得胃病吃什么好 猴头菇炖鸡

得胃病吃什么好 猴头菇炖鸡

猴头菇100克，母鸡1只，红枣10克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。

1．将猴头菇洗净去蒂．泡发后将菇内残水挤压干净以除苦昧．再切成片待用。

2．母鸡去头脚，切成块，放入炖盅内。

3．加入姜片、葱段、料酒、水。放上猴头菇片和红枣，用小火慢慢炖，直至肉熟烂为止，加入盐即可。

适用人群：适于患有慢性胃炎及十二指肠溃疡者。

用法：一周2次。

干猴头菇怎么吃

猴头菇排骨汤

用料

主料

猪大排500克，猴头菇1朵。

辅料

葫芦400克。

调料

食盐，少许葱15克，姜15克。

猴头菇排骨汤的做法

1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。

2.倒入排骨翻炒至变色。

3.倒入高压锅中。

4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

5.猴头菇洗净。

6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。

7.放入开水中焯一下去苦味取出。

8.将猴头菇倒入排骨汤中。

9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

猴头菇炖鸡

猴头菇炖鸡的做法

1.先将猴头菇用温水冲洗一遍，除去灰尘，然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后捞出。猴头菇去蒂，冲洗干净，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好。

2.泡发好的猴头菇切厚片备用。

3.鸡斩块待用。

4.锅内放油和糖，炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色，倒入适量酱油。添温水没过鸡块即可，把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中。大火至开锅后调成小火，焖煮2小时。出锅前放盐调味，大火收汤即可。

猴头菇炖瘦肉

用料

主料

猴头菇3朵。

调料

食盐，适量。

猴头菇炖瘦肉的做法

1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

4.加入适量盐调味即可。

猴头菇扣肉

用料

主料

五花肉500克，猴头菇50克。

辅料

西兰花100克。

调料

食盐1茶匙，葱10克，姜10克，料酒1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，香油1茶匙，豆瓣酱 2汤匙，五香粉1茶匙，糖1茶匙。

猴头菇扣肉的做法

1.准备好五花肉和猴头菇，猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天【中途挤干换水】。

2.五花肉切成大片，五花肉片加入五香粉、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、料酒、糖、香油搅拌均匀。

3.加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时，从冰箱拿出，充分搅拌均匀。

4.将泡发的猴头菇挤干水分，切成大片，码放在碗内四周。

5.将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中，上面再码上一层猴头菇片。

6.将剩余的汤汁浇入扣肉碗中， 放入蒸锅，蒸制1小时。

7.蒸好后将碗取出，滤出汤汁，扣在盘子中。

8.轻轻拿掉碗，周围码上焯水的西兰花。

9.将滤出的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡，把芡汁倒在扣肉的上面即可。

猴头菇怎么吃最好 猴头菇炖章鱼

原料：猴头菇250克，章鱼肉100克，生姜、细葱、精盐、油、料酒各适量。

做法：猴头菇温水浸泡15分钟 ，挤掉水切块；章鱼肉洗净切块。两者一起放入锅中，加水适量煮沸，放入葱、姜、料酒、油适量，文火炖熟即可。

功效：补气养血、补虚损、利五脏、抗癌防癌、提高免疫力。

猴头菇可以炖鸡吗 猴头菇炖鸡什么时候放

在刚开始的时候放。

用猴头菇炖鸡一般是将猴头菇与鸡肉一同放入砂锅中，因为猴头菇口感鲜美，富含营养，需要炖煮较长的一段时间，其中的鲜味及营养才会慢慢渗入到鸡肉和汤汁当中；如果最后才放猴头菇的话，鸡汤中可能不会有那么浓郁的菇香，口感也不会有那么好。

猴头菇和什么一起吃最好

猴头菇炖鸡共食，有补益心脾、益气养血的功效，适应于神经衰弱、身体虚弱之人。

猴头菇、猪肝煲汤共饮，有利五脏、抗癌肿的功效，适用于消化道癌症患者食之。

猴头菇、玉米煲粥共食，有健脾和中、生津止渴的功效，适用于糖尿病患者。

对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

干猴头菇、海带做汤共食，有健胃消食、软坚散结功能，适用于伴有肝大腹胀、食欲不振的肝癌病人。

猴头菇、猪瘦肉煮汤食用，有健脾胃、抗癌防癌之功。适用于胃癌，是胃癌患者的良好食疗方。

猴头菇是苦的吗

会带有一些苦味。

猴头菇生长在阴暗潮湿的山上，由于其生长环境及自身的生长因素，其中会携带有一些苦味素的成分，在食用之前如果处理不好，猴头菇吃起来就会发苦；除了这个因素之外，如果猴头菇已经腐烂或发霉的话，那么吃起来口感也会酸苦。

胃炎疾病可以吃南瓜吗

可以吃的。要注意清淡易消化饮食，不要暴饮暴食，不要吃辛辣刺激食物，每天饮食定时定量;多食用鱼类、牛肉等补充大量的优质蛋白;多食用蔬菜、水果补充维生素;

胡椒炖老鸭汤的做法详细介绍 菜系及功效： 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炖 胡椒炖老鸭汤的制作材料： 主料： 鸭1500克,猪肘640克 辅料： 火腿40克 调料： 胡椒12克,姜5克 教您胡椒炖老鸭汤怎么做，如何做胡椒炖老鸭汤才好吃 1. 鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水;

2. 胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合

3. 起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄;

4. 猪肘洗净;

5. 全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟; 6. 加盐调味，可供饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤温中散寒、健脾开胃，用于脾胃虚寒、口淡清涎、胃院隐隐冷痛、胃纳欠佳、或胃寒呕吐、反胃等;

2. 瘦老鸭加胡椒，使汤营养丰富。胡椒可温中止痛，治胃寒痛，又可健肋止呕;

3. 常饮此汤，温补散寒，和胃止呕，是冬天进补之汤水。 小帖士-食物相克： 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

猴头菇炖鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 原炖 猴头菇炖鸡的制作材料：

主料： 鸡1500克,猴头菇150克

辅料： 冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克 调料： 盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油(炼制)20克 教您猴头菇炖鸡怎么做，如何做猴头菇炖鸡才好吃

将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。

猴头菇炖花胶需要炖多长时间

猴头菇一般是用水浸泡一晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。所以说猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

猴头菇炖排骨的做法

以前过年的时候家里面经常的会烧猴头菇炖排骨的这种食物，非常怀念儿时的那种味道，因为现在进入到工作以后，所以再也没有吃过这种食物，现在想起来非常的怀念，让自己进入工作以后，就已经对猴头菇炖排骨的做法已经有了淡忘了，前一段时间回老家的时候看到自己的外婆又做了一次。那么好头菇炖排骨的做法是怎样的?我还跟大家看一看了解下。

1猴头菇炖排骨汤，要制作这一种食物首先我们一定要找好食材，找五朵猴头菇，还有五朵香菇，然后再找500克排骨，准备一些调料品，比如说花椒姜片黄酒红枣，然后将它们洗干净。

2制作猴头菇炖排骨汤，我们首先要将排骨剁成小块放入倒热水当中煮5分钟，然后再倒入黄酒，煮去血水，加厚头箍用清水泡软后捞出来，大概泡8个小时以上。然后挤干水，去除根蒂和泥沙

3最后把猴头菇放入开水锅汤中煮40分钟捞出来以后挤去水分撕成小朵，然后再放入炖锅当中加水，最后把排骨猴头菇香菇黄酒姜片红枣花椒，用大火煮30分钟。然后开中火炖半小时转小火炖两小时。

注意事项：经常的吃猴头菇炖排骨汤，能够提高我们自身的免疫力，也能够帮助我们抗衰老，对于很多的一些老年朋友是有很大的营养价值的，可以适当的多吃一些。

猴头菇的做法

猴头菇炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：神经衰弱食谱 补虚养身食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

猴头菇炖鸡的制作材料：

主料：鸡1500克,猴头菇150克

辅料：冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克

调料：盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油(炼制)20克

教您猴头菇炖鸡怎么做，如何做猴头菇炖鸡才好吃

1. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。

2. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。

猴头菇炖鸡的制作要诀：

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

小帖士-健康提示：

1. 本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料。

2. 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。

3. 适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食。

乳腺增生的食疗方法 菌类食物

乳腺增生患者应该多吃菌类食物来增强人体免疫力，防止乳腺恶性增生，黑木耳，蘑菇，香菇，银耳都是天然的生物反调节剂，每个星期坚持用这些食材煲汤喝能够辅助治疗乳腺增生，如猴头菇炖瘦肉，香菇花生炖鸡爪，银耳雪梨糖水等都是乳腺增生患者可以多饮用的汤水。

猴头菇吃鲜的好还是干的好

1、从营养价值来说鲜的更好。新鲜的猴头菇与干猴头菇之间的营养成分并没有什么区别，但是在干燥过程中，猴头菇中的营养成分会有所流失，而新鲜猴头菇则最大程度的保留了其中的营养成分，因此从营养价值上来说鲜的会更好。

2、从口感上来说干的会更好。猴头菇在干燥过程中，由于其中的水分蒸发，其中的糖类物质会更加集中，香味也会更加浓郁，吃起来比新鲜的会更有韧劲，因此从口感上来讲，干品会更好。

猴头菇炖鸡什么时候放猴头菇

视个人口味来定。

对于猴头菇炖鸡什么时候放猴头菇并没有具体规定，可以将猴头菇与鸡肉一起放进去炖，这样炖出来的猴头菇质地会更软烂一些，适合于牙口不好的老年人和儿童食用。

而如果是喜欢吃硬一点口感的话也可以待鸡肉炖熟之后再放猴头菇，这样煮出来的猴头菇就是比较有嚼劲的，适合于年青人食用。

新鲜猴头菇的吃法教程

新鲜猴头菇能做菌汤

1、新鲜猴头菇做菌汤很好喝，在制作时需要准备新鲜的猴头菇一个，杏孢菇一个，竹荪两个，虫草花适量，枸杞十粒，姜片适量。

2、把准备好的猴头菇用清水洗净，切成块状，杏孢菇也洗净切成条状，把竹荪和虫草花也洗干净。

3、把准备好的食材一起入锅加清水，煲制，开锅以后放入枸杞子，调小火力，慢慢炖，九十分钟左右就能炖好。

新鲜猴头菇炖骨头

1、新鲜的猴头菇炖骨头也很好吃，制作时可以准备猪骨五百克，猴头菇四个，桂圆肉二十克，枸杞子十五克，百合十五克，红枣六个。

2、把猴头菇洗净焯水，然后切成块状，再把猪骨剁成块，然后入沸水焯一下，其他食材也清洗干净。

3、把它们一起入汤锅，加入清水，炖制，开锅以后用小火炖两个小时，再加入适量的食用盐提味，调匀以后直接出锅就能食用。

孕妇可以吃猴头菇吗

孕妇可以吃猴头菇好。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。