补血的菜谱有哪些
补血的菜谱有哪些
01芦笋阿胶牛奶。取新鲜的芦笋，将芦笋的表皮削干净，然后再冷开水里面洗干净，拿出来切碎，榨成汁。将阿胶弄干净，晒干之后磨成粉，加入清水熬煮，放入煮沸了的牛奶，关火，最后加入芦笋汁。
02香菇红枣。将香菇，红枣和肌肉取适量，在里面加上葱蒜，盐和料酒，白糖等调料，放在一起，然后将这些食材混合均匀，利用水来将它蒸熟便可以了。
03红白豆腐。酱豆腐切成块放在开水中捞一下。猪血切成块，瘦肉成丝，加热有放进作料炒出香味，再倒入汤，豆腐，猪血，肉丝;之后加上酱油，盐调料，直到水烧开，利用淀粉打糊，再炒几下就可以了。
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高血压患者饮食的菜谱
高血压疾病说严重也不严重，说没影响，影响还不小，高血压患者需要注意饮食，那么高血压患者饮食的菜谱有哪些呢?接下来简单为大家介绍几种：
高血压饮食之姜汁菠菜
【原料】菠菜250克，姜汁、菜油、盐、白糖、醋适量。
【做法】
①菠菜洗净，入沸水锅烫一下，断生捞起，沥干，晾凉。
②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐，常吃。
【功效】菠菜养血润燥，姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩，尿黄，心悸、血压高等。
补血菜谱大全做法
补血菜谱大全做法具体如下：
百合白果牛肉汤的做法：
材料：百合，红枣，牛肉，白果，姜
做法
1、将白果去壳，去掉外衣，红枣去核，百合洗干净，牛肉切片。
2、将百合、白果和生病放入锅内，加水适量，大火煮开，再用小火煲至熟烂，然后加入牛肉煮熟，用盐调味即可。
四物汤的做法：
材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐
做法
1、将排骨洗干净斩块，焯水捞出。
2、将当归、熟地、川芎、白芍洗干净。
3、将排骨放入砂锅里，加水煮开，再放入其他材料，小火煲一小时，最后加盐调味即可。
三红汤的做法：
材料：红枣、红豆、红衣花生
做法
1、将红枣、红豆和红衣花生洗干净。
2、将红枣、红豆和红衣花生放入锅里，加水大火煮开，再用小火慢慢熬至熟烂即可。
云耳红枣煲黄鳝的做法：
材料：黄鳝、红枣、云耳、生姜
做法
1、将云耳用清水浸泡透，撕小朵，红枣洗干净，去核。
2、黄鳝宰杀干净，用热水烫去粘液，然后切段，放入锅里，加入生姜煮至熟，再加入云耳和生姜煮一小时，最后加盐调味即可。
猪肝枸杞汤的做法：
原料：猪肝、红枣、胡萝卜、熟地、枸杞、生姜
做法
1、将猪肝洗干净，切薄片，胡萝卜去皮切块。
2、将红枣、熟地、枸杞洗干净备用。
3、将所有材料放入锅里，加水煮一小时后调味即可。
观音菜的功效与作用 补血养虚
观音菜含有丰富的具有造血功能的铁素，有补血的作用，故有补血菜一说。具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等功效，还治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症。
补血菜单给力推荐
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早晨菜单
1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素(味精)。
2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。
中午菜单
1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。
2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。
晚餐菜单
1、 莴菜(莴笋)用花生油炒。
2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮汤。此菜可通气、清血。
以上就是关于补血菜单给力推荐的介绍，相信您可以通过此菜单，达到补血通气的目的。
孕妇补血菜谱有哪些
一、黄芪鸡汁粥
材料：重1000～1500克的母鸡1只;黄芪15克，大米100克。
做法：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁热服食。
宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。
功效：益气血、填精髓，适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。
二、猪肝粥
材料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克;葱、姜、油、食盐各适量。
做法：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁热顿食。
功效：补肝、养血明目，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花等。
三、黑糯米粥
材料：大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克，红糖适量。
做法：1、大枣洗净待用。2、桂圆去皮洗净待用。3、黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
功效：大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品。
补血菜有哪些
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用.
水果：龙眼、荔枝、胡桃、甘蔗、枣， 蔬菜：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等 推荐几样家常的补血食物：
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
补血菜的好处
补血菜的功效和作用
补血菜最重要功效就是补血和消炎，它可以治疗人类因血气亏损而出现的多种病症，特别是对女性的痛经和贫血有出色的治疗效果。另外人们食用补血菜以后不但可以减少贫血的机率，同时还能清除血液中的多种病菌以及体内的多种炎症，像胃炎和肠炎以及气管炎等都会在食用补血菜后有很大的好转。
补血菜的食用方法
1、补血菜可以素炒后食用，大家可以准备两百五十克补血菜和两头大蒜，在把补血菜洗净后，在锅中放油加入蒜片炒香，接着倒入洗好的补血菜快速炒制，快熟的时候加入盐调味，然后出锅就可以了。
2、补血菜还可以与牛肉一起食用，把两百克牛肉切成细丝，放入锅中加水煮制中，等锅开以后再把三百克的补血菜洗净后放进去，用小火慢慢的煮制，等牛肉全部熟透以后加入盐和味精调味，再焖制二十分钟后出锅，这样可以去掉牛肉的腥味，同时也可以让吃牛肉的不再上火。
补血菜有哪些作用 消肿止痛
补血菜还是一种能消肿止痛的中药材，人们不小心出现跌打损伤引发淤血肿痛时可以把它捣碎，以后直接外敷在伤处，每天换药1~2次，能让淤血肿痛的症状尽快好转，人们在出现外伤时直接外用补血菜，还能加快伤处愈合并能防止伤处感染。
推荐7款补血菜谱
第一：阿胶乌鸡汤
材料：乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、生姜、食盐
做法：将乌鸡还有瘦肉清洗干净，然后切块备用，而红枣以及桂圆则是去除果核清洗干净备用。将武乌鸡肉以及瘦肉放入开水中焯一下去除掉血渍，然后取出来沥干水分。随后将所有的红枣一起放入锅中，加上清水慢炖两个小时，起锅之前加入食盐就可以了。
第二：猪肝土豆片
材料：猪肝、土豆、青红椒、食盐、料酒、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、鸡精、生姜以及葱
做法：将所所有的食材准备好之后如豆去皮，然后切成菱形放入清水中浸泡，猪肝以及青红椒切片备用。将准备好的猪肝中加入调味料以及淀粉，然后搅拌均匀。土豆片去除水分，然后放入开水中焯一遍取出来放到冷水中，最后沥干水分。在锅中加入食用油以及香料，然后放入白糖进行翻炒，最后加入其他的食材。起锅之前加入鸡精，这样一道色香味俱全的猪肝土豆片就做好了，不仅好吃补血的效果也很不错。
第三：菠菜炒粉丝
材料：菠菜、粉丝、黄酒、生姜、食盐、大葱、味精、香油
做法：首先我们需要将菠菜以及粉丝洗干净，并且分别放入锅中用开水焯一遍。将生姜切末，而葱则是切成葱花、将葱花以及姜末放入油锅中炝一下，随后加入黄酒、汤、菠菜以及粉丝，最后加入味精以及食盐就可以了。
功效：菠菜中含有大量的铁元素以及胡萝卜，除此之外还有微量元素以及维生素，服用之后不仅能够补血，同时还可以提高身体体质。而粉丝则是含有大量的膳食纤维、矿物质、蛋白质以及碳水化合物，其中铁元素的含量也非常的多。铁具有很不错的补血作用，经常服用还能够促进身体健康。
第四：椒油炝藕片
材料：莲藕、生姜、食盐、胡麻油、食醋以及味精
做法：将生姜切末，莲藕去皮之后切片用清水洗干净之后焯一下，最后将莲藕去除沥干水分之后晾干。在藕片中加入各种调味品以及姜末，最后将胡麻油炝在藕片上就完成了。
功效：莲藕中含有丰富的铁元素，适合缺铁性贫血患者大量服用。除此之外，莲藕中还含有大连的植物蛋白质、淀粉以及维生素，能够有效的增强身体免疫力。
第五：五香茶叶蛋
材料：鸡蛋、红茶、生姜、大葱、酱油、八角、桂皮、食盐、白砂糖以及料酒
做法：在锅中加入适量的清水人，然后把洗干净之后的茶叶蛋放入锅中，十分钟之后鸡蛋就可以煮熟了，这个时候取出来放到冷水中，去掉鸡蛋的外壳。将所有材料放在一起，然后用棉布包裹好，这样就将香料包制作好了。将香料包以及鸡蛋一起放入锅中，加入适量的清水，鸡鸡蛋最好能够切开，这样更能够入味。
功效：鸡蛋相信大家都不陌生了，鸡蛋中含有大量有利于身体健康的物质，其中铁的含量也不少，这道五香茶叶蛋也是一道非常不错的补血菜。
第六：木耳猪血汤
材料：木耳、猪血、食盐
做法：将新鲜的猪血切块，然后木耳洗干净四小快备用。将两种食材一起放入锅中，随后加入清水大火烧开，小火炖煮直到猪血块漂浮起来就可以了，最后加入食盐。
功效：猪血中含有大量的微量元素，而黑木耳中则是铁元素最多，所以两种食材结合在一起之后，补血效果更佳。
第七：花生红枣粥
材料：花生、红枣、糯米、红糖
做法：将花生放入锅中加入清水煮烂，然后将花生和糯米一起放入锅中，煮开之后加入红枣，最后慢慢的小火熬煮成粥，起锅之前加入一些红糖这道食谱就大功告成了。
功效：糯米中营养价值非常的高，特别是蛋白质、维生素以及矿物质。而花生中则是含有大量的蛋白质，服用之后记忆力会越来越好。红枣相信大家都知道了，补血的效果超级棒。所以说补血菜有哪些，花生红枣粥是一个非常不错的选择。
补血菜的食用
1、补血菜可以素炒后食用，准备两百五十克补血菜和两头大蒜，在把补血菜洗净后，在锅中放油加入蒜片炒香，接着倒入洗好的补血菜快速炒制，快熟的时候加入盐调味，然后出锅就可以了。
2、补血菜还可以与牛肉一起食用，把两百克牛肉切成细丝，放入锅中加水煮制中，等锅开以后再把三百克的补血菜洗净后放进去，用小火慢慢的煮制，等牛肉全部熟透以后加入盐和味精调味，再焖制二十分钟后出锅，这样可以去掉牛肉的腥味，同时也可以让吃牛肉的不再上火。
适合老年人吃的菜谱
1、适合老年人吃的菜谱有鱼香茄子
将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末。青椒切块鱼。起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊鱼。待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。翻炒三至四分钟后放入青椒。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。临出锅前放入蒜末。
2、适合老年人吃的菜谱有海参蒸蛋
海参一个,鸡蛋三个,小香葱两根,生抽,香油。准备好食材,海参提前泡发好。将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。海参蒸蛋,非常适合孩子和老人吃哦。
3、适合老年人吃的菜谱有鱼头豆腐汤
鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。豆腐切好,先用水泡着备用。鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。起锅时放葱。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。
孕后期贫血菜谱 香酥鸽子
贫血也是很多孕妈咪都逃脱不掉的症状，对于胎儿和妈妈的健康也都是很不利的，尤其是孕后期的贫血，下面就是一款孕后期贫血菜谱：香酥鸽子。
香酥鸽子
原材料：
净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。
制作过程：
1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。
2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。
推荐理由:
鸽肉味咸性平，入肝、肺、肾经，有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效，尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。
希望以上孕后期贫血菜谱，能够帮助准妈妈缓解贫血症状，安全的度过孕后期的最后时光，顺利的迎接小宝宝的到来。
四种补血菜谱
【病理表现】血虚一般表现为：面色苍白、唇爪淡白无华、头晕目眩、肢体麻木、心悸怔忡、失眠多梦、皮肤干燥、头发枯焦等。气虚一般表现为：身体虚弱、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语言低微、疲倦乏力等。
【饮食调养】补血益气在饮食方面需多注意补充含铁量高、性味甘平、甘温、甘凉的食物;避免只吃单一食物调理(宜多种食物搭配食用，否则调养效果欠佳)，避免含钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等(这些食物能与铁剂络合，而生成沉淀，造成铁摄入的缺陷)。养生师建议增加摄入大枣、葡萄干、桂圆、莲子、藕粉、当归、党参、黄芪、三七等，获得补血益气的养生功效。
1. 当归牛肉汤
菜系及功效：补血益气食谱;补血益气
口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：牛肉(肥瘦)640克
辅料：当归40克，枣(干)60克
调料：盐3克
教您当归牛肉汤怎么做，如何做当归牛肉汤才好吃
1. 牛肉洗净，切块;
2. 当归，红枣(去核)洗净;
3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚;
4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
小帖士-健康提示：
1. 血虚血滞、则月经不调，经行量少、小腹瘀痛、闭经不行;血虚头晕，则眼花、心悸，故调经之要，贵在养血;
汤中牛肉味甘、性平、补脾胃、益气血、以滋养气血生化之源，营养丰富;
2. 当归补血活血、调经止痛;经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。合而为汤，补血调经;
3. 凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。