什么是总抗氧化能力

什么是总抗氧化能力

人体当遇到压力，日晒等不好因素时都会产生氧化现象，从而产生皮肤暗黄，干燥等不健康的现象，以此人体内的抗氧化能力越强，就足以说明，人体的健康程度，所以日常生活中要注意抗氧化。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。

人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充抗氧化物质有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。

以上就是总抗氧化的具体介绍，不明白的你是不是都已经有所了解呢，生活中，为了身体不被氧化从而产生有损身心健康的物质，建议你多吃些增强抗氧化能力的食物，积极做锻炼，有一个好的生活习惯，为身体保驾护航，做个健康的人。

抗衰老食物

家有一老如有一宝!每个家庭里都有老人，你们可曾注重过他们的身体健康情况!

由于年纪的增长，人到花甲时，身体上的各个零件便也渐渐没那么好使了。

第1种：绿茶

其实绿茶的功效远不止我们所熟悉的去油解腻、清新口气，它同样也具有抗氧化、抗衰老的不错功效。在其中起到关键性作用的是绿茶中的茶多酚物质。

但你知道吗?茶多酚虽然具有抗氧化能力，可它却特别地“娇嫩”，最明显地表现就是“不禁晒、不禁暴露”——由于茶多酚对氧气和光照都特别敏感，只要将绿茶暴露在空气中，或者日晒下，里面的茶多酚就会迅速散失。

因此，要充分利用绿茶的抗氧化作用的话，就一定要喝密封、避光冷藏的茶叶。这样来看，要是嫌每次都密封、避光操作麻烦的话，那种多密封包装、一次性小袋的茶叶比较适合“懒人们”。

第2种：葡萄

葡萄和葡萄酒的抗氧化能力，主要体现在葡萄籽中的花青配糖体成分。这个物质的抗氧化能力较强，是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以进一步提高。因此临睡前喝上一杯葡萄酒，不但对睡眠质量有好处，更主要的是可以让身体防止衰老，保持年轻。

但对于吃葡萄的人来说，会处于“两难”境地。我们吃葡萄多数会吐掉葡萄籽，但殊不知被吐掉的葡萄籽才是抗氧化、抗衰老的宝贵物质;但如果让我们吃葡萄时候仔细地咀嚼葡萄籽，那怪怪的味道恐怕又会让很多人接受不了。

这也是为何葡萄酒会比葡萄价格更贵的一个原因了：除了附加人工等成本外，葡萄酒酿造过程中会包括葡萄籽，另外加上发酵的过程，进一步提升了抗氧化能力;而作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化、抗衰老的成分就少了许多。

第3种：坚果

营养师建议女人们要摄取含有维生素E的食物，但又要适量，否则过犹不及。为什么呢?这是因为具有抗氧化、抗衰老功能并且还能修护皮肤组织，要数含维生素E的坚果类食物了，像腰果、核桃、榛子、花生等。

但如果摄取过量，也会有致胖的危险，这是因为坚果类食物含有高油脂，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。

什么是抗氧化

1.茶

茶分很多类，但茶的颜色只有两种，黑色或绿色。不论黑色或绿色的茶泡出的水有红色、绿色、黄色、黑色等等。这些都是次要的，主要是茶中含有丰富的黄酮类化合物，这让它拥有了很强的抗氧化作用。

主要是茶中含有丰富的黄酮类化合物

茶的具体喝法

无论绿茶、花茶、毛尖、还是碧螺春等都具有抗氧化作用，所以可以依各人口味而定，每天喝一杯即可，并且喝败的茶或是隔夜茶，我们不能再泡水喝，要立即倒掉吗?不用立即倒掉，我们可以用温水泡隔夜茶和败茶，把它倒进盆中，用来洗脸，不但除菌也具有抗氧化作用。

喝茶注意事项

(1)每天仅喝一杯即可，喝多了会使皮肤变黑。

(2)不要喝败茶和隔夜茶。

(3)第一遍茶泡的水最好将水倒掉，因为第一遍是洗茶的一个过程，第二杯可饮用。

(4)五谷杂粮。谷类食物中含有大量的人体所需的维生素e ，补充人体所需维生素，增强免疫力，防止肌肤氧化。

谷类食物中含有大量的人体所需的维生素e

(5)不宜喝凉了的茶，否则肚子会胀。

美容食物小清单抗氧化远离自由基

抗氧化食品分类

1、基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。

2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。

3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。

4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。

番茄

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

葡萄

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

鲑鱼

味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

坚果

富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

花椰菜

除了含有丰富的维他命A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

美容又好吃的八种水果

1.桑葚

营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、促进新陈代谢等功能。

2.奇异果

奇异果是营养素密度最高的水果之一，维生素C含量仅次于鲜枣，位居常见水果中的亚军。维生素C能帮助清除体内不断产生的自由基，延缓皮肤衰老。还可以促进胶原蛋白形成，帮助皮肤保持自然弹性。叶绿素含量高。叶绿素也是抗氧化高手，不仅能保护心脑血管健康，对于保持肌肤年轻态也有益。

3.圣女果

圣女果中最精彩的成分莫过于番茄红素，有强大的抗氧化和提高免疫力的作用。而且抗氧化能力比蓝莓中引以为豪的花青素还高，位于谓抗氧化能力之首。

4.番茄

番茄有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。

5.蓝莓

别看一颗颗的蓝莓个头小，实际却是美容护肤的营养宝库。蓝莓中花青素含量异非常丰富，这也是其呈现深蓝色的原因所在，而花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍，有利于维持肌肤健康，防止斑点和暗沉。

6.葡萄

葡萄堪称水果界的美容大王。含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素b3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

7.红石榴

红石榴是抗氧美容的最佳水果，娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、uv射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

8.猕猴桃

猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。

什么是抗氧化护肤品

抗氧化化妆品亲和自然的感受派，不会被琳琅满目的护肤用品迷乱自己的双眼，她们有自己绝对的价值取向，唯有让心灵触动、肌肤舒服、使用轻松的护肤用品才可以满足她们那份随意畅想的灵动。Kisskin追寻自然的热爱精神，在行走间与用户进行了心灵的触碰，源于自然，回归本真。这些，都是客户愿意置身其中的理由。

现代护肤品的发展历程

第一代矿物油护肤品现代护肤品是现代化学工业的产物，廉价的石油产品合成的护肤品(如凡士林等)的大量推出，使护肤品从上流社会进入万千大众，开启了美容业的新纪元。但70年代，日本18位患严重黑皮症的妇女在律师团和舆论的支持下，联名控告日本七大家名牌化妆品厂家，轰动了世界，并促进了护肤品的革命。最典型的改进就是用古老的“天然油”(植物油、动物油)取代了的“矿物油”。

第二代天然护肤品研究人员不遗余力地在护肤品中添加各种天然品的抽取物或加工物，护肤品市场广告中几乎囊括了所有能够找到的天然成分，什么芦荟、海藻、藿藿芭油、海豹油等，许多人还固执地向人迹罕至的大自然进发，以为能寻找到护肤的奇迹。

但令人遗憾的是，正当人们欢呼各种新自然成分的发现的时候，护肤品专家们惊讶地发现了一种新的疾患──“皮肤氧化”，表现为皮肤过早老化、代谢功能退化。1990年在日本京都召开的关于抗氧化问题的化妆品界国际会议，为天然护肤品时代作了一个历史的结论。无论什么天然精华素、营养素，只要皮肤不能吸收，都是一种负担，是造成皮肤氧化的主要原因。正如在金鱼缸里倒下一瓶油会让金鱼窒息而死，护肤品中的“油”，正是皮肤的第一个破坏者。它在“保护”、“滋润”皮肤的名义下抑制了皮肤自身的代谢功能，窒息了皮肤的呼吸，令皮肤愈来愈过敏、脆弱。第三代抗氧化护肤品氧化是一种化学反应，它不但使金属生锈，使鲜花枯萎,还让女人的皮肤老化。

在人体细胞中，氧化能够破坏DNA,导致衰老、癌症和其他疾病。减少油脂，加进抗氧化和抗自由基成分是第三代护肤品要点。抗氧化和抗自由基是90年代护肤品的中心议题。而使用抗氧化剂成了第三代产品的标志，维生素C和维生素E一时成了流行的食品。抗氧化主题的深化，使得抗自由基也成为时尚，因此，超氧化物歧化酶风靡至今。

老年斑的注意事项

1、要注意调整饮食中的脂肪含量

每天脂肪总的摄入量不宜过多,达到人体总热能的20%～25%即可。另外,注意饮食中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例合适,一般以1.25～1.5:1为宜。

在日常膳食中,多吃些富含维生素E和维生素C的食物,维生素E是抗氧化剂,它能够减少褐质的形成和沉积,维生素C可以改善皮肤细胞代谢,这两种维生素都有助于防止形成老年斑。

2、维生素E是抗氧化剂

在膳食中,绿叶菜、水果、鸡蛋、动物肝脏等富含维生素C、E、A,多吃有助于防止老年色素斑的形成。除了遵照合理膳食、营养充足的原则外,还应适当进食一些具有抗氧化作用的食物,如西红柿、青辣椒、茄子、胡萝卜、卷心菜、山楂、大枣、苹果、香蕉、芝麻等。

老年斑反映细胞代谢功能减弱,抗氧化能力降低,维生素E具有很强制抗过氧化作用,多进食富含维生素E成分的食物,能保护细胞膜不受损害,减少各组织脂褐质沉积,防止细胞损伤,延缓组织及细胞老化。

3、要多选用新鲜蔬菜、水果等食品

这类食物富含维生素C、E及多种矿物质,可增强细胞的抗氧化能力,这类食物如辣椒、番茄、菜花、酸枣、山楂、红薯、芋头等。

防治老年斑中,要注重微量元素铜、锌、锰的不断补足。含量较丰富的食物有海产品、奶、蛋、小麦、小米、黄豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、萝卜、茶叶等。

抗氧化效果最好的十大食物

1、枸杞

保存了1至3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍。宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。

另外，枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鲜的枸杞或者喝枸杞鲜果汁，效果会更好。

2、番茄

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

3、葡萄

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

4、鲑鱼

味美好吃的鲑鱼中 ，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

5、坚果

富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

6、花椰菜

除了含有丰富的维他命A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

7、蓝莓

莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。

8、大蒜

别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味在半个小时内便没了，不信你可试试。

9、菠菜

菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。