如何快速泡腐竹
如何快速泡腐竹
一、腐竹怎么泡
1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂)。
2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。
3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时，时间太长了会等得不耐烦。如果大家是着急着下锅的话，也可以用温水代替凉水浸泡腐竹，但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度，一般1个小时左右就能达到软硬一致情况。
二、腐竹怎么泡软得快
1、微波炉泡法
用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间)。
2、盐水泡法
其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
3、醋泡法
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。
腐竹用什么水泡快
1、微波炉泡法
用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。
2、盐水泡法
其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
3、醋泡法
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。
4、捏海绵式泡法
先把腐竹掰成合适的小段，U形弯曲处可以再掰小一些，因为那里最不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，轻轻地多捏几次；然后换温水，泡会儿继续捏。如此重复多次，直到腐竹软硬程度适宜为止。
温馨提示：腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。
腐竹用热水泡还是冷水泡 腐竹泡不开怎么办
泡腐竹的时候，在容器上面盖一个盘子，这样可以保证每个腐竹都会泡发，泡几十分钟口感就更好了。
此外，泡腐竹的时候，用温水泡加入一些盐巴，就很容易泡软了，不会有软硬不均的情况，也不用担心会泡不开的情况。
腐竹泡12个小时会坏吗
不会的。
用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右)；用温开水泡，大概要4小时。用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好。
泡腐竹的最快的速度
用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。
其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。
腐竹没泡开吃了会怎样 腐竹是冷水泡还是热水泡好
建议用温水。
用热水泡腐竹容易把腐竹表面泡烂，不仅造成食物营养流失，而且吃起来口感一般，而用冷水泡虽然能充分泡发腐竹，但花费的时间会比较长，因此建议用40度的温水泡腐竹是比较好的，这样既能缩短腐竹泡发的时间，又能保证腐竹营养的完整性及其口感不被破坏。
干腐竹泡多久 腐竹可以泡一夜吗
腐竹不可以泡一夜。
如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜，应该放在冰箱中。另外，腐竹是豆制品容易变质，如果已经泡发好应该尽快食用！用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右)。
腐竹用热水泡还是冷水泡 腐竹为什么泡不开
1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时（因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂）。
2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。
3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时，时间太长了会等得不耐烦。如果大家是着急着下锅的话，也可以用温水代替凉水浸泡腐竹，但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度，一般1个小时左右就能达到软硬一致情况。
如何快速泡发腐竹
1、把腐竹掰成自己喜欢的小长条之后，放入装有清水的大碗中，然后放入一两调羹盐，盐不怕放多，多了洗洗就好了。
2、如果家里有微波炉的话，可以用微波炉来泡发腐竹，速度更快。具体的方法是：先把腐竹掰成小块，然后放入一个装有水的碗中，然后放进微波炉里叮4分钟左右，腐竹就已经完全泡发了。
3、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
4、腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了。
腐竹泡了一天一夜还能吃吗
不能吃。
一般用凉水泡发腐竹，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了，否则久放之后，便会滋生大量的细菌等有害微生物，导致腐竹出现发黏、有异味、甚至糜烂等变质现象，继续食用对健康不利。
如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡腐竹的水以及腐竹质地发生变化，不能继续食用。
建议：腐竹泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存或采取快速泡发法现泡现吃。