长寿之乡长寿老人的长寿食谱

长寿之乡长寿老人的长寿食谱

在全国人口普查中，我国广西巴玛县每10万人中90岁以上的老人就有106.7人，成为有名的长寿地区。老人们以玉米为主食，辅以各种豆类、红薯和大米，用火麻油作烹调油(亚油酸占53.2%，亚麻酸占23.2%)此外，他们吃各种野菜、野果及水果如番石榴、柚子、牛奶果(维生素c含量高达230mg/100g)。

我国另一长寿地区新疆维吾尔族自治区的长寿老人主要食物是牛肉、羊肉、鲜奶、酸奶、奶油、鸡蛋、面粉，一年四季水果不断。

南美洲厄瓜多午的比尔卡班，长寿老人每10万中有372人，他们每日摄入热量1200kcal,食物中主要有牛奶、羊奶、土豆、西红柿、面粉及各种水果。

前苏联格鲁吉亚地区，每10万人中有百岁老人39人，老人们每日摄入热能2000-3000kcal,其主要食物有奶制品、小麦制品、玉米面和水果等。从上面一些长寿之乡的调查看，长寿老人的膳食各有特点，饮食习惯不同，但总括起来长寿老人的饮食特点有：

1、膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗粮、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果，此外还常吃一些坚果、菌藻类等。

2、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。

3、精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。

4、在各长寿之乡还有许多养生名言及有益民谣：如“早饭要好、午饭要饱、晚饭要少”，“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡饭能长寿”，“夜饭少一口、能活99”。“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”等。

常吃火麻仁可以使人长寿

常吃火麻仁可以使人长寿：长寿之乡的“仙方”

联合国命名的世界五大长寿之乡包括：前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔班巴、中国的新疆一带以及广西的巴马县。据国际自然医学会统计，现在巴马县百岁老人数量已经超过 80 人，是“世界长寿之乡”国际标准的 5 倍之多。

巴马老人长寿的秘诀是什么呢?专家们明查暗访后发现，巴马人独特的饮食习惯是重要因素：常喝有“长寿汤”美誉的火麻仁汤，食用油以火麻仁油为主。

火麻仁又名大麻子、麻仁、火麻子、麻子仁，为大麻的干燥成熟果实或除去果皮的种仁，产于浙江、安徽、山东、河南等地。

火麻仁在我国有着悠久的历史，它是一味润肠通便、兼有补养作用的药物。《本草备要》云，火麻仁“缓脾润燥，治阳明胃热汗多两便难”。

现代研究表明，火麻仁富含挥发油、蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、镁等成分，有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、补中益气、祛病益寿、降血压、降血脂等功效，并对老人便秘、高血压和高胆固醇等病症有特殊疗效。

耳朵大小和寿命的关系

民间一向把耳朵大作为有福和长寿的象征。现代医学观察表明，耳大与长寿确实有一定关系。

医学工作者对256名60～90岁的老年人和344名90～104岁的长寿老人进行了测定，结果显示：长寿老人组耳长平均值为男7.13厘米，女6.89厘米;60～69岁老年人组耳长平均值为男6.93厘米，女6.50厘米。

显然，长寿老人组耳长平均值明显超过老年人组，在长寿老人组中耳长最长的达8.8厘米。因此有专家认为，耳廓长而大是长寿老人的特征之一。

肚子胀气该怎么办而且老放屁不拉屎

在人体的肠道内，大约存活着100万亿个细菌。这些数目庞大的细菌，根据其对人体健康的影响，可以分成三种：有益菌、有害菌和中性菌。正如大多数人知道的，双歧杆菌、乳酸菌等都属于有益菌。

而肠道菌群状况是随着年龄变化的，研究发现，体内益生菌占总菌数的比率有逐年降低的趋势：婴儿时期高达99%，青少年时期保持在40%左右，中年时期降至10%，开始出现体衰多病的迹象，60岁以后仅存1%~5%，频频发生严重疾患。肠道中的有益菌多少，在一定程度上可以作为反映一个人健康状况的晴雨表。

在世界著名长寿之乡日本山梨县和中国的长寿之乡广西巴马县，科学家对长寿老人进行粪便菌群研究后，发现长寿老人肠道菌群结构接近于年轻人，当地人长寿的原因，除了气候环境和生活方式之外，还有就是他们的肠道有足够多的有益菌。因此，维持肠道菌群平衡，是保证整个人体健康的关键。

随着现代生活节奏加快，很多人做什么事都只求速度而不顾后果，在身体养护方面表现得最为典型，什么都求快求猛，有些人还无所不用其极：便秘就吃泻药，腹泻就用抗生素，减肥就去抽脂……其实这些都是破坏人体自然规律、严重损害身体健康的做法，最终反而得不偿失。

人体是一个非常大的器官人体的各个器官都有它的固定的更新和修复的周期，是要5个月肺部需要2到3个星期，难道需要大约两个星期左右，如果说当我们的肠道出现了问题，那么肠道的调养也是一个循序渐进的过程，过程是非常慢的。

长寿和什么有关呢

1、气候温和

这些长寿区年均气温大多温暖，年降雨量充沛，大部分地区河网密布，空气湿度较高，日照充足。这些良好的因素构成了气候宜人、空气清新的特定条件，对人们寿命的延长起到积极的促进作用。

2、山区植被茂密、空气好

长寿老人多集中分布于丘陵山区，那里工业、噪声等污染较少，加上植被茂密，空气富氧离子含量高，有益于健康和长寿。

3、水系发达

美国疾控中心的相关数据表明，很多疾病是由于水摄入不足引起的。水多的地方，人也容易长寿。

4、气候寒冷，影响寿命

东北和西北地区冬天寒冷漫长，气候变化剧烈，空气干燥，因此长寿老人偏少。

迄今为止，中国老年学和老年医学学会认定的“中国长寿之乡”有60多个(以县、市为行政单元)，但没有一个在东北。

气候寒冷，人体的心血管系统对外界温度的变化很敏感，增加了冠心病的发生率。寒冷会令人体的外周血管收缩，从而使血压上升，心脏负荷增大，增加了心肌缺血、心肌梗死的发生率。寒冷还会让人容易感冒，易患呼吸系统的疾病。

5、干旱

研究发现，长期生活在湿度较低的环境中，可导致人体免疫能力下降。当空气湿度低于40%的时候，鼻腔和肺部黏膜上的纤毛运动减缓，易引发呼吸道疾病。

老人健康长寿的饮食秘诀是什么

1、老人长寿的饮食秘诀之多吃蔬菜

蔬菜不仅含有多种有利于健康的营养元素,还含有丰富的抗氧化物。数据统计,日本冲绳岛上的一盘食物所含热量仅是一份典型的美国套餐的1/5。多吃蔬菜可以减少热量摄入,保持健康良好的体型。健康专家建议,健康的饮食最好以蔬菜为主,肉食为辅。

2、老人长寿的饮食秘诀之经常喝粥

从饮食习惯上看,长寿老人大都喜欢喝粥。很多百岁老人每天早晨都喝粥,天天如此,从不间断,一方面健康,另一方面适合老人食用。小米粥是老人最好的滋养补品,小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

3、老人长寿的饮食秘诀之爱喝牛奶

据调查,美国的百岁老人中,80%为女性,她们共同的饮食习惯是喝牛奶。由于经常喝富含钙的牛奶,她们到百岁时几乎没有出现老人普遍的骨质疏松症状。牛奶中的赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,所以常喝牛奶的人不易患心血管疾病,还能明目、固齿、防止细胞老化等。

4、老人长寿的饮食秘诀之玉米当主食

玉米,是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化,原来是吃老玉米吃的。

医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。

5、老人长寿的饮食秘诀之多吃豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

6、老人长寿的饮食秘诀之喜爱大白菜

老人常说:”白菜吃半年,大夫享清闲。“大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

能够让我们长寿的秘籍

心理共性

在很多长寿老人的调查报告中，非常重视心理活动的特点。长寿老人的确有一些健康的心理共性。例如，长寿老人多有坚强的意志，适应环境的能力较强，对信念与事业的追求多忠诚和执着，一般均有较高尚的道德情操。

“仁者寿”是有一定道理的，长寿老人的思维逻辑较一般老年人敏捷、合理、情感丰富、情绪稳定、心情愉快、知足常乐、爱好较广泛、生活内容充实。长寿老人的性格更温和、恬静、心胸开阔人际关系好、社会交往多……，如此种种，可以反映出长寿老人一部分健康的心理特点。其实，每一位长寿老人的心理特性并不可能一样，如择其益者为之，可益于长寿。

生活环境

老年人的生活环境是影响长寿的一个因素，其影响作用的程度各不一样。世界各地的长寿老人有很多，他们的生活环境不尽相同。繁华的大城市有老寿星，偏僻的山村，长寿老人也不少，身居寒冷的北方，生活在暑热的南方，均有高龄老人。然而，某些生活环境下的长寿者就比较多，至于有益于老人长寿的生活环境，还是有共识的。

一般地说，生活环境无污染、无噪音、空气新鲜的绿色天地较为理想，气温变化不大，寒冷的环境较暑热的地区好，阳光明媚，水流清清，有适宜的生活、居住条件及活动场所，良好的左邻右舍，这样的生活环境，长寿老人一定会多。

饮食习惯

全世界的人饮食习惯很不一致。一般地说，西方人肉食多，东方人素食为主，不同的民族，饮食习惯也有很大差异，不同的宗教信仰饮食习惯的差异就更大了，世界各地的不同民族、不同宗教的长寿老人都有可观的数量。不良的饮食习惯肯定不利于健康，更谈不上长寿了。通常认为，不暴饮暴食、不偏食、不挑食、不吃零食，讲究饮食卫生，适度饮酒、饮茶，都是很好的习惯，无疑对于健康长寿有利。

​油菜+玉米 老人长寿饮食最佳搭配

玉米是常吃的粗杂粮

最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米;近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。

玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。

如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥时，最好放一些小苏打，有助于玉米中结合型的尼克酸转化成游离型的，更好地被人体吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免营养单一。

油菜是最佳长寿菜

调研结果：如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或马耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。

饮食的功效不仅是预防疾病，在一些疾病的恢复和治疗中也起到了重要作用，延长了患者的寿命，或许也是如皋长寿的原因。国际自然医学会会长、世界长寿乡调查团团长告诉记者，“从我的临床经验来说，慢性病患者应多吃胚芽类以及发酵食物。”

说到长寿老人们最爱吃的青菜，专家记者，油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是人体健康的卫士。另外，油菜具有活血作用，经常食用可以降低血液黏稠度，有助于保护心脑血管健康。韭菜，民间被称为“壮阳草”，具有补肾壮阳的功效，大多数老年人阳气虚弱，经常食用有益健康。同时，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。

最后要说的是，长寿并没有那么神秘，只要多注意日常饮食，多运动，养成还的日常生活饮食习惯，其实长寿也很简单。

男人身体这个部位越软越长寿

一、耳长

首先，我们研究发现，长寿的老人耳朵都是很长的。一般人的耳朵的长度是从齐眉处到齐鼻基处，一般是5～8厘米，而长寿老人的耳朵尤其的长，大多都是8～10厘米。看到这儿，如果你忍不住想量一量自己的耳朵长度，看看自己在不在长寿之列，那么我告诉你，正确的量耳朵长度的方法是从耳尖垂直量到耳垂最低处，这段长度就是你的耳朵长度，量出来的结果如何呢，看看在不在长寿范围之内呢?

二、耳垂

再一个长寿特征就是耳垂厚而且大了。一般人的耳垂都只有1～2厘米长，而长寿老人的耳垂有2～4厘米长，而且长寿老人的耳垂还很厚很软。快看看你的耳垂符不符合这些长寿特征吧。

如果要说光看耳朵的这两个特征就说这是长寿的所有特征，那就太片面了。要知道，耳朵短的不一定不长寿，耳垂小的也不一定不长寿，而耳朵长，耳垂大的也不一定就长寿，因为人体是很复杂的，除了耳朵能体现寿命长短之外，还有很多其他器官也能体现寿命长短的特征，再说，就光是看耳朵也还有其他特征预示着寿命长短，比如说，耳朵贴着头的比耳朵张开的要好，耳朵柔软的要比耳朵硬的好，耳朵看起来红嫰的比看起来腊黄暗沉的好等等。其实要想长寿的话，从年轻时候就该重视起来，要是到了老年了再来想长寿的事，也许就会晚了。

纯咖啡对我们的健康有着你不知道的益处

1. 增强记忆力

适量摄入咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处，不但可以防止认知能力下降，还能预防老年痴呆症。

2. 保护心血管

韩国曾经做过一项测试，通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3杯(每杯约200毫升)咖啡的人患心血管疾病的风险更低。每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。

3. 减低患脂肪肝风险

在对咖啡的研究中还发现，喝咖啡可降低患脂肪肝的风险，使自杀风险降低50%。

4. 降低癌症风险

一项研究发现，每天喝咖啡可使患原发性肝癌的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。

5. 延长寿命

坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡，人均预期寿命为77.79岁，这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。

只要喝对咖啡，其实对我们的健康也有着很好的帮助哦。以上介绍的关于喝咖啡带来的健康长寿，大家是不是对咖啡有了新的认识了呢。但是，还是建议大家不要过量饮用咖啡哦。

长寿的方法

生活环境

老年人的生活环境是影响长寿的一个因素，其影响作用的程度各不一样。世界各地的长寿老人有很多，他们的生活环境不尽相同。繁华的大城市有老寿星，偏僻的山村，长寿老人也不少，身居寒冷的北方，生活在暑热的南方，均有高龄老人。然而，某些生活环境下的长寿者就比较多，至于有益于老人长寿的生活环境，还是有共识的。

一般地说，生活环境无污染、无噪音、空气新鲜的绿色天地较为理想，气温变化不大，寒冷的环境较暑热的地区好，阳光明媚，水流清清，有适宜的生活、居住条件及活动场所，良好的左邻右舍，这样的生活环境，长寿老人一定会多。

饮食习惯

全世界的人饮食习惯很不一致。一般地说，西方人肉食多，东方人素食为主，不同的民族，饮食习惯也有很大差异，不同的宗教信仰饮食习惯的差异就更大了，世界各地的不同民族、不同宗教的长寿老人都有可观的数量。不良的饮食习惯肯定不利于健康，更谈不上长寿了。通常认为，不暴饮暴食、不偏食、不挑食、不吃零食，讲究饮食卫生，适度饮酒、饮茶，都是很好的习惯，无疑对于健康长寿有利。

生活方式

长寿老人的生活方式有一定的特殊性。大量的统计资料显示，他们的生活方式大都很有规律性，工作、劳动、休息时间的安排有序，劳作适量，休息适度，生活内容充实，兴趣爱好广泛，注意个人及环境卫生。长寿老人的生活方式简单而内容丰富，科学而符合个性特点。

七种位置看你会不会长寿

一、眉毛看长寿

在面相中，眉毛被称为保寿宫，可见它与人的生命有着直接的关系。神相全编中说道“眉毛长垂，长寿无疑”。就是说眉毛高长而眉尾下垂的人长寿无疑。

二、头骨看长寿

头骨与长寿枕骨在脑后正中偏下的部位，由于睡觉时，它首先接触枕头，所以叫枕骨。这个骨头要连肉而起，不能过于孤零零地独露在外，脑后的枕骨饱满的人长寿。

三、耳朵看长寿

耳朵与肾脏有着密切的关系，而肾功能的强弱又直接影响到人寿命的长短。耳朵要轮廓分明，垂珠贴肉，光彩鲜艳红润，耳门阔大，耳肉红而坚厚，耳形耸高而长，这样的面相便是长寿之相。

四、长寿之人心必宽，长寿之人新必善。

在面相上，一个人的眉毛便可以看出是否长寿，眉毛又称“长寿官”，所以眉毛端正，成一字形或稍成新月形者，有较长的寿命。神相全编中说道“眉毛长垂，长寿无疑”，眉毛中若长有一两根很长的眉毛，同时眼睛、鼻子、嘴巴间的距离宽裕且肤色润泽，这也是长寿之相。

印堂又称之为命宫，位于双眉之间，山根之上，他是命运总开关的所在地。印堂宽阔、凭证、色泽明润，没有任何瑕疵，则学术摘通，再加山根平满，一生福寿安康。相反印堂狭窄灰暗的人多易遇到险难，人生中多有不利意外发生。

五、长寿老人的耳廓均较长而大

中医认为耳大者肾气旺，两耳垂珠，颜色红或粉红色的寿命多为长寿。另一种解释是耳朵在人的一生中一直在长大，长寿者的耳朵自然就会长得更大些了。

人中指鼻子下面的直沟，俗称“鼻下”。我国自古以来对人中非常重视，认为它代表一个人的寿命，也可以体现财运。神相全编中说“人中深而长者，长寿”，人中长的是长寿之相，经济状况也很得意，寿星和富豪的人中多半很长。反之人中短的比较短命，经济状况欠佳，一生劳苦，家族运也不好。

六、脸形看寿命

长方形脸，整个脸形椭圆，长，这种脸形的人往往青年风光，中年之后运势下滑，女有孤独运，但健康长寿。反之以以下颚宽广丰满为主，如是瘦骨嶙峋，面凹，长期面呈菜色，都是为不得长寿的。

相由心生，先天的优势或者不足，可以在后天加以提升和改善。心地善良，不生气，注意身体保健，多做善事，面相等会发生变化，自然福寿延绵。相反，则福寿锐减。

七、嘴唇

嘴小唇薄的人，心理脆弱，生活圈子窄小，情绪得不到舒放，常容易积压出心病，一遇人生逆境就忧郁成疾，成天愁眉不展，当然短命，难得长生。 面部五官的比例，三停以前都讲过，额头至眉为上停，眉到鼻为中停，鼻以下为下停，这三停的比例平均者，属长寿之相，其中，中下停发达偏长者也得长寿，而中停过于发达上下停短小者，还有上下停长而中停过短者，都难得长寿。

百岁老人唯一共性

乐观是百岁老人唯一共性

纵观国内外文献，关于老寿星长寿秘诀的报道很多。他们中不乏一生坎坷、生活艰难者，但有一个共同点是：他们都是乐天派。

山东文登是全国知名的长寿之乡，百岁老人达72人。记者春节期间拜访了文登宋村镇98岁高龄的董奶奶。老人身子骨硬朗，整个冬天都没感冒，可 以独自料理洗衣、做饭等家务。去年夏天，老人嫌鸟叫有些吵，竟然爬上树把鸟窝端了下来，重新安置。略显破旧的村屋收拾得井井有条，炕上3只小猫依偎在老人 身旁，见记者走近也毫无惧意，恰似老人淡然的人生态度。早年丧子、中年丧偶、晚年丧女，老人一生经历很多苦难，但始终保持乐观心态，面对一切变故。董奶奶 告诉记者，天气暖和时，她会养上七八只鸡，在屋后种上一片韭菜。秋忙时去女婿家帮忙，闲时走上几里路去赶集。老人爱吃南瓜，主食、糖果、水果、肉蛋来者不 拒，但饭量不大，不多吃，每晚还要喝一小盅低度白酒。

湖南麻阳苗族自治县的百岁老人有46位，长寿者比例居该省之冠。麻阳长寿办主任冯本文表示，长寿老人会营造长寿氛围。苗家长者能歌善舞，经常聊着聊着就唱起歌来。唱山歌能抒发情绪，想说的话配合曲调说出口，是一种独特的情绪表达方式。

成都市老龄委曾对全市720名百岁老人进行调查，其中89.17%都是乐天派，心态好是他们的唯一共性。百岁老人大都家庭和睦，性格豁达。

老人长寿的饮食秘诀是什么

1、老人长寿的饮食秘诀之多吃蔬菜

蔬菜不仅含有多种有利于健康的营养元素,还含有丰富的抗氧化物。数据统计,日本冲绳岛上的一盘食物所含热量仅是一份典型的美国套餐的1/5。多吃蔬菜可以减少热量摄入,保持健康良好的体型。健康专家建议,健康的饮食最好以蔬菜为主,肉食为辅。

老人长寿的饮食秘诀是什么

2、老人长寿的饮食秘诀之经常喝粥

从饮食习惯上看,长寿老人大都喜欢喝粥。很多百岁老人每天早晨都喝粥,天天如此,从不间断,一方面健康,另一方面适合老人食用。小米粥是老人最好的滋养补品,小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

3、老人长寿的饮食秘诀之爱喝牛奶

据调查,美国的百岁老人中,80%为女性,她们共同的饮食习惯是喝牛奶。由于经常喝富含钙的牛奶,她们到百岁时几乎没有出现老人普遍的骨质疏松症状。牛奶中的赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,所以常喝牛奶的人不易患心血管疾病,还能明目、固齿、防止细胞老化等。