芝麻盐怎么吃
芝麻盐怎么吃
芝麻的通途很广，不仅可以用来直接吃，还可以加工制成芝麻油、芝麻盐等等。大家看了本篇文章的标题都应该已经知道了下面我就来告诉大家一些关于芝麻盐的事情了。接下来我就来告诉大家芝麻盐怎么吃吧，请大家听我一一道来。
食材明细：
芝麻 适量
盐 适量
1.锅烧热，放入芝麻，小火炒，当芝麻开始在锅内蹦跳时，过1分钟即可关火
2.倒在菜板上上凉凉
3.用擀面杖，擀成细末
4.边做边收
5.加入盐，或者用的时候再加均可
看了上面的文章想大家对于芝麻盐怎么吃这个问题心里都应该是比较清楚的了。芝麻是一种营养丰富的食物，受到了很多人的喜爱。芝麻盐的制作方法也是很简单的，大家现在都应该已经会做了，芝麻盐在有些地方还是一种很受欢迎的食物。
吃芝麻盐有什么好处
芝麻富含蛋白质，多吃还可以降低胆固醇。如果我们把善良的芝麻和具有威胁性的食盐结合起来，可以有效避免摄入过多的盐分。
芝麻盐的制作方法如下：用小火炒芝麻，闻到芝麻的香味就将火关掉，然后用擀面杖、磨咖啡豆或磨胡椒的研磨器把芝麻碾碎。总之，芝麻越细越不会影响炒菜的观感。
芝麻盐和普通盐有什么区别
芝麻盐的制作方法如下：用小火炒芝麻，闻到芝麻的香味就将火关掉，然后用擀面杖、磨咖啡豆或磨胡椒的研磨器把芝麻碾碎。盐也需要炒一下，主要作用是焙干盐里的水分。同样是小火，炒到微微发黄就可以了。最关键就是配比，一个建议比例就是：10勺芝麻，1勺盐。搅均就成。吃芝麻盐可以减少纯盐的食用量，降低患高血压的几率。
怎样做黑芝麻盐
准备好适量的黑芝麻，盐，将黑芝麻用水淘洗后，晒干或者用烤箱烘干。
2
把锅烧热后转小火，放入晾晒干的芝麻，炒熟。炒的过程中记得要不停的搅拌，不要炒糊，黑芝麻不同于白芝麻，能看得到颜色的变化，所以更要仔细一些，大概炒几分钟即可。
3
盛出炒好的芝麻，自然晾凉后加入适量的盐。
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用擀面杖碾碎，或者直接用料理机打碎。
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装入密封容器保存，记得不要受潮。芝麻盐，当做佐餐小食，或者凉拌菜的时候都可以添加，制作简单，美味健康。
芝麻盐的营养价值
芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克;特别是铁的含量极高，每百克可高达50毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”，其根据也在于此。此外，芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的说法，看来是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。
芝麻盐的制作
1·清洗—找一块新的过滤纱布,把纱布放在淘菜篮里,然后把芝麻放在纱布里,然后放在水下冲洗,直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。
2·翻炒—把芝麻倒入锅里，先开大火，锅热后，开小火，过程中一定要用铲子不停的翻炒，直到芝麻的颜色发黄就可以了。
3.趁热—芝麻应趁热放在案板上，用擀面杖，擀成细末，边做边收 注：芝麻如果凉了不适合擀，记住。
4.完工—根据个人口味放入适量的盐，盐要趁热放，方便渗入融化。就行了。
北方方言：把各个方面都照顾一下，均打匀摊。
怀孕可以吃芝麻盐吗
饮食的种类虽然是多种多样的，但是每个人的身体情况不同，所以日常饮食一定要结合身体情况，尤其是女性怀孕之后饮食特别重要，那么芝麻盐怀孕之后能继续吃吗？
芝麻盐是皖北、豫南一带的一种食品。做法：先将芝麻文火炒熟，凉置后放入适量精盐拌均匀，再用擀面杖擀碎，装盘即可。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。在河北的旧习俗里，主家新添了小孩也要备上芝麻盐，回赠给前来祝贺的客人。在豫南方言里又叫麻干盐。
可以，不过不要太咸了，对孕妇的肾功能有增大分担之嫌。
生活水平提高了，女性在怀孕之后就会格外受到重视，了解芝麻盐孕期能不能吃的介绍之后，希望女性在整个孕期要注意安排饮食。
铁板鱿鱼的做法
主料：鱿鱼、洋葱、辣椒
调料：孜然、芝麻、盐、花椒
制作方法
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。