白露后吃什么养生 白露酒

白露后吃什么养生 白露酒

白露节气时正是谷物成熟的季节，此时也是酿酒的最佳时机，如果刚好在白露节气这天去乡村，可以遇到很多人家都在酿酒，这酒就叫白露酒，采用新鲜糯米酿造而成，具有极佳的养生作用。

白露酒功效：

白露酒中含有氨基酸、多肽、氨基酸、赖氨酸、麦芽糖、葡萄糖、乳酸、乙酸、蛋白质、矿物质、维生素，饮用后有活血养颜、开胃健食、滋阴补肾的功效。

白露葱什么时候种 白露吃什么

功效：白露茶中含有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素C、儿茶素、茶皂素、酶、无机盐、单宁、蛋白质等营养成分，饮用后有促进消化、消炎杀菌的功效。

白露茶是生长在白露期间的茶叶的总称。白露节气日照强烈，茶叶受到足够的太阳光照，有足够的光合作用，冲泡出来的茶汤自然美味，白露茶的叶子比较细小，而且叶边较为狭窄，看起来非常的服帖，虽然不能和春茶比，但是在秋茶里面也算外观较好的茶品了。

功效：乌鸡中含有蛋白质、烟酸、尼克酸、铁元素、钾元素、钠元素、磷元素、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，食用后有补血养气、补肾益精、滋阴美容的功效。

白露节气是秋天中很重要的节气之一，在南方地区有白露节气吃“白”的饮食传统，人们会在白露节气的前一天，采集十样或者三样带白字的食物，将其和乌鸡或者鸭子放在一起炖煮，据说食用后可以滋补身体、延年益寿。

功效：白露酒中含有氨基酸、多肽、氨基酸、赖氨酸、麦芽糖、葡萄糖、乳酸、乙酸、蛋白质、矿物质、维生素，饮用后有活血养颜、开胃健食、滋阴补肾的功效。

白露节气时正是谷物成熟的季节，此时也是酿酒的最佳时机，如果刚好在白露节气这天去乡村，可以遇到很多人家都在酿酒，这酒就叫白露酒，采用新鲜糯米酿造而成，具有极佳的养生作用。

白露吃什么好

1、白露意味着秋季真正来临，"养肺润燥"为机体调养的重点。

2、药调补上要多选温而不热、凉而不寒的滋补之物，如百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷叶、白果等，以不伤阴不耗阴为主。

3、日常饮食中可多吃蔬菜、水果及富含维生素或宣肺、化痰润燥、滋阴益气的食物，如芋头、山药、莲子、鸡肉、猪肉、鸽子、鸭、梨、栗子、柚子、葡萄、罗汉果、甘蔗等。

品茶香，饮美酒

“白露茶”深受老茶客的喜爱，因为白露时节天气转凉，凝结的露水对茶树有很好的滋养功效，所以这时的茶叶会有一种独特的滋味，甘醇无比。白露茶历经春夏两季，不像春茶那样不耐泡，也少了夏茶的燥苦，它不凉不燥、温和而清香，同时还能提神醒脑、清心润肺、温肠暖胃。

白露时节，阳气渐收，阴气渐长，此时的露水是一年中最好的。古人认为白露时节的露水有延年益寿的作用，便在白露那天承接露水，煎后服用。此外，古人还用白露露水酿成“秋白露”酒，并认为这样的酒最香醇。相传，用白露当天取自荷花上的露水酿成的秋白露品质最好，也最为珍贵。在江浙一带，至今还流传着这样一个习俗，白露时，人们会自己在家酿制米酒来招待客人。这样的白露米酒以糯米、高粱、玉米等五谷为主料，并用天然微生物纯酒曲发酵，喝起来温热香甜，而且它含有丰富的维生素、氨基酸、葡萄糖等营养成分，能疏通经络、补气生血。白露时节饮用适量的白露米酒，还可以提神醒脑，生津止渴。

白露最应该吃的食物：乌鸡

养生功效：素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是白露时节的滋补佳品，具有养阴退热、补益肝肾等功效。

挑食标准：优质的乌鸡体型比肉鸡稍小，肉质软嫩，毛孔粗大且胸部平整，鸡肉下方无渗血。

食而有道：炖煮乌鸡是最好连骨一起用砂锅小火慢炖，这样熬出来的汤滋补效果最佳。

适可而止：150克/次。

白露的食谱

(1)鲜奶银耳乌鸡汤

【材料】白条乌鸡1只，水发银耳19克，百合38克，猪瘦肉225克，鲜奶250毫升。

【调料】姜片、盐各适量。

【做法】

1.银耳洗净，撕成小瓣;百合洗净;猪瘦肉、乌鸡分别洗净，切块，略炒。

2.锅内放入乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合、姜片、适量清水，大火烧沸，改用小火煲2小时左右，倒入鲜奶拌匀，煮5分钟，放入盐调味即可。

(2)南瓜百合蒸饭

【材料】大米150克，小南瓜1个，鲜百合75克。

【调料】冰糖适量。

【做法】

1.南瓜洗净，切开蒂部，挖出瓤、子;百合洗净，掰瓣;大米淘净;冰糖用开水融化成糖水。

2.大米、百合装入南瓜盅内，倒入冰糖水(没过大米1厘米)，盖上南瓜蒂部，放入蒸锅蒸三十分钟即可。

白露早寒露迟秋分种麦正当时 饮食不同

白露节气时有正当季的食物，例如白露茶、白露酒、白露鸡等应季食物，中国人讲究顺应天时，白露节气的时候吃这些食物可以滋养身体、预防疾病。

寒露的时候已经进入深秋了，此时正是菊花盛开的时候，可以采摘菊花做菊花酒、菊花糕、菊花茶，而且，寒露是柿子上市的季节，还可以吃柿子。

白露节气的特点 白露节气的传统习俗

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法，因为龙眼有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

白露节气养生 白露宜慢跑

白露时节比较理想的运动方式就是慢跑。白露时节，运动养生要特别注意避免太过激烈的运动，要顺应人体内阴阳调和之气。而过于剧烈的运动会导致出汗量大增，最后伤耗阳气，导致体内阴阳之气无法平衡。另外一方面，在白露时节应该适当地增加运动量，通过这种方式来增强人体的心肺功能，增强抵御严寒的能力。因此，在这个时节，“动静相宜”的运动方式也就成为了运动养生的一个主要特点。慢跑大概是最符合这个特点的运动。通过慢跑可以增强人体机体的能量消耗，促进身体进行新陈代谢。而在慢跑过程中，人体会吸入大量的新鲜空气，这样可以有效增强心肺功能，使人精力充沛。再加上，人在慢跑时，可以有效放松全身，保持心情愉快。

白露时节各地习俗

1 福州白露必吃龙眼

因为龙眼有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

2 老南京人都十分青睐“白露茶”

此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

3 苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗

白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

4 白露时节也是太湖人祭禹王的日子

白露过后，天气转凉，那养生方面我们应该注意些什么呢?

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，养生专家称白露实际上是表明天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。但在清远地区，这时候天气还是炎热，不少市民晚上睡觉还会开空调，或洗冷水澡，但专家建议，到了白露，就不要赤膊露体，不要洗冷水澡，以免着凉。

中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。另外，白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，很容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。如果这时候贪食寒凉，更容易把脾胃的机能变得不正常，损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。

随着天气越来越凉，有些人会出现手脚冰凉、乏力等症状，从中医上来讲这是肾气不足的表现。养生专家提醒，这时不少体虚的市民应及时添衣，避免生病。其实，春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀。因为天气变凉，人的毛孔要闭合起来防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛孔就会因为受热而开放，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。因此，养生专家不建议过早添加衣物。

春捂秋冻也要有个度。早晚温差大就应该及时添加衣被，否则，极容易患上感冒，而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者，也容易诱发或加重病情。

白露节气有什么传统习俗

太湖地区：祭禹王

白露时节是太湖人祭禹王的日子。

禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

福州：吃龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。

在白露这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，但因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。

而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。

白露后吃什么养生 白露三候

鸿雁来：鸟从北向南飞，大曰鸿，小曰雁。

玄鸟归：燕子等候鸟南飞避寒。

群鸟养羞：百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

白露有哪些风俗习惯

祭禹王

白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。

祭祀活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

《打渔杀家》根据陈忱《水浒后传》改编，又名《庆顶珠》、《讨鱼税》，在舞台上久演不衰。

吃龙眼

福州有个传统叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太 夸张了，不过还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等很多种疾病，而且白露之前的 龙眼个个大颗，核小味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。

采集“十样白”

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以偎乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木模、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

吃番薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

白露清茶

说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不禁泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

此时，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。

白露米酒

资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒古为贡酒，盛名久远。《水经注》记载：“郴县有禄水，出县东侯公山西北，流而南屈注于来，谓之程水溪，郡置酒馆酝于山Ty名日‘程酒’，献同也。”

《九域志))云：“程水在今郴州兴宁县，其源自程乡来也，此水造酒，自名‘程酒’，与酒别。”

程乡即今三都、寥江尸带。资兴从南宋到民国初年称兴宁，故有郴州兴宁县之说。

白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。 如制程酒，须掺入适量掺子水(掺子加水熬制)，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至刃比十年才取出饮用。

埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。

清光绪元年(1875)纂修的《兴宁县志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“酿可千日，至家而醉。”

《水经注》还记载，南朝梁文学家任氏与友刘杳闲谈，“任谓刘杳曰：‘酒有千里，当是虚言?’杳曰：‘桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醒，亦其例也。”，南 朝梁时，兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米 酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

直到20世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零打的白露米酒，后来逐渐消失。

白露吃什么传统食物 白露酒

白露节气时正是谷物成熟的季节，此时也是酿酒的最佳时机，如果刚好在白露节气这天去乡村，可以遇到很多人家都在酿酒，这酒就叫白露酒，采用新鲜糯米酿造而成，具有极佳的养生作用。

功效：

白露酒中含有氨基酸、多肽、氨基酸、赖氨酸、麦芽糖、葡萄糖、乳酸、乙酸、蛋白质、矿物质、维生素，饮用后有活血养颜、开胃健食、滋阴补肾的功效。

白露节气是什么时候 白露节气有什么传统习俗

福建福州有“白露必吃龙眼”的说法。当地习俗认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。这种说法固然比较夸张，但是白露节气吃龙眼确实对身体多有裨益。

龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子，据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。

这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，以与“白露”字面上相应。

在浙江文成，人们认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

江苏南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。

每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

白露吃什么 白露鸡

白露节气是秋天中很重要的节气之一，在南方地区有白露节气吃“白”的饮食传统，人们会在白露节气的前一天，采集十样或者三样带白字的食物，将其和乌鸡或者鸭子放在一起炖煮，据说食用后可以滋补身体、延年益寿。

功效：乌鸡中含有蛋白质、烟酸、尼克酸、铁元素、钾元素、钠元素、磷元素、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，食用后有补血养气、补肾益精、滋阴美容的功效。