忧郁吃什么好 微量元素「硒」的重要性

忧郁吃什么好 微量元素「硒」的重要性

人体的多种疾病（如癌症、肝病、肾功能不全及慢性疾病）都伴有忧郁的病状。硒能缓解忧郁症患者的情绪低落、思维迟缓和运动抑制的症状，更有维持免疫系统正常，排毒等功能。所以，硒在维持人体健康上扮演不可或缺的角色，最好自然地从食物中摄取，别让可能含有成分过量的维他命取代。

含丰富硒元素的食物首推：啤酒酵母、芝麻、麦芽、大蒜、蘑菇，其次为蛋类、海产类（如牡蛎、蟹、蛤、各式咸水鱼和淡水鱼等等），再来是动物的肝、肾、瘦肉等。硒的每日饮食建议量为50mg，六大类均衡饮食即可达到每日需求的硒含量。

微量元素对青少年健康成长的重要性

1、为什么缺锌会引起食欲异常?

舌头能尝味儿，靠的是有味觉感受器—味蕾。味蕾的生长不可缺少“味觉素”，这是一种含锌的蛋白质，缺锌，味蕾会发生萎缩，味孔封闭，也就“食之无味”了，再鲜的食物也尝不出好味道，进而影响食欲。

另外，含锌的消化酶在缺锌时，酶的活力降低，消化能力减弱，也会形响孩子的胃口，不想吃饭。

2、营养知识中常提到“抗氧化物”，不知“抗氧化物”在增强肌体抵抗力方面，起什么作用?

如果把人体免疫系统的功能比做“盾”;把可侵犯人体的病原体(病毒、细苗等)比做“矛”，“抗级化物”的作用就是：既可增强机体的免疫力，好比加固了“盾”;又可以抑制病毒、细曲的毒性，好比削弱了“矛”。在“矛”与“盾”的比拼中，使“盾”占上风。

3、食物中的哪些营养成分其有“抗氧化物”的作用?

几有“抗氧化物”作用的营养成分，主要有维生素C，β-胡萝卜求和番茄红素。维生素C主要含在新鲜的蔬菜和水果中。富含β-胡萝卜素的食物也含在新鲜的蔬菜、水果中。营养学新的研究成果表明：在番茄中含有的番茄红素，具有“抗氧化物”作用，使“抗氧化物”又增添了一员生力军。

4、维生素A有哪些重要的生理功能?

维生素A的主要生理功能如下：

(1)明目：在视网膜中，维生素A是合成视紫红质的原料。视紫红素存在于“视杆细胞”中，使人在暗光下仍能看得见(暗适应能力)。

(2)润肤：维生素A可以维护上皮细胞的健康，使皮肤细腻、指甲有光泽、毛发滋润。

(3)壮骨：骨筋和牙齿的发育，不可缺少维生素A。

(4)自净：气管内的纤毛上皮细胞，能把进入气管内的细菌、灰尘“扫”到咽部咳出。滋养纤毛上皮细饱不可缺少维生素A。

5、幼儿膳食中，维生素A的主要食物来源是什么?

两种来源：从动物性食品获取维生素A(比如猪肝，乳类、蛋类等);从植物性食品中获取胡萝卜素，在人体内胡萝卜素可转变成维生素A，因此胡箩卜素又称维生素A原。

富含胡萝卜素的植物有胡萝卜、绿色蔬菜、南瓜、甜薯、黄玉米等。

微量元素硒的妙用

增强免疫力：

有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

防止糖尿病：

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

防止白内障：

硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

防止心脑血管疾病：

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

防止克山病、大骨节病、关节炎：

缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

解毒、排毒：

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

防治肝病、保护肝脏：

我国医学专家历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关，在江苏启东县居民中进行补硒预防癌症实验补硒可使肝癌发生比例下降，使有肝癌家史者发病率下降。

含硒高的食物有哪些?

蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的；

紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生；

蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选；

虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量.

大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用；

人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。但是食物补硒的效果不是很明显，最好吃一些有机硒的保健品，有机硒的种类很多，如硒酵母、硒蛋、富硒藻类、富硒蘑菇和硒麦芽等等，其中麦芽硒是目前有机硒发展的最高阶段，比蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率高、没有积蓄毒性，因此可结合补硒制剂硒维康口嚼片长期服用。

年轻人老年斑饮食入手

一、应用抗氧化营养素

预防老年斑可多食用如β-胡萝卜素、维生素E、维生素C以及微量元素硒。具体的补充剂量为：β-胡萝卜素每人每天服用10至15毫克，维生素C为300至600毫克，维生素E的剂量为100至200毫克，微量元素硒为150毫克。

二、减少脂肪摄入量

预防老年斑可从饮食入手!专家介绍，预防老年斑应注意尽量不食油炸食品，不吃肥肉，少吃猪肉，植物油的摄入量也要控制，每天每人炒菜用植物油不超过20克。

三、辅助方法同时进行

如经常食用黑芝麻、莲子、核桃等食物，以补充锌、铜、锰等微量元素;注意精神因素影响，避免忧郁、生闷气，尽可能使自己变得开朗，心情愉快有助于减缓衰老;舒肝、养阴、活血的中药有较好的消除自由基的作用，有利于老年斑的消退。此外，增加活动和体育锻炼，作用也是显而易见的。

孕妇检查微量元素的重要性是什么

一、孕妇检查微量元素的重要性

很多准妈妈在一开始检查的时候都会检查微量元素，目的是想了解一下孕妈妈此时身体内的微量元素是否缺乏，如果出现某种微量元素缺乏的时候应该及时补充上去。

一般检查微量元素的方法都是采取抽血的方法，这个检查在整个孕期不止需要做一次，应该隔段时间就做一次，这样可以了解孕早期、孕中期、孕晚期微量元素的各项指标是否正常，因为整个孕期这些指标是一直变化的，并不是固定不变的。

二、孕妇必须补充的微量元素

1、叶酸

叶酸是孕妈妈在孕期不可缺少的微量元素，叶酸有帮助细胞分裂成长以及形成DNA的作用，同时，对胎儿神经管发育异常的预防还有很好的效果，另外，对巨幼细胞性贫血的预防的效果也很好，因此，叶酸是孕妈妈在整个孕期都是不可缺乏的，尤其是在怀孕的早期。

2、铁

孕妈妈在孕期，还要补充铁元素，但是，在孕期补充铁，通过饮食来补充即可，完全没有必要服用铁剂之类的，平时可多吃一些富含铁的食物，如：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、海蜇、蛋黄、海带、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子等。

大蒜中的微量元素硒的作用是什么

拥有强大的防癌抗癌作用，是硒逐渐被人们认识的最重要原因。早在60、70年代，硒就被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有很强的抗癌活性，对肝癌、肺癌、胃癌等多种癌症有积极的防治作用，研究表明，人体缺硒患癌症的几率大大增加，而多数癌症患者普遍缺硒。

含微量元素硒丰富的食物有哪些

海产品。包括河蟹、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、虾米、大虾、小虾、金枪鱼等，其中以龙虾、虎爪鱼、大红虾、金枪鱼含硒量最高。

猪肉。营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的微量元素硒，所以猪肉也是含硒较为丰富的食物。

动物内脏。动物肝、肾等内脏中的硒元素含量也较高，所以补硒也可适当食用些动物内脏。

大蒜。含硒元素丰富,且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。

紫薯。富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

蘑菇。蘑菇中所含有丰富的硒元素，不仅数量高且易被人体所吸收，是硒元素最好的食物来源，所以预防肝癌日常可多食用些蘑菇，而且蘑菇属于菌类食物，对疾病的预防、免疫力的提高都是有益的。

蛋类。包括鸭蛋、鹅蛋、鸡蛋等，其中每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，蛋类的含硒量较猪肉的高。

如何选择补硒保健品

硒元素主要有两种类型：无机硒、有机硒。

有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸形式存在。因参与蛋白的合成，容易在组织内储存、吸收，以及被人体吸收后可迅速的被人体利用，而具有吸收率高、有效改善人体内血硒状况的优点。

麦芽硒是有机硒中最好的补硒制剂，代表产品硒维康口嚼片，是现代生物医学领域的高科技结晶。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。而临床也证明，麦芽硒的补硒效果最为理想。

微量元素硒是人体必须的，它有提高人体免疫力的作用。以上是大家在日常生活都可以看到的一些富含硒的食物，希望对大家的身体有帮助。

小宝宝补微量元素很重要

第一阶段(6个月以内)，母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品，每天喂奶6-8次以上。也可在医生的指导下，使用少量营养补充品，如维生素D或鱼肝油。

第二阶段(6-12个月)①继续母乳喂养②婴儿配方食品补充母乳的不足(母乳、婴儿配方奶600-800ml)③逐渐添加辅助食品，至12月龄时，可达到如下种类和数量：谷类40-110g，蔬菜类和水果类各25-50g，蛋黄1个或鸡蛋1个，鱼/禽/畜肉25-40g，油5-10g。

第三阶段(1-3岁)①母乳和乳制品，继续母乳喂养，可持续至2岁，或幼儿配方食品80-100g②油20-25g，蛋类、鱼虾肉、瘦畜禽肉等100g，蔬菜和水果类各150-200g，谷类100-150g

辅食品种从单一到多样：一次只添加一种新食物，隔3至5天之后再添加另一种。万一宝宝有过敏反应，妈妈便可以知道是由哪种食物造成的了。辅食质地由稀到稠：首先开始给宝宝选择质地细腻，较稀的辅食，有利于宝宝学会吞咽的动作，随着时间的推移，逐渐增加辅食的粘稠度，从而适应宝宝胃肠道的发展。

缺铁影响婴儿智力

1岁以内的宝宝生长发育速度非常快，因此对营养的需求量也非常大。婴儿日常营养中需求量最大是钙、锌、维生素、铁四种元素。钙、锌和维生素缺失的严重性已广为人知，但铁缺失的重要性认知却远低于前三者，缺铁的初期症状往往是最容易被忽视的。

“缺铁”是宝宝成长过程中最普遍的营养缺乏问题之一，但它却常常因前期症状不明显而遭忽视，一旦被发现往往已经是中期。2004年12月《中华儿科杂志》第42卷第12期《中国7个月~7岁儿童铁缺乏症流行病学的调查研究》显示，铁缺乏症是遍及全球的营养缺乏性疾病，儿童尤为突出。在我国，7-12月龄婴幼儿缺铁性贫血发病率则高达20.8%。

胎儿期铁代谢特点是胎儿通过胎盘从母体获得铁，以孕后期3个月获铁量最多，平均每日约4mg。故足月儿从母体所获得的铁足够其生后4-5月内之需。宝宝在出生6个月后在母体内带来的铁元素逐渐被消耗，而哺育宝宝的人乳和牛乳中含铁量均较低，因此在这个阶段要开始添加强化铁元素的辅食。缺铁不仅影响婴幼儿认知、学习能力和行为，缺铁儿童的智商较正常儿童低9个百分点，而且宝宝缺铁可持续到儿童期，对学习及成年后就业都有着重大和不可逆的永久损害。

婴儿不建议补充铁制剂

从强化铁的辅食中补充营养是预防和治疗缺铁性贫血的良好方法。比如，强化铁的米粉和泥糊类辅食可有效补充营养及铁。肉类和动物肝脏中铁的含量较高，肉类佐餐泥也可补充辅食添加期宝宝的营养所需。

另外，不建议给宝宝单纯补充口服铁制剂，因为这类制剂易引起宝宝胃肠道反应，并且铁的吸收有限，加上口味不好，令宝宝难以接受。也不建议2岁以下的宝宝吃成人食物。成人食物制作不够精细，宝宝稚嫩的肠胃难以消化，影响吸收。并且婴幼儿时期是人一生中生长发育最快的时期，对营养需求比成人高，特别是对蛋白质、铁、锌、钙及多种维生素的需求量较大，成人食物难以满足。更为重要的是，成人食物往往添加调味剂，容易使宝宝从小养成重口味的习惯，易养成挑食、偏食的习惯，导致饮食不均衡，增加日后患心血管等疾病的几率。

防止老年斑的食物

1.应用抗氧化营养素

预防老年斑可多食用如β-胡萝卜素、维生素E、维生素C以及微量元素硒。具体的补充剂量为：β-胡萝卜素每人每天服用10至15毫克，维生素C为300至600毫克，维生素E的剂量为100至200毫克，微量元素硒为150毫克。

2.减少脂肪摄入量

预防老年斑可从饮食入手!专家介绍，预防老年斑应注意尽量不食油炸食品，不吃肥肉，少吃猪肉，植物油的摄入量也要控制，每天每人炒菜用植物油不超过20克。

3.辅助方法同时进行

如经常食用黑芝麻、莲子、核桃等食物，以补充锌、铜、锰等微量元素;注意精神因素影响，避免忧郁、生闷气，尽可能使自己变得开朗，心情愉快有助于减缓衰老;舒肝、养阴、活血的中药有较好的消除自由基的作用，有利于老年斑的消退。此外，增加活动和体育锻炼，作用也是显而易见的。