秋季吃火锅7个小妙招

秋季吃火锅7个小妙招

1、选择什么样的锅底?——清水锅底最好

最好的火锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。而且很多红油锅底在室温下是凝固状态的，这说明一方面油脂可能被反复使用，另一方面其中饱和脂肪的含量过多。

如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。

2、食物材料的选择——天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备

多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类，而一些加工好的半成品最好不点。这些半成品指的是：午餐肉、火腿肠、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等。

蔬菜应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。蘑菇也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。

红薯、土豆、山药、芋头这些薯类点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥油、炸馒头、白面条要强得多。豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%。最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。

3、吃火锅的顺序——先素后肉

一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，通常是几盘子肉吃完了，也差不多饱了，菜只是随便吃几口。这种方法很不可取，很容易一下子吃进去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可怜。

最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类，这样可以避免吃进太多的脂肪，有利地控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

4、吃火锅的温度——宜温不宜烫

很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上，这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕热的，口腔的耐热温度是65℃，而食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，再加上麻辣的刺激，非常容易使口腔和食道引发炎症、溃疡。

涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃，多控一控，将汤水尽量沥干，放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃。

尤其要注意脂肪含量多的红油火锅，因为夹出来的食物外面会裹着一层油，有非常好的“保温”作用，食物内部的温度会很高，而且有这一层油的“保护”降温也会比较慢。所以夹出来后一定要多等一会，等食物彻底不烫了再吃。

5、涮煮的时间——长短有别

叶类蔬菜切忌长时间放在火锅里煮，在沸腾的锅中稍加焯烫就可夹出。煮时间过长会增加营养素的流失，也会失去蔬菜鲜嫩的口感。

肉类则要保证熟透。很多人喜欢肉质嫩滑的口感，把肉在汤里稍微烫一下还是半熟时就吃同，这个习惯非常不好。半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、寄生虫，引起胃肠感染，一定要将肉煮至彻底熟透再吃。当然了，肉煮熟也别老在锅中煮着，熟了就取出来吃。所以不要一次放入很多肉，吃多少放多少，随吃随涮，味道最好。

6、蘸料的选择——酱好还是油好

火锅蘸料通常是麻酱或香油，香油是纯脂肪，热量极高。芝麻酱稍好一些，热量仍是比较高的。在调味时，通常还会加入酱豆腐、韭菜花这些很咸的调料，所以芝麻酱调料时要注意盐过多的问题。

推荐一种调味料：用少量的芝麻酱，加少许的酱豆腐(或用鲜味酱油)，再加上一些醋，搅拌均匀来做蘸料，就会比纯香油和麻酱调料要好一些。

无论哪种酱料，都不宜吃得太多，既然是蘸料，蘸一点点，起到提味的作用就可以了。

7、火锅汤要不要喝?——不喝为宜

很多人特别爱喝火锅汤，但火锅汤不宜多喝。

因为涮煮过肉类的火锅汤中有很多嘌呤痛风、尿酸高的人不能吃火锅。而除了嘌呤，火锅汤中的脂肪也不少，哪怕是用清水涮锅，在煮过一些肉后，也会有相当一部分脂肪溶到汤里，如果是用白汤、骨汤做锅底，本身的脂肪含量也会很高。而且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝酸盐、草酸等成分。

所以说，火锅汤也要尽量少喝不喝。如果确实喜欢喝汤，那么就在刚开始，涮煮时间比较短、涮煮材料比较少的时候喝。已经煮了一两个小时大量菜肉的汤，还是不喝为好。

冬天吃火锅的好处有哪些

冬天吃火锅的好处?

其实冬季吃火锅是有一定好处的，只要我们善于发掘，我们一定会越来越喜欢冬季吃火锅，冬季吃火锅能抗寒冷并且吃火锅时间比较长，我们人与人之间可以互相交流。

好处一、御寒暖胃

冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。

好处二、营养吸收多

大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

好处三、想怎么吃都行

烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。

好处四、吃得更放心

食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。

女性秋季如何排毒

女性秋季如何排毒?秋季排毒小妙招推荐

对于女人来说，健康排毒也是美丽的秘诀，这个秋季，你准备好排毒了吗?爱美丽爱健康的女人们在这个干燥的秋季排毒，不妨参考以下三个小妙招吧。

妙招一、喝水排毒法

大肠经排毒法：在早上5-7时，人体大肠经最为活跃，此时应当空腹喝200ml的白开水(最好是凉水)，此举可以清理肠道，排除大肠内的毒素，还可以缓解便秘，有利于皮肤的养护。

心经排毒法：在上午11-下午1时，人体心经最为活跃，此时应当空腹喝水来稀释血液，帮助排除心血管内的毒素。

肾经排毒法：下午5-7点，人体肾经最为活跃，此时应当空腹喝水来清洗肾脏和膀胱。

心包经排毒法：晚上7-9点，人体心包经最为活跃，此时空腹喝水可以降低血液粘稠度，有利于防止夜间血液浓度过高。

但是在此之前应当先做适量的运动(如散步)来促进血液的循环，这样才能达到最佳效果。

妙招二、食用排毒果蔬

直接食用有利于排毒的水果或蔬菜，也是美容排毒的关键。当然，在补充排毒食品时，要避免油炸、烧烤、饼干、罐头等容易堆积毒素的食物。以下为大家推荐6种秋季排毒蔬果：

夏天吃火锅的好处 夏天吃火锅的注意事项

1.吃完火锅之后，半个小时后可以吃点凉性的水果，能起到解毒的作用。

2.夏季吃火锅时，最好是选用凉茶、酸奶等饮品。这些饮料对肠胃的刺激性比较小，不会对肠胃造成损害，而且还能助消化，防止出现便秘的情况。

3.在吃火锅时，最好是先吃蔬菜再吃肉，这样能减少肠胃的负担，使人体吸收足够的营养。

秋季吃火锅做到7点

1、首选酸汤或清汤

在炎热的秋天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。

2、素菜占70%，点盘豆腐

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

3、吃香油蒜泥调料

夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。

4、少内脏

在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高。

5、少高嘌呤食品

调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。

6、少烫食

每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果食物取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。

7、少半熟食

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。

手脚干燥裂口是怎么回事 几种治疗裂口的小妙方

秋冬季皮肤分泌的皮脂减少，从而导致皮肤干燥粗糙，手脚裂口，严重的裂出血，中老年人出现的更多。一个很好用的小妙方：吃完的桔子皮3-5个，放入盆里加开水泡2分钟，先洗手再泡脚至水不热为止，每天晚上洗一次，连洗3-4天，干裂粗糙就消失了，比什么膏霜都管用，不妨试试。

妙方第2招：嘴唇干裂这个很好用

秋冬季节天气干燥，嘴唇发干，起皮，教你一招：抓银耳一把，取红枣10枚，放冰糖煮开。早晚喝一次。 几天后起皮，发干自然消失。

秋冬季皮肤瘙痒是血燥的表现，除了多喝水还要多吃降燥滋养的食物，白萝卜，大白菜、柚子橙子都是不错的。

妙方第4招：熬夜多吃山药

妙方第5招：近视小妙招

经常用电脑，手机或者近视眼，常喝枸杞菊花茶。枸杞适量多些，泡开后将枸杞吃了。每天清晨洗脸时，用半干不湿的热毛巾敷于前额和双眼，眼睛轻闭，头稍仰，毛巾凉后再重新更换，持续一分钟，长期坚持，你会发现神奇就在你身边。

妙方第6招：肩周炎用大盐粒热敷

妙方第7招：落枕一招搞定

将你的脚抬起来，把大脚拇趾掰开，按顺时或逆时的方向慢慢地按摩旋转，则你的落枕将获得最大修复。如果发觉脚拇趾肌肉紧绷，那表示您的脖子扭伤了，得要上医院看医生。记住，左脚管左边，右脚管右边，经常按摩，将直接或间接疏缓颈项的肌力，有助于预防脖子的伤害。

妙方第8招：增强记忆力

每日清晨取新鲜鹅蛋一只，打入容器内依个人口味加入适量的白糖搅匀后放笼上清蒸，空腹食用，有清脑益智功能，对增强记忆力有特效，可经常食用。

妙方第9招：十秒钟停止打嗝

不停打嗝，用按摩法治打嗝，两手拇指同时按两个鱼腰穴(眉毛中点处)，由下向上按压，用力由轻到重，有酸胀感。按摩时，要用力憋气，再用力呼出，反复二三次，即可停止打嗝。

妙方第10招：牙周炎轻松解决

每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳，不用其他方法2天就好。

妙方第11招：便秘轻松解决

用大米、小米各2~3两，加红薯4~7两，熬成红薯稀饭，晚饭前后食用，翌日早上，大便即可缓解，收效之速，胜过医药，且可常食，无副作用。吃一段时间的红薯，便秘可以消失。

妙方第12招：伤口不留疤

创伤愈后容易留下疤痕。如果在刚脱痂时，马上用鲜姜片轻轻擦磨疤痕疙瘩，日擦3次，每次2-3分钟，连续用鲜姜擦两三次，可以阻止其肉芽组织继续生长，伤口不留疤痕，皮肤表面光洁如初。

天气渐冷，在保暖御寒的同时，也要注意身体保健养生。

夏天祛火吃火锅

天气凉快的时候，人们都喜欢吃火锅暖暖身子。现在天气越来越热了，人们吃火锅的势头却有增无减。

许多人觉得夏季吃火锅容易上火，弊大于利，其实这个说法并不准确。中医认为：补五脏要分季节。春季补肝，夏季补脾，秋季补肺，冬季补肾。夏季出汗多，流失的营养也较多，所以，也是需要清补的。天气潮湿的话，火锅中的辣味和热量恰恰可以驱除潮气。

但是，夏天吃火锅还是有一些讲究的，以下这些夏日吃火锅的小窍门，还可以祛火呢!

多些蔬菜

火锅作料不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、祛火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

加些莲子

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

喝杯清茶

这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收且易发生便秘。

吃些水果

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用。

7个小妙招去痘

1.黄瓜

取新鲜的黄瓜洗净后切片榨汁，然后加入少许的白醋调制均匀，先用洗面奶彻底清洁脸部肌肤后涂抹于面部痘痘的部位，也可直接涂抹于整个脸部，待10分之后温水洗净即可。经常使用能有效祛痘和去痘印，同时还可护理美白肌肤。

2.胡萝卜祛痘

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，将胡萝卜吃下以后，被吸收的胡萝卜素会转变为维生素A，而维生素A对治疗痤疮、痘痘非常有效。如果不吃的话，将胡萝卜直接拿来敷脸治疗痘痘效果也很不错。

3.花露水祛痘

花露水具有清热解毒、消肿止痛的功效，所以用花露水涂痘痘也可以，只要将花露水涂到有痘痘的地方，就能起到杀菌抑菌的作用。

4.绿豆

将绿豆磨成细粉末，然后加入适量的温开水搅拌成膏状，洁面后取适量按摩涂抹于长有痘痘的部位，持续15分钟后温水洗净。坚持使用一段时间后可达到很好祛痘效果。

5.白醋洗脸

早上洗脸的时候，在洗脸水中加点白醋，这时候就不要用洗面奶。

6.洗米水洗脸

洗米水除了含有抗过敏的维生素B1以及抗氧化的植物酸外，还含有肌肤的保湿因子，能防止肌肤遭受外界环境的伤害和刺激，使肌肤变得健康而有防御力。

7.蜂蜜祛痘

蜂蜜可美容养颜，而且蜂蜜的性质温和，直接用在皮肤上还可以消炎抗菌。如果脸上有痘痘，就用棉棒蘸一点蜂蜜，然后涂在有痘痘的地方，对痘痘的治疗效果不错。

痛风能吃火锅吗吃什么好

痛风患者能吃火锅吗?时下正是夏季，吃个火锅不但刺激而且还能起到开胃的作用。吃火锅也应讲究营养的合理搭配，吃火锅时应多放一些蔬菜和豆腐，不但消除油腻还能使病人在秋季补充人体所需的维生素，还有去火的作用。

痛风病人还可根据个人习惯加些枸杞或适当放些生姜。另外，吃火锅时可以喝果汁和植物蛋白饮料如酸奶、椰汁、杏仁露，而葡萄酒或白酒可起到杀菌的作用，最适合涮羊肉时喝。吃火锅之前最好先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样可减少胃肠负担。

火锅里的野生菌，具有高蛋白、低脂肪的特点，各种体质的人均可食用。阴虚体质和湿热型体质的人，麻辣火锅还是少吃为妙;肝胃功能不好的人，要慎吃补类火锅;气弱体虚者、痛风病人和孕妇要尽量少吃火锅，吃完火锅后要多喝开水或淡茶，一旦感觉不适，应赶紧喝植物蛋白饮料如酸奶、椰汁、杏仁露等保护肠胃。

除了以上几点，痛风合并高血压、糖尿病、高血脂症者应尽量不吃火锅，如果一定要吃，不能吃虾饺、鱼饺、各种丸子等含有高量油脂的食物;有胃肠疾病的人，尽量配麻油、酱油等清淡的佐料，辣椒酱对肠胃刺激太大，能少吃就少吃。

以上的文章，了解到了痛风能吃火锅吗?首先痛风病人可以适当地搭配一些生姜或枸杞，吃火锅的时候可以不要吃一些海鲜类的食物，但是经期要少吃不要吃太多，包括痛风病人千万不要吃海鲜的火锅。

吃火锅后吃什么水果好 甘蔗

甘蔗正好适宜秋冬食用，所以也适宜在冬季吃火锅后使用。甘蔗具有滋补清热，缓解小便不利的作用，吃完火锅后喝甘蔗汁可以生津润肺，润喉清肺热。