西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参清炖羊肉汤

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参清炖羊肉汤

原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1、羊肉适量洗干净后焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。

2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。

3、大约40分钟就可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可。

花旗参的药膳食用方法

1.花旗参瘦肉粥

材料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

2.花旗参肉

材料：羊肉500克，西洋参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

炖羊肉做法

那在炖羊肉的做法上，也需要注意它的火候，而且羊肉制作的时间不能过长，这样对羊肉的营养保留，也都是有着很大的帮助，在这点上，也都是要注意到。

西洋参清炖羊肉汤的做法：

材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。

做法：

1.羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参

2.羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)

3.焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。

4.干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀。

5.加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。

6.铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。

以上就是炖羊肉的做法，那我们在制作这样菜肴的时候，也都是可以按照以上的方式进行，不仅可以使得它的味道独特，同时在对食材的搭配上，也都是可以按照以上的方法进行，利于人体营养吸收，对滋养身体效果也都是很不错。

石斛西洋参煲汤有什么功效 滋阴补气

西洋参和人参一样同属于参类的药材，其中的部分功效、成分和人参是一样的，适当的用西洋参煲汤喝能起到良好的补气效果，此外，西洋参和石斛都是偏寒凉的药材，都有滋阴清热的功效，搭配食用对于体内阴虚内热的现象能有一定的缓解。

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参清鸡汤

材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。

做法：

1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件;西洋参切片。

2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫

3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。

4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

西洋参补气的最佳吃法

西洋参花胶土鸡汤

材料：

西洋参片15克，土鸡1只，花胶100克，杞子少许，生姜2片。

做法：

1.将土鸡洗净，可将鸡皮剥去，连同浸发好的花胶、西洋参片、杞子、生姜2片一齐放入炖盅；2.待煲中的水沸腾后放进去，文火炖两个半小时即可，食前再调味。

功效：养阴补气，生津降压。

枸杞当归西洋参汤

材料：

西洋参15克，猪肉400克，红枣6粒，当归5克，枸杞少许。

做法：

1.西洋参切片，将猪肉切块洗净，红枣当归枸杞少许；

2.待瓦煲中水沸腾后，把西洋参、猪肉、红枣、当归、枸杞放进去，慢火煲两个小时后即可，食前再调味。

功效：益气提神，温肾养精。

西洋参适宜的人群

西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。

西洋参最简单的服用方法是含服或当茶饮用。可于早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。此外，用西洋参煲汤也是很好的吃法，比如做个清暑益气的西洋参冬瓜老鸭汤。要注意的是，服用西洋参期间最好不要喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

西洋参最适宜服用的人群是气阴两虚者，正常人如有“苦夏”反应，也可以适当服用一些。但是，如果是脾胃虚寒的人，比如吃东西稍不注意就腹痛、腹泻，不敢吃凉食、手足发凉的人，就不适宜服用西洋参了。

西洋参要怎么吃比较好

我们都知道西洋参是适合进补的东西，因为西洋参既能让人进补而不会干燥的特点，所以只要我们了解了西洋参的做法，就能够做出美味又营养的西洋参，下面一起来学习一下。

西洋参炖瘦肉

材料

西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升

做法

1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参煲鸡汤

材料

西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐

做法

1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。

2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。

3、汤锅放入凉水(要刚刚没过鸡)，将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。

西洋参炖鸡

材料

鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐

做法

1.鸡腿洗净控干水份，切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用.

3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分钟)，然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时.

5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好.

小诀窍

鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.

通过上面的内容，相信大家都知道了，西洋参怎么做才好吃，西洋参对于人体的身体健康有很大的帮助，希望广大朋友们都能认识到西洋参的功效，从而能够物尽其用，有需要的朋友们可以参考我们上面的西洋参做法。

中医手把手教你除汗臭食疗方

1、自汗

表现：在白天不活动或轻微活动的情况下，经常出汗不止，稍微运动则大汗淋漓。自汗的人多数表现为精神不振、身体虚弱、说话语声较低、食欲差、怕冷等。

原因："肌肤腠理松弛，不能顾摄"，多由气虚或阳虚所致，这种人肺气虚弱、卫阳不固，通俗地说就是人体的正气不足，致使津液外泄。

治疗：以"补肺益气、固表养阴"为原则，饮食上可以选择山药、豆浆、牛羊肉等，可多煲太子参瘦肉汤、党参北芪瘦肉汤、西洋参炖鸡、五指毛桃炖鸡等饮用。如果是虚不受补的人，要用太子参煲汤。

2、盗汗

表现：入睡则汗出，醒后则汗止。入睡后，在半夜或黎明时分，胸部、背部、大腿等地方出汗，出汗量较多，清醒以后出汗就停止了。这些人常有失眠、手脚心热、心烦、两颊潮红、口咽干燥等特点，尤以肺结核患者最多见。

原因：汗多伤及心阴心阳而造成气阴两虚。阴虚火旺，阴虚则阳亢，阴不御阳，则津随液为汗。

治疗：饮食上可选择百合、雪梨等滋阴之品，少吃羊肉、洋葱、葱、姜、蒜等热性食物，用沙参麦冬煲老鸭，平时可用沙参、麦冬、五味子或西洋参等泡水饮用。服用六味地黄丸和知柏地黄丸。

哪些人适合服用西洋参

现代人大多存在着一个共性，工作繁忙、生活无规律、精神压力大，往往造成睡眠质量不高，很容易使得人体的脏腑功能受损，出现气阴两虚。特别在炎热的夏季本来就容易耗气伤阴，普通人都可能有上火、食欲不佳等不适，对于气阴两虚的人来说，感觉则更为强烈。

西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。

西洋参最简单的服用方法是含服或当茶饮用。可于早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。此外，用西洋参煲汤也是很好的吃法，比如做个清暑益气的西洋参冬瓜老鸭汤。要注意的是，服用西洋参期间最好不要喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

西洋参最适宜服用的人群是气阴两虚者，正常人如有“苦夏”反应，也可以适当服用一些。但是，如果是脾胃虚寒的人，比如吃东西稍不注意就腹痛、腹泻，不敢吃凉食、手足发凉的人，就不适宜服用西洋参了。

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法：

1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内。

2、加入温开水1升(约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参食谱

西洋参蜜枣茶功能:平肝火，清肠热，老少咸宜。家庭中，煲一点茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，定会倍受赞扬。用料：西洋参10克切片，蜜枣10个。做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

西洋参蜂蜜汤功能:祛火、防暑、防便秘。用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。

冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

西洋参煲鱼汤功能：清热补虚，四季皆宜。用料：西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。

西洋参冲水味道甘香，解渴怡神。功能调理胃气提神及解洒清热。用料：西洋参5克切片制法：将西洋参片用清水洗净，放入杯内倒下滚水，盖好闷约3分钟即可饮用，亦可加水反复数次饮用。

西洋参炖羊肉功能：补中益气健体。用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。 做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

西洋参香妃鸡用料:西洋参10克(用搅碎机绞碎)，鲜鸡1只重约2斤，姜蓉1茶匙。腌料：西洋参10克，姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。做法：将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2-3小时待用;用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。

炖羊肉都需要哪些调料

一般清炖羊肉只需放生姜即可。

炖羊肉的做法和口味有很多，每个地方饮食不同，个人口味也有差异，最好是根据饮食者的喜好来添加调料，但羊肉本身滋味鲜美，适宜清炖，这样原汁原味的羊肉汤最滋补好喝，不过羊肉自身带有一些腥膻味，清炖需要放一些生姜去腥提味才行。

如果是喜欢重口味的，炖羊肉还可以放辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等。

除此之外，吃羊肉喝汤也有一定的保健养生功效，若是加入一些具有滋补功效的调料的话会更好，推荐搭配有：枸杞、红枣、黄芪、党参、西洋参等。