姜黄的食用方法
姜黄的食用方法
姜黄的食用方法：
姜黄炒饭
材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。
做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
姜黄炒海鲜饭
材料：干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个，隔夜米饭500g、姜黄粉6——10g、盐适量。
做法：
1、干贝用温水浸泡至软，虾挑去肠泥去皮。
2、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。
3、锅上火加底油15g爆香洋葱，然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入，翻炒匀至虾变色后盛出备用。
4、重新置锅加入底油20g把米饭续入，小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。
5、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭，继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。
姜黄炝莲藕
材料：莲藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒
做法：
1、莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上;
2、姜洗净切丝;美人椒洗净切粒备用;
姜黄素每天吃多少为宜 姜黄素的禁忌
因为姜黄素具有破血行气、收缩子宫的作用，孕妇或者是正处于生理期女性服用的话可能会导致滑胎或者月经不调；
姜黄素可以促进胆汁分泌，并增加胆囊收缩功能，所以胆道功能异常人群食用的话可能会加重不适；
刚做完手术的人群不能吃姜黄素，因为姜黄素具有抗凝血功能，不利于术后恢复。
活血化瘀的中药有哪些 姜黄
姜黄不仅仅是一味中草药，现在的工业技术也开始在姜黄中提取黄色食用染料，并且姜黄中含有的姜黄素也被应用做分析化学试剂。姜黄药用的时候具有很好的化血化瘀、通经止痛的作用，特别是适用于胸腹胀痛、月经不调、心痛难忍等等症状。
姜黄素什么人不能吃 孕妇忌食
姜黄素具有一定兴奋子宫的作用，因此不建议妊娠期的孕妇食用姜黄素，否则食用不当的话就很容易导致子宫收缩而造成流产。
蒸花卷为什么放姜黄粉
可以增加花卷的营养和口感。
姜黄粉具有一种特殊的气味，适量加一些到花卷中可以起到增加香气和颜色、促进食欲的作用。
而且姜黄粉中含有一定的姜黄素，具有强大的抗氧化作用，适量食用能够起到抵抗疾病、延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用，所以在花卷中适当的加一些姜黄粉，不仅能增加营养价值，还能提升花卷的口感。
生姜和姜黄有区别吗
姜黄和生姜完全是两种植物。
姜黄(拉丁学名：Curcuma longa L.)又名：郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。 姜黄芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根;叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖;苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色;花期8月。 姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。
生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
姜黄素伤肝还是护肝 胆道功能异常人群慎食
姜黄素食用后能起到促进胆汁分泌，增加胆囊收缩功能的作用，所以不建议本身胆道异常的人群食用姜黄素，否则食用不当的话会增加胆道负担从而引起不适。
股骨头坏死的饮食治疗
1、枣芪枸杞茶
原料：大枣、黄芪、构杞子各10g。
制法：沸水冲泡。
功效：适用于气血两虚型患者。症见股骨头坏死，伴有少气懒言、乏力自汗、面色萎黄、食少便溏者。
服法：不拘时，代茶徐徐饮之。
2、桑寄生煲鸡蛋
原料：桑寄生15～30g，鸡蛋1～2个。
制法：同煮，蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。
功效：适用于风邪偏胜型。症见股骨头坏死伴有关节韧带游走性疼痛，肢节屈伸不利、麻木不仁等症。
服法：食蛋饮汤，1次/d。
3、公丁香堡鸡蛋
原料：公丁香10g，肉桂、干姜各6g，鸡蛋1个。
制法：诸药与鸡蛋加水同煮，蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。
功效：适用于寒邪偏胜型。症见股骨头坏死伴见髋关节或膝关节冷痛、遇寒后加重等症。
服法：食蛋，1次/d。
4、姜黄煲鸡蛋
原料：姜黄15～30g，鸡蛋1～2个。
制法：蛋水煮后去壳，与姜黄同煮，取鸡蛋与甜酒同服。
功效：适用于气滞血瘀型。症见股骨头坏死伴有关节刺痛，夜间尤甚，或有外伤史，舌质瘀斑、瘀点等症。
服法：食蛋，1次/d。
5、栀子煲鸭蛋
原料：栀子15～30g。鸭蛋1～2个。
制法：栀子、鸭蛋加水同煮，蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。
功效：适用于热邪偏胜型。症见股骨头坏死伴有长期大量嗜酒习惯者、体胖或健壮、舌质红、苔黄腻、脉数或弦数。
服法：食蛋。1次/d。
6、活蝎煲鸡蛋
原料：活全蝎6只，鸡蛋1个。
制法：将蝎子先断食2日，再加水、蛋同煮，蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。
功效：适用于各型股骨头坏死，尤其是疼痛较剧者。
服法：食蛋饮汤，全蝎油炸后服食，1次/d。
7、杜仲骨髓汤
原料：猪棒骨250g，杜仲、赤小豆、芦笋、枸杞子各10g。
制法：将猪棒骨洗干净砍断，放锅中，加水适量，大火烧开，撤去浮沫，加入少量食醋(利于钙质溶出)，以小火炖煮1.5小时以上。杜仲、赤小豆，入开水中烫一下捞出，加入猪棒骨汤内，再煮半小时，加入芦笋、枸杞子，煮约20分钟，调味即成。
功效：适用于肝肾亏虚型。症见股骨头坏死伴有腰膝酸软、筋骨无力等症者。
服法：饮汤食芦笋、枸杞，可长期服食。
姜黄的作用
姜黄的作用
利胆作用。
姜黄煎剂及浸剂能增加犬的胆汁分泌，使胆汁成分恢复正常，并增加胆囊收缩，其作用弱而持久，可持续1—2小时。姜黄素或其钠盐有利胆作用，静脉注射于狗，可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量，但从总的绝对值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定。另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌，色素则引起胆囊收缩。Curcumen为胆甾醇溶剂，可用以治疗胆道结石。50%姜黄煎剂可促进食欲。
抗菌、抗炎和镇痛。
姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种病毒的小鼠，能延长其生存时间，但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性(四氯化碳)的肝伤害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。其挥发油和姜黄素对大鼠、小鼠急性和亚急性足肿胀性炎症有显著的抗炎作用。其煎剂有镇痛作用。
降脂、降压和抗凝。
姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用。
姜黄醇提取液对麻醉犬有降低血压的作用。姜黄素有增加心肌营养性血流量的功效。
其挥发油和姜黄素可抑制血小板聚集。姜黄素能增强纤维活性而有较强的抗凝作用。
[转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 姜黄的功效与作用：
熟地黄食用方法
地黄饮：熟地黄15克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。
八珍汤：熟地黄15克，当归、白术各10克，茯苓、白芍药各8克，川芎、炙甘草各5克，人参3克，生姜6克，大枣3克，将以上药物一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。
首乌地黄粥：熟地黄15克，制何首乌(炮制后的何首乌)10 克，粳米100克，白糖15克，先将熟地黄、何首乌放入砂锅中，水煎取汁，然后用药汁熬煮粳米，出锅前调入白糖即可。每日早晚食用。
三才炖鸡汤：熟地黄30克，人参10克，天门冬20克，大枣10克，生姜2克，母鸡500克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5 克，将上述药物洗净后一同放入鸡腹中，加水炖煮，直至肉烂即可。佐餐食用。
熟地茶：熟地黄、麦冬各10克，酸枣仁15克，远志5克，将上述药物研磨成粗末包入纱布中，把布包置于保温杯内，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟，即可饮用。
熟地酒：熟地黄100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，将上述三味药物研磨后包入纱布中，然后把纱布包置于玻璃瓶内，密封浸泡15日后即可。每日早晚各饮用一小杯(约10 毫升)。
姜黄素的功效与作用禁忌 姜黄素的功效与作用
姜黄具有一定的抑制病原微生物的作用，可用于改善口腔炎、咽喉炎、胃炎等症状，还有助于减轻关节炎引起的疼痛；
姜黄煎剂具有促进胆汁分泌，恢复胆汁成分并增加胆囊收缩的功效，所以适当食用姜黄素可以起到一定的利胆作用；
姜黄煎剂对小鼠子宫有兴奋作用，且往妊娠期的小鼠腹腔注射姜黄煎剂有明显的终止妊娠效果；
姜黄素能够抑制血小板的聚集，并且有一定降低血浆和全血粘度的作用。
带鱼营养成分 补脾益气
带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。
食用咖喱能提高记忆力
食用咖喱能提高记忆力。研究结果证明，用做咖喱时用的香料--姜黄生产的化合物具有提高记忆力的效果，并通过动物实验得到了证实。
在印度很少有老年痴呆症患者，阿部教授怀疑是否和印度人的饮食有关，于是调查研究了印度料理中必不可少的各种香料，结果发现姜黄具有一种能预防随着年龄的增长而带来的脑神经细胞损伤的作用。
为了进一步证实姜黄的作用，武藏野大学研究小组还利用老鼠对美国苏柯研究所从姜黄素中提取的新化合物“CNB-001”的效果进行了调查研究。结果证实，食用姜黄化合物的老鼠的记忆力明显高于没有食用姜黄化合物的老鼠。
教授分析认为，新化合物很可能能直接激活与脑记忆有关的海马部分，并表示将来在确认其安全性后开始研发新的药品。