人老脑不营养是关键

人老脑不营养是关键

如何健脑呢?根据美国神经科专家劳木巴德的研究，合理营养为其关键环节。他在《健脑计划》一书中，详细披露了健脑的营养处方，值得我们参考。

神奇的碳水化合物

首先，在蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大产能营养素中，劳木巴德最为看重碳水化合物的作用，认为碳水化合物是健脑的基础。理由是：人体是由细胞构成的，而细胞离不开营养。对于普通细胞来说，各种碳水化合物、蛋白质或脂肪都可提供热能，脑细胞则不同，它所需要的热能来源要求较高，主要是碳水化合物。只有在碳水化合物供应不足的情况下，脑细胞才会不得已用蛋白质或脂肪来充当“燃料”。而蛋白质与脂肪的代谢是不完全的，会残余一些胺类物质在脑子内，进而损伤大脑功能。诸如老年痴呆症、帕金森氏症、记忆力减退及抑郁症等，皆与胺类物质在脑内作祟有关。

同时，脑细胞所需的营养，不仅有“质”的规定——只要碳水化合物，而且有“量”的要求——所需的碳水化合物相当多。研究表明，二个脑细胞需要的碳水化合物比一个普通细胞要多5倍。鉴于此种特殊情况，劳木巴德调整了成人一天均衡营养的处方，将碳水化合物提供的热量比例由通常的58%提升到63%，蛋白质不变，仍是12%，脂肪则由通常的30%降至25%。

此外，为达到健脑之目的.还要注意以下几点：1，食物品种尽量多样化，蔬菜、水果要选深色的，如蓝莓、花椰菜、芥蓝、番茄、香瓜、甘蓝等;2，碳水化合物要选择未经加工的全谷制品，如全麦面包、全谷早餐、面食、糙米饭、旧式燕麦片、大麦等;3，奶油及肥肉里的饱和脂肪酸不得超过脂肪摄取总量的5%;4，蛋白质要从鱼肉、鸡肉、低脂肪酸乳酪、豆腐、面筋中摄取;5，每天由食物提供的胆固醇不宜超过300毫克;6，不过量吃糖及高糖食品;7，尽量少吃加工制造的点心、糕饼以及饮料，防止硬化油、防腐剂及过多的饱和脂肪酸、食糖混进体内。

劳木巴德还十分重视提高免疫力，认为只有强健的免疫功能，才有强健的脑机能。奥妙在于脑机能的衰退，都是因为自由基、细菌、病毒等伤害了脑细胞而造成的。免疫系统中淋巴细胞、巨噬细胞等健康卫士可以消除体内的异物，保护脑机能的完善。如何提高免疫系统的功能呢?应从保护胃肠道做起，因为免疫系统的强盛必须以健康的胃肠道为后盾。为保护胃肠道的健康，必须摄取适量的食物纤维，防止便秘，尤其不要乱吃药物。

当然，除了碳水化合物外，其他某些特殊养分的功劳也不可埋没。例如谷氨酸，能够让人脑快活地发挥机能，豆腐皮、冻豆腐、木松鱼、脱脂奶粉、大豆、花生、芝麻等为其“富矿”。再如酪氨酸，可使头脑思维敏捷，还是神经传导物质多巴胺的前驱物质，含谷氨酸多的食物酪氨酸蕴藏量也颇多。此外，维生素E可防止脑的老化，亚油酸是制造磷脂、胆固醇、糖质的主要成分，而磷脂、胆固醇、糖质等在脑细胞的信息传递中发挥着极其重要的作用。前者在大豆、花生、红薯、植物油中较丰，而后者则在藏红花、葡萄、甜瓜、大豆、芝麻等中颇多。

科学安排三餐

为了满足大脑对碳水化合物以及其他健脑养分在质与量上的需求，一日三餐务必妥当安排。科学家为此建议——

早餐 食物的优选与组合原则是，以中度含糖(碳水化合物)及优质蛋白的食品为主，脂肪含量宜少。举例：100克馒头(或面条)，1个鸡蛋，1碗豆汁或牛奶，150克水果或蔬菜。

午餐 高蛋白、低脂肪、碳水化合物适量，多选择一些富含胆碱的食物。举例：150克米饭(或馒头)，150克鸡肉或鱼肉，100克豆制品(或花生仁、果仁)，250克蔬菜或水果。神经营养学家研究发现，吃鱼肉、鸡肉等含优质蛋白多的食品，经消化后以氨基酸的形式进入大脑后，可转化为多巴宁和新肾上腺素等化学物质，使大脑保持清醒警觉、思维活跃的状态。特别注意不要贪杯，因为酒精属于“抗大脑物质”，尤其是酗酒对于大脑的功能和脑细胞都会造成一定的损害。

晚餐 原则是高碳水化合物、低蛋白、低脂肪。举例：100克大米饭(或者馒头)，1个鸡蛋羹，外加适量鲜菜或水果。专家强调：晚餐摄入高蛋白，会使入睡发生困难，因蛋白质消化后大量氨基酸进入大脑促使合成一种称为激肽的物质增多，大量的激肽类物质可使大脑过度紧张，导致失眠。

走出脑保健的误区

不容讳言，现实中不少老人在脑保健方面陷入了误区，有必要加以澄清。

迷信某些脑保健品。如市场上打着各种旗号的营养药或营养液，声称能“益智补脑”，预防健忘或者痴呆，诱惑老年人“慷慨解囊”。其实，这些所谓保健品多数只含1～2种氨基酸，若一味用它来补脑，势必造成某种营养素过剩、失衡，造成有害脑功能的恶果。

脑白金补脑。脑白金实际上是由人体大脑上丘脑部位的松果体(一个形状像松子、重约0.2克的小内分泌腺)所分泌的激素，又称褪黑激素，规律是黑暗时分泌，明亮时停止，具有一定的调节睡眠的功效。故改善睡眠是真，其他的功效宣传都缺乏科学依据。

老年养生喝茶是关键

茶叶中富含很多的氟元素。氟是骨代谢不行短少的元素之一。适量的氟化物有利于钙、磷等矿物质堆积于骨骼上，使骨骼具有必定的强度和硬度。假如体内氟元素含量过少，就会呈现骨质疏松现象，骨骼变脆、变软，乃至呈现病理骨折。常常喝茶能够有效地弥补体内氟的缺乏，防止或减慢骨质疏松的发作和开展。因而，晚年人多喝茶关于防止骨质疏松有积极作用。养生学研究表示，在世界各国50多种茶叶中，中国的乌龙茶和绿茶含氟量最高，防止骨质疏松的作用也最佳。

除了氟元素外，茶叶中还富含很多的维生素类物质，如维生素A、B、C、D、E、K等。这些维生素类物质分为两大类。维生素B、C等能够溶解在水中。称为水溶性维生素;维生素A、D、E、K等只能溶解在脂质中，不溶解于水，称为脂溶性维生素。

泡茶时，因为与骨代谢有关系的维生素A、D不能溶解在水中，使茶水中维生素A、D含量很少。所以骨质疏松病人在喝茶的一起，依然要注意弥补维生素A、D。

头发长会吸收头部营养让人变笨吗

老一辈经常说，头发长会吸收头部营养，让人变笨。这让喜欢留长发的女性十分纠结，甚至有人认为头发枯黄分叉就是营养不良。事实果真如此吗?

人的头发从毛囊中“破皮而出”后，就会成为毛干，即头发露在头皮表面的部分。毛干是已经死亡的角质细胞，本身不会有新陈代谢，当然也不会消耗营养。也就是说，只有健康的毛囊生发时需要消耗一定的营养，而头发的其他部分则不会产生营养消耗。无论头发长与短，健康的毛囊都会“定期定量”地长出毛发。因此，留长发不会增加头发生长的营养需要。并且，与身体发育、脑部发育、孕育胎儿的营养消耗相比，头部毛囊的营养需求微乎其微。至于有人认为头发和大脑离得很近，太长会夺走大脑营养，导致头晕和智力下降的说法更是荒谬。头部毛囊的营养是通过头皮内的血管供应，而大脑的营养是通过大脑前中后动脉供应，两个供血管道不会互相影响。

有的人发质枯黄、分叉，可能是环境、日晒、频繁染烫等因素造成的，剪短头发并不能从根本上解决问题，加强对头发的护理和保养才是关键。例如减少烫染次数，少用电吹风，烈日下要戴帽子等。饮食上，可以适当多吃些乌发补血的食物，如黑米可直接或间接地调节体内代谢，促使头发乌黑，同时还可营养毛囊细胞;花生富含头发的主要成分胱氨酸、甲硫胺酸，也可作为养发、护发的营养食品。

老人中医养生关键是养心

健康是人类普遍关注和追求的永恒主题。以中国传统文化和中医药体系为底蕴的中医养生，就是根据生命发展的规律，采取能够保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的手段所进行的保健活动。数千年来，经过历代医家的不断实践、总结、充实、发展，形成了具有中医特色的各种养生方法，并逐渐发展成养生学，它的独特理论和方法正日益为众多追求健康的人们所瞩目。

心理养生(养神)是中医养生的主要方法

中医养生的方法很多，包括饮食、生活、气功、导引、方药、功法等，但归纳起来不外乎三方面，即养神、养形、养精。其中养神在养生中占有重要地位。早在春秋战国时期，先哲们已经认识到精神调摄在养生防病中的重要作用，并提出了许多具体的摄养方法，如老子提出的“见李抱朴”，“少思寡欲”、“致虚极，守静笃”，庄子则进一步指出“平易恬淡则忧患不能入，邪气不能袭，故其德全而神不亏”。孔子提出了“仁者寿”，“大德必得其寿”，强调道德修养在养生祛病中的重要作用。《黄帝内经》在继承先秦诸子养生思想的基础上，较为系统地确立了精神调养的理论和方法。如其认为“心者，君主之官，神明出焉……故主明则下安，以此养生则寿”，以及“得神者昌，失神者亡”，强调了心神在人体生命活动中的重要性。我们现在所谓的心理养生主要是养“神”。“神”有广义和狭义之分，广义是指整体生命活动现象;狭义是指中医学心所主的神志，包括精神、意识、思维、性格、情感等活动。神主形，无神则形不可活。神是一切生命活动的最高主宰，它既协调脏腑、气血、阴阳的变化，主持人体内环境的平衡，又能调节脏腑组织器官等，使之主动适应自然界的变化，缓冲同外部因素引起的情志刺激，从而维持形体与外界的平衡。古人非常注重养神，正如《素问上古天其论》云：“精神内守，病安从来?”、“恬淡虚无，真气从之”。所以说，心理养生是中医养生最重要的方法。

情志与情志致病

情志即七情五志。七情指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，五志是指喜、怒、忧、思、恐五种情感与五脏相对关系，《素问应象大论》云：“人有五脏化五气，以生喜怒忧(悲)思恐(惊)。”《内经》中提到：“肝在志为怒，心在志为喜，脾在志为思，肺在志为忧，肾在志为恐。”说明每个脏腑都有其情志活动，这种情志活动是人体对外界刺激产生的情感反应，是身体健康的表现。只要不过分过激，不会影响健康。若刺激过强或持续时间过长，脏气受到冲击，气机逆乱，就可造成人体的阴阳失调，气血不和，脏腑功能紊乱，导致疾病的发生与发展。

过喜伤心

心主喜，主神明。喜则气缓，《素问举痛论》说：“喜则气和志达，营卫通利，故气缓矣。”说明喜可以缓解精神紧张，消除过重心理、生理负担，是一种良性刺激。适宜的喜笑，保持乐观情绪有利于养生。但暴喜过度，会使精气耗散太多，心气弛缓，血气涣散，神不守舍，甚至昏厥或死亡。《儒林外史》中的范进即是突闻中举高兴过度而病狂的。《寓意草》中载：“昔有新贵人，马上扬扬得意，未及回寓，一笑而逝。”足见，喜之为患屡见不鲜。

奶水不足，产妇营养是关键

产后，妈妈要摄取营养丰富、水分充足的食物以满足月子里对营养的需要，一般要注意以下几个饮食方法。

1、增加餐次：每日以5至6餐为宜，有利于胃肠功能的恢复，减轻胃肠负坦。

2、食物应干稀搭配：干的能保证营养的供给，稀的能保证水分的供应。

3、荤素搭配，避免偏食：不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养是多方面的，只有全面摄取食物，才能满足身体的需要。

4、清淡适宜：一般认为，月子里应该吃清淡适宜的食物。清淡适宜，就是在上如葱、大蒜、花椒、酒、辣椒等应少于一般人的量，食盐也应少放。

5、注意调理脾胃：月子里应该吃一些健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物。如山楂、崇山峻岭药、大枣、蕃茄等。山楂可以开胃助消化，还有促进子宫恢复等作用。

失忆是什么原因造成的 脑部疾病及衰老

我们常常可以在影视作品或者生活中看到一些患有老年痴呆的老人，老年痴呆又称为阿尔茨海莫病，患者会表现出对最近发生的事情遗忘，记忆逐渐受到损害，直到最终仅存一些记忆碎片。

如果出现了脑部肿瘤或者是病毒感染了脑部，大脑血液循环功能不良等都可能会造成失忆的情况。随着脑部的衰老，脑功能退化，也可能出现失忆的情况。

得了颈椎间盘突出保养是关键

1、颈椎间盘突出的保养还要注意避免损伤，因为颈部的损伤会诱发颈椎间盘突出，除了注意姿势以外，乘坐快速的交通工具，遇到急刹车，头部向前冲去，会发生"挥鞭样"损伤，坐座位时可适当地扭转身体，侧面向前;体育比赛时更要避免颈椎损伤;颈椎病急性发作时，颈椎要减少活动，尤其要避免快速的转头，必要时用颈托保护。

2、颈椎间盘突出的保养要注意颈部保暖，颈部受寒冷刺激会使肌肉血管痉挛，加重颈部板滞疼痛，在秋冬季节，最好穿高领衣服;天气稍热，夜间睡眠时应注意防止颈肩部受凉;炎热季节，空调温度不能太低。

3、姿势正确是一定要注意的，颈椎病的主要诱因是工作、学习的姿势不正确，良好的姿势能减少劳累，避免损伤，低头时间过长，使肌肉疲劳，颈椎间盘出现老化，并出现慢性劳损，会继发一系列症状。最佳的伏案工作姿势是颈部保持正直，微微地前倾，不要扭转、倾斜;工作时间超过1小时，应该休息几分钟，做些颈部运动或按摩;不宜头靠在床头或沙发扶手上看书、看电视。

准妈妈不是病人均衡营养是关键

孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，如脂肪、铁、钙等，并非只有蛋白质一种，需要全面均衡的营养，而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更容易被人体吸收。

服用蛋白质粉对感冒等疾病没有任何预防作用。如果孕妇身体健康、营养良好的话，不需要额外补充蛋白质。除非经检查患有低蛋白血症。另外，孕妇食用过量蛋白质粉，可能会导致体重超重，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢。

至于孕妇孕吐靠蛋白质粉补充营养，陈彤医生说，有些蛋白质粉溶解度并不是很好，服用后会刺激孕妇的胃部，加剧孕吐。

孕期如何保证营养均衡呢?专家建议：

孕12周及以前：早餐可以包括牛奶、鸡蛋和淀粉类食品，午餐除主食外，配以肉类、蛋类、蔬菜及植物油等。晚餐注重清淡、易消化，营养充分。在两餐间可食用牛奶、果汁及水果。

孕13周~27周：除了大米、白面外，还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮。大豆及豆制品和瘦肉、鱼、蛋等都富含优质蛋白质。

孕28周~40周：多食用海产品，如海带、紫菜，多食用动物内脏和坚果类。注意控制盐分和水分的摄入量，以免浮肿，引起怀孕中毒症。