松茸菇的功效
松茸菇的功效
松茸菇是一种纯天然的食用菌，松茸菇是非常的稀有，所以松茸菇非常的珍贵，松茸菇被誉为菌中之王，可见名气之大，松茸菇我们又叫做是松口蘑，它外形是伞状的，松茸菇的颜色非常的鲜明，菌盖是褐色而菌柄是白色。
每年的6、7、8月雨季来临的时节，从大理、丽江到迪庆、滇西北一线都能看到一种叫松茸的蘑菇，属山珍类野生植物，曾风靡于日本及东南亚一带。新鲜的松茸用青椒炒过，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜长途携带，遇到季节合适，不妨在小饭馆里一饱口福。
目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集、食用。其有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必需的氨基酸8种，还含维生素B1、B2、C和PP，有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、益气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
上文我们介绍了什么是松茸菇，我们常吃松茸菇是有很多好处的，因为松茸菇的功效实在是非常的强大，松茸菇能够提供我们人体需要的八种氨基酸，含有多种维生素，能强身健体，治疗糖尿病，抑制癌症。
姬松茸炖多久可食用 姬松茸一次吃多少朵
5-6朵即可。
姬松茸是营养价值比较高的菌菇类食物，适当的食用一些姬松茸可以起到美容养颜、促进代谢等功效，一般人群皆可适当的食用一些姬松茸，尤其是体质较弱或者病后体虚人群，食用后可以起到改善体质的作用，有助于身体的养护，姬松茸的营养功效比较好，食用的时候，每次煮5-6朵即可。
松茸有毒吗 松茸怎么吃最好
食材：松茸、大米、笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片等。
做法：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
冬天女人吃什么补 松茸乌鸡汤
原料：乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。
做法：
1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。
2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。
3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。
功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。
调理卵巢早衰的四大食疗方
锁阳羊肉汤
材料：锁阳15克，生姜3片，羊肉250克，香菇5朵。
做法：1、将羊肉洗净切块，放入沸水中氽烫一下，捞出备用，香菇洗净，切丝，锁阳，生姜洗净备用。
2、将所有的材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后，再用小火慢慢炖煮至软烂，大约50分钟。
3、起锅前，加适当的调味料即可。
药膳功效：锁阳具有滋阴补肾、增强性欲的功效，羊肉可温补肾阳、温经散寒，生姜散寒温胃、香菇益气滋阴、抗老防衰，以下几味搭配炖汤食用，对肾阳亏虚型卵巢早衰患者有较好的食疗作用。
松茸鸽蛋海参汤
材料：海参20克，松茸20克，鸽蛋、水发虫草花、清鸡汤各适量。
做法：1、海参泡发，洗净备用，松茸洗净后用热水将其泡透，汤汁留用，将鸽蛋、水发虫草花、海参分别入沸水快速飞水，捞出备用。
2、净锅下清鸡汤、松茸，汤开后倒入盛有调味料的炖盅内，盖上盖子，放入蒸笼旺火蒸10分钟至味足。
3、取出即可上桌。
药膳功效：海参具有补肾益精、养血润燥的功效，可改善卵巢早衰引起的女性精血亏虚、性欲低下、月经不调等症状，虫草花、松茸、鸽蛋均具有补肾益气、抗衰的功效，以上几味搭配，对肾阳亏虚引起的卵巢早衰有疗效。
姬松茸是松茸吗
姬松茸不是松茸。
松茸和姬松茸是两种完全不同的菌类，一般松茸都是长在高海拔、无污染地区，松针掉落在土壤以后，腐烂的地方就会长出松茸，松茸只能野生，几乎不可能人工培植，姬松茸（巴西蘑菇）是一种可以人工栽培的食用菇。
根据我国真菌名录记载，松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。
姬松茸（巴西蘑菇）是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，市场价一般是松茸的30分之一，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸，结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸，夸大了姬松茸的价值。
松茸的食用方法
粗加工：
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料)
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
2.松茸炒饭：将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸的功效
1、抗癌松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅
2、提高免疫可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
3、抗肿瘤现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
松茸和姬松茸的区别
一、从品种上的区别
松茸，是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。
姬松茸(即巴西蘑菇)，是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，市场价一般是松茸的三十分之一，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸，结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸，夸大了姬松茸的价值。
二、从外形和气味上的区别
姬松茸从各个角度来看都和松茸不同，从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚，而松茸的整体呈红板栗色; 松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。
三、从生长环境上的区别
松茸生长于海拔1600-3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，松茸对生长环境的要求极其苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产自巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中。
四、从营养价值上的区别
松茸的营养价值极其地高，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。
至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。
松茸是什么 松茸怎么吃
食材：新鲜松茸、冰块、芥末、酱油等。
做法：
1.将新鲜的松茸洗净，切片，备用。
2.在锅中加适量的水，大火烧开，将松茸片放入锅中焯水3分钟。捞起，沥干备用。
3.将沥干的松茸片放在冰块上进行冰镇，冰好之后即可粘酱和芥末吃。
食材：松茸、大米、笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片等。
做法：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
乌鸡怎么炖 松茸乌鸡汤
原料：乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。
做法：
1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。
2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。
3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。
功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。
不但有特殊的土地芳香，更具有防辐，健胃、理气化痰，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品;同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。