为什么人会缺锌

为什么人会缺锌

在中国,绝大部分国人的日常生活中主要的膳食食物是以谷类食物为主,然而锌元素在谷类食物中的生物利用率特别低,只有15-30%。同时如果儿童过多的食用精致类食品的话会导致锌的含量丢失过多,从而更容易导致体内缺锌;还有我国在土地种植的时候大量的使用农业化肥,很大程度上抑制了锌元素在植物中的产生,导致生长出的粮食普遍缺锌。

为什么会缺锌

锌是人体必需微量元素，但我们每天都在摄入呢?因为锌不能在体内合成，只能依靠外来食物提供。一项对1~6岁儿童每日锌的摄入量的调查显示，锌的每日摄入量仅达到膳食供给量标准的50%，远远不能满足儿童生长发育的需要。也就是说是由于许多儿童不能从每日的食物中得到足够的锌。它与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状，因此对于缺锌的儿童我们应及时给予其锌剂的补充，如葡萄糖酸锌等。那么哪些儿童容易发生体内锌缺乏而需要补锌呢?的原因主要为：

(一) 锌摄入不足

尽管锌是人体必需微量元素，但不能在体内合成，只能依靠外来食物提供。许多儿童不能从每日的食物中得到足够的锌。锌摄入不足是小儿锌缺乏的主要原因。大多数食物含锌量很低，营养不良、特别是长期缺少动物性食物者易致锌缺乏;长期应用全部肠外营养病儿，因所摄入溶液中缺乏锌，亦易发生本病;肠道吸收不良可见于脂肪泻、肠炎等疾病，以及长期进食含有过多植酸盐或纤维素食物，均可影响锌的吸收利用。一般的都是在饮食这方面不注意，或者就是偏食或者挑食，导致食物含锌摄取量少，缺锌长时间导致食欲下降，所以就造成了恶性循环。我国儿童锌缺乏的主要原因是城市人口食用精制食品过多，农村人口食用动物性食品过少;预防缺锌主要靠调整膳食，如果饮食结构正常，一般是不会缺锌的。

(二) 锌丢失过多

常见于慢性失血、溶血( 红细胞内有大量的锌，随红细胞破坏而丢失 )：长期多汗、组织损伤( 创伤、烧伤的渗出液含锌 );肝肾疾病、糖尿病以及使用利尿剂噻嗪类等( 尿中锌排泄量增加 );长期使用整合剂如EDTA，青霉胺等药物( 与锌形成不溶性复合物 );单纯牛奶喂养者( 牛奶内有干扰锌吸收的络合物 )。

宝宝缺锌饮食要注意什么

现在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么会缺锌呢?想必不少的父母都有同样的疑问。其实，尽管锌是人体必需微量元素，但不能在体内合成，只能依靠外来食物提供。因此，饮食结构不合理是出现缺锌状况的重要原因。所以，宝宝如果在日常饮食中更加注意，那么就不大可能会出现缺锌的状况。宝宝缺锌饮食要注意什么呢?

1、生长发育中的儿童应注意不要偏食。锌一般在猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼及牛奶中较多。此外，花生、核桃、栗子等硬壳果中锌含量也较高。

2、要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。我国儿童锌缺乏的主要原因是城市儿童食用精制食品过多，农村儿童食用动物性食品过少。

3、提倡母乳喂养，这是预防缺锌的好途径，因为母乳中锌的生物效能比牛奶高。母乳喂养的婴幼儿一般不会缺锌，故不必特意补锌。

4、食物中锌含量的排列次序为动物性食物>豆类>谷类>蔬菜。一般动物性食物内锌生物活性大，较易吸收和利用，植物性食品含锌量少，并难以吸收。家长可以根据这一点来给宝宝补锌。

5、牛奶不利于锌的吸收，故锌制品不宜与牛奶同服。

孩子缺锌是什么原因引起的

一、妈妈在孕期、哺乳期缺锌

这类缺锌的情况在1岁大的宝宝身上比较多见。小孩在胎儿及哺乳期，生长发育所需的锌元素几乎都来自妈妈，孕妇缺锌直接连累胎儿缺锌。而宝宝在出生后到断奶前之间，如果妈妈依然缺锌，婴幼儿就无法从母乳中汲取足够的锌，加重缺锌的症状。

保证妈妈自己不缺锌，是确保小孩不会缺锌的第一步。

二、锌摄入不够

发育期的小孩，每天对锌的需求会随着年龄的增长而增加，一旦锌的摄入跟不上，就会缺锌。生活中的食物是锌的主要来源，有些小孩爱吃零食，或养成偏食、挑食的坏习惯，导致食物中锌的摄入不足，久而久之就会缺锌。

家长要督促小孩养成均衡饮食的习惯，多给小孩做丰富多样的饭菜，注意食物的色、香、味、形，不能草率应付或千篇一律，更不能惯着他们。

三、夏天锌流失过多

夏天气温增高，运动量加大，小孩的日常出汗量比其他季节高得多，体内的锌元素会随着汗液大量的排出体外，导致锌流失过多，受季节的影响，小孩在夏季的食欲不太好，饮食跟不上，最终引起缺锌。

夏天是小孩缺锌的高发季节，很多小孩在夏天常常出现不爱吃饭、免疫力低等缺锌症状。

四、锌吸收障碍

每个人的体质都不太一样，有些小孩的肠胃天生弱小，对营养的消化吸收能力有限，即使每天大鱼大肉、饮食丰富，仍然会出现缺锌等营养不良症，针对这种原因引起的缺锌，建议直接服用活性高、易吸收的锌剂快速补锌，以免耽误小孩的健康成长。

另外，一些慢性消化道疾病会抑制锌的吸收，这也是造成小孩缺锌的原因之一。

孩子不肯吃饭一定缺锌吗

不知道是不是电视广告太过成功，很多家长在发现孩子胃口不好时第一反应就是“孩子是不是缺锌了”。孩子不肯吃饭就是缺锌吗?南京市儿童医院营养医师刘长伟表示，孩子不肯吃饭不一定是缺锌。孩子不肯吃饭不一定是缺锌

锌，是一种微量元素，在人体内参与上百种酶的组成，一旦缺乏，会影响这些酶的活性，会造成儿童出现食欲不佳，异食癖，免疫力低下，生长发育受阻等。但，锌在人体属于微量元素，需要量不大。如果孩子饮食结构不合理，奶类、肉类、鱼类、海产品等摄入较少，偏素食就容易造成缺锌，但孩子不吃饭不代表孩子缺锌。其实，有时候孩子明明吃够了，但在家长眼里总觉得孩子吃的少。孩子明明已经吃了很多零食，包括奶类、水果等，但有的家长觉得这些不算“饭”，因此总认为孩子“吃饭”少，胃口不好。

什么情况下孩子会缺锌

如果孩子长期拉肚子，容易造成锌吸收不良，出现缺锌。还有就是给孩子的饮食不合理，如有的孩子长期以白稀饭为主，荤食吃得太少，也会容易缺锌。对于以奶为主食的婴儿，由于奶里含有锌，无论母乳喂养，还是奶粉喂养，只要奶量充足一般不会缺锌。

小孩子为什么会缺锌

1、如果孕期每天摄入的含有锌元素的食物没有达标，很容易引起胎儿和妈妈缺少锌元素，这样就会造成将来宝宝出生缺锌。

2、可能是因为非母乳喂养而造成的，因为母乳中含有的许多微量元素是市面上许多奶粉所没有的，这时候宝宝不能吸收到更多的锌，就容易导致缺锌。

孩子为什么会缺锌

孩子缺锌的原因：1.摄入不足 锌摄入不足是小儿锌缺乏的主要原因。大多数植物性食物含锌量很低。营养不良，特别是长期缺少动物性食物者易致锌缺乏;长期应用全部肠外营养病患儿，因所摄入溶液中缺乏锌，也会导致本病;锌的肠道吸收不良可见于脂肪泻、肠炎等疾病;长期进食含有过多植酸盐或纤维素的食物，可影响锌的吸收利用。2.丢失过多 常见于慢性失血、溶血(红细胞内有大量的锌，随红细胞破坏而丢失)：长期多汗、组织损伤(创伤、烧伤的渗出液含锌);肝肾疾病、糖尿病以及使用利尿剂噻嗪类等(尿中锌排泄量增加);长期使用整合剂如EDTA，青霉胺等药物(与锌形成不溶性复合物);单纯牛奶喂养者(牛奶内有干扰锌吸收的络合物)。3.需要量增加 小儿生长发育迅速，尤其是婴儿对锌的需要量相对较多，易出现锌缺乏。早产儿可因体内锌贮量不足，加之生长发育较快而发生锌缺乏;此外，营养不良恢复期、外科术后与创伤后恢复期等锌的需要量亦增加，若未及时补充易致锌缺乏。4.先天性代谢障碍 见于肠病性肢端皮炎，是遗传性锌吸收障碍性疾病，临床主要特征为腹泻、皮炎和脱发，患儿多于婴儿期起病。摘自《如何让孩子少生病》，人民军医出版社，2008年，王新良主编

缺锌会导致男人不育

一、缺钙对男人生育的影响

男性生育能力可能与骨骼健康有关。美国哥伦比亚大学的遗传学家杰勒德·卡尔桑蒂指出，骨骼可以释放一种叫骨钙素的物质，而骨钙素可以增加睾丸激素的生成量，睾丸激素能控制男性生育能力。当骨钙素减少时，睾丸激素也随之减少，导致精子量减少，影响男性生育能力。

一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。补钙可以食用牡蛎、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等。不过，补钙也应适量补之，过量则有害，所以补钙一定要在监测骨钙的基础上补才安全，且应以食补为主。

二、缺锌对男人生育的影响

锌是人体的必需微量元素之一，参与多种酶的活性和许多生理过程。长期缺锌可以影响垂体的功能，使促性腺激素的合成和分泌减少，精子生成障碍，不仅精子数量减少，而且死精子过多。正常精液中锌的含量为(1.2～3.8毫摩尔/升)，如果锌的含量过低，就会造成男性不育。

此外，缺锌可使前列腺液中的酶活性发生异常改变。影响精液的液化和精子的正常运动，使精子的顶体功能异常，泳动和穿透卵子的能力下降，从而造成不孕。平时应该注意多吃一些富含锌的食物，如牡蛎、猪肝、花生、核桃等，以补充体内锌的不足。

缺钙缺锌对男人生育的影响极大，因缺钙缺锌造成的男人不育患者除了平时注重饮食习惯外，还应请医生予以积极治疗。

三、锌元素对人体的其它影响

人们可以通过指甲的变化，很容易辨别自己是否缺锌。如果您的指甲出现白色斑点，而且手指头频繁出现倒刺，那多半是由于缺锌。尽早去医院做一下权威检查。

另外，如果您最近明显感到记忆力和反应力莫名的减退不少，夜间还经常出现盗汗，视力也减退的厉害，那么你也要注意了，这些也都是明显的成人缺锌的症状。还有一个很容易让人忽视的缺锌症状，那就是性功能减退，大家遇到这个问题时，往往不会想到是由于身体缺锌而造成的，误认为是工作压力大和身体疲劳所致，这样往往就错过了治疗的最佳时机。

鸡精味精孕妇可以吃吗 孕妇吃过多味精鸡精有什么危害

虽然鸡精号称是含有鸡肉浓缩精华，但是大部分都是加入食用香精产生香浓感，补益身体的成分较少，而且鸡精和味精吃多了，谷氨酸在血管中大量滞留，会和血液中的锌元素结合，生成不能被人体吸收的谷氨酸锌，时间久了就会缺锌，孕妇缺锌对宝宝的智力有很大的影响。

孩子为什么会缺锌

采访中记者发现，不少家长对孩子缺锌感到困惑，“现在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么会缺锌呢?”

美国willing生物医学集团生物制药研究中心柴雨力博士对此解释说，主食是造成这种情况的重要原因。大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌，少年儿童缺锌就会影响正常发育。不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。在我国，南北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。另据调查，吃面包的西方人，缺锌状况就相对较少。挑食的孩子容易缺锌虽说米、面跟孩子缺锌有很大关系，但也不能全都归因于此。如果孩子原本就吃得不够，即使全吸收了，也很难达到正常水平。戴教授告诉记者，有些孩子挑食挑得很厉害，尤其那些不爱吃肉的孩子，摄入锌元素太少，极其容易缺锌。

戴教授解释说，某些家长的错误观念也会导致孩子缺锌。比如动物的肝脏是含锌很丰富的食品，但有些家长却认为肝脏是进行解毒的器官，所以一定带有毒性，于是不让孩子吃，进而影响了锌元素的摄入量。

此外，戴教授提到了特别容易被家长忽视的一点，长得太快的孩子也容易缺锌。锌是促进身高增长的重要元素，孩子长得太快，对锌的需要量就会大大增加，如不能及时补充，自然也会导致缺锌。

补锌先要摄入足量，然后保证吸收。要补锌，首先要保证饮食均衡，摄入多样化，戴教授说，这是解决孩子缺锌问题的基本原则。动物内脏、瘦肉、鱼肉，以及贝壳类等海产品都是含锌量丰富的食品，另外还有蛋黄、坚果类食品都应该多吃，这才能从根本上保证锌元素摄入足量。

当然，摄入足量后，还要尽量保证多吸收。所以，柴博士建议，应该多吃些发酵食品，比如可以在吃米饭之外，吃些面包、馒头等面食;还应该增加奶制品的摄入，因为奶制品中不含有植酸，不会影响到锌的吸收，并能加强营养。而对于要断奶的孩子，在添加辅食时，可以试试柴博士推荐的方法：用牛奶泡面包喂孩子。

戴教授建议，可以定期到医院给孩子查一查微量元素，一旦发现孩子缺锌，就应该在医生的指导下服用锌剂。因为这种药剂需要有相应的服用时间和服用量，不能随便乱吃。比如，锌剂不要在饭后立即服用，否则可能又被化合掉，而失去了补充的意义。戴教授还强调，最好不要自己去买保健品来吃。因为保健品中的含锌量较低，很难起到补充作用，并且目前市场上的相关产品太杂，有些在质量上难以保证。缺锌影响孩子生长发育。出牙慢，长蛀牙，容易口腔溃疡，视力差，怕光，肤无光泽，注意力不集中，反应慢，记忆力差，多动，厌食、偏食，发育慢，长不高，免疫力差，易感冒发烧

缺锌会导致男人不育

男性生育能力可能与骨骼健康有关。美国哥伦比亚大学的遗传学家杰勒德·卡尔桑蒂指出，骨骼可以释放一种叫骨钙素的物质，而骨钙素可以增加睾丸激素的生成量，睾丸激素能控制男性生育能力。当骨钙素减少时，睾丸激素也随之减少，导致精子量减少，影响男性生育能力。

一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。补钙可以食用牡蛎、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等。不过，补钙也应适量补之，过量则有害，所以补钙一定要在监测骨钙的基础上补才安全，且应以食补为主。

孩子不肯吃饭一定是缺锌吗

子不肯吃饭不一定是缺锌

锌，是一种微量元素，在人体内参与上百种酶的组成，一旦缺乏，会影响这些酶的活性，会造成儿童出现食欲不佳，异食癖，免疫力低下，生长发育受阻等。但，锌在人体属于微量元素，需要量不大。如果孩子饮食结构不合理，奶类、肉类、鱼类、海产品等摄入较少，偏素食就容易造成缺锌，但孩子不吃饭不代表孩子缺锌。其实，有时候孩子明明吃够了，但在家长眼里总觉得孩子吃的少。孩子明明已经吃了很多零食，包括奶类、水果等，但有的家长觉得这些不算“饭”，因此总认为孩子“吃饭”少，胃口不好。

什么情况下孩子会缺锌

如果孩子长期拉肚子，容易造成锌吸收不良，出现缺锌。还有就是给孩子的饮食不合理，如有的孩子长期以白稀饭为主，荤食吃得太少，也会容易缺锌。对于以奶为主食的婴儿，由于奶里含有锌，无论母乳喂养，还是奶粉喂养，只要奶量充足一般不会缺锌。

孩子是否缺锌应综合判断

很多家长给孩子检查微量元素，以此判断是否缺锌。刘长伟表示，单靠这一项检查来是否缺锌是不靠谱的。锌在血液里的含量是有波动的，1次血清里的锌含量低不能就判定孩子缺锌，因此需要做多次检查，还要结合膳食情况、临床表现等综合考虑。如果2次以上检查锌都较低，且孩子的饮食有缺锌的风险，又有缺锌的表现，则可以诊断为缺锌，需要补锌治疗。

补锌太多反而不利健康

孩子饮食不像大人那样规律，有时多有时少，偶尔不吃饭不代表缺锌。家长不要随便给孩子补锌，补多了会影响铁等矿物质的吸收，反而不利于健康。常规合理安排孩子的饮食，一般就不会缺锌，不肯吃饭原因很多，不一定就是缺锌，找到真正的原因才是关键。

宝宝为什么会缺锌

首先，宝宝在妈妈肚子里的时候，由于孕妇对每天吃的食物的营养需求比平时要多许多，所以如果孕期每天摄入的含有锌元素的食物没有达标，很容易引起胎儿和妈妈缺少锌元素，这样就会造成将来宝宝出生缺锌，所以孕期的时候，妈妈应该多吃含有锌的食物，比如蛋黄，海产品等等。

2然后，宝宝是早产儿的话也很可能是宝宝缺锌的起因，因为在孕后期的时候是宝宝在妈妈肚子里储存能量的最佳时期，而宝宝这时候因为某些不利因素而早产的话就无法从母体获得更多的锌元素，这样就会引起宝宝出生后缺锌，对于这种情形的，应该防止早产，同时还要帮助宝宝补锌。

3其次，宝宝缺锌可能是因为非母乳喂养而造成的，因为母乳中含有的许多微量元素是市面上许多奶粉所没有的，这时候宝宝不能吸收到更多的锌，就容易导致缺锌，所以现在都要提倡产妇亲自喂奶，不仅能够增加宝宝的微量元素，还可以增强宝宝的抵抗力。

4再者，宝宝的有挑食，厌食现象的也容易引起缺锌，大家都知道现在都提倡营养要均衡，如果宝宝有挑食现象，专门吃蔬菜而不吃肉类的话，就不能很好的从肉类中获得锌元素，这样就会导致缺锌，所以一定要改善宝宝的吃饭习惯，从多方面获取营养。

5最后，如果宝宝患有疾病的话也是很容易缺锌的，比如得了佝偻病，得了佝偻病的宝宝容易影响食欲，这时候就会无法好好的吃饭，减少了锌元素的获取，而且缺锌容易使宝宝汗流浃背，而汗液是含有许多锌的，这样身体里仅剩不多的锌就会被排出体外，导致缺锌，所以得了佝偻病的宝宝也给多吃含有锌的食物，比如动物内脏，花生，黄花菜，海藻等等。

小孩为什么会缺锌呢

1.吸收不良。

(1)锌食入后在小肠内吸收，婴幼儿最易腹泻，腹泻造成锌在肠内吸收减少，故经常腹泻的小儿易缺锌。

(2)因肠套叠等做过小肠切除术的小儿更易缺锌。

(3)食物中谷类含植酸盐及较多纤维素妨碍锌吸收。

(4)非母乳喂养的小儿锌不易吸收，因此比母乳喂养者缺锌。

2.丢失过多。失血、溶血、外伤及烧伤时，锌可随体液丢失。

3.供给量不足。

(1)锌主要靠食物供给，以动物性食物供给为主，如蛋黄、瘦肉、鱼类、动物内脏及奶类。

(2)植物性食品仅豆类及坚果类含锌，故长期素食者易缺锌。

(3)母体可供给胎儿锌，在妊娠后期3个月供给量最大。孕期锌吸收量不足。

(4)成熟儿在出生时有1/4的锌储存于肝内，储存在肝内的锌对婴儿出生后的生长发育有着重要意义：

(5)而未成熟儿锌在肝内的含量少于成熟儿，易造成未成熟儿出生后生长发育迟缓。

婴幼儿：

1、 免疫力低下，反复感染：经常感冒发烧，反复呼吸道感染如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，睡觉盗汗;

2、生长发育缓慢;身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤;

3、智力发育不良：多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;

4、食欲减退：挑食、厌食、拒食、含饭，普遍食量减少，部分孩子没有饥饿感，不主动进食;

5、 异食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;

6、 视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;

7、皮肤损害：出现外伤时，伤口不易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;

8、 其他：烦躁、出汗、地图舌、指甲白斑、手指端多处肉刺、口腔溃疡、头发枯黄、稀疏或脱落。