阿胶泡了48小时没融化怎么办
阿胶泡了48小时没融化怎么办
根据实际情况而定。
阿胶泡了48小时后没有融化，可以将其放入蒸笼里蒸1小时，让阿胶充分融化，这样更容易消化和吸收，才能使阿胶充分发挥其功效。
一般来说块状阿胶用黄酒泡要泡2-3天，粉末状的阿胶用黄酒浸泡1-4个小时就差不多可以了，但要注意黄酒与阿胶一起泡的比例是1：1-1.5左右。
阿胶怎么吃最好
一、阿胶的传统吃法：
准备：阿胶250g，黄酒半斤，冰糖200g，饮用水250ml，适量的黑芝麻、核桃仁。
做法：
1、阿胶砸碎，放入较大的汤盆中;
2、加入黄酒，浸泡1-2天，一直到阿胶泡软为止;
3、在另外的器皿中加入冰糖，同时还加入饮用水，调成冰糖水，倒入泡软的阿胶里面，盖上盖子;
4、将汤盆放入锅里面，水浴蒸1-2小时一直到完全融化;
5、将黑芝麻、核桃仁放入烧热的锅翻炒数下，有香味飘出就装起来。放入水浴蒸后的汤盆里面，继续蒸1个小时，然后搅拌成羹状。
6、取出容器，放冷之后放入冰箱保存，每天早晚服用1匙，或者用温开水冲服，这样的量可以服用1个月呢。
二、阿胶牛肉汤
准备：阿胶1块，牛肉250克，红枣5-6颗，桂圆适量，炖盅一个，不用调味料。
做法：
1、先将牛肉切成片状，牛肉一般买回来不用洗的，据说这样的牛肉才好吃。
2、红枣和桂圆洗干净，红枣撕开备用。
3、阿胶砸碎，方便容易炖融化。
4、将牛肉、砸碎的阿胶、红枣、桂圆一同放入炖盅，加入适量的水(此时加入的水不多了，估计就1-2碗的样子)
5、将炖盅的口用纸封住，或者用保鲜膜缠住，放入电饭锅或者普通的锅，水浴蒸3-4小时，然后取出，放稍凉即可喝汤吃肉。
三、阿胶粥
准备：大米或小米100克，阿胶15克，冰糖50克
做法：
1、将大米或小米淘洗干净放入锅中，开明火煮粥。
2、阿胶在加入之前，先砸碎，放入小碗中用开水搅拌溶化之后，再看到米成粥的时候加入溶化的阿胶，此时要进行搅拌，避免阿胶会粘锅。
3、然后放入冰糖，煮开成粥即可。
做雪花酥用什么锅
建议使用不粘锅。
制作雪花酥建议选择大一点深口的不沾平底锅。大一点的平底锅可以让棉花糖/奶粉均匀受热易融化，不至产生部分融化后已凝固，部分还没融化的现象。选择大概5cm深的平底锅，可以让材料更好的翻拌，纵深空间足。
三七粉阿胶一起吃吗 三七粉阿胶糕怎么做
材料：阿胶、核桃仁、熟黑芝麻、冰糖、黄酒、三七粉。
做法：
1、把阿胶用黄酒泡24-48小时以上，至阿胶泡软融化。
2、把黄酒和阿胶的混合溶物倒入不粘锅中，全程小火熬制。
3、加入冰糖和三七粉，不断的翻拌，使冰糖和三七粉融进阿胶之中。
4、保持小火并不断翻动，直到阿胶液可以在铲子上挂旗。
5、挂旗后，倒入黑芝麻、核桃仁，快速翻拌均匀，立刻出锅。
6、出锅后，趁热用手指整理压平，静置一夜即可脱模，切成小块，冷藏保存。
桃胶泡超过二十四小时还可以吃吗
桃胶泡超过二十四小时还可以吃。
一般正常干的桃胶泡发需要几十个小时以上，浸泡24小时并不影响它的食用，建议还是在48小时内处理食用，不然容易滋生细菌，如果泡发的桃胶闻起来有明显酸臭味，就不建议再食用了，当夏季温度比较高的时候，可以放入冰箱进行泡发。
桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏怎么做图解 做法步骤
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎，用1：1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软
2.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体，此过程大概要30分钟。
3.加入敲碎的冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的，边搅拌边煮，大概需要40-50分钟才能溶化干净。
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉，黑芝麻搅拌均匀。
边煮边搅拌，大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)
6.在干净的容器内铺上保鲜膜，倒入阿胶膏晾凉后，将阿胶糕放入冰箱冷藏24小时即可。
7.24小时候后即可取出来切片食用了，早晚各一次，每次10克左右(1片)。
熬阿胶糕要注意什么 阿胶黄酒泡不开怎么办
1、将块状阿胶处理成小碎块，或者是粉末状，这样比较容易泡开。
2、将阿胶用黄酒浸泡时间延长，本来泡48小时，延长到72小时，不时搅动一下。
3、或者直接用小火熬煮阿胶和黄酒，提升温度来促进阿胶融化。
4、或者也可以提前蒸一遍，让阿胶融化之后在去进行制作阿胶糕的步骤。
阿胶糕哪些人群不能吃 阿胶糕怎么做
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。
2.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀。
5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)
6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。
7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)。
糯米可以泡48小时吗
根据浸泡环境决定。
一般糯米煮饭吃，泡1-2小时吃即可，如果短时间内不吃的话，建议将糯米放入冰箱保存泡发，这样泡48小时不会有腐坏变质的现象，因为冰箱温度较低，细菌繁殖较少，有效的延长了糯米的保存时间，但若是敞开放在常温或高温下浸泡的糯米，通常6小时后就可能发生变质现象，这样的糯米是不能继续吃的，食用对身体健康有害。
阿胶用黄酒泡多久再熬 阿胶要泡多长时间最好
阿胶不同的温度和状态下浸泡的时间是不相同的。
1、粉末状的阿胶用黄酒浸泡几个小时就可以了。
2、碎块状的阿胶用黄酒浸泡，温度较高时最好在冰箱中浸泡48小时。
3、温度较低时可以浸泡一到两天，知道没有硬块就可以了。
吃海参有什么好处 发海参时一定要勤于换水
很多人觉得自己在发海参时用的是干净水，不用换，就由此导致了海参掉渣的现象。海参在浸泡过程中需要经常换水——在煮之前海参需要浸泡36-48小时左右，需要每12小时换一次水，海参煮过之后需要再浸泡48小时左右，同样也需要每8-12小时换一次水。
雪花酥可以用什么锅来做
建议用不粘锅做。
制作雪花酥建议选择大一点深口的不沾平底锅。大一点的平底锅可以让棉花糖/奶粉均匀受热易融化，不至产生部分融化后已凝固，部分还没融化的现象。选择大概5cm深的平底锅，可以让材料更好的翻拌，纵深空间足。
阿胶用黄酒泡要泡多长时间 黄酒泡阿胶要泡成什么样
1、块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，边缘有开始融化的情况。
2、碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，碎块边缘融化，黄酒颜色变种。
3、粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。