海藻寿司的做法 食材

海藻寿司的做法 食材

主要食材：海藻150克，大米100克，糯米60克。

其他食材：海苔2张，麻油少许，白醋少许，糖少许，黑芝麻，盐。

海藻寿司的做法 功效

补中益气、降血压、降血压。

寿司放冰箱后要加热吗 自制寿司的做法

材料：大张海苔、煮熟的米饭、寿司醋、寿司帘、食盐、火腿肠、黄瓜、一次性手套等。

做法：

第一步，取一些煮熟的米饭，用碗装着。用筷子将饭团捣散，使得米粒不粘连。放一些寿司醋捣米饭里面，再放一点点食盐进去，再次搅拌，使得味道均匀。

第二步，寿司帘铺开，上面铺一张大片海苔。洗干净手，戴上一次性手套，弄一些米饭到海苔上面，用手抹平，厚度均匀。

第三步，将火腿肠去皮切成长条，黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条。将这三种食材一样一样放到米饭上面，要放在米饭的下方一点，也就是靠近自己的一方。

第四步，将寿司帘从怀里向前卷，卷的时候，要用点里压一压，这样才不容易散开。

第五步，全部卷完压完，开始切。刀要锋利，手要快，这样才不会粘连，切好摆盘。

第一，寿司醋在超市可以买得到。一般不放食盐也可以，家口味重一点可以放一点点食盐。

第二，寿司里面的食材不固定，喜欢吃什么就放什么，根据个人喜欢。

吃寿司容易长胖吗

适量吃寿司是不会长胖的。

寿司主要是由米饭制成的，会适量添加海苔、黄瓜、肉松等食材，这些食材的热量都不算高，一般自制的寿司每100g中含热量140大卡左右，食用后会有较强的饱腹感，寿司只要适量吃是不会长胖的。

寿司吃不完可以放多久 寿司不适合什么人吃

寿司不适合以下人群食用：

1、有胃病的人群：寿司是很生冷的食物，有胃病的人群食用之后，可能会引起胃痛。

2、海鲜过敏的人群：有海鲜过敏的人群，不适合食用有鱼生的寿司，食用之后可能会出现过敏的现象，但是可以食用不含海鲜的寿司。

寿司的做法大全

寿司的做法大全—经典寿司

食材准备

紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

方法步骤

1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝备用;

2、取碗放盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋;

3、在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油;

4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入第一步中准备好的材料;

5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧;

6、在刀上蘸点水切寿司，切的就会很平整。

寿司的做法大全—蛋皮寿司

食材准备

饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量。

方法步骤

1、将海苔屑和芝麻混入饭中拌匀;

2、鸡蛋打散，加盐，太白粉，倒入锅中，烙成蛋皮;

3、将拌好的寿司饭放入模具中成型;

4、蛋皮切成合适的大小包裹成型的寿司饭;

5、用海苔条缠绕封口即可。

小贴士

煎蛋皮前可以将蛋液用滤网过滤，出来的效果更好。

寿司的做法大全—炸猪排寿司

食材准备

高丽菜20克，里脊肉60克，盐少许，黑胡椒粒少许，海苔片，寿司饭适量，低筋面粉适量，蛋汁适量，面包粉适量。

方法步骤

1、高丽菜切丝后，泡入冰水中，使口感能保持清脆爽口;

2、里脊肉撒上少许盐、黑胡椒粒后腌制10分钟;

3、将里脊肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞起沥干油后，切成长条状备用;

4、在海苔片上舖上寿司饭放入高丽菜丝和切好的猪排后卷起;

5、将卷好的寿司，依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油锅中略炸至表面呈现金黄色，捞起沥干油后，切成适当大小即可。

寿司的做法大全—水果寿司

食材准备

寿司饭，紫苏粉，奇异果，橘子，榛果，苹果片，草莓，薄荷叶。

方法步骤

1、将紫苏粉和寿司饭混合搅拌备用;

2、奇异果切片，橘子剥瓣;

3、在模具上铺一张保鲜膜，然后将混合的饭填入其中，压实;

4、在其上放奇异果再放饭压实，然后放橘子，苹果，草莓;

5、最后放榛果，薄荷即可。

吃寿司不伤身的十个窍门

1、寿司从形态上分为握寿司、卷寿司以及手卷寿司三种。如果是点卷寿司，数量上坚持不要超过2卷。如果寿司店内有糙米或全粒谷物的卷材是最好不过的了，因为它们对心脏健康具有保护作用。

2、避免选择天麸罗，它的热量和脂肪含量太高。天麸罗的食材通常由河虾或软壳蟹制备而成，经过了捣碎和油炸，对健康不利。

3、除非是和朋友分享着吃，否则不要选择形状和颜色过于奇特的寿司卷，如做成彩虹、炸弹或蜘蛛形状的寿司。因为它们的个头偏大，食材含量过多，所含有的热量也就会超标。

4、只吃一个辣味的金枪鱼寿司卷，它通常添加了蛋黄酱。吃1卷的热量正合适，吃2卷就容易堆积热量了。

5、注重节食的人也不要吃大费城卷，因为它含有的奶油干酪过多，也不是用糙米和海藻包卷的。

6、限制自己只吃一个鳗鱼卷。鳗鱼的口味当然很鲜美，而且富含欧米伽3脂肪酸，但它的棕色调味汁(用面粉、油脂和肉汤配成)中的糖分和热量含量过高，降低了其营养价值。

7、选择吃热量比较低的寿司卷，如金枪鱼卷、黄狮鱼卷、原味河虾卷或鲑鱼卷。

8、虽然鳄梨有益于心脏健康，但也仅仅在一个寿司卷中加入一个鳄梨，以避免热量攀升。

9、吃寿司时伴着吃大葱丝或黄瓜条，它们既能为寿司添加额外的味道，同时热量极低。

10、适量点些蔬菜和果仁寿司卷，如菠菜卷、香菇卷和花生卷;做到荤素搭配，热量平衡。

为了让寿司宴吃起来更为丰盛，先从喝味噌汤(酱汤)开始，或是一道由各种绿色蔬菜制成的色拉，用生姜作为调味料。值得推荐的两道开胃菜是芝麻拌凉菠菜和日式清蒸蔬菜饺子。在吃寿司的过程中还可以喝少量的日本米酒。

吃寿司一定要放酱油吗 寿司怎么制作

制作寿司的步骤大致如下：

1、在电饭煲中放入适量的寿司米，淘洗干净，然后加入几滴油，可以使米饭比较松软。煮好以后将米饭搅拌一下，然后放在一旁冷却。

2、准备好烤海苔和自己喜欢的食材，如蟹肉棒、黄瓜、胡萝卜、肉松等等，将其煮熟后切成条状或者其他形状，大小符合寿司能装下的量，如果有可以生吃的食材可以直接使用。

3、在冷却了一会，但是还有温热的米饭中加入适量寿司用的醋、少许盐，还可以加入蜂蜜或者白糖，依照个人喜欢添加即可，也可以什么都不加，之后将米饭倒入碗中继续冷却。

4、寿司帘洗干净擦干水分平铺，选择一片烤海苔，将粗糙的一面朝上，然后平铺上米饭。如果不喜欢烤海苔的，可以直接放米饭，可以刷少许的油使米饭容易取下来。

5、将食材放在寿司帘的最下方，注意不要放多了以免卷不起来。然后将寿司帘往上卷，两手轻轻用力定形，然后继续卷，边卷边用力，注意避免寿司散开。

6、将寿司用刀切成片，大小随自己喜欢，然后准备好酱料，就酱吃即可。

寿司怎么做

要想将寿司做得正宗好吃，前期的食材选择是至关重要的，每种食材的精心细致挑选才是最后制作寿司成功的关键。

大米

制作寿司对大米的要求非常高，首先要选对品种，制作寿司最好的大米是越光米。

这种大米颗粒饱满洁白无瑕，蒸熟后晶莹剔透，表面还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有适当的韧劲，是制作高级寿司的不二选择。

当然较之普通的大米价格也会略贵一些。如果退而求其次的话，东北产的大米也是一种不错的选择，丰腴的黑土地孕育出来的大米，粒粒光洁似玉，颗颗油亮清香。

寿司海苔：

用于制作寿司的海苔与零食的海苔片略有不同。

寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性。

有的寿司海苔颜色紫黑质地轻薄，口感如同嚼纸，购买时要格外留意。开封后的寿司海苔一定要密封保存在洁净干燥通风的地方，避免海苔受潮，变得蔫软失去了香脆的口感。

如果不慎寿司海苔已经受潮，可以将寿司海苔放入烤箱中，用最低火力，稍稍烤制数分钟，寿司海苔就可以恢复本来的面貌了。

寿司醋

制作寿司用于米饭调味的寿司醋也是必不可少的调味料，寿司醋的调制要以日式的白菊醋作为基底，日式的白菊醋颜色清亮淡黄，酸度适中而略带清香。

日式芥末

日式芥末是由山葵(又名辣根)加工而成的，通常有可直接使用的膏状和需要预先调和的粉状两种，

粉状较于膏状的芥末味道更加新鲜清香，气味也会更加辛辣刺激。

而膏状的芥末取食方便，又便于保存，两者各有优劣。

菜料

用于制作寿司的菜料有很多种，但是因为卷寿司和握寿司的制法不同，所以根据菜料的形状大小，适用于这两种寿司的食材也不尽相同。

卷寿司主要的菜料有黄瓜、日式腌萝卜、蟹肉棒、金枪鱼、三文鱼等。

而握寿司的菜料多以三文鱼、金枪鱼、加吉鱼、海虾、八爪鱼等海鲜类食材为主。因为各种海鲜都是直接生食，所以对海鲜的新鲜程度及卫生要求极高。购买时要注意海鲜是否有异味，色泽鲜艳不能过于暗沉，

肉质要紧密扎实有弹性，表面干爽不黏不糟，没有多余水分或血水。

寿司吃不完第二天还能吃吗

一般不建议吃。

寿司是日本常见的一种传统食物，口感鲜美，主要是由米饭加肉类、蔬菜等制成的，像肉类以及蔬菜等辅料，可以结合自身口感喜好添加，由于寿司食材种类比较多，混在一起比较容易滋生细菌以及微生物，一般都是建议现做现吃。

隔夜的寿司很容易滋生不利于人体的物质，食用后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定，一般不建议吃，尤其是常温条件下，隔夜的寿司不要吃。

但要是将不完的寿司，包好后置于冰箱冷藏保存，隔夜后并没有其他异味，那么是可以适当吃的，但建议少吃为好。

蟹柳的副作用

蟹柳寿司其实算是老少咸宜的食物,特别是因为蟹柳口感很软,所以很适宜牙口不好的老年人,和需要补充营养的孩子和夏季厌食体虚的朋友。而且蟹柳寿司食用很方便且外形精致,加上热量值比较低,所以蟹柳寿司也很适合想维持身材的女生食用。

但是若是一定要列出什么人不适合食用蟹柳寿司,则这个很难直接说明,因为蟹柳寿司并不代表只有蟹柳这样食材,为了丰富口感,很多时候是会在蟹柳中加入玉米、萝卜、黄瓜等配菜,所以若是想具体了解什么人不适合食用蟹柳寿司,则一般是建议具体问题具体分析。

海藻寿司怎么做 做法步骤

1、把白醋加上糖和盐进行搅拌。

2、煮米饭时稍许硬点，饭好后加上醋（160克米饭、15ml醋）麻油、盐（少许）黑芝麻搅拌。

3、把海苔处理成条状。

4、先做饭团（每个大约30克）。

5、裹上海苔条用米粒封口。

6、每个上面铺上海藻即可。