皮皮虾什么时候最肥最好吃 公皮皮虾有膏吗
皮皮虾什么时候最肥最好吃 公皮皮虾有膏吗
没有。
皮皮虾的虾膏和螃蟹的蟹黄一样，都是母性专属，因此公皮皮虾是没有虾搞的，而且需在母皮皮虾发育未彻底成熟前，虾体内才会出现这种胶状物，也就是虾膏，这是皮皮虾最好吃的部分，等发育成熟后，母虾的胶状物最终会长成一粒粒的卵，呈黄或红色。
皮皮虾公的好吃还是母的好吃
皮皮虾公的和母的哪种更好吃得看吃的时期。
我们都知道皮皮虾最好的吃的时间是4~6月，尤其是五一前后几天最为美味，这段时间是皮皮虾的产卵时期，母的皮皮虾有比较厚实的虾膏，最为鲜美，这时候吃母虾好吃，而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多，母虾肉少，有时候就一空壳，选吃公虾味道更好。
经期能吃皮皮虾吗
皮皮虾我们也叫做是虾蛄，皮皮虾是我们常见的一种海产品，皮皮虾在我们国家到处都可以看到，而每个地方对于皮皮虾的叫法也有所不同，皮皮虾的味道及其鲜美，皮皮虾有补肾和通乳等作用，常吃皮皮虾还能起到很好的食疗功效和养生保健的作用呢。
那么经期能吃皮皮虾吗?皮皮虾的营养非常的丰富而且我们如果经常吃皮皮虾的话还可以起到了补肾和壮阳以及解毒等方面的作用。所以经期吃皮皮虾没问题。
虾蛄味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。
虾蛄的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，两者相克。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美，性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。
另外，近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重，使养殖业滑坡，而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要，致使其价格日益上涨。因此，开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。
上文我们介绍了什么是皮皮虾，我们知道皮皮虾是常见的海产品，皮皮虾有很多种做法，无论怎么制作皮皮虾都是非常鲜美的，皮皮虾有很好的养生功效，常吃皮皮虾有预防动脉硬化和保护心脏的作用，皮皮虾适合经期食用。
蒸皮皮虾的做法 蒸完皮皮虾为什么会有绿色的东西
皮皮虾蒸完出现了绿色的话，可能有以下两种可能：
1.皮皮虾变质：可能是由于皮皮虾变质，蒸完之后就变成了绿色，这种皮皮虾是不建议食用的，以免引起腹泻等不良反应。
2.处于卵孵化期：4-6份的皮皮虾，母虾处于卵孵化期，会有绿色存在，蒸完之后可能是由于这个原因导致的，但是此情况处于母虾身上，公虾是没有的，若是公虾有此情况，则为变质，不建议食用。
公皮皮虾有膏吗 怎么挑肉多的皮皮虾
新鲜的皮皮虾背部是弓起的，而不是平平的趴着的，如果是鲜活的皮皮虾的话，皮皮虾的眼睛就会特别的亮，看上去就特别的有活力，要选中这种背部弓起，活力十足的皮皮虾吃才肉多，而精神萎靡，瘦小，壳色暗淡无光泽的皮皮虾没什么肉，也不新鲜。
只要用手一捏就能够感受到皮皮虾的肉质是非常结实的，或者摸一下皮皮虾的虾头，你就会感到特别的硬，那么就说明这个皮皮虾是鲜活肉多的。
皮皮虾什么时候最肥 怎么挑选到新鲜的皮皮虾
1、不用看个大，其实它里面是空的，个头大的不一定是好的，不管是买公的也好母的也好，挑选肉多肉肥可“捏尾部”，尾部瓷实的丰满，尾部发空的则肉少。
2、一般来讲，每年的6月份是分界线，6月前挑母皮皮虾，里面的籽多，吃着也香，而六月之后母虾的籽少了，而公皮皮虾的肉却涨得更丰满了，所以六月后吃公皮皮虾。
3、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
4、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
5、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
皮皮虾沾什么调料好吃 什么样的皮皮虾好吃
1.在水中比较有活力的皮皮虾是比较自然状态比较好的，证明其比较新鲜。
2.外壳的颜色，若是偏黑色的话，表示生于深海，肉质比较爽口，而颜色比较浅白的话，则代表其来自浅水或者是咸淡水交界，肉质没有那么的劲道。
3.虾尾若是尾部比较肥厚，并且微微的向外拱起就代表其肉质比较饱满。
4.皮皮虾有膏的会比较好吃，并且营养价值更高一些，看皮皮虾的尾部名字哟啊透出橙红色，就证明是有膏的，但是肉质就不会有公虾爽甜了。
清蒸皮皮虾蒸多久能吃 皮皮虾怎么挑选
1、不用看个大，其实它里面是空的，个头大的不一定是好的，不管是买公的也好母的也好，挑选肉多肉肥可“捏尾部”，尾部瓷实的丰满，尾部发空的则肉少。
2、一般来讲，每年的6月份是分界线，6月前挑母皮皮虾，里面的籽多，吃着也香，而六月之后母虾的籽少了，而公皮皮虾的肉却涨得更丰满了，所以六月后吃公皮皮虾。
如何一眼挑出籽多肉厚母皮皮虾：看尾尖，尾部的颜色和丰满度，籽多肉厚的颜色呈橘黄色的饱满，籽少的颜色暗淡的尾部发空。
3、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
4、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
5、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
皮皮虾什么时候有籽
皮皮虾什么时候有籽?皮皮虾有籽吗?在很多人看来，皮皮虾有籽是一件十分难以置信的问题，但它确确实实是有籽的。要知道，没籽的话它就没办法繁衍后代啦!
那皮皮虾什么时候有籽呢?从皮皮虾的生理周期来看，皮皮虾在每年的春季时分是有籽的，并且这时候的籽颇为丰厚。因为皮皮虾就是在每年的这个时候产卵，籽其实就是它的卵，鱼籽、蟹籽也是同样的道理。
春季不仅是皮皮虾有籽的时候，也是皮皮虾最为肥美的时候，这时候吃皮皮虾绝对是一大享受!不过籽只存在母虾中哦，公虾是没有的。所以大家在挑选皮皮虾的时候要格外注意了。
皮皮虾什么时候最肥 皮皮虾带膏和不带膏的区别
主要区别就是公母之分。
皮皮虾作为一种虾蛄科口虾蛄属动物，是具有公母之分的，其中母皮皮虾承担着繁殖后代的重任，所以就是会有虾籽，也就是常说的虾膏，这里要注意母皮皮虾并不是任何时候都有膏，一般在繁殖季，它的膏体才会肥美，营养价值才高。
而公皮皮虾则是没有虾膏的，和螃蟹一样，螃蟹也是只有母螃蟹才有蟹膏，公螃蟹是没有的。
皮皮虾多长时间能煮熟
锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用附详细的做法：煮皮皮虾用料主料皮皮虾2斤调料食盐15克八角3颗花椒20颗香叶3片煮皮皮虾的做法1.将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分2.锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味烹饪技巧皮皮虾的挑选和快速剥壳的小心得皮皮虾又名虾蛄，虾爬子，被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为攋尿虾。每年的清明前后就是产量最多最肥美的时候。皮皮虾一身怪异的盔甲可能吓跑了不少筒子，没吃过的根本不知道从何下手。其实皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，绝对不输任何的河虾，做法也非常简单，只要掌握了剥壳的方法，吃起来更方便。今天就跟大家分享下皮皮虾的挑选和快速剥壳的小心得。挑选：1)在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的。2)看尾部，个头大小不是关键，尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾，肉才够饱满。3)用手轻轻捏下尾部，感觉厚实紧致的为上品，如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。捏的时候要注意别让它头弯下扎你，最好是用筷子夹着它的头部或者是把它头部按在盆子的边沿，轻捏露在盆外的尾部，这样就不会被它扎到。4)如何辨认有膏的皮皮虾。网上大部分的帖子都是说看腹部靠近头的位置如果有三道白色呈“王”字的为母，反之没有的为公。但个人觉得公母之分没有太大意义，有没虾膏才是重点。如何皮皮虾的腹部有一条红线纵贵头尾(背对光线看特别明显)如下图2箭头所指，就是有膏的虾姑。不过现在商家都很精明，基本上都把有膏的虾姑挑出来另卖高价，偶尔遇上刚到货的冰鲜虾姑，还能从中挑出几个有膏的。以上是针对鲜活的皮皮虾，市场还经常有冰鲜的虾姑出售，这些通常是在运输的过程中被压在底部缺氧所致，只要是刚被商家挑出来的，肉质还是很鲜美很有弹性，不影响食用，而且价格比鲜活的要便宜很多。上面说的(2)--(4)同样适用冰鲜的虾姑，但另外还要注意下面两样。1)看颜色，要挑虾身呈半透明状，颜色为青灰色或黄白色;如果虾身发红则说明死去多时，不宜食用。2)要挑虾身硬挺的;如果虾头垂拉，身体软趴趴的千万不要挑。
公皮皮虾有膏吗 皮皮虾隔夜重煮能吃吗
方便保存的话，隔夜煮熟能吃。
皮皮虾如果是放在室温下过夜，则容易腐坏变质，但放在冰箱里保存，低温可以抑制细菌的繁殖，能很好的保留皮皮虾的口感和营养，一般放一夜之后重新加热煮熟吃是完全可以的，尤其是冷冻保存的熟皮皮虾，如果连同汤汁一起冰冻保存的话，几乎能还原鲜虾原来的味道。
皮皮虾什么时候有膏 皮皮虾什么时候最肥
每年4-6月以及9-10月最肥。
皮皮虾一年主要有两个最佳食用时间，第一个是每年的4-5月，这时候是皮皮虾上市的季节，正是皮皮虾的繁殖季节，在雌虾体内中含有较多的虾黄，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满，吃起来味道比较香。
到9-10月的的时候，这时候的皮皮虾虽然没有膏黄，但是这时候皮皮虾会储备过冬的养分，这时候皮皮虾肥美，肉质鲜嫩。
皮皮虾水煮多久能熟
3-5分钟即可。
皮皮虾水煮3分钟左右基本上都能够熟，在锅内大火烧开水之后，就将皮皮虾放入到锅中，盖上盖子煮3-5分钟，皮皮虾有白变成粉红色即可。煮皮皮虾的时间不宜过长，时间一长皮皮虾的肉质就会变得比较老、柴，吃起来不会很好吃，所以煮的时候需要注意时间。而且煮的皮皮虾是特别容易出沫的，在捞出锅食用的时候，最好能够用热水将皮皮虾表面浮沫给冲洗掉。