干木耳长霉了还能吃吗 总结

干木耳长霉了还能吃吗 总结

不要觉得干木耳不会长霉，木耳是很容易滋生霉菌的，所以就算是干木耳也要注意保存的方法，一定要保存在干燥通风的地方，如果木耳较多，可以经常看一下，放在太阳下面晒一晒，总的来说发现木耳长霉了还是不要吃，不要怕浪费。

干木耳有没有保质期

有。

干木耳是真菌植物担子菌纲食物，是木耳的干制品，在生活中经常被作为商品，而商品都是具有保质期的，尤其是食物，一旦过了保质期，具有可能会大量的细菌以及微生物，食用之后对人体的健康造成威胁。

一般干木耳的保质期会新鲜木耳长，保质期通常在18个月左右，但要是储存的不好，那么也有可能会提前变质。

如何判断干木耳变质了

好的干木耳是没有异味的，而变质后的干木耳闻起来有一股发霉的异味，泡发后发霉的味道会更加的严重，甚至会散发出臭鸡蛋的味道。

正常的木耳是黑褐色或者黑色的，正面有光泽，而变质的干木耳会失去光泽度，表面暗淡无光。

好的干木耳质脆，用手捏很容易发生断裂；而变质后的干木耳质地会变软，因为受潮了，并且用手捏不容易断。

发霉的干木耳能吃吗

霉变的食物最好不吃。干木耳本身很很干燥，不易发霉，若是保存不当就会引起发霉，发霉的木耳对身体有害，不建议再次食用。

干木耳长霉了还能吃吗 干木耳发霉了怎么办

果干木耳储存太久发现有霉味，首先可以用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，说明还是可以吃的，如果还有些许霉味那就不要吃了，尽快丢弃吧。

如果黑木耳发霉了，那么这样的情况下一定要先检查看看自己的黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的，发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。

黑木耳在辣椒水里泡几天还可以吃吗

泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时食用完毕，一旦木耳有异味、糟烂，请果断扔掉。

发霉的干木耳可以吃吗 发霉的干木耳吃了有什么危害

吃了发霉的干木耳会引起消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至患急性呕吐腹症等。另外，食用发霉的干木耳会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体患疾。

干木耳3年了还能吃吗

干木耳3年了没有变质还能吃。

首先仔细查看木耳有没有被虫蛀、霉变现象，霉变的话耳片上有绿毛、白毛或长霉菌菌丝，因为一年四季的湿度也随着季节变化，木耳可能因为湿度变化经历受潮后又再次干燥的过程，受潮了木耳表面就含有霉点的痕迹。

如果既没有虫蛀也没有霉变，就可以泡发，泡发的时候干木耳会吸饱水分，泡好之后在观察木耳颜色、闻其味道是否有异常，最后判定都没有异常就可以说明此份存放3年的干木耳还能吃。

木耳放时间长了有毒吗 木耳长时间泡在水里有毒吗

木耳长时间泡在水里容易产生毒素，建议不要浸泡太长时间。

木耳长时间泡在水中，其中的微量生物毒素会快速繁殖，食用后可能会产生中毒反应，其他菌类也是一样的，不能长时间浸泡，以免食物中毒。

干木耳泡开就能吃吗 主要根据实际情况而定。

泡发干木耳最好的方式就是选择用凉水泡，这主要是干木耳中的营养成分比较容易流失，而凉泡发需要一定时间，一般需要3-4小时左右，这个时间可以让干木耳慢慢吸饱水，从而可以更好的达到新鲜时的半透明状。

通常情况下热侵泡干木耳比凉水侵泡时间要短，一般只需要10-20分钟左右就可以了，因为热水侵泡干木耳的时间越长，干木耳的营养流失的越多，不仅营养上会大打折扣，口感也会没有以前鲜嫩，所以一般建议热水泡发干木耳只需要15-20分钟左右即可。

木耳泡了一晚上有毒吗 干木耳热水泡会产生毒素吗

首先要知道干木耳性质平和，干木耳有毒与热水泡没有直接关系，木耳有毒主要有以下原因。市场上干木耳大多数属于人工培育而出，人们在种子或晒制干木耳的时候可能已经致使木耳被细菌感染而滋生繁殖大量毒素，食用时容易引起中毒。

其次就是热水泡发干木耳不会产生毒素，但若是泡发的时间过于常久，导致干木耳在泡发过程中被其它细菌、真菌感染，产生毒素，从而可能会出现急性中毒现象。

发霉的干木耳能吃吗 吃木耳的好处

1，木耳具有很多药用功效。能益气强身、有活血效能、并可防治缺铁性贫血等；

2，经常食用木耳可养血驻颜、令肌肤红润；还能疏通肠胃、润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

3，每100克木耳中含有蛋白质12.1克、纤维素30克、胡萝卜100微克、维生素E11.3毫克、维生素A17微克、钙247毫克、镁153毫克、铁97.4毫克、钾757毫克、磷292毫克、钠48.5毫克等。具有养颜美容、补血止血、预防结石、润肠排便、防癌抗癌、预防冠心病的功效。