠菜根各30克，雪梨1个。

做法：将雪梨去皮和核，切小块，菠菜根洗净切段，百部，百合用水冲洗一下，将以上四种材料放在砂锅中，加水适量，煮40分钟即可。

功效：神经润燥，补血养虚。

菠菜根口蘑汤

原料：菠菜根50克，口蘑15克，盐适量。

做法：菠菜根洗净切碎，口蘑洗净后切片一起放入锅中加知量清汤煮至根熟磨软加，最后加盐入碗中即可食用。

功效：清热消炎，降血糖，调节身体代谢平衡，适合于糖尿病患者。

小贴士：菠菜根是红色的，自古菠菜有红嘴绿鹦哥，吃菠菜忌去根部，菠菜根作为为数不多的蔬菜，食疗作用颇高，建议吃菠菜留根，此外要烹饪前建议用水焯烫一下，去除菠菜中的草酸。

2款菠菜减肥食谱

菠菜减肥原理

营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。

饱肚感——餐前先吃菠菜，可以给你饱肚感，正餐量自然会减少，也不会有饥饿感。

纤维质多——菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题朋友也可路路畅通。

营养丰富——250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。另外菠菜含钾质，利尿排水，对有水肿胖JM也有帮助。

菠菜减肥食谱一：菠菜配大虾

第一步，将菠菜洗净，用开水快灼一下，沥干水分装盘叠成菠菜卷。

第二步，将鲜虾水煮，放在菠菜卷顶部。

第三步，最后淋上适量的法芥南瓜汁即可。

菠菜减肥食谱二：菠菜大蒜批

将菠菜、大蒜、洋葱切成细粒，用橄榄油炒香，然后慢慢地加入植脂忌廉搅匀，接着放在预先准备好的批皮中，最后在表面铺上一层芝士放入烤炉。

减肥常识补充：菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。而且菠菜中含有维生素K，能够是人体“骨钙素”形成的重要元素，多吃菠菜能够提高人体对钙的吸收。

晚上吃什么不长胖 菠菜

晚上吃菠菜不会长胖。菠菜中含有的热量极低，又含有丰富的维生素A、铁质等等营养成分，能够为身体补充营养而不易囤积热量。晚上可以将菠菜做成蔬菜沙拉或者是水煮菠菜食用，要注意菠菜不宜烹煮过长时间以免损耗掉里面的营养。

经典菠菜食谱

香油拌菠菜

【原料】菠菜250克，香油15克。

【调料】酱油、醋各10克，盐、味精少许。

【做法与用法】

①菠菜择洗干净，削去须根但要保留红头，放人开水锅中悼2分钟，捞出沥水，再切成6-7厘米的长段。

②将菠菜装在盘内抖散晾凉，加人香油、酱油、醋、盐、味精调拌人味即可。

猪肝菠菜

【原料】猪肝200克，菠菜200克。

【调料】植物油15克，料酒、酱油各5克、醋5克，生粉、香油各10克，盐、味精少许。

【做法与用法】

①将猪肝洗净，切成小薄片，加料酒略腌;将菠菜择洗干净切成8厘米长的段，放人开水中掉一下，捞出沥干。

②锅中放植物油烧热，放人猪肝迅速翻炒，加人醋、盐、酱油，翻炒几下，再放人菠菜翻炒2分钟，加人味精炒匀，用生粉勾芡，淋上香油即可。

拌五香兔肉

【原料】去骨熟兔肉400克，菠菜150克。

【调料】姜片10克，花椒10克，香油、盐适量，味精少许。

【做法与用法】

①将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出沥干水分;菠菜洗净，在开水中稍烫，捞出过凉，挤去多余水分，切段;将花椒放人小碗，加人开水浸泡至水凉。

②将兔肉片放人大碗中，加人盐、花椒水、味精、姜片、香油，和均匀，卤制1-2小时，捡出兔肉装盘，放上菠菜段，加盐、秀油、味精拌匀即可。

杏仁素炒菠菜

【原料】菠菜500克，杏仁25克。

【调料】植物油10克，香油5克，盐、味精少许。

【做法与用法】

①将菠菜洗净，切成5厘米左右的段，用沸水悼过、沥水备用。

②杏仁炒香、研成粗末。锅置火上，放植物油烧热，将菠菜下锅，翻炒几下，待菠菜软嫩，略有汤汁时，投人香油、盐、味精，炒匀，最后撒上杏仁末即可。

八宝菠菜

【材料】菠菜400克.熟火陇20克，玛蛋50克，海米20克.热冬笋50克，水发香菇50克.胡萝卜so克。

【调料】胡椒粉2克.香油5克，盐、味精少许。

【做法与用法】

①菠莱去老叶洗净，切成段.放人开水中掉一下，沥水。胡萝卜去皮.洗净切细条，放人开水中，掉熟捞出。海米用开水泡发后洗净，待用.熟冬笋切细条状.用开水掉一下后，沥水。香菇泡发后，去根切丝。

②将鸡蛋的蛋黄和蛋清分应在两个盆内.分别加人盐、味精悦匀，上屉燕成蛋白钱和蛋黄桂，取出晾凉.分别切成细条;熟火陇切成与蛋糕相同的条。

③将以卜材料加挂、昧枯、胡椒粉、香油拌匀即可。