千沸水对人体有什么危害 千沸水是什么

千沸水对人体有什么危害 千沸水是什么

反复煮沸的水就是“千沸水”，又称千滚水，千沸水因长时间煮沸，水中的不挥发性物质，钙，镁等重金属含量以及亚硝酸盐含量会增高，因为千沸水中会含有致癌物亚硝酸盐，所以普遍认为喝千沸水是对身体有害的。

黄桃如何去皮 沸水煮

将黄桃放入水中，加热至水煮沸，一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下(热胀冷缩原理)。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。

喝冷茶水对身体有害吗

喝冷茶水对身体有害。

我们都知道蔬菜不能长时间存放，尤其是在夏秋天气炎热时期，存放2~4小时就有可能变质，而茶叶也算是植物食材之一，泡发后也不适合长时间存放，因此，喝冷茶水是对身体有危害的。

汤圆沸水煮多久

10分钟左右。

水开后，将汤圆的生坯放入沸水中，用勺子轻轻搅动，使其不粘锅，大火煮浮起后改小火，中间加几次冷水，大概十分钟后，就可起锅开吃。

煮汤圆需要慢火煮。旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

矿泉水能煮沸喝吗

饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。

这是因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。

如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

中药不宜用沸水浸泡

相对于西药来说，中药的副作用还是小一些，所以得到了人们的青睐，但是很多人都不知道如何科学的煎煮中药，如果煎煮不当会影响到药效的发挥，中医提醒，煎煮中药的时候不要用沸水泡，这样会导致药效流失!

为了提高汤剂的疗效，对中药的煎法历来都很讲究，如明朝李时珍说：“凡物汤药虽品物专精，修治如法，而煎煮者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。清代医学家徐灵胎也说：“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在于此。”为了提高汤剂的疗效，必须重视中药的煎煮。有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材，认为这样既缩短煎煮时间，又可使中药有效成分尽可能多地溶出，这实际上是缺乏科学的认识误区，中药不可用沸水泡。

中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出。芳香性中药，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅忌用沸水泡，煎煮时更应后下。

一般而言，中药煎前多用凉水泡，泡30分钟左右;但有实验提示，中药煎前浸泡的最适水温为40℃～50℃，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率。

热水可以二次煮沸吗

一般情况下是可以的。

正常情况下保管的水，没有隔夜或者存放时间过长，都是可以进行二次加热的，但如果是过夜存放或是存放时间过长的水则不建议二次煮沸，因为其中产生了大量的亚硝酸盐，人体长期或大量饮用这种水，可能会对身体造成不利影响。

什么是千沸水 水中亚硝酸盐的来源

水中会含有一定的硝酸盐，硝酸盐经过一段时间后会分解成亚硝酸盐，饮水反复加热是导致亚硝酸盐增加的原因，主要是水蒸发浓缩，亚硝酸盐浓度增加，但总量并不增加。