吃腊八粥注意事项

吃腊八粥注意事项

1、儿童

孩子消化能力较弱，可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。腊八粥里面由于成分多，所以孩子吃了以后消化起来会比较困难，我们可以在粥里面加入一些新鲜的山楂来帮助消化和吸收。孩子吃花生和燕麦可能会过敏，所以如果小于一岁的孩子食用的话，煮粥的时候不要放这些材料，薏米也不要放。

腊八粥的这些神奇功效你要知道

2、糖尿病人

糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收，食用后血糖会升高。腊八粥虽然好吃，但是糖尿病人一定要慎食。不过如果血糖比较高的话，可以在煮粥的时候放入一些山药或者是燕麦，因为这两者物质可以降低血糖，但是红枣一类含糖比较高的食物就不要放了，食用的时候也不要放糖，直接食用就好了。

吃腊八粥上火吗

腊八粥的营养价值

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。

吃腊八粥上火吗

会上火，不宜多吃，适量即可。

容易上火的人一定要注意饮食的搭配，上面就是对吃腊八粥会上火吗的介绍，希望能注意饮食的调整，另外想要身体健康一定要注意饮食营养均衡。

经典美食腊八粥的来历

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

制作窍门

1.腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。

2.水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。

3.粥煮好后，吃的时候再加糖。

哪些人不宜食用腊八粥

在我们的生活当中每一个人都想要拥有健康的身体，所以饮食上我们也要做好适当的调整，并不是任何食物都会对身体健康有帮助，下面一起看一下哪些人不适合吃腊八粥呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

糖尿病患者不适宜吃腊八粥。

健康的饮食能让我们变得健康，我们一定要调整好饮食，上面是对那些不适合吃腊八粥的介绍，希望大家都能调整好自己的饮食，这样身体才能出现不必要的伤害。

腊八节吃啥 腊八面

我国一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八粥为什么叫腊八粥 腊八粥什么时候喝

早上或者中午。

腊八粥是腊八节的风俗食物，通常会在前一天熬好，然后第二天早上起床就可以喝，俗话说“早食粥来年粮食早收”所以喝腊八粥也有祈求来年丰收的愿望，而吃腊八粥不过午也是因此而来，晚上再喝腊八粥意味着来年丰收也会晚。

大寒后多少天就不冷了 大寒节气的由来和风俗

大寒节气是二十四节气中的最后一个节气，一般在每年公历1月20—21日交节，是天气寒冷到极点的意思。根据《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大寒气之逆极，故谓大寒。”

迎年

大寒节气是二十四节气中的最后一个节气，民间有句话说的好，大寒过了就是年，大寒这一年年味是比较浓的，此时很多地区的人群开始准备迎新年。

尾牙祭

在我国南方一些地区，大寒到立春这段时间，有比较多的民俗以及风俗，尾牙祭就是其中一种。

吃腊八粥

腊八粥是大寒节气的常见的食物，大寒节气吃腊八粥，腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等。

腊八节吃腊八粥的由来 腊八节喝腊八粥有时间限制吗

腊八节这一天喝腊八粥也是非常有讲究的，一般情况下在头一天就要将制作腊八粥的食材准备好，得到腊八节这天一早就要开始熬制，且吃腊八粥的时间最迟不宜超过中午，并且早上还需要将腊八粥分给左邻右舍的邻居来吃，这也预示着邻里间关系和美，还能寓意着来年庄稼能有好的收成。

腊八节的习俗

1、陕西腊八节的习俗。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

2、甘肃腊八节的习俗。传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

3、西宁腊八节的习俗。腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

4、江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

5、西北腊八节的习俗。腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

6、宁夏腊八节的习俗。做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

腊八粥是早上喝还是晚上喝

都可以，但大部人会在早上吃。

腊八粥又被称为“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是由多种食材放在一起制成的，通常是在腊八节的时候吃，腊八节前一天人们会早早的准备食材，熬制腊八粥，到了腊八节早上，人们就会开始熬制腊八粥，煮好后会分给朋友好友吃，因为俗话说“早食粥来年粮食早收”，因此腊八粥一般早上的适合吃。但随着时间的推移，现代人已经不太在意什么时候吃，一般一天中任何适合都是可以吃腊八粥的，需要太担心。

只是对于肠胃不佳的人群来说，建议尽量避免晚上吃，晚上人体代谢本身就比较缓慢，肠胃不佳者这时候吃腊八粥，很容易加重自身胃肠道负担，诱发一系列不适症状发生。

腊八节主要吃什么食物

腊八节食物之一、腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八节食物之二、腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八节食物之三、腊八粥

腊八节腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八粥配什么菜 腊八粥的功效

即将粥涂抹在果树花木之上,祈祝多产果实、枝繁花盛。在湖北,若有不结果实的果树,人们便用斧子在树上砍个口子,将粥涂在口子上,称为“喂树”,以此祈果。

在河北张北,要将腊八粥涂于墙壁、树木、门环等处,以驱邪。

在湖北黄冈、新洲,人们认为此日为翻痢菩萨生日,吃腊八粥可免生癫痢。

腊八粥温暖滋补,有较好的驱寒之效。在山西和顺。腊八粥也称“防风粥”,说是可以御寒。

腊八节有什么忌讳

禁忌一：腊八节不回娘家

在传统习俗中，有些日子出嫁了的女儿是不能回娘家的，说是忌讳，进入腊月以来，第一个不能会娘家的日子就是腊八节，传说腊八这天回娘家会对婆婆不吉利，婆婆百年以后会趴着死。另外一种说法：“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为，在腊月里，腊月初八，十八，二十八都不可以在娘家过。

辟谣：无稽之谈，有需求的话可以回娘家。

禁忌二：腊月不搬家

从风水上说，腊月里阴气重、偏寒，如果在腊八搬入新宅子，寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛，。

辟谣：现在条件好了，北方城市甚至屋子里都有暖气，就算腊月搬家住进去也不会冷，搬完家请朋友们来热闹热闹一样人气旺旺。

禁忌三：吃腊八粥不过午

对于吃腊八粥这一习惯，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃腊八粥不过午，每年腊八节前一天晚上人们就开始熬制腊八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃，但是不能过中午，还有句俗语叫“早食粥，来年粮食早收”。

腊八节的风俗禁忌

禁忌一：腊八节不回娘家

在一些传统习俗中，有些节日出嫁女是不宜回娘家的，说是忌讳，进入腊月以来，第一个不能会娘家的日子就是腊八节，传说腊八这天回娘家会对婆婆不吉利，。另外一种说法：“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为，在腊月里，腊月初八，十八，二十八都不可以在娘家过。

现在说法：无特殊禁忌，有需求的话可以回娘家。

禁忌二：腊月不搬家

从风水上说，腊月里阴气重、偏寒，如果在腊八搬入新宅子，寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛，。

现在说法：有搬家需求的话可以搬家，搬完家还可以请朋友们来家里热闹热一下，好好放松。

禁忌三：吃腊八粥不过午

有些地区吃腊八粥是有禁忌的，讲究吃腊八粥不过午，一般在腊八节前一天晚上开始熬制腊八粥，第二天早上食用，吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃，一般过午不食了，还有句俗语叫“早食粥，来年粮食早收”。

现在说法：无特殊禁忌。

腊八节吃啥 腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥、佛粥，民间传说来自天竺。用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。